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做炒飯要用再來米(5)
hot! ／Debby‧遊子之島 |
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年初，因為看了陳月卿的食譜，決定做蘿蔔糕。因為不知美國哪裡有再來米，我心想，再來米既然黏性較差，那用泰國米、印度米代替也可以吧？於是我在洋超市買了一小包的泰國Jasmine Rice。 ...[11/06 14:53] |
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長牙幼兒也愛吃的chicken confit(0)
hot! ／Debby‧遊子之島 |
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偶然間在別的部落格發現「油封雞（chicken confit）」這道看來很簡單的菜，因為有一大群部落格都貼過這道菜，於是我循線找到最早做這道菜的 部落格 ，然後動手跟著做這道菜。[05/16 13:34] |
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不會失敗的料理 - 肉燥飯(6)
hot! ／Forever Fish |
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這是我用號稱是 「清宮秘方」的「 飯寶 」 作成的一鍋肉燥， 作法出乎意料之外的簡單 ： 材料：絞肉、飯寶、沙拉油、醬油、水 作法 ： (1)在鍋子裏把絞肉先 炒熟 ( 可以用...[12/28 13:51] |
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炒麵麵包(2)
hot! ／Forever Fish |
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看日劇的時候，在 校園劇 裡面常看到學生中午一下課就衝到福利社搶 炒麵麵包 ，可是 這樣東西台灣平常是沒賣的 ，超市看不到、賣場也沒有，心血來潮的我決定自己來試一下： [12/28 10:58] |
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WMF stepped wok當炸鍋(0)
hot! ／Debby‧遊子之島 |
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昨天我買了帶骨的里肌肉，為了嘗試不同的做法，也因為切肉丁太花時間，於是決定做炸豬排。在此之前，我從沒炸過任何一種食物，因為油炸物不適合胃不好的人，年輕一點時，一吃油炸物，我就會因為上火而長痘子...[09/26 02:16] |
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小掛包四歲生日趴體(49)
hot! ／漢堡挑軟的吃 |
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應蛋黃酥的要求，烏煙瘴氣的統媒新聞看多了，來看可愛的小掛包四歲生日趴體。 其實按陽曆算，生日還沒到，只是一向 藉機大吃大喝 寵愛快要像爸爸一樣可愛的小掛包的他們機車團的人正好昨天有空，...[09/07 10:28] |
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20080224 晚餐．魚卵(26)
hot! ／漢堡挑軟的吃 |
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預計今晚晚餐要吃的紅坩魚卵。後面是比例尺，養樂多、3號長壽、聯勤軍用紅燒牛肉罐頭。朋友們自己比看看有多大。 XD 我第一次看到完整的，嚇一跳。拍照存證。 這麼大的卵，...[08/24 16:35] |
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水煮青江菜(8)
hot! ／Forever Fish |
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這是我今天的晚餐，還有用豆漿機煮了約 1000 C.C. 的無糖豆漿。 不要小看上面這一盤菜，這可是 一大把青江菜 (NT $10 )水煮過後的模樣 ，以前不曉得青菜的重要，所以常常...[06/26 21:32] |
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晚餐(50)
hot! ／漢堡挑軟的吃 |
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下班回家，Ciel說： 「我今天一大早起床你們都還在睡覺我就去菜市場喔。 你去拿相機來 。」 [05/28 19:36] |
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超簡易料理 調味醬包 (0)
hot! ／Forever Fish |
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想吃義大利麵最省事的方法是什麼？ [03/15 11:28] |
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洋蔥蛋餅(6)
hot! ／Forever Fish |
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自製大份量蛋餅。 [03/08 22:13] |
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和風紫蘇蕃茄彩麵(0)
hot! ／核桃公寓808室 |
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和風 紫蘇 蕃茄 彩 麵 看圖就知道這是一道色彩鮮明亮眼,食指大動的料理 食譜參考於 Yilan美食生活玩家 這是適用於本人小廚房之 改良版 ...[03/03 18:58] |
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【自家菜色】義大利風年菜大變身(3)(2)
hot! ／我家的餐桌 |
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也許這不是成功的變身。海參炒豬蹄筋和宜蘭粉肝都是我家年節餐桌上少不了的菜。以青蒜、薑片拌著醬油、米酒以及少許糖悶炒的海參與豬蹄筋，留有濃厚的醬汁，要化身為義大利醬料應較順手。至於從市場買來...[03/02 17:26] |
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炒炒牛蒡清甜好(2)
hot! ／核桃公寓808室 |
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其實....頗喜歡整理廚房的, 一個人單調的面對冰箱流理台, ...[02/05 14:53] |
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吃吃喝喝 - 轟炸路易廚房午餐Party(8)
hot! ／貓沙盆 |
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很少有一個台北人，是可以奢侈的把一整層樓（大約有個三十坪吧）分成三個區域：餐廳、客廳、還有一個小的起居室，路易家就是。整個空間幾乎沒有隔間，廚房大的可以，有大烤箱、四口瓦斯爐，LG大冰箱。
...[01/29 23:24] |
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2007的聖誕大餐(5)
hot! ／貪虎里里長914的狂想曲 |
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聖誕節 快樂！ 雖然有點lag，不過還是來po一下～ 久違的凱西阿姐的廚房終於再次開張啦！就說嘛～難得一個聖誕節不吃點好料的怎麼對咧？（謎之音：明明就是貪吃吧！） [12/25 22:36] |
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蟹肉餘生錄(98)
hot! ／漢堡挑軟的吃 |
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身為蟹迷的老王說：「我要吃螃蟹。秋天到了，我還沒吃到好吃的螃蟹。」 身為蟹奴的Tiat自然不趕怠慢，趕緊去弄了巨大生猛螃蟹來。又邀其餘蟹迷四五名作伴助興。 多生猛？有圖有真相。這可不是鏡頭...[10/23 00:25] |
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[家常菜] 薑炒田蛙 vs. 蒸南瓜(32)
hot! ／黑海中的璀璨(樂多站) |
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婆 婆的拿手料理，是我家8B的思鄉口味，說也奇怪，我這個遠嫁到高雄的台北查某人，自然而然也愛上我婆婆煮的菜呢。 [10/15 14:03] |
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【自家菜色】台灣燒(3)
hot! ／我家的餐桌 |
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高麗菜是許多人從小吃到大的蔬菜。在我家，高麗菜最常被拿來清炒，要不然就是冬天火鍋裏的青菜，當然也是包水餃時的主角，或者特殊節日炒麵或炒米粉時不可缺少的配角。 ...[09/14 16:36] |
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▌[微波料理] 加了腰果的生菜沙拉(1)
hot! ／阿婷．拍不停 |
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把胡蘿蔔跟青花菜放入瓷碗中，加水直到水蓋滿蔬菜，微波大約2～3分鐘燙熟，再將所有蔬菜放到沙拉碗或盤中放涼（放涼後我會再放到冰箱冷藏一陣子，冰冰涼涼地口感更好！），撒上一些腰果，最後...[07/28 22:37] |
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增添米飯好滋味 ?(0)
hot! ／ 秋纏不悔. 紅塵獨行 ! |
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一包1.5公斤的白米要價250元？你沒看錯，這就是新興網路品牌「掌生穀粒」的商品。 靠著獨一無二的手感包裝與品牌定位，它已成為網路上最火紅的健康白米代名詞。 《數位時代》撰...[08/19 15:07] |
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自製蛋餅(2)
hot! ／Forever Fish |
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話說看了 海帶 的介紹，籌備已久，今天準備試一下自製蛋餅，沒想到發生了一件 超級烏龍 的事， (1)第1個蛋餅被煎碎了，賣相有點慘不忍賭，我感覺自己好像在做 抓餅 ...[07/30 21:08] |
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洋蔥起司蛋烤土司(0)
hot! ／Forever Fish |
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洋蔥起司蛋烤土司 (1)在烤箱放二片土司，用刀子把上面第一片土司挖出一個正方型的洞，打一個蛋進去。(下面的那一片土司是用來 吸收/防止 蛋液溢出的) (2...[07/28 01:01] |
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[食譜] 懷念的高麗菜水煎包(2)
hot! ／角角 Corner |
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五月底我們首次做水煎包的那個下午，我不停的碎碎念：這樣不像啦，皮應該要薄薄的；以前吃到的菜料很多耶，我們的怎麼填不實？麵皮應該要煎兩面黃啦，而且整體形狀應該是圓扁狀的才對....。哪來這...[06/24 13:36] |
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冷熱兩相宜的醬拌冬粉(0)
hot! ／裝蕃茄醬的瓶子 |
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有時候涼拌的小點可以解決夏天的沒胃口，但冬天就會很想念餐點冒出的屢屢熱煙。 所以這道「冷熱兩相宜的醬拌冬粉」就可以滿足不同季節的胃囉！ 材料： 冬粉 一...[06/13 22:13] |
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「台式苦瓜泡菜」(0)
hot! ／裝蕃茄醬的瓶子 |
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最近要開始收集並自創懶人料理，以備未來半年的澳洲省錢大作戰，這陣子突然間「烹飪天線」敏感而發達，希望可以打破以前的陰影。 首先先來個清爽的小菜吧！但是不吃苦瓜的就可...[06/13 19:52] |
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豆豉臭燻天(0)
hot! ／Debby‧遊子之島 |
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昨晚心血來潮，因為冰箱裡剛好有苦瓜和豬肉，便做了一道豆豉苦瓜炒瘦肉。許多人會用醬油去炒豆豉，但我已經用醬油、米酒、糖、黑胡椒等醃過豬肉了，為避免過鹹，把蒜片爆香之後，直接把泡過水的豆豉下鍋。不...[05/05 15:33] |
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[美食] 韓式小黃瓜泡菜(0)
hot! ／竫言靖語-敗犬又怎樣?! |
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PIC 小黃瓜泡菜成品
前幾天 看電視剛好在教醃小黃瓜泡菜(韓式)
跟台灣的醃法不一樣 而且也滿簡單的 所以昨天晚上就來試試
材料
小黃瓜 7條 (盡量選胖胖 直...[04/24 22:50] |
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匈牙利牛肉飯(0)
hot! ／米 蘭 達 之 金 牌 正 字 啦 嘰 桶 |
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前一陣子在ptt的cookclub版上看到了匈牙利燉牛肉的食譜，
因為作法非常簡單，忍不住就嘗試著自己動手做。
主要材料：
牛腱 洋蔥 紅黃椒各一顆 蒜頭 紅椒粉...[04/12 17:13] |
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煎餃(1)
hot! ／cjkao |
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今天中午用平底鍋做了海鮮悶飯之後，就突然想到，拿水餃來做煎餃，應該超棒！想到之前在日本吃的餃子，口水就一直流 :P，結果晚餐的煎餃，簡直就是更好吃一百倍！[04/06 19:39] |
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凱西阿姐的爛山泥亞(15)
hot! ／貪虎里里長914的狂想曲 |
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爛山泥亞 ...嗯～聽起來還真是不好吃呢... 如果你這麼覺得，那你一定會後悔的...
[04/01 11:49] |
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今日の料理(10)
hot! ／逐流誌 |
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案例： 貧窮的住宿生波子(21)，即將面臨清明節假期斷糧的危機， 此時他只剩下同學施捨的地瓜(自家栽種無農藥)和輕飄飄的一張百元大鈔...... [04/03 00:26] |
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▌[微波料理] 070320的晚餐(1)
hot! ／阿婷．拍不停 |
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以下是3/20的晚餐 焗番茄羅勒蛋汁麵 一把五木細關東麵放在長形微波容器，注入略蓋過麵條高度的水，微波5分鐘後用冷水沖洗冷卻，大致瀝乾後放入盤中，與番茄羅勒醬攪拌，在上面鋪上番茄丁...[03/20 22:18] |
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▌[微波料理] 070320的早餐(0)
hot! ／阿婷．拍不停 |
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以下是3/20的早餐 土司＆蛋包 焗番茄羅勒青蔬雞胸肉丁- 這道我把剩下的雞胸肉都用完了，該去補肉品的貨了... 美乃滋蔬菜馬鈴薯泥沙拉- 馬鈴薯用微波比水煮還要來得快，馬...[03/20 22:05] |
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▌[微波料理] 070319的晚餐(0)
hot! ／阿婷．拍不停 |
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以下是3/19的晚餐 偽pizza+黑糖糕 今天使用的是番茄羅勒口味的義大利麵醬，味道比前一天用的要好上千百倍，蓋子一開就是個香阿！微酸的醃漬番茄再加上羅勒特殊的香味，交會出我心目...[03/19 21:11] |
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▌[微波料理] 070318的晚餐(0)
hot! ／阿婷．拍不停 |
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以下是3/18的晚餐 蔬菜馬鈴薯拌蘑菇義大利面醬 這一餐很可怕，那個味道...糟透了。 晚上忽然想吃義大利肉醬口味，所以跑去松青找，架上有好幾種，有台灣也有進口的品牌，我站在那...[03/18 22:46] |
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▌[微波料理] 070317的早餐(0)
hot! ／阿婷．拍不停 |
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以下是3/17的早餐 有沒有很豐盛？早餐一定要吃得夠好的嘛！這樣一天才有個好個開始呦！ 詳細介紹如下.... [03/17 22:27] |
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凱西阿姐廚房 - 今日晚餐(4)
hot! ／貪虎里里長914的狂想曲 |
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好久沒上菜的凱西阿姐廚房，今天終於端出可以上臺面的美食... 雖然美食是常常出現啦，不過可以通過凱西阿姐審核而上到這邊來的美食就很有限～ 今天還要介紹廚房的新伙伴呢！
[03/17 20:27] |
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青椒雞肉捲(0)
hot! ／米 蘭 達 之 金 牌 正 字 啦 嘰 桶 |
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這道菜是很久以前做的，大年初一的今天總算是想起要把它Po上來。
材料：
雞胸肉片、青椒、牛排用黑胡椒醬、米酒、太白粉
因為住在外面，總是希...[02/18 15:21] |
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三杯雞(0)
hot! ／胡世銘--29河邊油畫工作室 |
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家人愛吃雞，三杯雞是其中一種。如果師傅廚藝好（當然是指本大師傅），大家食指大動吃的津津有味，皆大歡喜也。
買雞好像是學問，許多食譜都使用雞腿，請教市場雞販老闆，他認為使用半隻的母雞，肉質較...[02/10 23:04] |
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茄子，橄欖油，大蒜，檸檬(8)
hot! ／破布子 |
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跟fei到大里的野薑花農場探望農友，現摘了三顆紫黑飽滿沉實的的日本茄子，在顛倒多日的忙亂後終於可以在家裡廚前小弄一番。已經是晚上十點，不是作為急就的餐食，也就可以細細地處理這道伊麗莎白．大衛...[02/09 11:15] |
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凱西阿姐廚房之沒兩樣御好燒(10)
hot! ／貪虎里里長914的狂想曲 |
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話說凱西阿姐有天心血來潮，突然想來做個大阪燒，於是便和914去Jusco採購一番... 不過呢～因為914一點也沒打算讓這邊變成烹飪部落格，所以大家也別期待會有啥密藏的食譜出現啦！基本...[02/08 00:50] |
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沒有蚵仔的蚵仔煎 (蛋煎)(0)
hot! ／Forever Fish |
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沒有蚵仔的蚵仔煎 (蛋煎) 粉漿：地瓜粉50公克、太白粉35公克、水270公克(重點是比例) 淋醬：甜辣醬4大匙(可加添 味噌1大匙、糖4大匙、醬油膏2大匙、蕃茄醬2大匙，沒有也...[01/27 10:29] |
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用小烤箱烤秋刀魚(0)
hot! ／Forever Fish |
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【材 料】 秋刀魚、檸檬(用 白醋 代替) 【配 料】 鹽(入味)、米酒(去腥) 【做 法】 1.將秋刀魚洗淨，與配料一起醃，置入冰箱。 2.將烤盤上鋪錫箔紙並薄塗沙拉油(防止沾黏吸...[01/27 10:24] |
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簡易大阪燒(2)
hot! ／米 蘭 達 之 金 牌 正 字 啦 嘰 桶 |
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前一陣子去了台北衣蝶的TEN屋，
一個小小的大阪燒要價220塊真是怵目驚心，
於是我下定決心要自己做啦～
作法如下（超簡單的）：
首先先將麵粉、雞蛋跟高湯打散變...[01/16 10:16] |
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Side Dish(0)
hot! ／MaryGoAround |
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家常菜
冷盤沙拉所以水果請選品質好一點的
[01/12 21:35] |
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紅燒豆腐(0)
hot! ／Forever Fish |
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紅燒豆腐 參考 窮留學生懶人食譜 做的。 把 醬油、糖以 3:2 的比例混合加入已熱油鍋的豆乾條、油豆腐，拌勻煮沸後加入 200C.C.水，直至汁收乾即成。 豆乾$1...[12/23 00:21] |
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少了Alfredo的克難白醬龍蝦麵(0)
hot! ／Debby‧遊子之島 |
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有天在food channel看到一個有趣的龍蝦廣告，男主角收到冷凍龍蝦包裹後，把龍蝦放進烤箱。然後在煙霧瀰漫的廚房，拿出鋸子使勁地鋸龍蝦，想吃龍蝦肉，卻先得大費周章。廣告商因此說，找他們，不...[12/12 23:55] |
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年夜飯(0)
hot! ／籃球小天才 |
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the BEST FOOD [11/26 19:45] |
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今日晚餐菜單(0)
hot! ／Veronica's Snuggery |
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炒地瓜葉
材料： 蒜末、地瓜葉
作法： 蒜末爆香後加入地瓜葉拌炒，稍微悶鍋後起鍋
蕃茄炒蛋
材料： 蕃茄三顆、雞蛋三顆、蔥段
作法： 雞蛋炒半熟起鍋，蕃茄入鍋...[11/26 17:17] |
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Tara來玩時菜單(0)
hot! ／Veronica's Snuggery |
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豆豉蚵仔
材料： 東石蚵仔一包、豆豉(以溼的、不死鹹為佳)、蔥花、薑絲
作法： 薑絲爆香後隨即加入蚵仔及豆豉、悶鍋後加入蔥花拌炒起鍋(嗜辣者可加入辣椒)
洋蔥蛋
...[11/26 17:15] |
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涼拌鳳梨蟹肉棒(0)
hot! ／Veronica's Snuggery |
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材料: (2~3人份)
1.台鳳鳳梨罐頭(小罐): 一罐
2.日本蟹肉棒(煮火鍋用的): 6~8條
3.洋蔥(中等大小): 1/4顆
4.桂冠沙拉醬
5.黑胡椒粒
作法...[11/26 17:13] |
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泡菜炒寧波年糕(0)
hot! ／Veronica's Snuggery |
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材料:(約2~3人份)
1) 洋蔥半顆
2) 生香菇 4~6朵
3) 白背黑木耳適量(請先泡水)
4) 韓式泡菜適量
5) 寧波年糕
6) 玉米筍 5~8根
7) 蔥花少許
...[11/26 17:11] |
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乾拌苦茶油麵線(0)
hot! ／Veronica's Snuggery |
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材料(兩人份):
1.白麵線: 一把
2.蒜頭:8~10顆
3.苦茶油:適量
作法:
1.蒜頭拍過切成碎末，淋上適量苦茶油。
2.煮一大鍋熱水，取一兩瓢淋在1。
3...[11/26 17:08] |
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爸爸的乾拌麵(4)
hot! ／Veronica's Snuggery |
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材料：
1.好勁道麵條【視人數自行決定】
2.橄欖油 【適量】
3.頂級芝麻醬 【適量】~~可加可不加,風味各有不同 ...[11/26 16:50] |
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美食大賽～◇美味黃綠紅◆(1)
hot! ／≡★異想女孩の物語★≡ |
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◇美味黃綠紅◆ ～充滿＂麻迷＂味道的美味！ [11/26 15:20] |
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非基因改造黃豆(0)
hot! ／Forever Fish |
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市面上的黃豆，目前大致分為三類： (1)基因改造黃豆 (2)非基因改造黃豆 (3)有機非基因改造黃豆 [11/23 02:42] |
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我不故大家眼睛,野蠻起來吃大火雞和烤鴨(0)
hot! ／700422e |
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我不故大家眼睛,野蠻起來吃大火雞和烤鴨,用手扒開腿肉,關節地方捲一捲和用力折斷腿就斷啦,大口大口啃起來,我覺得這樣吃也不錯,管他是帥哥美女面前,我大胃王愛吃就給他吃到爽,我不是很會顧形象的女生....[11/19 00:42] |
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吃喝玩樂過週末：淡水牛小排(22)
hot! ／翻箱倒櫃看照片 |
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前陣子，組裡的阿根廷大廚Amigo傳授「三角架炭烤無骨牛小排」，休假回淡水前，先去Costco買一包無骨牛小排，試試看和我的 淡水小羊排 有什麼不同！淡水後山，2006年11月[11/13 18:42] |
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健康鍋?劉爾金！(0)
hot! ／追星！「痴」還是「吃」? |
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印象中的劉爾金，圓圓胖胖的，一副好好先生樣，給人的感覺就像他的健康煮網站一樣，充滿朝氣、活力，總是讓人精神為之一振！劉爾金的健康煮，在台灣已有好幾家的連鎖店，而在這篇文章中我...[11/06 22:35] |
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Daily life - 吃(0)
hot! ／Life in the Netherlands |
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在荷蘭生活 吃什麼? 剛來的時候 一直被台灣家人問到的問題 能吃什麼呢? 我也想融入當地生活 跟著吃荷蘭食物 但是 目前我所知道的荷蘭食物 大概就是種類繁...[10/28 06:57] |
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中時美食報導(0)
hot! ／悠遊心理學。創意場域。行動實踐 |
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《美食分享》蔣介石最愛的獅子頭
【傅士玲】
●蔣公獅子頭
獅子頭的做法每個家庭都各有一套秘方，蔣介石愛吃的這款「砂鍋蛤蜊獅子頭」是當年奚家大師傅的手法；以前...[10/27 00:40] |
