有機健康人生

農業生產現代化以來，為滿足人類日益增加的糧食需求，農業單位及從業人員不斷的進行作物品種的改良，栽培技術的改進，生產資材的開發利用，使農作物單位面積產量日益增加，這其中化學肥料及合成性農藥的使用扮演了相當大的角色，然而長期大量使用這些生產資材的結果，已經對農地及生態環境造成相當大的衝擊。根據研究報告指出，本省肥料使用量已名列世界前茅，每公頃耕地所投入的氮、磷及鉀肥數量為各國平均量的五倍，肥料之大量使用，不但湖泊優養化，污染水質，同時也對土地生產力造成負面的影響。另外，多年來使用化學物質的結果，已顯著改變地球上原有自然和諧的生態系統，如農藥的使用，使生物天敵驟減，病蟲體、雜草抗藥性增加，其對環境的衝擊值得我們關注，為緩和這些情形之發生，有機農耕方式是一般認為最有效的途徑。政府農政單位自民國77年進行相關試驗研究，近3年來已有快速發展趨勢，有機農產品的生產已從過去的零星栽培，逐漸擴大為大面積的集團栽培，87年度全省正式接受輔導的面積有280公頃，有機蔬菜有96公頃，已稍具規模，今後之發展有賴生產者的堅持及消費者的監督，使這個產業更茁壯。

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廚餘回收－解決垃圾問題須先解決廚餘廢棄物去化問題

由台灣地區垃圾之成份統計分析得知，日常生活中所產生的剩菜、剩飯、廢蔬菜、果皮、過期食物、動物內臟、蛋殼、骨頭、茶葉渣、咖啡渣等之廚餘有機廢棄物

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