Trinilai's blog

樂活不等於有機，有機也不完全等於方便、實用或絕對環保, 而幸福更是抽象。

畢竟，現實世界不是個人能夠一手掌握，回歸自然的理想實踐之路會遇到許多模糊地帶和考驗，任誰也無法說清楚，並且保證自己可以面面俱到。

那麼, 環保, 有機和樂活等,代表著人類美好前景的眾多名詞之間的最大公因數, 又是什麼? 

有位朋友在「樂活行銷」這塊領域做的有聲有色，最近她想要引進國外的有機棉品牌，因為她也意識到生產棉花對地球造成莫大的戕害! 不過，她認為「有機=樂活」，這點我可不同意! 

就我自己穿有機棉的感想，出發點是為了環保，支持有機棉農，不是只為了自己舒服。當然，有機棉衣穿在身上是相當舒適的，但實際上，有很多狀況並不是大家想像的那麼完美! 例如：外國成衣剪裁不見得合國人身體比例、有些設計不適合台灣天候、容易皺、脫棉、耐用度較差、容易發霉、不容易乾…，下水後容易變形，製衣難度高!

因此，目前市面上有機棉麻產品適用的場合多為家居服、寢具、嬰兒用品，而不是正式場合或機動性需求高的職場(內衣除外)。若是強調機能性的朋友，可能不會覺得這樣的材質讓他們穿的很樂，有了這些基本認知後，有機棉應用在「樂活」中才會更適切!

這只是例子之一，其他如飲食、居住、生活也有很多值得改善的空間，什麼樣的食物和生活資材讓人「快樂」? 這是個值得思索的問題，可能每個人的詮釋都不同。我自己認為的樂活，應該是捨棄殺生, 虛榮和複雜的生產方式，選擇儘量精簡的生活，能捨之處即能得, 減少血腥帶來和平之光，而和平的環境是幸福的基礎 (這好像也是禪宗的精神)。

所以，幸福的莊園生活是我努力的方向，在擁有一塊可以耕作的土地前，我還是得有一分正職，如此才得以支撐週日實驗市集，這個構想已經醞釀一段時間了！我想提供的服務是：供應無法垂手可得的優質素食食品，用好品質的原料、健康的方式烹調，但是…重點好而且不會太貴!

初步的構想是無店舖、無貸款、無庫存壓力、無廣告招牌的營運方式，讓親戚朋友們能在第一時間拿到新鮮現做的食品，同時，他們只需要付給我工本費和少許工資，就可以享受市價高昂還不見得買得到的食品。另外，我也可以介紹他們一些好的理念和產品，大家可以一起購買。

畢竟，不用化肥化藥生產的東西成本已經夠高、產量也不穩定，若不精簡加工和行銷過程，層層加乘的價位將使得好的理念更難普及，生產成本更高!

我想，這是個可以照顧到健康、環保、經濟的生活模式。雖然只是個小小眾市集，無法制式化、穩定量產，不過，能帶來一些示範作用，也就夠了。今天找了一些看起來很可口的水果食譜，跟大家分享，等我做出來，再po上自己的作品!

	這些照片是我翻拍自"Organic & Wholefoods, Naturally delicious cuisine", 看起來就很秀色可餐! 這些可都是用新鮮, 自然栽培的水果和原料做的, 因此品嚐起來, 跟垂手可得的市售焗烤,絕妙滋味如人飲水, 冷暖自知... (書上說的, 唉, 其實我也沒吃過...這樣的焗烤, 好想吃一口喔~)
	對吃米飯長大的我來說, 單獨吃麥片實在難以接受, 不過, 如果可以配上新鮮芬芳的現採野生草莓, 淋上自製的豆漿優格, 灑上有機堅果和果乾, 一兩片薄荷葉, 真是佛心來的呀~~ 光是用想的都覺得好棒喔... 問題是, 哪來的現採野生草莓呀? 大概只能碰碰運氣吧!
	蛋糕通常有蛋, 無蛋的蛋糕用的是素蛋黃, 不過素蛋黃常常添加人工合成的物質, 所以, 想吃無蛋的素蛋糕, 可得動腦筋想想了... 不過, 想到橘香起司的風味, 還是值得動腦筋的!
	素食一定比較不耐飢嗎? 這條拖拉庫級的吐司(不是SIZE, 而是營養和能量), 全天候都適用, 不會有多餘的負擔,  方便攜帶,隨時取用!  所以器具備齊之後應該來試試看...
	我很好奇上面那層看起來像肉的糖粉酥, 用油和麵粉, 冰糖等, 加上肉桂粉應該更棒! 不過, 加上中間的起司蛋糕, 西洋梨, 和底層的酥餅, 看起來這派挺耗油的! 減肥者不宜...
	甜蜜的香瓜, 搭配酸甜的覆盆子醬,加上一球香草冰淇淋, 讚! 也許可以取得類似的食材來做做看喔!
	今年還沒吃過西瓜, 為什麼不吃呢? 不敢吃... 因為西瓜的農藥實在太多了, 自從看過藥味瀰漫的西瓜田之後, 我只想等待好好的吃一口真正像西瓜的西瓜...
	水蜜桃剛好成熟的時候,香氣四溢, 令人忍不住咬一口,...包進小餐包之後烤過, 應該又是另一種風味吧! 真是期待...