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December 4,2016

一個人的早餐...Eggs Benedict

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Eggs Benedict...沒什麼好說的...吃就對了!!

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twope911 發表於 樂多14:31回應(0) │標籤:ENJOY COOKING !!

November 9,2016

簡單料理...輕鬆享受生活格調...

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Twope 習慣假日早起...天氣好...跟911兜風去...早點出門逛個1~2小時

10點多回到家...沖杯咖啡...聽點喜歡的音樂...開始整理食材...煮鍋白米飯...頂多就是30分鐘前後...

最近料理手法越來越懶(笑)...幾乎就是一道主菜...

[韓風香煎豚五花肉]

帶皮五花一塊...切小口...熱鍋煎到外表酥脆逼出油脂...

玻璃菜/紅蘿蔔/青蔥/蒜頭...切絲切片...清洗後去水分冰鎮...

韓國辣椒醬...加點水...糖...鰹魚醬油....隨興調整喜愛辣醬...

韓國原味海苔..韓國泡菜..隨你喜愛怎麼捲怎麼包都行!!

五花肉用鑄鐵鍋端道餐桌上...延長保溫時間...氣氛也到位!!

配上一口白米飯...日本紫菜湯...幸福啊!!

夠簡單吧!! 

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twope911 發表於 樂多23:09回應(0) │標籤:ENJOY COOKING !!

April 4,2015

香腸海鮮燉飯...




春天...涼爽的散步到附近的傳統市場...攤販與婆婆媽媽們的對話...

沒有預定想做什麼料理...邊看邊買透過眼睛與手指觸摸確認食材的新鮮度...

回家聽著音樂準備食材...享受儉約悠閒的料理的氛圍!!

生活就是這樣...該快就快!!該慢就慢!!

享受每一分鐘!!


海鮮們釋放出的幸福元素被米粒吸收...無任何人工化學添加

幸福的味道就是如此而已!!




twope911 發表於 樂多22:06回應(0) │標籤:ENJOY COOKING !!

March 8,2015

Sunday morning ... do not want to do anything ..


Sunday morning ... do not want to do anything ..


台東關山米!!泡30分再炊..好Q啊!!


明太卵 ごはん 
熱騰騰白飯加上福岡名物明太子+溫泉蛋...好吃爆錶!!


濃郁滑順..隱藏著明太子風味!!


芝麻醬菠菜....


黃瓜/芹菜/洋蔥/蕃茄

twope911 發表於 樂多17:23回應(0) │標籤:ENJOY COOKING !!

November 30,2014

簡單的烤魚早餐...


從小就喜歡料理..電視看到影片吃西餐..用盤子裝湯..感覺很新奇..

也學著..很白爛..很耗呆的習慣!!

出外留學好幾年幾乎是自己下廚自己吃..偶而日本同學聚會時..也會下下廚招待他們..

於似乎對於料理的視覺也好..氣氛也好..也相對的重視..

這幾年不知道為什麼..放假就是在家慵懶的度日子..

假日可以做許多想做的事情..反而比上班還要早起(從小習慣)..

烤個魚...味噌湯..白飯..生菜..就這樣..

基本上就是日本人的早餐!!

簡單卻兼顧營養與一日的元氣動力!!

我只想傳達一件事情..

也許多一點點麻煩..但生活就能改變質感..就能多了許多幸福!!





twope911 發表於 樂多14:52回應(0) │標籤:ENJOY COOKING !!

October 4,2014

満喫...食欲の秋!



ご飯にいろんな食材を載せる...独特な日本の食文化...

定番といえば、親子丼!カツ丼!海鮮丼!などなど...

美味しい物であれば!好きなものであれば!何でもいいでしょ!

彼女の大好き貝柱!たっぶり愛情を込めて!作った一品です!

食欲の秋が来た...うまいもんと恋しましょう!







twope911 發表於 樂多0:46回應(0) │標籤:ENJOY COOKING !!

September 29,2014

総天然風....義大利海鮮燉飯!!



 

1斤海瓜子/半斤蛤蠣高湯 熬煮新鮮牛蕃茄洋蔥蒜片..花枝與白蝦..
初榨橄欖油/黑胡椒/海鹽調味..
完全天然無添加做出的燉飯..
燉飯中淡淡的自然的海味與鮮甜...

 

如果有機會大家可以自己做做看~
相比之下...您就會知道..
市面上販售的"濃郁美味鮮甜可口"的義大利料理...
是添加多少化學調味料了!!

 









twope911 發表於 樂多19:55回應(0) │標籤:ENJOY COOKING !!

September 6,2014

自家製日式麻婆豆腐....


Two Pe喜歡上麻婆豆腐..竟然是在日本生活的時候...

留學時期..沒什麼錢..幾乎是自炊..豆腐跟絞肉也是最便宜的食材..

絞肉炒香/豆腐切丁/番茄醬/辣豆瓣醬..咕嚕咕嚕滾一滾~加點麵粉水勾芡...

配上香Q的白米飯...很幸福的!!


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twope911 發表於 樂多1:23回應(0) │標籤:ENJOY COOKING !!

August 24,2014

用心生活!!用心對待自己!! 和風明太子干貝義大利麵!!


用心生活!!用心對待自己!! 

材料:義大利麵條/干貝/雞蛋/起司粉/麵粉/明太子/鹽/胡椒/蒜頭
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首先...先煮個溫泉蛋..

1000CC水 煮沸後關火~加入200CC冷水~輕放雞蛋(最多可4顆~冰箱取出OK)~

泡10~12分鐘(看天氣)~時間到拿出來放涼!!就是溫泉蛋了!!
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下麵...水裡面加點鹽巴..依照麵條
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白醬:平底鍋熱油...炒香蒜頭...炒麵粉...加水加牛奶或奶油起司調味...呈濃郁狀...煮干貝
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等麵條好了...瀝掉多餘水分...倒入平底鍋中熄火...均勻攪拌...
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擺盤...加上明太子與溫泉蛋...黑胡椒粉...完成...



同場加映!!

twope911 發表於 樂多23:35回應(0) │標籤:ENJOY COOKING !!

June 8,2014

簡單卻遙不可及的早餐...


能夠慢慢的吃著早餐竟然成為夢想...

活在都市叢林的人類...

竟然如此的悲哀!!

每天醒過來匆促的打理出門...拿著早餐...開著車...頭腦開始旋轉...

思考著需要處理的事情...運氣不好...一早手機就開始響不停...

人生下個階段...要努力讓自己能夠每天慢慢的...

親手作給自己...好好吃頓早餐!!







twope911 發表於 樂多22:14回應(0) │標籤:ENJOY COOKING !!
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