Trinilai's blog

明明沒放酒，吃起來卻都有股酒香，哪尼？

1. 切開酒香奇異果
「咦？冰箱裡竟然還有奇異果，該不會放到壞了吧？」
伸手去拿，好軟喔~ 還好外皮尚完好，趕快切開來看看，
哇！水果酒的味道瞬間散發出來！果肉軟棉棉地，連中心的纖維都入口即化，真是熟度剛剛好，好好吃喔!

2. 酒香的炒義大利麵
(1) 水煮至七分熟的義大利麵，撈起放入冷水中冷卻；
(2) 撈起，放入熱油鍋炒香； (3) 放入醬汁、香菇、紅羅蔔、香椿、青椒、高湯等，煮到湯汁剛好收乾。
很奇怪的是，沒放酒卻有一股特別的熱炒酒味，我想這大概是「火」的味道吧!

3. 酒香的瓠瓜冷盤
瓠瓜去皮切片，用小火悶熟後(不要太軟)，拌點油、鹽，冷卻後放入冰箱。吃起來還是有火的味道，瓠瓜的甜味轉變類似酒的感覺，真的很特別的口感呢。不過，下次還要做出這種效果，恐怕也難喔~