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決不失敗之-紅酒燉牛肉(1)
hot! ／廚師不要來,懶人做料理! |
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決不失敗之【紅酒燉牛肉】 A真材實料區: 男主角: 勇猛美國牛肋條/切成4-4.5cm左右 &nbs...[10/27 14:55] |
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[瑩媽動手做] 娘惹糕(1)
hot! ／如瑩隨行 |
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頭份四月八客家文化節，今年適逢假日，瑩爸媽決定要宴客，藉由節慶也是親朋好友們團聚的時光，雖然晚餐訂在餐廳，但瑩媽為不讓客人提早到家裡作客餓著，上午就動手做「娘惹糕」，當做小點心之一來招待...[05/02 14:05] |
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手工水餃~煎煮法教學 (0)
hot! ／婆婆素食廚房與衣櫃 |
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1 冷凍水餃直接於不沾平底鍋上排列 . 2 排放好後開火放入些許油及淹至水餃八分的水 . 3 水滾後轉小火 . ...[05/02 12:56] |
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牛肉炒麵(0)
hot! ／泡舒愛怎樣？ |
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前幾天看到了一篇牛肉炒麵的食譜便興起了我想自己做看看的衝動，所以就自己動手做了。 [03/16 13:20] |
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你會不會記隔夜仇?(1)
hot! ／olapvxljxue11 |
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你會不會記隔夜仇?
又到了光輝的十月，雖然現在的假期已經不若以往的多，可是大家還是很期待看到熱鬧的煙火，感受一下那種繽紛的歡樂氣氛，你最愛哪一種煙火呢？
(1)如流瀉的瀑布...[12/25 21:20] |
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松露巧克力(0)
hot! ／尹月享食廚房 |
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巧克力，對我來說，代表戀愛的心情。 以前情人節，總是在商店買個金沙包裝巧克力送人，可是那種意義好像有些不同。 似乎少了些什麼。 過去曾經會覺得我朋友根本在找麻煩，自己做巧克力送人。 後來吃...[12/09 23:35] |
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麥斯威爾牌的柳丁醋(2)
hot! ／Forever Fish |
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特別買了十全的 高梁醋 ，是漂亮的 金黃色 ，開瓶味道聞起來非常香！ 柳丁醋作法 ： (1)把挑選的柳丁，用水仔細洗淨表皮後用毛巾擦乾，放在通風處晾上一夜，讓 表面的水份完全蒸發...[12/06 15:51] |
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韓國拌飯(0)
hot! ／尹月享食廚房 |
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如果有在看韓劇的人，應該可以知道這道韓國拌飯 主角都拿很大的鐵碗公，然後將泡菜和一些配料加上韓國拌飯醬豪邁地拌 然後大口大口的吃，有時候一個大碗公，兩個人也可以一起吃 這麼豪邁的拌飯，配料...[12/04 10:18] |
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抹茶司康scone(0)
hot! ／尹月享食廚房 |
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抹茶司康 材料： 4~5個 1.低粉150g 2.砂糖2大匙 3.泡打粉1匙 4.肉桂粉少許 5.香草粉1匙 6.奶粉50g 7.少許塔塔粉(可不加) 8.抹茶粉+熱水 做...[12/01 10:28] |
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可可雪球(0)
hot! ／尹月享食廚房 |
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最近在篩選12月19日那天，要做的點心。 本來想說來應節，烤隻雞去，不過我是要去看秀，不是去野餐= = 想到前陣子，跟朋友一起去喝酒，我看他猛啃餅乾配著酒聊天，於是我決定從蛋糕改成餅乾。...[12/01 08:29] |
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Pizz蒜香雞(0)
hot! ／尹月享食廚房 |
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聖誕節快到了。 不過今年的聖誕節應該只是和朋友喝喝小酒而已吧。 但是最近做的料理，有濃厚的聖誕節氣息。 我的胃腸比較不能接受麵包類的東西，因為發酵品對胃腸比較不能接受。 只要一吃到pi...[11/30 08:13] |
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紅茶牛奶甜甜餅(0)
hot! ／尹月享食廚房 |
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天氣今天開始強強冷，起床的時候真的不想離開被窩。 外頭的風吹起來好冰涼，風吹的好大好強，連狗子都會被那陣風給嚇著了膽。 紅茶牛奶甜甜餅 材料： 1.紅茶包X2 2.牛奶少...[11/27 21:36] |
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黃金乳酪餅乾(0)
hot! ／尹月享食廚房 |
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這款餅乾總共做了兩次。 第一次我太傻了，竟然沒有分白麵糰和乳酪麵糰。 所以做出來的量真的太少了，比例也不對XD 之後在 妃娟 的格子中找到優質配方。 打算聖誕節的時候，做幾款餅乾去看秀。...[11/26 23:24] |
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日本武士丸子(0)
hot! ／尹月享食廚房 |
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照片中雖然沒有用竹籤串起來，可是吃起來真的很像日本的武士丸子。 醬汁甜甜鹹鹹的，真的好好吃。 武士丸子 材料： 1.糯米粉8大匙 2.溫水3t 3.冷水5t 4.糖3大t ...[11/26 18:59] |
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南瓜濃湯(0)
hot! ／尹月享食廚房 |
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小時後偏愛玉米濃湯，則不敢吃南瓜。 長大後，玉米濃湯膩了，反而愛上南瓜。 南瓜是一種很健康的食物，肉果本身甜，當濃湯做好後，熱熱喝可以喝出它的美味。 蒸熟的南瓜肉，我家的狗狗也愛吃，牠...[11/26 18:27] |
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芋頭牛奶蛋糕(0)
hot! ／尹月享食廚房 |
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芋頭牛奶蛋糕 材料： 1.低粉150g~160g、泡打粉1匙、小蘇打粉1匙、 2.雞蛋液x1+香草粉(精)1匙+砂糖1大匙 3.芋頭150g以上+牛奶70g+煉乳2大匙...[11/25 21:12] |
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鮮奶超軟土司(糯米湯種)(0)
hot! ／尹月享食廚房 |
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我發現我做普通湯種，最後做出來的土司感覺好不平衡。 反而用糯米做的湯種，好吃的不得了，所以我現在愛上糯米湯種了。 鮮奶超軟土司(糯米湯種) 材料： 湯種--- 25g沸騰...[11/25 19:16] |
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滿福堡(0)
hot! ／尹月享食廚房 |
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我很喜歡吃這項簡單的小麵包，而且配著果醬吃或者奶油，更美味。 而且用全部牛奶實在非常濃純香喔(拇指) 滿福堡 材料： ●8~9份左右 1.高筋麵粉250G 2.牛奶或...[11/25 17:35] |
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貝果(0)
hot! ／尹月享食廚房 |
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從無名搬來的文章，大致上，剩下麵包類的還沒有搬來。 不過也快要移至完畢了。 當初會想要搬到樂多，主要是希望不要太在意人氣，想要輕鬆的分享文章。 因此我看中樂多無人氣的顯示，希望我能夠包持...[11/25 17:30] |
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芋頭冰淇淋(0)
hot! ／尹月享食廚房 |
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自己做冰淇淋，建議現做現吃，意思就是冰淇淋凝固5小時後就要吃掉。 不然時間一久，冰淇淋就會變硬，因為沒有添加乳化劑好像就不能像一般冰淇淋那樣的軟化。 所以請記得，5小時後冰淇淋凝固後馬上...[11/24 00:18] |
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蒜香奶油醬(0)
hot! ／尹月享食廚房 |
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自己做蒜香醬，要吃的時候就簡單抹在土司烤一烤也可以。 當然啦，自己用烤箱烤肉的時候，會將自己做的蒜香奶油抹上去烤過。 比起外面賣的，自己做的最安心。 不過如果怕口臭的，我想應該這道你只能看...[11/23 23:52] |
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蔭豆蠔油排骨(1)
hot! ／尹月享食廚房 |
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這是媽媽的料理，原來蠔油真的好好用！ 以後我會記得蠔油的好。 蔭豆蠔油排骨 ─電鍋出好菜─ 材料： 1.排骨肉一盒 2.蔭豆+大蒜 適量 3.醬油+蠔油 4.水(高湯)...[11/23 01:58] |
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茄汁蔥香貢丸(0)
hot! ／尹月享食廚房 |
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冬天就是要吃貢丸，因為是火鍋季節。 可是，不一定是冬天我才會想到吃貢丸，我不該有刻板印象。 以為吃貢丸只能在火鍋料裡吃到，我喜歡茄汁的口味，所以又再次用茄汁來配。 茄汁貢丸 ...[11/23 01:51] |
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茄汁紅燒獅子頭(0)
hot! ／尹月享食廚房 |
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第一次做紅燒獅子頭，不過我特地加上起士，非常非常配飯。 醬汁沾上白飯更是拇指大動！ 茄汁紅燒獅子頭 材料： 獅子頭--- 1.豬絞肉1碗 2.韭菜花 3.大蒜 4...[11/23 01:46] |
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辣脆瓜(0)
hot! ／尹月享食廚房 |
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這道配飯就很好吃了，冰在冰箱後拿出來也就能食用。 對我來說這道菜就像泡菜一樣口感！ 辣脆瓜 材料： 1.黃色脆瓜2條 2.辣椒 3.大蒜 做法： 1.先炒大蒜...[11/23 01:42] |
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韭菜炒豆干(0)
hot! ／尹月享食廚房 |
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青椒炒豆乾 做法： 1.青椒or韭菜 2.豆干 3.大蒜+陰豆 4.祘+蔥 調味--- 1.豆辦醬 2.雞粉 做法： 1.豆干要稍微炸過，不要炸太久，不然吃起來會很乾，兩面金...[11/23 01:38] |
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韓國炸醬麵(0)
hot! ／尹月享食廚房 |
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韓國炸醬麵 材料： 1.豬絞肉 2.洋蔥 3.花生醬 4.番薯粉+水 5.麵條 6.韓國炸醬 做法： 1.首先，豬肉如果要去腥味，可以用米酒醃至，之後在炒...[11/23 01:31] |
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迷迭香餅乾(0)
hot! ／尹月享食廚房 |
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迷迭香餅乾 材料： 1.奶油70g 2.低粉150~180g 3.蛋液x1 4.泡打粉1匙 5.糖1大匙 6.香草粉1大匙 7.迷迭香適量 做法： ...[11/23 01:11] |
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紅蘿蔔檸檬餅乾(0)
hot! ／尹月享食廚房 |
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紅蘿蔔檸檬餅乾 材料： 1.紅蘿蔔刨絲50g 2.檸檬皮削適量 3.低粉150g 4.奶油85 5.糖40G 6.泡打粉+香草精各1匙半 7.雞蛋打散1顆 做法： ...[11/23 01:06] |
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芋頭方塊酥(0)
hot! ／尹月享食廚房 |
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我真的很愛芋頭，不管怎麼添加芋頭，總是能夠做出好吃的料理！ 餅乾裡頭夾著大塊的芋頭，真的很夠量。 芋頭方塊酥餅乾 出處：孟老師的100道餅乾 材料： ...[11/23 01:02] |
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水煎包(0)
hot! ／尹月享食廚房 |
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有時候做麵包體，最怕就是發酵不起來，那個時候就開始擔心了... 記得那時候懵懵懂懂，以為多放點酵母應該可以防止這種情形，可是放太多反而有酵母的酸味，所以就失敗又要重頭開始。 牛肉...[11/19 11:40] |
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泡芙巧克力(0)
hot! ／尹月享食廚房 |
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七夕的情人節，為了巴哈達人文章，那時候特地製作巧克力食譜。 簡單的方式就能完成簡單的小禮物。 泡芙巧克力 材料： 1.巧克力塊1包 2.義美泡芙(口味任選) 3.巧克力...[11/19 11:20] |
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南瓜肉桂餅乾(0)
hot! ／尹月享食廚房 |
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小時後不喜歡南瓜這種怪異的食物。 現在看看南瓜，吃吃南瓜，發現它的可愛之處。 可以拿來做好多甜點，甚至湯品或者炒麵，都是不錯的配料品。 南瓜餅乾 材料： 1.蒸熟的南...[11/17 20:19] |
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提拉米蘇(0)
hot! ／尹月享食廚房 |
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第一次吃提拉米穌就是我自己做的。 第一次做有些失敗，第二次做慢慢愛上那苦酸的口感。 從此我愛上提拉米蘇.... 提拉米蘇 材料： 1.蛋白x2 2.蛋黃x2 3.馬士...[11/16 10:38] |
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輕乳酪蛋糕(0)
hot! ／尹月享食廚房 |
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起士蛋糕果真要冰過後才好吃，大阪有家好吃的老爺爺起士蛋糕。 每當出爐後總是排滿好多人。 就是這家蛋糕，狗子也很愛吃呢。 輕乳酪蛋糕 延伸閱讀：牛奶起士蛋糕 ...[11/16 10:29] |
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牛奶起士蛋糕(0)
hot! ／尹月享食廚房 |
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起士蛋糕總是看起來高貴，吃起來也非常幸福。 現在想吃蛋糕，只要上網找到食譜，便可以自己做著吃了。 牛奶起士蛋糕 延伸閱讀：輕乳酪蛋糕 材料： 5吋 起士-...[11/16 10:07] |
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芋頭酥(0)
hot! ／尹月享食廚房 |
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吃過最好吃的芋頭酥大概就是自己做的了。 因為我從來沒有吃過市售賣的芋頭酥，只吃過蛋黃酥而已啦XD 這也是我第一次自己做的，算是為明年做準備！ 芋頭酥 材料：(11~1...[11/16 09:51] |
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芒果蜜桃冰沙(0)
hot! ／尹月享食廚房 |
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今年夏天的芒果，我特地買回家來做冰品。 因為我特地買了剉冰機，大概就是為了吃最便宜的芒果冰吧！ 芒果冰沾上蜂蜜十分甜蜜蜜喔！ 芒果蜜桃冰沙 做法--- 1.用水蜜桃多多...[11/16 09:38] |
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米布丁(0)
hot! ／尹月享食廚房 |
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用白米做的米布丁，對我來說滿特別的。 而且通常好吃又特別的東西都是在北部，南部總是看得到吃不到。 所以只好自己在家裡做看看囉！ 米布丁做好一定要沾上巧克力醬才好吃喔！ 米布丁 ...[11/16 09:30] |
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絲瓜麵線(0)
hot! ／尹月享食廚房 |
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夏天季節三條絲瓜才50圓。 不過只要遇到颱風季節，絲瓜也跟著漲價。 家裡總是有存放麵線，所以媽媽也教我做了絲瓜麵線。 絲瓜麵線 材料： 1.絲瓜一條 2.貢丸六粒 ...[11/16 09:23] |
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黑木耳炒豬肝(0)
hot! ／尹月享食廚房 |
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人家都說吃豬肝可以改善貧血症狀。 而且第一次吃黑木耳覺得好好吃，下次也想要嘗試看看白木耳。 女生吃這到會補血喔，UPUP！ 黑木耳耖豬肝 材料： 1.粉豬肝、韭菜、黑木...[11/16 09:11] |
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蔭豆醬油虱目魚(0)
hot! ／尹月享食廚房 |
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我不敢料理魚，尤其是有頭有尾巴的魚，我更不敢碰。 所以我也只敢買鮭魚和鱈魚，不過虱目魚是媽媽的最愛，但是魚刺太多了，有時候我真的嫌麻煩。 不過，煮熟透後的香氣真的會瀰漫整個屋子，也很下飯...[11/16 09:02] |
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香燒肉(0)
hot! ／尹月享食廚房 |
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在米漢堡文章提到，家裡總是會擺放醃好的燒肉片，要吃的時候煎過就可以配飯吃，十分方便。 大潤發賣的烤肉片一盒六片五十元~六十元左右，我都買大概四盒和五盒回家醃，大概醃個三天就會入味了。 有...[11/15 19:15] |
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九層塔薯條(0)
hot! ／尹月享食廚房 |
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開始喜歡種植香草，家裡養了九層塔和薄荷葉、迷迭香、檸檬香蜂草。 這次我拿九層塔來做薯條配料，灑上滿滿的起司粉，相信體重會直線上升。 延伸閱讀：迷迭香薯條 九層塔薯條...[11/15 11:48] |
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巧克力牛排與迷迭香薯條(0)
hot! ／尹月享食廚房 |
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第一次自己做大餐，會想要用巧克力醬料，是因為無名的松露玫瑰食譜，她的部落格文章文字優美，食譜總是令人讚嘆！ 在無名小站她是很有人氣的格主，這份食譜出處就是松露玫瑰的家。 另外薯條做法也是...[11/15 11:34] |
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韓國煎餅(0)
hot! ／尹月享食廚房 |
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韓國煎餅是媽媽教我做的，那時候吵著要買百貨公司專買的韓國煎餅粉，媽媽很堅持說她會自己調，不需要買那一包要價一百多塊的韓國煎餅粉。 有陣子很喜歡吃這個，特別是韭菜的味道，我很喜歡。 裡頭...[11/15 11:30] |
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大阪燒(0)
hot! ／尹月享食廚房 |
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無法吃到日本正宗的大阪燒，那麼就自己動手做囉！ 以前不太喜歡柴魚片，不過配著大阪燒吃，還滿好吃的。 用的沾醬其實就是美國芥末，蔬菜放了一大堆，煎出來的份量有四人份，吃了有三天的時間。 台...[11/15 11:22] |
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炸雞排(0)
hot! ／尹月享食廚房 |
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其實我不喜歡在自己家的廚房炸東西，整理起來費時又麻煩。 可是冷凍庫幾片的雞胸肉，讓我想要炸一下，吃吃看自做的炸雞排口味如何。 自己做醃料，用橄欖油炸過後，只要短短4分鐘，我的炸雞排就完...[11/15 11:13] |
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夏天最後的尾巴----九份紅豆冰(0)
hot! ／尹月享食廚房 |
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夏天最後的尾巴，我特地自己做了九份紅豆冰。 過了幾天後，天氣逐漸轉涼，剉冰機也就乖乖收到昌庫去，明年再見了。 延伸閱讀：芋頭圓豆花 做法：(可以延伸閱讀芋頭圓的做法和...[11/15 07:48] |
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滷控肉(0)
hot! ／尹月享食廚房 |
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記得以前在網咖打工，那時候店裡有賣控肉飯，可是是調理包。 人家都說吃調理包比較不營養，不過湯頭卻很配飯，那時候跟媽媽講，媽說她做的控肉飯也很好吃，然後說著說著媽媽說要教我做。 說到控肉...[11/14 11:38] |
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冬天吃飯糰，喝日式味增湯(0)
hot! ／尹月享食廚房 |
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冬天在前幾天正式感覺到涼意，一時之間好想吃到淡點的晚餐！ 就想到了以前在日本冬天吃到的飯糰配著熱騰騰的味增湯。 飯糰有時候只是在飯上灑上香鬆，不然媽媽裡頭有時候會加上煎好的鮭魚肉，這樣簡...[11/14 04:44] |
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奶油雞燉飯(0)
hot! ／尹月享食廚房 |
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從有記憶以來，我不太喜歡吃稀飯，和湯麵類的食物。不過今年開始迷上廚房後，發現菇類燉飯好像看起來很好吃，也就是所謂的義大利料理的一種。只是我所使用的米只是小家庭食用普通米...[11/13 09:02] |
