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December 22,2017

2017東京食之旅 DAY4

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AM 9:00 與東京上班族擠爆車廂...提早30分...吃個簡單的早餐...

準備一整日滿滿的工作行程!!一早拜訪的客戶幾週前才到台灣一起酒醉金迷了2天(笑)....

這次去就沒約吃飯了!!日本業務們大家也都很忙!!聊完工作的事情後珍重再見!!明年見囉!!

其實TwoPe的客戶都已經交往10年左右...每天email/Line聯絡....沒什麼距離感...

一年見一次面就算是年終感謝拜訪!!

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晚上也跟客人約見面吃飯...中餐簡單帶過...喘口氣!!

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神楽坂 一個充滿獨特風格的小區...

TwoPe的佬客戶公司就在旁邊的靜巷中...

跟朋友(兼客戶) 私下約在這家挺獨特風格的小餐廳...

全日本離島調度的食材...每月不同離島主軸衍生出的創作料理...

東京都住民約1300萬人...外圍都市進到這都上工作讀書旅遊的總人數實在難以統計...

每天從全日本全世界調度各式各樣食材...

衍生出各式各樣食物供應這世界級的大都市...

基本上...日本料理對食材都非常重視...調理調味相對畫龍點睛...

這家餐廳主打的風格屬以最低限的料理手法...將日本各離島的食材呈現給都市生活的人們...


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相對其他大車站神楽坂晚上挺安靜的...巷內有許多特別風格的小餐廳...

可能是地域關係...觀光客的吵雜喧嘩皆無...用餐氣氛也相對舒服(文青啊)!!

本來這次就打算自己來這家餐廳看看...沒想到朋友約吃晚飯的時候剛好預約這家...真巧!!(笑)

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各種離島產的地酒...乾杯!!一天辛苦了!!

(相片都是朋友提醒我拍的...其他幾樣料理忙著聊天忘了拍了...笑)

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章魚天ぷら...嫩中微微的彈性...

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屋久島產 山菜野菜沙拉...(水前寺菜/青木瓜/白苦瓜)

口感與風味帶點青澀...的幾種野菜...簡單的南國風調味凸顯出獨特...

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屋久島...純粹飛魚漿炸天婦羅...食材夠好...根本不需太多手法去詮釋...


<食後感想>

離島食材獨特特別之風味...透過簡單的料理手法...讓都市人也能冥想海島的氛圍...

好友見面聚會基本上就是聊天...分享生活的許許多多...

點杯喜歡的酒...幾樣小菜...品嚐的同時墊胃...

喝到最(醉)後...再吃碗熱騰騰的麵也是一種美好...





Posted by twope911 at 14:45回應(0)ENJOY Travel !! │標籤:ENJOY Life !!

December 21,2017

2017東京食之旅 DAY3


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一早開始拜訪客戶...東新宿口...渋谷...聊聊工作的花絮...感謝客人一年的支持!!

吃飯聊聊生活...老業務才有的感覺...

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山野愛子 日本知名美容家代表生前擁有的豪邸...東新宿地鐵站出口3分鐘!!

有路過的話中餐近來吃個定食....享受一下豪邸的氛圍...

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當20年日本業務跑外面...事前都需與客戶事前約好時間...

避免遲到...到達時間至少要抓提早30分...時間充裕當然就喘口氣喝杯咖啡抽根煙...

都心幾乎路上禁菸...便利店門口可以抽...TwoPe有喝咖啡習慣...所以順便囉!!

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晚上排的客戶...基本上就是聊聊天...然後吃飯喝酒!!

一樣提早到...附近的吸煙區休息一下!!6點多東京上班族正忙太早到打擾也不好!!

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位於高級銀座區的庶民居酒屋...2樓是塌塌米(腳麻)...

超級鬧哄哄然後煙味酒味夾雜的標準傳統居酒屋!!

料理只是陪襯...喝酒哈啦喧嘩打屁才是東京上班族紓壓壓力的出口吧!!

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9點多的下班電車...酒味粉味汗味通通夾雜在一個車廂...

上班族人生要在這車廂搖晃度過1/2的時間...

慶幸能再回台灣後得到平穩的工作...


Posted by twope911 at 10:34回應(0)ENJOY Travel !! │標籤:ENJOY Life !!

December 20,2017

2017東京食之旅 DAY1~2

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松山>羽田 這幾年出差進東京的唯一選擇...桃園成田太浪費時間了!!

7:50飛 羽田進東京都心沒有慢點的話也才1點多...第一天還可以跟客人見個面吃晚餐!!

這次出差選星期日...第一天悠閒一點...

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20年沒過來住池袋東口...這10年幾乎就是住新宿...可能習慣了吧!!

這次發現池袋西口的HOTEL價格OK多了 比新宿亂漲的好多了!!(笑

西口到HOTEL也挺近的!!空港巴士也停門口輕鬆愜意啊!!

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到飯店2點多...太早起超累...又下著颱風雨...HOTEL旁的小店隨便吃個和牛...(笑)

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算是挺高級的飯店...客房就是東京都的小坪數...這種飯店沒什麼服務好說...CHEK IN CHEK OUT而已...哈

機場巴士直達...西口走路5分...超近!!

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與西口直結的百貨...沒太多人...裡面幾家生活雜貨很喜歡!!

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消夜補一下空虛!!TwoPe 第一次嘗試這系的拉麵!!


幾十年前...東京造成轟動的拉麵店...原店主好像賺太多結果經營投資失敗(人生啊!!)...

不過東京還是有不少承襲DNA也還是有不少支持者!! 有興趣請上網搜尋...我也懶得說太多!!笑

中粗麵條/豚骨/豬背脂/甘甜醬油湯頭...

雖不是TwoPe這種九州男兒(自稱)熱愛的拉麵風格...但整體表現中規中矩!!非常適合酒後來一碗暖胃!!


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深夜的池袋西口...金色拱門生意挺好的...哈哈哈

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隔天一早大晴...先到銀行處理一年積下來的貨款...

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東口方向電器行...上樓看看黑膠唱盤...實體店面價格太高...還是網上買比較實在!!

這10年也沒啥新的電器...大電器行主要樓層就是賣手機相機電腦...真的沒啥好逛的!!走馬看花!!

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11:00準時 趁上班族還沒出來...安靜的吃個早午餐!! 

池袋東口 とんかつ清水屋

隔幾天客戶也約中午吃炸豬排...所以點了個炸綜合的!!

一大早炸油乾淨...整體表現很棒!!酥脆的外皮...對的起這價位的食材...

吃好吃飽的程度...沒辦法覆蓋心中美妙的炸豬排味道!!!

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這次池袋重複進去的咖啡廳...略貴的消費...優質的環境(可抽菸!!Gooood)

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流行一陣子的炸牛...沒有太大興趣...下次有機會再試試看了!!

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雛鮨...連鎖吃到飽壽司店

客人去年也招待我來吃這家...食材鮮度很棒!!

現在運輸發達...食材的調度迅速保鮮技術又高...日本景氣差 吃到飽經濟學也逐漸成為主流?

真的不需要浪費時間跑到築地市場湊熱鬧排隊開心打卡...這些大手連鎖的鮮魚都從產地直送倉儲配送...

效率還比透過魚市場轉運更快...鮮度也沒有什麼差異...遠洋魚種也都是國外冷凍進口...真的別想太多了!!

(台灣生魚片攤的鮪魚鮭魚旗魚哪也不知道冷凍熟成多久時間了!!笑)

水族箱撈起現殺的當然最鮮...鄉下的漁港漁船回港卸下魚獲的那才是真的新鮮!!

就算馬上搭飛機送到東京也都幾小時候的事情了!!


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Posted by twope911 at 22:31回應(0)ENJOY Travel !!

December 16,2017

調教之樂趣 997.2 Carrera S

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套件改裝皆已完成3年...總使用里程數約7000km...

綜合一下心得與各項調整細節...

■Porssche 997.2 MA1.01+G97.05 =TwoPe's Carrera S 3.8 動力組合

全台唯一(應該!笑) 997.2 搭載 DFI 缸內直噴NA +6速手速變速箱的Carrera S

學習+調教+摸索+適應了近3年時間...也算稍微有點心得了!!

手排變速箱讓車主控於人...快與慢不僅止於油門深或淺...

PDK的登場...讓手排變速箱剩下鍛鍊與興趣的功能!!

零點幾秒瞬間精準的6退2或3檔這回事...TwoPe真不認為有幾個人(車手)能達到與控制電腦+機械的水平...

但這也是TwoPe提到的"失誤的樂趣" 

AM6:38 一個44歲男人獨走山路...精神有點恍惚...心情有點孤寂...身體有點疲憊...

全開沒幾個彎後不自覺的放慢下來...也許是想下車抽根菸吧!!

RWD 911 樂趣並不全然來自"快"...關掉PSM...解放被束縛後輪的動態...也解放駕駛者的腦神經...

思考...判斷...緊張...刺激...潛意識反應...五感交集...

新直噴世代的初代3.8引擎 MA1.01雖然在動力調教上與991.1相比保守一點...

進排氣+ECU MAP優化後...有著更優秀表現 給

日本AISIN OEM的 G97.05手排變速箱換檔精準進退檔的質感超棒 給★★

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■Bilstein B16 coilover DampTronic + Michelin Pilot Super Sport=TwoPe's Carrera S 3.8 底盤組合

997.2 2008.8出廠搭配的是N認證胎 Michelin Pilot Sport2 

到台灣換胎是2015年...PS2已經難找...加上PSS整體表現也優於PS2...

於是換上後繼胎款PSS

(PSS相同規格已無N認證/N胎認證需要經費與P廠的單方意願)...

市場評價給Michelin PSS是一條頗厲害的街道跑胎...但實際上...即便是295/30/19的巨大尺寸...

PSM Off 時...稍微粗糙的舵角/油門控制發生時...911屁股馬上給你扭起來...

(這應該也是PORSCHE工程師給PSM的用意吧!!)

Michelin PSS 235/35/19 冷間胎壓27~28psi  295/30/19冷間胎壓35~36psi 

是TwoPe覺得最適合997 C2S於公道稍微激烈行駛的胎壓設定!!

Michelin全球大廠的製造精度真的無話可說...高速時的穩定度超安心!!

 Michelin Pilot Super Sport的均衡性無話可說!!以街胎的角度來看...給

Bilstein B16 coilover DampTronic 對應PASM系統...

與原車系統整合兩段車內切換...行車模式即時調整 997世代屬於Porsche PASM的初期產品 

軟硬體調整速度反應都尚未成熟...反倒保持多一點傳統懸吊的特質!!

能夠隨著使用模式切換阻尼係數的確方便!!給

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+

=TwoPe's Carrera S 3.8 引擎變速箱潤滑組合

LIQUIMOLY  Molygen New Generation 5W-40使用450+Km

在經歷使用 3款997人氣機油 雖然表現都在伯仲之間...


目前使用中LIQUIMOLY最新A40對應機油真的很棒!!

水平對臥引擎的運轉質感本身就很優秀!!引擎的轉速反應也很棒!!

原廠0-100km/h加速數據4.9秒( 雖然map+進排氣要做進這數據應該很拼!!)

2檔進100km/h..1換2檔後轉速表約2~3秒瞬間達紅線區塊...真的要集中精神等待換檔時間!!

3檔7000轉切入4檔後的最大馬力銜接最大扭力的NA特有加速感...綿延不絕的力道從後方推進...

五連錶頭油溫/油壓的表現很穩定(精準度?笑)..

高溫下的表現體感幾乎沒有差異!!TwoPe總覺得911是越熱越來勁(應該也是電瓶電量影響吧)!!

很不好意思的是...至今尚未5檔全開走行過...羞

值得一提的是 LIQUIMOLY  Molygen New Generation 5W-40的機油消耗表現明顯優於

過去使用的motul與LIQUIMOLY 2款A40機油!!這部分持續觀察中!! 給

LIQUI MOLY Fully Synthetic Gear Oil (GL5) SAE 75W-90 手排變速箱機油的感覺其實就沒有特別好說的...

跟過去換過motul的手排變速箱機油表現都很滑順...畢竟沒有過激的操作與使用...

手排變速箱的油溫本身也不高...

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Posted by twope911 at 2:39回應(1)ENJOY 911 !! │標籤:ENJOY Porsche 997.2 Carrera S 6MT !!

December 13,2017

複刻英國NAIT MM PHONO 平價優質黑膠系統組合 自我滿足之道


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TwoPe也是那種人窮嗜好多的...料理/旅行/車/音樂/電影/書/手作/設計/製造....等等

拜全球網路發達...找東西相形簡單...當然還是老話一句海外購物風險須自負嘿!!

初階 平價 入門 黑膠滿足之路 

過去10幾年...串流+BOSE藍芽喇叭幾乎是隨手可得的無料音樂...要聽什麼有什麼...

手邊的CD幾乎被塵封...後來買了911...90年代年輕時的重金屬音樂團的CD突然展現所長!!

開車兜風的時候都是伴隨著年輕時的狂熱節奏!!

對於黑膠的好奇與興趣源於數年以前...從中國淘寶挖到一些便宜又喜歡的黑膠盤...

順便花了NT600買了一台黑膠唱盤(笑)...真的就是想聽聽看黑膠是怎麼回事而已!!

有多爛...我也無法形容...就是會發出聲音這樣吧...哈哈哈

但也對黑膠產生一點點的特別的喜好...那種專注於聆聽上的的氛圍...挺好的!!

這段時間也開始去日本旅行時會順路翻翻中古唱片店...

日本氣候較乾燥/收納習慣也好 70~80年代保留下的黑膠品質真的沒話說...

紙封套/黑膠的狀態幾乎可用新品來形容~音質的表現當然也十分優秀!!

Rega Planar 1入手之後...手上的黑膠的歌手靈魂都被釋放...各方面音質表現讓人感動!!

本來使用Marantz PM5004 內建PHONO的表現已經不錯!!

試了一下昨天到貨的複刻英國NAIT MM 唱放...整個音場/人聲/細節描寫都更上一層樓...

用文字來描寫音響或車的表現實在有點空虛...TwoPe也僅是傳達自己的訊息與開心而已!!

音響/設備/系統/環境/音源這種東西跟宇宙一樣遼闊....

TwoPe滿足於這種層次的組合所產生的感覺...

就像玩911一樣...一定要GT3 RS? GT2 RS?才能有玩911的樂趣嗎?(笑)

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理念很簡單...自己玩的輕鬆聽的開心...就足夠了!!
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■黑膠主機 Rega Planar 1(英國製造輸出日本 西日本60Hz規格)>購自日本Amazon NT9000+

■擴大機 Marantz PM5004 內建PHONO(中國製造唱頭放大器)>購自日本電器店 NT7500+

■唱放 複刻英國NAIT MM PHONO >購自淘寶 NT1900+

■喇叭 Arena  Speakers 書架型喇叭(英國製造 2003左右購買) NT?????
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聊聊這部唱放吧!!

最初挺想買Rage mm唱放的...不過一部要價NT4000+有點貴...看起來也很陽春...

雖然也有不少廠牌有便宜的唱放...就是想找點特別的...哈

後來就朝著中國製造的唱放尋找!!

唱放這種東西...貴的可以買台小車...便宜的也要個6000~1萬...

雖然唱放應該對整體表現佔著很大的因素...但是我ㄧ台黑膠唱盤才買9000...

唱放也要控制一下預算啊!!

找到ㄧ家淘寶店家專門賣唱放...銷量評價也都不錯...給評價的也都是對黑膠有所接觸的人...挺真實的!!

跟店主問了一些問題之後請他推薦...其實沒聽店主的建議(笑)

最後看評價選擇了  複刻英國NAIT MM PHONO  

買唱放之前還不知道Marantz PM5004就有內建唱放...

收到P1 用內建PHOHO聽時還挺後悔的~哈

但是!!...昨晚交叉比對了2個系統的PHONO後...覺得錢花的其實有價值!!

■Marantz PM5004內建PHONO 沒比較之前覺得挺不錯!!同一片黑膠比較之下...更顯出高中低音各種聲音糊成一團!!

■複刻英國NAIT MM PHONO的音場相對遼闊透徹...歌手/各種樂器的位置 細節描述都更為清晰!!

開始期待12月底日本旅行時能夠找到喜歡的唱盤!!

★缺點: 基本上中國店家配的變電器是220V 50Hz>18V 6000mA ...台灣用不了!!

在泰山找到ㄧ下回收3C店家...買到120V>18V 6000mA...(老板娘本來還說要送我...笑)

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Posted by twope911 at 9:28回應(0)Enjoy Music !! │標籤:enjoy music !!

December 9,2017

Rega Planar 1 日本Amazon購買心得

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最近最常從Japan amazo購物...原因簡單...只要有對應國際運送的商品...

amazo下單手續簡便...價格便宜!!運送價格也非常優惠!!相關細節不多說明有心請自行研究!!

(日本Yahoo購物需代購相關費用/樂天海外運送商品多但價格其實都比日本國內貴) 

TwoPe 習慣透過 価格.com 搜尋日本當地販賣價格來找尋購買店家與方式!!

(排名前幾名基本上都是小店家為衝曝光...amazo的價格也不會差距太大 

如果剛好靠近去日本的話就可以發到hotel或是附近的超商取貨)

這次找黑膠唱盤當然也在網上找了許多各國資訊...

一開始設定是日系廠牌...預算也差不多在下面金額前後!!

(日幣*0.265=台幣 參考)

DENON DP-500M ¥53667(含稅) 台灣製

ONKYO CP1050 ¥37790(含稅) 中國製

TEAC TM-350CH ¥31957(含稅) 台灣製

為什麼標注"產地"...其實之前也TwoPe提過自己還蠻在乎製造國!! 

雖然全球化加速製造廠設在低工資國家...並已成為企業提高獲利的主因...當然也相信管理能夠保持一定程度的品質...

但說到底100%絕對不可能...而且也間接影響企業品牌形象!!

這跟企業的理念態度有著直接關聯!!

最後...決定購買Rega的原因其實除了壓倒性的高評價以外...全機生產製造> England 也是最吸引我!! 

當然也先行在台灣調查過 Rega Planar 1 台灣售價應該落在NT16000~18000(網路價格/實體店家沒有確認)

台灣黑膠唱盤這幾年比較熱絡起來...但市場大小還是難與日本相比...唱盤價格高也是預期之中...

主要拿來作海外購買時的價差比較與風險評估(保固)...

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amazo搜尋到 Rega Planar 1 拍賣連結時...

訂價¥43200的P1有一部60Hz 白色單價¥26548(出口時自動去除8%稅金)

馬上試算運費與稅金...合計¥31613(NT 8377)...這也太爽了!!

P1 的機身重量輕 運送上也佔上優勢!!(笑)

不囉嗦...12/03(日)晚上馬上就下單!!12/07(四)到貨...

全球化競爭...互聯網購物平台真的是消費者的幸福...店頭店家的噩夢...

想想如果在台灣購買價差NT8000的話...就算沒多久掛點...再買一台也可以!!

(997一台幾百萬TwoPe都敢這樣買回家了!!)

PS 老話一句...海外購物風險請自行評估!!


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Posted by twope911 at 23:41回應(1)Enjoy Music !! │標籤:enjoy music !!

December 8,2017

Rega Planar 1 英國黑膠唱機開箱

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英國黑膠知名廠商 


1973 創立於英國ESSEX州 40餘年製造黑膠相關設備...堅持都在英國生產這也是一種企業無可取代的精神!!

除了市場上(媒體/消費者)相關高評價這也是TwoPe最後選擇的理由之ㄧ

2016/09 推出之黑膠入門機種  Rega Planar 1(以下略稱R1)

與舊款RP1除了部分零件(皮帶/防塵蓋/轉子..等)以外都是全新設計...

身為Rega入門款...外觀當然也延襲家族儉約的設計風格...

(與日系品牌相比真的是簡到一個不行!!)

製造公司的設計理念上的差異真的頗大...

同時間比較 TEAC/ONKYO/DENON/Audio-Technica幾家知名品牌接近價位等級的黑膠主機...

¥30000~¥50000前候

相較日系厚實的機身設計...Rega一片數公分的機身板...也算大異其趣!!

Rega P1 機身無唱針放大器...定價¥40000(未稅)....

再幾家比較猶豫時...amazon 官方產品 有一台白色 60Hz 特價 ¥26548

寄送回台灣含稅金也才¥31613...雖然本來想等12月底去日本時發到HOTEL再提回來...

不過這樣就多了8%稅金...跟寄回來差不了多少...按下訂單確認鍵...(網路購物的缺點!!笑)

12/04晚上下單的選擇便宜的運送方式預定12/11到的...結果...12/07下午就送到了...(笑)

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Amazon的包裝一直非常優秀!!本體外箱還有一個大紙箱裝著...到貨日下著頗大雨也無任何潮濕!!

這方面日本物流基本上比中國物流進步幾十年...笑

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購買時就標駐 是日本總代理 完実電気株式会社的正規商品...透過Amazon倉儲直接發貨!!

★日本電力系統東西有別: 東日本50Hz 西日本60Hz...日品牌電器沒這問題...

但從日本購買P1的話要注意選擇台灣的60Hz版本...

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日文版本的保固書...使用說明就是這張圓紙上面的內容...

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本體(唱針固定於唱臂上)/保麗龍裡塞的是唱臂的配重塊/另外右上的是日規100v變電器

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唱臂配重比率出廠時已經調整完成...只要把配重塊裝入唱臂即可!!

這也是TwoPe決定買P1的原因之一...

音響本是個深奧無比的世界...加上變數更大的黑膠...等於是個銀河系的概念!!

硬體設備的投資 設備的調教 唱盤的品質....無止境!!

對於發燒友這絕對是讓樂趣持續的因素!!(跟女人一樣追不到手才有樂趣)

TwoPe從來不是這樣的玩樂概念...穩定的表現...自己喜歡能夠滿足...就已足夠!!

讓自己開心愉快...才是真價值!!

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100V 變電器

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白色機身是高壓合板烤漆面版追求輕量化降低多於震動..不管太多...也就是種獨特的開發理念吧!!

拍照效果有點消光...實際是有厚度的光澤!!儉約質感無話可說!!

Rega Carbon(MM) 

唱針 2.5mV(1kHz) 針壓2-3g

(這些數據就是官網發表一點都不懂!!笑)

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P1 搭載 RB110 唱臂 消光黑金屬質感跟移動時的觸感都很棒!! 

唱臂升降把柄是鋁合金加工...細節處裡的很棒!!

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24v馬達透過皮帶(應該說是o型環...)驅動轉盤

對應33/45轉 透過皮帶比率改變轉速...非常實際方式!!

相較電子控制...也許日後的維修是比較簡易的!!

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唱盤座 是射出成形硬質塑膠...

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機身底部就是驅動馬達/轉盤軸承/唱臂下方音源線

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好幾年前去東京購買取代修不好之Teac擴大機

入手的Marantz 入門版 PM5004 (日本2012停產) ¥2萬多吧...忘了!!

P1沒有唱頭放大器...所以暫時使用Marantz PM5004內建的Phono試機....

等秘密唱放回來再另外開箱!!(哈)

100v變電器 剛好使用Marantz PM5004 後方內建100v電源插頭...(貼心)

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這幾年到日本加減尋找70~80黑膠..基本上日本國內販賣的LP狀態都不錯...

只是之前的唱機品質太差...

隨著LP品質一直感受不到"強烈"的黑膠音樂特有的情感...

當P1唱針緩緩降至黑膠上的那一瞬間...原來如此聲音的表現是美好!!

心得...

如果想試著進入黑膠的世界...還是請直接購買Rega Planar 1評價等級的產品!!

日本Amazon多注意 有折扣便宜就下手!!

(海外購物風險/保固問題請自行承擔嘿!! 哈哈)

那些各種日本美國品牌然後中國代工...幾千萬把元多前後 那種帶唱放低階黑膠就別考慮了!!

真的別浪費時間與生命於不堪的商品上!!

(TwoPe自身血淋淋的心得...笑)

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Posted by twope911 at 11:09回應(0)Enjoy Music !! │標籤:enjoy music !!
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