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May 31,2008

涼夏蔬食潛艇堡

DIY潛艇堡

這個潛艇堡的製作方式，絕對是兼顧環保、美味、營養，讓您吃的開心、省荷包、省電...吃很飽啦!


本來是要做成包子的...
但是，一想到發麵後還要分小糰、撖麵、炒餡、包餡、醒、蒸...
想到就懶，突發奇想，整團麵拿去電鍋蒸... 蒸麵包

蒸麵包比煮飯還快呢! 比起用烤箱，要190度預熱10分、要150度烤15分，這樣超省電ㄉ吧!

因為用的是有機全麥加小麥蛋白，所以非常有彈性。也不必放什麼改良劑、定型劑喔! 要不要加油隨你，加油多了細緻口感，不加油吃起來粗礦，各有風味啦!

喜歡什麼自己加啦，看要加奧勒岡草、堅果粒、芝麻、洋蔥、起司、水果乾..."青菜啦"~ 別加出水很厲害的水果就好，偶只加了芝麻，就粉香了~~

因為用甘蔗汁發酵的，酵母菌只要平常量的1/10，發出來的麵沒有發粉怪味，只有香噴噴的麥香!! 外面是外買的麵包絕對聞不到的香氣啦!

潛艇堡-1

切片之後，就來做潛艇堡吧! 輕烤一下脆脆的更好吃。隨喜好搭配日式醬料、西式餡料，還是像我先生那樣夾豆腐乳...;

鄉村麵包的製作方式，很簡單! 不過，我要去煮飯了，請見下回分曉，別打我!

Posted by trinilai at 樂多Roodo! │16:36 │回應(3) │引用(0) │洗手做羹湯
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回應文章

我這次在BioCultura展也有看到一種全能健康烹飪鍋﹐煮飯﹐炒菜﹐蒸菜﹐蒸麵包﹐蒸蛋糕-----雖然看起來很一般鍋子很像也是用瓦斯烹煮﹐但因為材質的設計﹐可以讓食物營養流失降到最低﹐看了很心動﹐ 但不很便宜﹐等我有自己的家再來買。
我想用蒸的麵包應該比較Q吧﹐不像烤的若不加油會變的很乾。之前我們每天都是蒸麵包吃的﹐但不是從麵團開始蒸﹐而是買現成的吐司把它蒸熱來吃﹐那陣子吃早餐可是我每天最期待的時刻呢!現在很少吃麵包﹐因為吃小麥製品很會胃氣漲﹐就吃水果居多了。
不過每天起床若有妳這種賣相的三明治,一定會覺得很幸福的呦!!
有空補上食譜吧!!
Posted by Carla at June 12,2008 22:59

是嘛,
如此炎熱的夏天,
天天來個堡,加一杯精力果汁,
真是人生大享受啊....
Posted by echo at June 30,2008 12:58

最近宜蘭的艷陽，每每令我想到南部的太陽...還有卡拉的家~~
令人想逃之夭夭的熱!!! 五分鐘就可以曬乾剛洗好的衣服...
金黃的陽光又令人想到西班牙夏季盛產的金黃水蜜桃...
可惜我現在只能吃西班牙水蜜桃...罐頭...就很幸福了~~
如果我可以把水果當成飯吃，我也不想吃飯ㄌ啦!!!

卡拉覺得吃麵包會會脹氣... 我做的麵包正是為"吃麵包脹氣症"的人設計的! 因為我就是每吃必脹的體質! 這種沒有油，又沒有亂七八糟添加劑的麵包，吃了真的不會脹氣，又會飽呢!
可惜最近太熱了，我連麵包都懶得做ㄌ...
Posted by Trinilai at June 30,2008 21:52


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