天人之際

幾個月前在一次偶然的機會裡，看到日本人拍的一部報導式紀錄片，是在講上海的零售業大戰。原來上海已經有便利商店，但是中國在加入 WTO 之後，服務業必須進一步開放，所以上海這個工商第一大城，馬上成為跨國零售業登陸必須建立的灘頭堡之所在。

根據那部片子，目前上海最大的連鎖式便利商店是好德，而它為一家國營企業，門市的服務員都是原來國營紡織廠的下崗中年女工，因為取得先機，所以好德門市的位置通常都很好，不是在街角就是在巷口，所以又被稱為「街角的好德」或「巷口的好德」。也有外資便利店如「羅森」 (Lawson ，去過日本自助旅行的人想必都光顧過羅森，尤其在關西地區 ) ，但不知是不夠用力還是有些限制，外資便利店始終敵不過好德。

可是，這次來了一個強敵、同樣是日資的「全家」，日本全家徵調台灣全家的經理階層登陸作技術指導，企圖借用台灣與大陸在文化上的接近性，一舉打開中國的大門。

好德雖然佔盡地利，可是在商業行銷手法上還是比較傳統，還有因為服務員是下崗工人，所以不諳服務業的待客之道、不會主動吸引及招呼客人，而全家等外資又大軍壓境，以致一開始是有些招架不住。比如：在一家有錢人讀的貴族中學隔壁巷子，好德及全家同時有門市，但相較之下全家的擺設就比較光鮮明亮，所以那些貴族子弟也就喜歡到全家、而非好德；還有，外資的資本雄厚，像好德原本有一個業績非常好的門市，是在一家醫院附近、所以人潮眾多，可是後來租約到期，對手竟然以原來租金三倍的價錢搶租，而這個價錢對國營企業來說，是根本不可能出的了手的。

全家除了引進台灣的管理及行銷方式之外，打算把便當及飯糰等微波熱食也帶進中國，為了符合當地人的口味，還進行了一連串調整才正式上市。那部片子以全家花鉅資在某商業辦公大樓一樓租的一個店面 ( 這同樣是好德不可能做的事 ) 為例，便當剛上市時生意極好、中午要補貨好幾次。可是全家的危機同樣存在，因為上班族一下班之後，生意就沒了，而且新鮮感一但消失，許多食用期限短的熱食賣不出去就要報廢，增加了經營上的成本。

上面那張照片是我在復興公園的雁蕩路北口拍的，好德與羅森比鄰競爭。那部片子說，好德原來還有一像優勢，那就是有菸酒牌可以販賣菸酒、外資便利店則不行，可是我經過上面這家羅森時，玻璃上貼著菸酒上市的告示，看來現在外資也有菸酒牌了。不過，從我這兩天在上海行走坐車的經驗，看到的便利店還是好德多，似乎沒看見什麼全家或羅森，還是我經過的地方都不夠繁華熱鬧呢？

我查了一下好德的網站，它本身是一家集團企業，其實本業是超級市場，看不出政府到底在這家企業佔多少比例的資本、扮演何種角色等。不過大家看看這個招募網頁，蠻特殊的是它所要聘僱的門市人員，如果不是年輕人就是要 40 歲左右的，或許真有照顧中年就業人口之意，而且中共黨員優先喲。只是不知勞動條件如何。

不論如何，如果真如報導所說，那就要為在好德工作的媽媽們加加油了。加油呀，好德的媽媽們，不要輸給外資喲！各位如果下次有機會到上海去，有事要光顧便利商店的話，也可以優先考慮好德吧！