Trinilai's blog

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同樣是甘蔗優格做的豆腐，今天卻特別粗，
大概因為壓沒幾分鐘就打開，尚未緊實，
最後只好把一碰就破掉的邊邊切下來，
混了少許麵粉和沙茶醬煎成豆腐丸子。

豆腐丸子和炒香的白菜、香菇、青豆、玉米粒、紅羅蔔丁等，
一起滷了10分鐘，加入少許醬油和辣椒醬調味，就成了特別的滷白菜豆腐丸子。

白菜順著管束的方向切絲，乍看之下還真的很像洋蔥哩!

搭配麵條一起吃，清爽又不至於太單薄。

冷冷的天，懶懶的胃，只想吃點清淡的湯麵。
但麵沒了，冰箱還剩一些餛飩皮、黑豆豆腐、雪菜，
於是靈機一動就包了10幾個雪菜黑豆腐雲吞。

沒有很講究的餡，只是把雪菜、黑豆腐丁包進皮裡，
吃起來竟然也很有味道，而且很清淡。
再淋上一點辣油，就變成紅油炒手，十分開胃!
從煮到吃完，前後花不到10幾分鐘，簡便快速解決一餐。

不過，包了10幾顆雲吞才用掉一小小塊黑豆豆腐，還剩好多…
怎麼辦呢? 看來要把這些黑豆豆腐吃完，還真傷腦筋呢!