March 18,2005 20:31

<巴黎私房菜>好吃、好玩、好殺價—在法國逛市集

我們永遠都會記得,在安錫的早市買了100摳摳的櫻桃,竟然可以吃它一個下午,你相信嗎 ? 咬到嘴角都沒力了! 而在坎城傳統市場秤重買的橄欖醃火腿,至今仍教人流口水啊 !如果有一天你碰上了普羅旺斯的市集,請你一定要去找尋糖漬水果Fruits Confits的攤位,親自感受那帶有普羅旺斯暖暖陽光味兒的水果蜜餞......
市集乳酪
「市集」是什麼?
或許應該先來介紹一下市集有那些種類:
「早市」市集,這是最普遍的,就像是台灣的傳統菜市場一樣,供應每日三餐所需的疏果、肉類、乾糧、雜貨以及熟食等等,營業的時間就固定在早上,但未必天天開市,要視氣候及各城鎮略有不同。
「松露」市集,故名思意就是專賣「松露」的交易市場,這類市集大都出現在普羅旺斯地區的村莊,有時是每月一次,有時是每週一次,擺設的地點都常是最熱鬧的市區廣場或是大街上。
「鵝肝」市集,全法國最著名的鵝肝市集,就在莎菈SARLAT小鎮,或許是原產地,所以這兒賣的鵝肝真是便宜多了。
「普羅旺斯」市集,其實市集不是只有賣吃的,像是在普羅旺斯的較大的鄉鎮裡,幾乎都有每週一次的市集,這樣的市集因為什麼都有,不知如何歸類,所以我就如此稱呼它。在這裡,只要跟普羅旺斯的生活扯得上關係的,不論是吃的、用的、穿的、玩耍的通通都有哦!
「骨董」市集,其實你也可以說它是「二手貨」市集,凡是被用過的傢俱、杯盤器皿、裝飾品、照相機、畫作、電話機、甚至是穿過的衣服,不論年代久遠與否,就有權力置身於此,等待視貨的買主帶回家囉!
「聖誕」市集,在聖誕節前1個月,就會開始在各個城鎮最熱鬧的廣場出現,這些少則1、20個,多則上百個的攤位,駐紮時間是一個月,從中午到晚上,直到聖誕節前一天。全法國最負盛名的「聖誕」市集,就在史特拉斯堡聖母院廣場前。

比手畫腳樂趣多
你問我最愛閒逛哪個市集,其實…….我每個都愛啦 ! 因為逛不同類型的市集,就會有不同的樂趣在其中,而且不論是用的嚐的,大的小的,只要你敢你想你要,殺個價再付錢吧 !至於你最在意的語言障礙,不怕不怕,只要你面帶微笑,再加上比手畫腳,儼然一付行家的模樣,保證就能輕鬆達成交易,皆大歡喜哦 !記得有一年,我們在阿爾卑斯山的小村落,巧遇當地的骨董市集,攤位位上擺滿各種大中小size的老舊牛鈴、花瓶、茶壺、餐盤、還有阿爾卑斯山區常見的木鞋(跟荷蘭鞋長得很像,據說是冬暖夏涼,可以當美美的花瓶用! ),看了真是教人驚喜不已,不會說法文的團員,早已迫不及待地發揮shopping實力,跟老闆各用各的語言在討價還價,不久,便以買二送一成交啦 !

將旅行紀念品,延續到日常生活
行筆至此又讓我想起普羅旺斯的市集,有好多便宜又美麗的普羅旺斯式花布,可以拿來當桌布、窗廉、甚至是床單呢 ! 想想,能夠將旅遊的紀念品,延續到日常生活之中,真是太美妙了 !
市集櫻桃

味覺的美好記憶,忘也忘不了
當然,我們永遠都會記得,在安錫的早市買了100摳摳的櫻桃,竟然可以吃它一個下午,你相信嗎 ? 咬到嘴角都沒力了! 而在坎城傳統市場秤重買的橄欖醃火腿,至今仍教人懷念不已啊 !如果有一天你碰上了普羅旺斯的市集,請你一定要去找糖漬水果Fruits Confits的攤位,親自感受那帶有普羅旺斯暖暖陽光味兒的水果蜜餞,而且價格絕對是比店家便宜太多 !

可遇不可求
除非你是長期旅居在法國,或是刻意安排,否則要在短暫的旅途中碰上市集,有點可遇不可求,而這些再生活化不過的市集,都是幫助我們更深入認識異國文化的切入點,所以囉,能夠在旅行途中,逛到最具當地特色的市集,是多麼幸福的事啊!


  • tseng0529 發表於樂多回應(8)引用(0)吃在法國編輯本文
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    回應文章
    台幣100多元的櫻桃一個斤呢,不是嗎,可以吃一個下午,我不相信。假如我吃上癮了,我想一天一公斤都不算過份吧。呵~~~。
    等那天我就會想利用六、七月盛產的季節,我會想去南法,尋找比較親切的法國人而不似巴黎那樣急忙及冷漠。
    | 檢舉 | Posted by 用力遊的SEAFISH at March 24,2005 09:14
    hi~一純您好:

    yam旅遊頻道今天先推薦您此篇文章囉...

    法國B.M.W. 法國逛市集─好吃、好玩、好殺價

    http://travel.yam.com/explore/tvl_article.aspx?ID=479f2404-70b8-45cf-b713-2ec1df3a01d3

    先祝 本周末高雄講堂順利 成功!
    | 檢舉 | Posted by 查理王 at April 6,2005 15:16
    看了這一篇好想去法國喔,我是全素食不知道去法國飲食方便嗎?

    可以去市集買菜自己煮嗎?

    一直很嚮往鐵路之旅,看你們去了這麼多趟還是充滿新鮮感

    真的很期待....哪裡有很詳細的資料呢?可以索取一份嗎?

    | 檢舉 | Posted by 東 at December 25,2005 22:20
    您好!

    全素食是指蛋也不能吃嗎?
    跟你說,在法國連魚也可以被當作素食,由此看來這個民族對於素食定義是很廣的。曾經有好幾次,遇到素食需求的團員,說實在,除了中國餐館比較完善之外,
    一般法式餐館僅能提供義大利麵、沙拉之類,選擇真的很少,你要有心理準備。

    目前我所設計的行程,僅跟時報旅遊配合,您可以參考下列網站:
    http://www.cts-travel.com.tw/eWeb/GO/L_GO_Type.asp?iMGRUP_CD=PAR12P&iSUB_CD=GO&SITE_CD=4&MP_ID=MP000
    | 檢舉 | Posted by 回覆東 at December 25,2005 23:14
    您好!

    全素食是指蛋也不能吃嗎?
    跟你說,在法國連魚也可以被當作素食,由此看來這個民族對於素食定義是很廣的。曾經有好幾次,遇到素食需求的團員,說實在,除了中國餐館比較完善之外,
    一般法式餐館僅能提供義大利麵、沙拉之類,選擇真的很少,你要有心理準備。

    目前我所設計的行程,僅跟時報旅遊配合,您可以參考下列網站:
    http://www.cts-travel.com.tw/eWeb/GO/L_GO_Type.asp?iMGRUP_CD=PAR12P&iSUB_CD=GO&SITE_CD=4&MP_ID=MP000
    | 檢舉 | Posted by 回覆東 at December 25,2005 23:14
    一純要來高雄那一間誠品呢
    那我這個地主 怎能不招待呢
    | 檢舉 | Posted by 掰咖耶小星子 at December 26,2005 22:21
    我何時要去誠品啦???
    看吧,經紀人比我還忙,還沒跟我說ㄟ
    | 檢舉 | Posted by 小純 at December 27,2005 09:41
    哈 我一定被撞暈了啦
    我沒到看到日期啦哈
    | 檢舉 | Posted by 小星子 at December 27,2005 13:14