October 5,2009
伊聖詩-芳香電影節
雖然去年還是前年就有聽說過伊聖詩的芳香電影（在西門町紅樓），也很有興趣，但因時間不能配合而錯過。今年正巧提前得知消息，特地事先到台北光點買了票，想要連看他個兩場。
這次伊聖詩以紅、橙、黃、綠、藍、紫的色彩為主題，各選了一部代表電影
│【情誘色香味】The Mistress of Spices
│【香料共和國】A Touch of Spice
│【雜貨店老闆的兒子】The Grocer’s Son
│【檸檬樹】Lemon Tree
│【南方澳海洋紀事】Chronicle of the Sea, Nan-Fang-Ao
│【新天堂樂園】Nuovo Cinema Paradiso
這次伊聖詩以紅、橙、黃、綠、藍、紫的色彩為主題，各選了一部代表電影
│【情誘色香味】The Mistress of Spices
│【香料共和國】A Touch of Spice
│【雜貨店老闆的兒子】The Grocer’s Son
│【檸檬樹】Lemon Tree
│【南方澳海洋紀事】Chronicle of the Sea, Nan-Fang-Ao
│【新天堂樂園】Nuovo Cinema Paradiso
（場次時間：9/11~9/12 ● 台北之家 光點電影院）
基於時間的連貫性，以及符合芳療的主題性，我選擇了：【情誘色香味】與【香料共和國】，這兩部Gina老師都曾在課堂中提過，彷彿就像是芳療師必看的經典電影，又搭配著香氣，怎容錯過？！
伊聖詩辦活動幾乎都是全體總動員，一早就有他們的人在光點門口迎賓，發送活動通知（包括本次芳香電影節、「尋找台灣新味道」第三屆入圍作品展、第一屆短片創作大賽展）。光點二樓的小小空間，變成一個簡約但溫暖交誼廳，展示著那些入圍作品，每件作品都用與主題相襯的佈置來展現，並且用一個小燒瓶盛裝著以植物油稀釋的入圍作品供人品聞，伊聖詩還提供了有機果汁跟純露給入場的來賓，精美的會員季刊也提供索取，準備十分體貼用心，活動整體感覺相當有質感。
「尋找台灣新味道」系列作品件件都散發著神秘卻又令人熟悉的氣味，每一個味道就像一個任意門一樣，引導著我掉入不同的時空、不同的情緒漩渦……我就是因為太著迷於這種體驗，所以才墜落芳療的世界。
光點的電影院空間的規劃其實不算太理想，88個座位大約分成9橫排，面對螢幕由唯一的走道將座位區分成左2右8（估計），難怪採取「自由入座」制，先到的只能往裡頭塞，不然就會擋到人。我選擇了倒數第二排左後方內側的位置，視野OK，不會有被塞在裡頭的壓迫感，最重要的是，左邊倒數第一排有工作人員在操作位於最後面的水氧機，我自作聰明的以為能夠聞到最鮮明的氣味。
水氧機的配置分成三區，右前方、左前方、左後方，各有三台，都有工作人員負責調控，看第一場的觀眾，還能拿到伊聖詩貼心準備的「氣味編排」表格，說明各場電影中散發氣味的電影場景、時間、使用精油。每場電影大約有4-7段，每段約2分鐘的氣味播放。
兩部電影裡，我比較偏好『情誘色香味』，除了男主角非常不得我的緣，讓我從頭到尾都討厭他之外，整部片非常地淺明易懂，片中對各種香料的「有趣」應用，就像巫女VS煉金術一樣引人入勝。番紅花＝招桃花；黑茴香籽可以防邪惡之眼的侵擾；辣椒更是貫穿整部電影的靈魂香料……。女主角、她穿著的沙麗、以及她的香料鋪子都讓我回到07年南印度之旅的記憶中，我的腦中也開始飄著瑪撒拉的綜合香料味……，似乎在提醒著我該是把番紅花拿出來用、把沙麗拿出來穿的時候……
反之，對於從來未曾離開所居住城鎮的我，對『香料共和國』那種離鄉背井甚至種族紛爭的刻畫就無法有太深刻的體會。但是我很喜歡男主角外公把香料與太陽系做的連結：「辣椒像太陽，所以每道菜必須用辣椒；金星像肉桂，象徵女人的肉桂既甜蜜又苦澀；而地球上有生命，人必須依賴食物而活，所以鹽這種必須品就被用來形容地球」、「生命不能沒有香料，就像不能沒有太陽；生活和食物一樣，都要加油添醋才完美」、「肉桂像女人，甜蜜帶點苦澀，讓人又愛又怕…」、「辣椒像太陽，熱情帶點火爆，讓人愛得發暈…」、「鹽用對了地方，人生才有滋味」……還有最後男主角回到小時候外公香料鋪子的閣樓，灑了滿天的香料模擬了太陽系星體的形成與運行……
兩部影片在播出的同時，我的嗅覺不斷有意識地搜索著空間中的氣味分子，即使如此，我還是無法感受到每個段落所散發的氣味。人們果然還是「視覺的動物」，在視覺的誘引之下，嗅覺就相對容易被忽略。也有可能是我的座位剛好是水氧機的死角（水氧機都對著中間的觀眾席，而我則是坐在角落），如果氣味可以由「中央空調」平均散發，可能會比較理想，但執行難度也會更高。
此外我比較希望氣味是由單方精油來表現，因為我對伊聖詩的「複方精油」一向不太有好感……香料共和國開場所用的「熱情島嶼」（伊聖詩說明：零陵香豆與香草香甜的氣味呼應出香料氣味的溫暖及滋養特質），這個帶有草莓調的氣味相當的甜膩，還讓我懷疑埋怨的問了身邊的觀眾是否擦了香水……且這個甜膩幾乎占據我的嗅覺神經達半場電影之久，使我感到不是很愉快……
雖然整個電影與嗅覺的體驗從興奮與期待開始，卻由小小的失望作結（甜膩的「熱情島嶼」是其中的大雷），但是瑕不掩瑜，我還是十分肯定伊聖詩竭力為大眾提供這種新鮮有趣體驗的企劃，並在觀後的意見表中誠實的寫下評論。我想，下次有機會，我還是會參與，並且相信伊聖詩可以越辦越好。
我自己也會想像，如果是我，又會替整部電影做怎樣的氣味編排呢……
附錄：【情誘色香味】The Mistress of Spices 護
保羅梅達貝哲斯Paul Mayeda Berges
︱USA︱2005︱Color︱English︱Video︱95min.
印度第一美女”艾許維亞瑞伊領銜主演，故事描述對香料魔力如數家珍、人稱「香料聖女」的緹蘿，剛從印度搬到美國西岸，除了要適應不同的美國飲食與環境之外，更要嚴守香料世界三大戒律：不能用香料來滿足私慾、不能離開香料鋪子、不能與他人有肌膚之親。然而這一切在緹蘿遇上建築師道格後開始變了樣…；面對不能打破的香料禁忌與真愛，緹蘿又該如何抉擇？！一部關於印度新移民的小品愛情故事，還可一窺神秘的印度香料文化。
【香料共和國】A Touch of Spice 輔
迪索．布麥特斯Tassos Boulmetis
︱Greece / Turkey︱2003︱Color︱English / Greek / Turkish︱35mm︱108min.
本片榮獲希臘影展最佳影片、導演、劇本等八項大獎。
少年凡尼斯的童年世界充滿了各式各色的香料，外公經營的香料店是夢想的寶庫，洋溢驚奇和歡樂，但是土耳其和希臘間撕裂族群的戰爭中斷了一切。生長於伊斯坦堡的凡尼斯被迫舉家遷往國籍上的故鄉－雅典，硬生生地與外公和兩小無猜的少女珊美離別，只因為在政治戳記上他們屬於不同種族。面對雅典，凡尼斯一家人並沒有回到故鄉的感覺，周遭不信任的眼光，讓一家人更覺得身分錯亂，荒謬嬉鬧中帶著傷感。凡尼斯選擇躲進廚房，實踐外公的香料哲學，用食物在記憶上加料。外公來訪的期待和對珊美的思念，隨著時間流逝，漸漸埋進凡尼斯心思的底層。多年之後，凡尼斯成為知名的天文物理學家，在遠走美國的前夕，一通電話又勾起對於「故鄉」伊斯坦堡的思念。凡尼斯知道，分離的時候不要回頭，幸運才會相隨，當他再次面對離別，他該如何抉擇呢？
伊聖詩辦活動幾乎都是全體總動員，一早就有他們的人在光點門口迎賓，發送活動通知（包括本次芳香電影節、「尋找台灣新味道」第三屆入圍作品展、第一屆短片創作大賽展）。光點二樓的小小空間，變成一個簡約但溫暖交誼廳，展示著那些入圍作品，每件作品都用與主題相襯的佈置來展現，並且用一個小燒瓶盛裝著以植物油稀釋的入圍作品供人品聞，伊聖詩還提供了有機果汁跟純露給入場的來賓，精美的會員季刊也提供索取，準備十分體貼用心，活動整體感覺相當有質感。
「尋找台灣新味道」系列作品件件都散發著神秘卻又令人熟悉的氣味，每一個味道就像一個任意門一樣，引導著我掉入不同的時空、不同的情緒漩渦……我就是因為太著迷於這種體驗，所以才墜落芳療的世界。
光點的電影院空間的規劃其實不算太理想，88個座位大約分成9橫排，面對螢幕由唯一的走道將座位區分成左2右8（估計），難怪採取「自由入座」制，先到的只能往裡頭塞，不然就會擋到人。我選擇了倒數第二排左後方內側的位置，視野OK，不會有被塞在裡頭的壓迫感，最重要的是，左邊倒數第一排有工作人員在操作位於最後面的水氧機，我自作聰明的以為能夠聞到最鮮明的氣味。
水氧機的配置分成三區，右前方、左前方、左後方，各有三台，都有工作人員負責調控，看第一場的觀眾，還能拿到伊聖詩貼心準備的「氣味編排」表格，說明各場電影中散發氣味的電影場景、時間、使用精油。每場電影大約有4-7段，每段約2分鐘的氣味播放。
兩部電影裡，我比較偏好『情誘色香味』，除了男主角非常不得我的緣，讓我從頭到尾都討厭他之外，整部片非常地淺明易懂，片中對各種香料的「有趣」應用，就像巫女VS煉金術一樣引人入勝。番紅花＝招桃花；黑茴香籽可以防邪惡之眼的侵擾；辣椒更是貫穿整部電影的靈魂香料……。女主角、她穿著的沙麗、以及她的香料鋪子都讓我回到07年南印度之旅的記憶中，我的腦中也開始飄著瑪撒拉的綜合香料味……，似乎在提醒著我該是把番紅花拿出來用、把沙麗拿出來穿的時候……
反之，對於從來未曾離開所居住城鎮的我，對『香料共和國』那種離鄉背井甚至種族紛爭的刻畫就無法有太深刻的體會。但是我很喜歡男主角外公把香料與太陽系做的連結：「辣椒像太陽，所以每道菜必須用辣椒；金星像肉桂，象徵女人的肉桂既甜蜜又苦澀；而地球上有生命，人必須依賴食物而活，所以鹽這種必須品就被用來形容地球」、「生命不能沒有香料，就像不能沒有太陽；生活和食物一樣，都要加油添醋才完美」、「肉桂像女人，甜蜜帶點苦澀，讓人又愛又怕…」、「辣椒像太陽，熱情帶點火爆，讓人愛得發暈…」、「鹽用對了地方，人生才有滋味」……還有最後男主角回到小時候外公香料鋪子的閣樓，灑了滿天的香料模擬了太陽系星體的形成與運行……
兩部影片在播出的同時，我的嗅覺不斷有意識地搜索著空間中的氣味分子，即使如此，我還是無法感受到每個段落所散發的氣味。人們果然還是「視覺的動物」，在視覺的誘引之下，嗅覺就相對容易被忽略。也有可能是我的座位剛好是水氧機的死角（水氧機都對著中間的觀眾席，而我則是坐在角落），如果氣味可以由「中央空調」平均散發，可能會比較理想，但執行難度也會更高。
此外我比較希望氣味是由單方精油來表現，因為我對伊聖詩的「複方精油」一向不太有好感……香料共和國開場所用的「熱情島嶼」（伊聖詩說明：零陵香豆與香草香甜的氣味呼應出香料氣味的溫暖及滋養特質），這個帶有草莓調的氣味相當的甜膩，還讓我懷疑埋怨的問了身邊的觀眾是否擦了香水……且這個甜膩幾乎占據我的嗅覺神經達半場電影之久，使我感到不是很愉快……
雖然整個電影與嗅覺的體驗從興奮與期待開始，卻由小小的失望作結（甜膩的「熱情島嶼」是其中的大雷），但是瑕不掩瑜，我還是十分肯定伊聖詩竭力為大眾提供這種新鮮有趣體驗的企劃，並在觀後的意見表中誠實的寫下評論。我想，下次有機會，我還是會參與，並且相信伊聖詩可以越辦越好。
我自己也會想像，如果是我，又會替整部電影做怎樣的氣味編排呢……
附錄：【情誘色香味】The Mistress of Spices 護
保羅梅達貝哲斯Paul Mayeda Berges
︱USA︱2005︱Color︱English︱Video︱95min.
印度第一美女”艾許維亞瑞伊領銜主演，故事描述對香料魔力如數家珍、人稱「香料聖女」的緹蘿，剛從印度搬到美國西岸，除了要適應不同的美國飲食與環境之外，更要嚴守香料世界三大戒律：不能用香料來滿足私慾、不能離開香料鋪子、不能與他人有肌膚之親。然而這一切在緹蘿遇上建築師道格後開始變了樣…；面對不能打破的香料禁忌與真愛，緹蘿又該如何抉擇？！一部關於印度新移民的小品愛情故事，還可一窺神秘的印度香料文化。
項次 | 時間 | 場景 | 氣味 | 說明 |
| 1 | 0：03：10－0：04：50 | 香料聖女緹羅帶著豐富的香料知識來到美國開了一家小小的香料舖 | 丁香 | 丁香有消毒淨化作用，同時帶有煙燻的氣味，與店內薰香的氣味互相輝映 |
| 2 | 0：12：30－0：13：30 | 緹羅被香料聖母收留。教授她所有的香料知識，並要他遵守戒律 | 檸檬香茅 | 檸檬香茅帶有濃厚的熱帶氣味及草根性，象徵緹羅慢慢成長茁壯 |
| 3 | 0：34：00－0：35：00 | 緹羅對道格開始產生感情，店內顧客的互動，都讓緹羅思念起男主角，希望能再遇到他 | 戀戀情深 | 玫瑰與茉莉都代表著愛情的滋長，象徵緹羅對道格的情愫 |
| 4 | 0：58：00－1：01：40 | 道格小時候與母親來到外公的住處，外工與男主角說完話就過世了，讓道格與母親不再往來 | 心靈點滴 | 檸檬香茅象徵男主角真實的民族性，羅勒開啟溝通的能量，使他能與外公溝通，同時也代表打開自己的內在 |
| 5 | 1：14：50－1：16：00 | 緹羅回到店內看到香料掉落滿地，心中充滿不安，窗外出現香料聖母對她發出嚴重的警告，要他遵守香料的戒律，否則會灰飛煙滅 | 莫內花園 | 樹脂的氣味能穩定神經，使人冷靜下來，在緹蘿心情混亂的當下，需穩定情緒，與自己真實的對話 |
| 6 | 1：29：50－1：31：30 | 緹羅終於獲得新生，能夠繼續留在美國，可以與男主角在一起，又能繼續經營香料店 | 戀戀情深 | － |
| 編排芳療老師：何佳親、鄭詣罄 表格提供：伊聖詩 | ||||
【香料共和國】A Touch of Spice 輔
迪索．布麥特斯Tassos Boulmetis
︱Greece / Turkey︱2003︱Color︱English / Greek / Turkish︱35mm︱108min.
本片榮獲希臘影展最佳影片、導演、劇本等八項大獎。
少年凡尼斯的童年世界充滿了各式各色的香料，外公經營的香料店是夢想的寶庫，洋溢驚奇和歡樂，但是土耳其和希臘間撕裂族群的戰爭中斷了一切。生長於伊斯坦堡的凡尼斯被迫舉家遷往國籍上的故鄉－雅典，硬生生地與外公和兩小無猜的少女珊美離別，只因為在政治戳記上他們屬於不同種族。面對雅典，凡尼斯一家人並沒有回到故鄉的感覺，周遭不信任的眼光，讓一家人更覺得身分錯亂，荒謬嬉鬧中帶著傷感。凡尼斯選擇躲進廚房，實踐外公的香料哲學，用食物在記憶上加料。外公來訪的期待和對珊美的思念，隨著時間流逝，漸漸埋進凡尼斯心思的底層。多年之後，凡尼斯成為知名的天文物理學家，在遠走美國的前夕，一通電話又勾起對於「故鄉」伊斯坦堡的思念。凡尼斯知道，分離的時候不要回頭，幸運才會相隨，當他再次面對離別，他該如何抉擇呢？
項次 | 時間 | 場景 | 氣味 | 說明 |
| 1 | 0：00：30－0：03：00電影開始 | 片頭 | 熱情島嶼 | 零陵香豆與香草香甜的氣味呼應出香料氣味的溫暖及滋養特質 |
| 2 | 0：11：30－0：13：00 | 凡尼斯從小就喜歡呆在外公的香料店裡看著外公如何與店裡的客人介紹香料 | 錫蘭肉桂 | 中國肉桂與熱情島嶼的氣味融合，營造出香料店裡的溫暖人情味 |
| 3 | 0：25：10－0：25：45 | 凡尼斯與初戀情人珊美在閣樓上玩遊戲，凡尼斯要珊美跳舞給他看，才要告訴他做肉丸的秘方 | 同上 | － |
| 4 | 0：35：30－0：39：20 | 凡尼斯一家人因為希臘公民身分被迫離開伊斯坦堡，在車站與外公及珊美告別踏上希臘的旅程 | 絲柏 | 絲柏營造出糾結又疏離的情緒，象徵男主角複雜又無奈的心情 |
| 5 | 1：31：20－1：34：40 | 凡尼斯回到伊斯坦堡，遇見珊美及其丈夫，決定約他到土耳其澡堂談談心事 | 快樂鼠尾草 | 快樂鼠尾草龔滿男性費洛蒙氣味，而酯類又能幫助放鬆緊繃的情緒，代表男主角在澡堂中的對話能打開心房 |
| 6 | 1：39：20－1：41：30電影結束 | 送走珊美，凡尼斯回到外公的香料店閣樓，回憶小時後學習香料的快樂記憶 | 糧食危機 | 回到故鄉後，又再一次面對離別，檸檬與葡萄柚可以讓人消除恐慌，回憶起快樂的過往 |
| 編排芳療老師：何佳親、鄭詣罄 表格提供：伊聖詩 | ||||
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at October 22,2009 13:27
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