http://blog.roodo.com/tokyokittyseedestiny/archives/cat_442617.html 東京kitty=遠刕恒寿 toshiりーん　超創会HP(笑)　松戸新田４０８　　 zh-tw Roodo Blog System All Rights Reserved 個人用リンク1
個人用リンク2
---------------------------------------------

朧豆腐を電子煉磁で温めてから、
蕎麦汁、山葵、生姜、海苔などで頂く（＠ｗぷ



むまいっ（‘ｗ‘）///////////////////////////////////////


咖哩（カレー）を掛けても佳肴（かこう）と成る（＠ｗ荒

黎祁（れいき）は絹に限るね（＠ｗぷ



]]> http://blog.roodo.com/tokyokittyseedestiny/archives/10799009.html http://blog.roodo.com/tokyokittyseedestiny/archives/10799009.html 残飯自慢 Sat, 21 Nov 2009 01:01:06 +0800 個人用リンク1
個人用リンク2
---------------------------------------------

電網靉靆（あいたい）社の「行」という算譜言語の体系呼出包装を熟々（つらつら）と読んだ後に 遅い午餐（ごさん）にした（＠ｗ荒

参考1

豚肉の塊を電子煉磁（レンジ）に入れ、
好い（よい）具合に熱が沁み（しみ）通ったところで
余計な脂身（あぶらみ）を切り剥ぎ（はぎ）、
占地（しめじ）や玉葱（たまねぎ）と共に
幢幢（とうとう）たる瓦斯（ガス）火の上の
揚鍋（あげなべ）に入れる。

塩胡椒して或る程度炒め（いため）、
更に水と咖哩（カレー）粉を入れ、
適当に煮たら出来上がりである（＠ｗぷ

飯の上に潭潭（たんたん）と載せられた
咖哩（カレー）の佳い香りが鼻腔（びこう）を擽る（くすぐる）（＠ｗぷ


偖（さて）御楽しみは恁う（こう）遣って（やって）創造する（＠ｗぷ

]]> http://blog.roodo.com/tokyokittyseedestiny/archives/10689111.html http://blog.roodo.com/tokyokittyseedestiny/archives/10689111.html 残飯自慢 Fri, 13 Nov 2009 17:22:54 +0800 個人用リンク1
個人用リンク2
---------------------------------------------

秋刀魚の刺身と焼いたのを食べた（＠ｗぷ

今年は秋刀魚が豊漁で安く、
しかも身が大きいようだ（＠ｗ荒

油が乗っていて美味い（＠ｗぷ


秋刀魚は秋を心から感じさせてくれる食べ物の一つである。

一句出てきた（＠ｗぷ


秋喰えば

　さんまの油

　　茶に浮かび

　　木亭


鑑賞）
　
　じゅっと焼いた秋刀魚をご飯と食べて茶を飲むと、
　茶碗の茶の残りに秋刀魚の油が浮いていたよ。
　美味い美味い（＠ｗぷ




]]> http://blog.roodo.com/tokyokittyseedestiny/archives/9951207.html http://blog.roodo.com/tokyokittyseedestiny/archives/9951207.html 残飯自慢 Fri, 11 Sep 2009 22:45:09 +0800 銀河系的に勝ったな（＠ｗ荒
ウィグル独立戦争（＠ｗ荒
ひみつ
ひみつ
ブログ宣伝1
ブログ宣伝2
ブログ宣伝3
---------------------------------------------

日曜日に麻布十番祭りに行ってきた（＠ｗ荒

ここ3年くらい毎年顔を出している（＠ｗぷ

参考1
参考2

何か工事中のところもあって公園での展示はやや狭めであったがそれでも楽しめた（＠ｗ荒

イタリアのブースで購ったオリーブ等である。ドライトマトも美味しかった（＠ｗ荒

東麻布にある店が出店していたようだ。
今度調べて行ってみようかとをもった。

ブラジルのブースではシェラスコというブラジル式のバーベキューをやっていて、牛肉をジュージュー焼いていてその火力の強さと次々と並べられていく牛肉の豪勢さが印象的だった。

これがそのシェラスコである（＠ｗ荒

いかにもブラジルっぽい感じもする。味もなかなかいけた。

スペインのブースである。フィデワという短めのパスタを料理している。今回は注文しなかったが、今度注文してみようと思う（＠ｗ荒

会場もそこそこ賑わっていた（＠ｗ荒

連れとあちこちのブースを回り、楽しかった（＠ｗ荒

連れが気にいったようだったので、インドネシア産の木彫りのカエルを買ってプレゼントしてみた（＠ｗ荒

目とポーズに愛嬌がある（＠ｗぷ

りえと同じポーズであることに注意（＠ｗぷ

参考3
参考4



]]> http://blog.roodo.com/tokyokittyseedestiny/archives/9825121.html http://blog.roodo.com/tokyokittyseedestiny/archives/9825121.html 残飯自慢 Mon, 24 Aug 2009 16:50:55 +0800 銀河系的に勝ったな（＠ｗ荒
ウィグル独立戦争（＠ｗ荒
ひみつ
ひみつ
ブログ宣伝1
ブログ宣伝2
ブログ宣伝3
---------------------------------------------

そういえば先日連れと麻布十番の（窯）ハレノヒというカステラが売りの喫茶店に行ってきた（＠ｗ荒

参考1

凹カステラというものだが、写真のようなものである。

ジャスミン茶と共にヲレが頼んだのは右側アイス＆チェリー・ジュビリー付き、連れが頼んだのは左側ラムレーズンアイス付きである（＠ｗ荒

カステラを切ってみると卵のクリームがじわっと滲出してくる官能性はなかなか食欲をそそる（＠ｗ荒

参考2

柔らかいカステラとクリームがとてもよく適合していて美味しかった（＠ｗ荒

冷たいチェリーとアイスを付けて食べると涼を得てまた佳い（＠ｗ荒

上品なお菓子である（＠ｗ荒

一階の庭で食べたのだが、アイス付きだったこともあって却って冷房の効いた室内より美味しく感じた（＠ｗ荒



]]> http://blog.roodo.com/tokyokittyseedestiny/archives/9784713.html http://blog.roodo.com/tokyokittyseedestiny/archives/9784713.html 残飯自慢 Tue, 18 Aug 2009 18:16:57 +0800 銀河系的に勝ったな（＠ｗ荒
ウィグル独立戦争（＠ｗ荒
ひみつ
ひみつ
ブログ宣伝1
ブログ宣伝2
ブログ宣伝3
---------------------------------------------

前の記事で信濃町に行ったと書いたが、その後連れと赤坂のNINJA AKASAKAというレストランに行ってきた（＠ｗ荒
参考1

一風変わった趣向の店で、忍者をコンセプトにしており、企みと仕掛けと驚きに満ちたレストランであった（＠ｗ荒

まず階段を下りると、真っ黒な暗い一間に至る。すると壁がいきなり開いて、担当となるくの一姿のウェイトレスが見事な古式ゆかしい口上と共に席に案内してくれる。その途中にも様々なをもしろい仕掛けがあるのだが、それを全て言うのも、これから行ってみようかなとをもう者たちには興が殺がれるとをもうので書かない（＠ｗぷ

ヲレたちが通されたのは「ミズスマシの間」であった。電気を消すとこのようなミズスマシの模様が鮮明に浮かんでくる。やや暗い照明であるが、静かな音楽と虫の音が心地よい（＠ｗ荒

案内といい、部屋といい、なにやら料理が運ばれてくる前から期待をさせてくれる仕掛けが続いている（＠ｗぷ

まずは飲み物である。コラーゲンたっぷりのドリンクということで、ヲレは左側の赤いノンアルコールの「モナリザ」を、連れは右のアルコール入りの「クレオパトラ」を頼んだ（＠ｗ荒

ツバメの巣を入れたものである（＠ｗ荒

ツバメの巣のドロリとする食感は中々乙である。そもそもツバメの唾液などから出来ているようだ（＠ｗ荒

小枝に手裏剣の花が刺さっている。
黒いのは竹墨で、これは実はグリッシーニである。
フォアグラにつけて食べるが、いきなりの忍者コンセプトがニクい（＠ｗぷ

最上級マグロのタルタルである。上にあるのはリンゴのジュレである。組み合わせの妙に感じ入る一品と言える。余りに佳いのですぐに食べてしまった。もう少し味わえばよかった（＠ｗぷ

Ninjaはパフォーマンスがよい。これはくの一ウェイトレスが発火させて塩を燃やした後のものだが、客を喜ばせよう、驚かせようという仕掛けや仕組みがあちこちに見えて楽しめる（＠ｗ荒

外人なども多く、外からは子供たちの英語での嬌声が聞こえてくることもしばしばであった。

さて、上のパフォーマンスで出来上がったのがサザエ爆弾焼きエスカルゴもどきである。アンチョビーの辛さやアーモンドの香ばしさや歯ごたえがよくサザエに調和している（＠ｗ荒

ズワイガニとグレープフルーツである。くの一ウェイトレスが抜刀してくれるとドライアイスの煙が噴出する趣向がをもしろい（＠ｗ荒

グレープフルーツの果肉がズワイガニによくマッチしていて清涼感溢れる一品である。

上の料理と一緒に出てきたものである。空中浮葉盛りという名前の料理で、マグロとイカの刺身である。やはりドライアイスを使っている。

ちょっと口直しにヲレはHANAというお茶を頼んだ。ジャスミン茶なのだが、口に入れるとよく発酵された美味さが口の中全体に広がっていく。ヲレは酒は飲んだことがないが、目を瞑りながら口の中でワインを転がすようにして楽しんだ。連れも飲んでみたところ、表情を開きながら美味しいねと言った。
本当に手間も暇も掛かった、いわばジャスミン玉露とでもいうべきお茶なのだなとをもった。

くの一ウェイトレスがやってきて、あさつき、春菊、ほうれんそう、水菜、小松菜、ベーコンなどをハサミで剪り、アサリ、豆乳などをベースにしたスープに入れた。スープに焼けた石を入れ待つこと暫し。ミント、パクチー、トムヤムクンベースの薬味を入れて頂く。なかなかコクのある野菜スープである。

鱧（はも）に大根を入れた懐石椀である。さっぱりとした味である。鱧は関東では余り食べないが、関西ではかなりメジャーな魚である。ただ、小骨が多く料理が難しい。

オマール海老である。香草が利いている。皿の下に豆鼓ソースがあり、殻を取った身をそこに浸して食べる趣向である。辛めのソースがオマール海老にはよく合う。幸せな気分にさせてもらった。ありがたいことである
（‘ｗ‘）////////////////////////////////

牛ロースに紹興酒ソースである。肉は嬉しいくらいに柔らかい。一口噛めば笑顔が浮かんでくることは間違い無しである。キノコがパリパリに炒めてあるのも美味しい（＠ｗぷ

フィレ肉を湯葉で包んだものである。山葵をつけて食するが、葛は味がくどくなるのでいらない感じもした。付けない方が美味いとをもう。

さて、間に別のくの一ウェイトレスがやってきて、トランプや輪っかをつかったマジックショーを見せてくれる。なかなかに楽しいものであった。写真は連れが撮影したものである。

これは豚の角煮を酢豚にしたものである。黒いのは烏賊墨である。

肉の確り（しっかり）したガツンとした味が堪らないお勧めの一品である（＠ｗぷ

寿司である。左から中トロ、鯛+柚子、カンパチ+土佐酢、穴子+カマンベールチーズ、板湯葉+古代米（紫米）+海老天ぷらである。

中トロというのは名前だけで、実際は大トロ並みに脂が乗っていて美味い。

鯛+柚子は口の中で肉厚の鯛肉を転がしているとふと柚子に出会うのが乙である。

カンパチ+土佐酢は酢のせいかカンパチがハムのような食感となっている。

穴子+カマンベールは極めて贅沢な感じのする一品である。ただ食べているとカマンベール自体の味は無く、穴子にいい具合に飲み込まれている感じである。穴子を絶妙に引き立てていると言えるだろう。

板湯葉+古代米（紫米）+海老天ぷらは、まず古代米の珍しさが興趣を湧かせる。紫色のそれは、何やら古代への郷愁も呼び起こす。祖先たちが食べていたのもこういう米だろうか（＠ｗぷ

食べてみればみたで、その取り合わせの妙に唸らされる。考えてみれば湯葉は中国から、天ぷらは安土桃山時代にスペインやポルトガルの文物が入ったときに来たものである。

古代から現在に至るまで長い歴史を経て様々な文明を上手く調和させ組み合わせたところに今の日本がある。それを象徴するような一品であった（＠ｗぷ

をっと、これだけではなかった。
一緒に出てきた赤味噌汁も中々寿司には程よかった。

また、角型のガリも上品な味わいがあった。

デザートである。左はメロンやイチゴなどのフルーツ、そして右はシャーベットである（＠ｗ荒

これもデザートである。左はカエルの姿をしたチーズケーキである。くの一ウェイトレスがパルメザンチーズを振りかけて仕上げとしていた。右は盆栽という名前のもので、器の中には抹茶、黒胡麻、ミルクアイス、フルーツ、チョコスポンジが、そして木の枝はパイ生地で出来ており、正に盆栽そのものである。中々をもしろい外見で、ちょっと食べるのが勿体ないようなをもいもしたが、食べてみると様々な味わいが瞬間ごとに口の中に現れ、極めて興趣に富んだ食べ物であった（＠ｗ荒

担当のくの一ウェイトレスと撮影してみた。NinjaのTシャツも買ってみたので着てみた（＠ｗ荒




さて、Ninjaのもてなしをたっぷりと受けたヲレたちは満足の面持ちで外に出たが、するといきなり担当のくの一ウェイトレスが後を追いかけてきた（＠ｗぷ

どのようなパフォーマンスをしてくれるかは諸人が同店に来訪した上で確かめるのが良いであろう（＠ｗぷ

Ninjaは料理の妙だけでなく、店内の設え（しつらえ）や店員のパフォーマンスも徹頭徹尾客を楽しませるための企みと驚きに満ちている（＠ｗ荒

極めて質の高い店であるとをもった（＠ｗ荒

]]> http://blog.roodo.com/tokyokittyseedestiny/archives/9536609.html http://blog.roodo.com/tokyokittyseedestiny/archives/9536609.html 残飯自慢 Mon, 27 Jul 2009 14:37:40 +0800 ひみつ
ひみつ
ブログ宣伝1
ブログ宣伝2
ブログ宣伝3
---------------------------------------------

昨日連れと会ったときにコンビニで「これ美味しいよ」と言われて食べてみたTa Pastaの烏賊墨（イカスミ）味がやけに効く（＠ｗ荒

連れによればポッキーの酒のつまみ版とのことである。

ヲレ的には全く酒は飲まないのだが、確かに美味い（＠ｗ荒

鯏（アサリ）、海老、帆立の旨みを練り込み、烏賊墨とバジルの風味が効いてコクを醸し出している（＠ｗ荒




]]> http://blog.roodo.com/tokyokittyseedestiny/archives/9335623.html http://blog.roodo.com/tokyokittyseedestiny/archives/9335623.html 残飯自慢 Mon, 29 Jun 2009 14:43:07 +0800 ひみつ
ひみつ
ブログ宣伝1
ブログ宣伝2
ブログ宣伝3
---------------------------------------------

昨日は連れと合流してからどこかで夕食を食べようということになり、インド料理のスーリヤ東麻布店に行ってみた（＠ｗ荒

suryaというのはサンスクリット語で太陽を意味する（＠ｗ荒

場所的にはロシア大使館が近い（＠ｗ荒
参考1

店は細長い感じ（＠ｗ荒

座って注文を出した後、急に厨房の方からジュっという音と一緒に、香辛料が焼ける香りが分子の形で7回膜貫通型嗅覚受容体に伝わって嗅覚細胞を刺激し、カルシウムイオンの奴らの濃度がグイグイと上がり、電気信号のスパイクが嗅球を通ってビシバシと脳髄に叩き込まれてきた（＠ｗぷ

これはヲレが注文したプローン・マッカニという海老のカレーである（＠ｗ荒

トマトベースで、クリーミーで穏やかな辛さである（＠ｗ荒

連れが注文したチキン・チャトナドゥで、南インドの激辛カレーである（＠ｗ荒

注文したナンである（＠ｗ荒
右上がラチャパラタというもので、アターという小麦粉を使っている。
左上は通常のナンである。
下はチーズナンである。
チーズナンはカレーによく合う（＠ｗぷ

連れは更にキングフィッシャーというビールを注文した（＠ｗ荒

クルフィーというアイスクリームである。ココナッツとピスタチオが入っていて、ちょっと粉っぽいところはあるが、結構いける（＠ｗ荒

メニューを撮影してみた。この店の料理はかなり美味しかった。別のテーブルでタンドリーチキンが注文され運ばれてきたが、その時煙と共に拡散するいい匂いにヲレはまたも精神的には食欲を刺激されたが、腹八分目がいいとをもって我慢した（＠ｗぷ

ムンバイ周辺の料理が中心なせいか、料理人たちの会話もマラーティー語で話されていた（＠ｗ荒

連れもこの店が気に入ったようである（＠ｗ荒
ただ、量が多いとのことだ。
確かに見た目よりも食べでがあり、腹持ちがいい。

女性用にハーフサイズを用意すれば
もっと客がつくかもな（＠ｗぷ

店の正面である。連れが撮影したものである（＠ｗ荒
たまたま隣で街の祭りをやっていて、子供たちがあちこち走り回っていた（＠ｗ荒

ライトアップした東京タワーである（＠ｗ荒

ヲレたちは潮風の香りに夏を感じながら夜の街に消えた（＠ｗぷ ]]> http://blog.roodo.com/tokyokittyseedestiny/archives/9186729.html http://blog.roodo.com/tokyokittyseedestiny/archives/9186729.html 残飯自慢 Mon, 08 Jun 2009 01:50:19 +0800 ひみつ
ひみつ
---------------------------------------------

前にラーメン二郎本店に行ったときの記事を書いた（＠ｗ荒
参考1

昨日は横浜関内のラーメン二郎に行ってみた（＠ｗ荒

JR関内駅を降りたときに雲の様が良かったので撮影してみた（＠ｗぷ

横浜ベイスターズの試合があったせいか、近くではベイスターズのユニフォームを纏った（まとった）ファンをちらほら見かけた（＠ｗ荒

関内店である（＠ｗ荒
開店時間は11:00-14:30と18:00-22:00である。後半の開店時に間に合うように行ったが、既にかなり並んでいた（＠ｗ荒

友人の少年である（＠ｗ荒
久しぶりに会うので何か食べに行こうかという話になり、横浜関内の二郎が面白いという話が出たので足を運ぶことにした（＠ｗ荒

道中彼がやっているバンドのことや音楽シーンの傾向などについて話をした。以下の参考記事にも述べたように、ソフトそのものは現在ではいくらでもコピーできるので、ソフトそれ自体よりもライブなどのパフォーマンスに付加価値（たとえば物販）をつけていくのが今後の傾向ではないかという意見を述べた（＠ｗ荒
参考2
参考3

さて、普通のメニューもあるが、関内二郎の特色は汁無しメニューである。ヲレたちが注文したのは生卵+豚（チャーシューのことを二郎ではこういう）+ニンニク+ニラキムチ+粉チーズである（＠ｗ荒

確かにスープは無いが、底の方に醤油と二郎の旨味が詰まった油が敷かれ、またトッピングに揚げネギが加わり、黒胡椒も添えられている。


チーズが何とも言えない味の豊穣さを醸し出している。
ラーメンは小を頼んだが、二郎独特のボリューム感のある麺はそれでも普通のラーメン屋の大盛りに匹敵する。
生卵が絡んでカルボナーラのようにも感じる。
ニラキムチがよい感じで辛い。

時たま噛み締めるのは揚げネギであるが、その噛み心地がいい。

はっきり言ってスープが入っているのより美味しく感じた。
ラーメンというより、パスタという感じである（＠ｗ荒



]]> http://blog.roodo.com/tokyokittyseedestiny/archives/8878385.html http://blog.roodo.com/tokyokittyseedestiny/archives/8878385.html 残飯自慢 Tue, 05 May 2009 08:32:14 +0800
ひみつ
ひみつ
ひみつ
ひみつ
ひみつ

---------------------------------------------

ちょっと連れと豚串屋に行ってきた（＠ｗ荒
ちょこちょこと珍しい部位などを頼み、少しずつ摘んでいく（＠ｗ荒

聞いたことの無い部位などは店員に聞いてみたりして、ああそういうところも食べられるのかなどと連れと驚いたり舌鼓を打ったりする（＠ｗ荒

ただ、酒を飲む連れと飲まないヲレでは味覚に違いがあるようだ（＠ｗ荒

それでも次々と積み上がっていく串を見て来て良かったとをもった（＠ｗ荒

これは顎肉である（＠ｗ荒
店がサービスで付けてくれた（＠ｗ荒

飲み物も驚くほど安い（＠ｗ荒

会計のときに余りの安さにヲレと連れは顔を見合わせてをどろいた（＠ｗぷ

来て良かった、良かったね、と互いに言いながら、ヲレたちは店を出た（‘ｗ‘）
]]> http://blog.roodo.com/tokyokittyseedestiny/archives/8759315.html http://blog.roodo.com/tokyokittyseedestiny/archives/8759315.html 残飯自慢 Sun, 19 Apr 2009 08:57:27 +0800 やけに美味い（‘ｗ‘）/

カレーの野菜は歯ごたえが残るようにするという
料理方法もあるが、
角煮と併せて溶けるほど煮込んだ大根もなかなかいい（＠ｗ荒




]]> http://blog.roodo.com/tokyokittyseedestiny/archives/8270503.html http://blog.roodo.com/tokyokittyseedestiny/archives/8270503.html 残飯自慢 Mon, 09 Feb 2009 12:08:47 +0800 ポルトガル料理店に連れと行ってみた（＠ｗ荒
参考1

去年の9月に開店したばかりで新しい店である（＠ｗ荒

ア・タシカ特選コースというのを頼んでみた（＠ｗ荒

連れは最初にFONSECAのwhite portという白ワインを、そして次にOFFLEYのRUBY PORTOという赤ワインを頼んだ（＠ｗ荒

ヲレはそもそも酒を飲まないので味はわからないが、美味しそうに飲んでいるようであった（＠ｗ荒

前菜三種の盛り合わせである（＠ｗ荒

タコのサラダ、小鯵（あじ）の南蛮漬け、そして生ハムである。
コリアンダーと玉葱のソースは生ハム用として添えられていた（＠ｗ荒

タコが美味い。

生ハムのソースのコリアンダーを含め、香草に関しては日本では一般にはかなり好き嫌いはあるとはをもうがヲレ的には好みである（＠ｗ荒

パンと特製サラダである（＠ｗ荒

特製サラダには玉葱、トマト、オリーブの実が入っている。
オリーブオイルが優しい。
ハーブも鏤（ちりば）められているが、
アクセントは塩である。

料理に用いられている塩は、大西洋の塩で"flor de sal"（塩の花）という名でこの店で売られている（＠ｗ荒

かなり高品質だとをもう。

軽く焼かれたパンは、ぎっしりと小麦粉が詰まっている感じである。パンにサラダのソースをつけて口に運んでみたが美味かった。

次に出てきたのは豚肉とアサリのアレンテージョ風という料理であった（＠ｗ荒

豚肉を炒めてアサリと一緒に煮たもので、細かく切ったレモンが舌に小気味よい（＠ｗ荒

これは次のイカのトマトシチューである（＠ｗ荒

やはり香草が効いている（＠ｗ荒

さて、鴨のオーブン焼きパリパリご飯である（＠ｗ荒

鴨の脂が良い。米と絡まって実に美味い。

この料理店は小道具もをもしろかった。

これはコーヒーについてきたスプーンだが、珍しい趣向である（＠ｗ荒

デザートを食べるときに使ったスプーンで、先が切られた形になっているがプリンなどを食べるときは合理的といえる。

ちなみにデザートはarroz doces（アホス・ドセス）というライスプリンがたまたま品切れで、マーブルケーキとカステラ、それとコーヒームースであった（＠ｗ荒

マーブルケーキは少し乾いていて美味かった。生クリームがついていればなお良かったが、それはコーヒームースをつけ合わせてくれということだろう（＠ｗ荒

カステラ（ボーロ）は卵の風味が明確であった（＠ｗ荒

ポルトガルの家庭料理を堪能したという感じである。

食後に連れと感想を話し合ったが、イタリア料理といえばピザ、スペイン料理といえばパエリアのように、ポルトガル料理といえばこれという何か代表的なものが提示できればもっと良いとか、ライスプリンが食べたかったという話をした。

ライスプリンについては、また次に来る動機付けができたということで良いだろう（＠ｗぷ

他にも様々な料理があるのでまた来て少しずつ貪らずに味わっていこうかとをもった（＠ｗ荒



]]> http://blog.roodo.com/tokyokittyseedestiny/archives/8246219.html http://blog.roodo.com/tokyokittyseedestiny/archives/8246219.html 残飯自慢 Wed, 04 Feb 2009 09:57:56 +0800
あの食通の好んだ料理だからさぞ手の込んだものとをもうかもしれないが、そんなことはない。

京都の木屋あたりで流連（いつづけ）した後、昼近くに芸者などが出してくれるものである。

上等の鰹節（かつおぶし）を薄く切り、山葵（わさび）を細かくおろし、沢山添えて出すものである。これをざんぐりと箸の先で混ぜて醤油を適当に掛け、飯の上に載せるというだけのものだ（＠ｗ荒

これがをもいのほか美味いのである（＠ｗ荒

茶漬けにするという手もあるかもしれないが、とりあえずヲレはこのままでも結構気に入った（＠ｗぷ


]]> http://blog.roodo.com/tokyokittyseedestiny/archives/8099153.html http://blog.roodo.com/tokyokittyseedestiny/archives/8099153.html 残飯自慢 Thu, 15 Jan 2009 00:20:30 +0800
連れが「ポンテギ食べたいポンテギ食べたい」と言うので、チェゴヤという韓国料理店に行ってきた（＠ｗ荒
「チェゴヤ」は漢字にすると「最高屋」ということになるかな（＠ｗぷ
ポンテギとは蚕の蛹（さなぎ）を煮たものである。珍味という奴か。味はまあまあである。ただ、ポリポリという歯ごたえがある分日本のイナゴの佃煮の方がヲレは好きだ。まあ佃煮にすればどれも味付けは同じだが（＠ｗぷ

遺伝子的には昆虫は甲殻類と近縁で、肉は蛋白質とミネラルに富んでおり、将来の人口爆発と食料不足の際には手軽で貴重な栄養源となるのは確実である。芋虫などには海老と同じ味のものもあり、美味い虫を探すのはその意味で意義のあることだとをもう（＠ｗぷ

豚の三枚肉（サムギョプサル）である（＠ｗ荒

いい具合に脂が落ちていて、実に美味い。
ただ、付け合せのソースではなくキムチと一緒に食べた（＠ｗ荒

連れはポンテギを摘みながら、人参酒（朝鮮人参の酒）を聞し召している（＠ｗ荒

ヲレもウーロン茶を飲みながら、料理に舌鼓を打った（＠ｗ荒




]]> http://blog.roodo.com/tokyokittyseedestiny/archives/7961919.html http://blog.roodo.com/tokyokittyseedestiny/archives/7961919.html 残飯自慢 Mon, 29 Dec 2008 02:22:41 +0800
外出してみた（＠ｗ荒
まずは一軒目として前に行ったラーメン二郎のすぐ裏手にある津国屋という酒屋+居酒屋に行ってみた（＠ｗ荒

このようにかなり趣きのある店であるが、昼間はそれほど目立たない（＠ｗ荒

また、居酒屋としての開店時間も夕方から午後9時過ぎまでとかなり短い。

このように日本酒の名酒が並んでいるが、かなり安く提供しているとのことだ（＠ｗ荒

全く酒を飲まないヲレにはどれがどのようなものか全くわからなかったが、連れは速攻で銀盤という銘柄を選んだ（＠ｗぷ

最初に出てきた料理と飲み物だが、酒が入った青い容器が奇抜なデザインである（＠ｗ荒

ヲレは温かいウーロン茶を注文した。
料理は揚げ茄子と鰤大根である（＠ｗ荒

揚げ茄子の汁気がいい。
大根も鰤の旨味をしっかりと染み込ませ、美味しく頂けた（＠ｗ荒

連れも銀盤を美味しそうに聞し召していた（＠ｗ荒

最初の店で上々の気分を味わったヲレたちは更に場所を移動させ、更けていく夜の中、巷（ちまた）を行き交う人々の間に消えていった（＠ｗぷ

]]> http://blog.roodo.com/tokyokittyseedestiny/archives/7938529.html http://blog.roodo.com/tokyokittyseedestiny/archives/7938529.html 残飯自慢 Thu, 25 Dec 2008 07:41:41 +0800
1000円のポテトもなかなかだ（＠ｗぷ

まあこの食玩のファミコンを使った縮尺はさすがに冗談だとをもうが、本当の縮尺でもこの程度はある（＠ｗぷ




]]> http://blog.roodo.com/tokyokittyseedestiny/archives/7823821.html http://blog.roodo.com/tokyokittyseedestiny/archives/7823821.html 残飯自慢 Thu, 11 Dec 2008 10:15:43 +0800

連れとブランチを食べてから、一緒に六本木からぶらぶらと麻布十番を歩いていると、ふと「浪花屋」という鯛焼き屋を見つける（＠ｗ荒

連れが言うにはここはとても美味いという（＠ｗ荒
いつもならば平日でも行列が出来ているが、今日は幸運なことにすぐ買えた（＠ｗ荒

連れによると、外で食べるのが流儀であるという。
時間が経つとしなびてしまうので、すぐ食べるのが良いとの話だ（＠ｗ荒

確かに客たちは皆そうしているようだった（＠ｗ荒

この皮の薄さに注目してもらいたい（＠ｗ荒

噛むとパリパリの皮一枚の向こうにほどよく餡が尻尾の先まで入っている（＠ｗ荒

餡もいい感じの甘さで、本当によい仕事をしているとをもった（＠ｗぷ
(繼續閱讀...) ]]> http://blog.roodo.com/tokyokittyseedestiny/archives/7772597.html http://blog.roodo.com/tokyokittyseedestiny/archives/7772597.html 残飯自慢 Thu, 04 Dec 2008 15:57:16 +0800

車を某所に置いて、連れとつくばへ行くことにした（＠ｗ荒
秋葉原はつくばエクスプレス(TX)に乗った。連れがゆったりと旅をしたいと言っていたのでグリーン車などの特別車両はあるかと駅員に聞いてみたところ、無いという。地下に降りていき車両に乗ると、ほとんど在来線並みの感じである。ヲレたちは拍子抜けしたが、それはすぐに驚きに変わった。

速い。特に地上に出てからはそう感じた。はっきり言ってムチャクチャ速かった。また車両も安定していて揺れが無く、流れていく北関東平野の風景と相俟って極めて快適であった（＠ｗ荒

快速に乗ったのだが、秋葉原から45分でつくばに着いた（＠ｗ荒

駅の周りは巨大なショッピングセンターとなっている。はっきり言ってつくばという街の大きさには不釣合いなほど大きな建物が並んでいるといってよい。前にも書いたが、ヲレはつくばが新首都であると睨んでいる（＠ｗ荒

写真は駅から少し離れたところにある「サウナ大学」という入浴施設である。名前がをもしろかったのでをもわず写真を撮影した。時間がまだ早かったので入らなかったが、今度来てみるか（＠ｗぷ

その後もちらほらとぶらついてから、帰りにTXの秋葉原駅の会談を上がっていくときにふと見つけたKYOSHOのラジコンショップである。ラジコンカーを買うことができるだけでなく、実際に走らせることもできる（有料）。

さて、夕食は東京某所にある、とある鰻屋に行ってきた。これは刺身の盛り合わせである。デコレーションに趣がある（＠ｗ荒

出てきた料理の中で特筆すべきものの一つがこの鮪の酒盗チーズである。キュウリの上にクリームチーズ、その上にマグロの内臓、更にゆずが一片乗っている。名前の通り酒の肴である。ヲレは酒を飲まないのだが、ふと口に運んでみると美味さが爆発した。酒の肴としてやや味は濃いが、極めて芳醇な味であった。

鰻というのは焼いたり蒸したりそもそも手間がかかる食べ物である。だから客はその他のものをつまんだりして時間を潰すのが本来の姿といえる。キスの天麩羅が出てきた。塩につけて食べるが、これも佳作である。

さて、メインの鰻重である（＠ｗ荒
やや焦げがついているので少々不安もあったが、口の中に運んでみてヲレは驚いた。肉がすぐに解れて（ほつれて）行く。美味しさというものが、豊かさ、ありがたさ、楽しさ、そういった感覚のネットワークを次々と刺激していく（＠ｗ荒
背後にある焼きや蒸しといった作業の丁寧さを十分に感じさせてくれる仕事であった（＠ｗ荒
]]> http://blog.roodo.com/tokyokittyseedestiny/archives/7604453.html http://blog.roodo.com/tokyokittyseedestiny/archives/7604453.html 残飯自慢 Sun, 16 Nov 2008 16:18:55 +0800 渋谷、深更。やや風情ありげな居酒屋に足を踏み入れる（＠ｗ荒

ヲレは全く酒は飲まないが、連れはよく飲む（＠ｗ荒

この写真はキンキの開きである。脂が乗っているところをひょいと口に入れ、咀嚼して吟味する。塩気がほどよい。醤油などはつけない方がよいようだ。

次に牛肉の網焼きを醤油と山葵で頂く。
なかなかに美味い。

豚の角煮にはそれほどの感動はない（＠ｗ荒

ベーコンを焼いたものは、やや塩気が強いようだ。

鮭の頬肉はまあまあの趣である。

特筆すべきなのはやはり豚の尻尾か。
カリカリに焼けた表皮を噛み潰すと、トロトロにとけた脂が口の中に広がり、軟骨のコラーゲンの美味さがやけに頬に沁みる。
残った骨も、思わず再び口に入れ、脂の美味さが残っていないか確かめてしまうほどの逸品であった（＠ｗ荒

氷頭（ひづ）もなかなかよい。お代わりを頼んでしまった。

気づいてみると、連れがビールを聞こし召しながら過去のことを何か話している。ヲレが特に豚の尻尾を食べるのに夢中で感覚の99パーセントをそちらに傾注し、連れの話には生返事続きであるのに気づき、やや機嫌が麗しくないようだ。ヲレは包みを持って厠へと中座した。少し前に、連れがヲレにプレゼントしたとある特定意匠のシャツを着てみる。

席に戻って連れがヲレのシャツ姿を見ると破顔一笑。
機嫌は戻ったようだ（＠ｗぷ

さて、次はと・・・
ヲレは当然の如くだし巻き玉子に醤油を垂らした（＠ｗ荒
話も弾み、舌鼓もいい具合に奏でられていく
秋の夜長であった。




]]> http://blog.roodo.com/tokyokittyseedestiny/archives/7543603.html http://blog.roodo.com/tokyokittyseedestiny/archives/7543603.html 残飯自慢 Mon, 10 Nov 2008 08:11:58 +0800 昨日、慶応大学近くのラーメン二郎本店に行ってきた（＠ｗ荒

午前11時ごろ、連れと本店裏側にまで伸びる行列に並ぼうとすると、学生が鍋を持って待っている。並んでいるかと尋ねると、そうではないという。

連れによると、これは「鍋二郎」というものらしい。慶応の学生が何人前か部室かどこかで食べるときには鍋にラーメンを何人か分入れてくれるのである（＠ｗ荒

連れは本店の二郎で食べるのは初めてであり、楽しみであるという。券売機でぶた入りダブルを二枚頼み、席につく。

オーナー経営者が、たった一人の助手と狭い店内ですべてをやりとげる。大鍋で煮られる巨大なチャーシューに迫力を感じる。

やや待った後ヲレたちの前にでてきたのが写真のラーメンである（＠ｗぷ

ちなみにもやしがはみ出ているが、立体的に言えば下に落ちてはいない（＠ｗぷ

肉の厚みも、数も、そして野菜も、更にその下に隠れている麺の量も半端ではない。言っておくが、この価格は750円である（＠ｗ荒

味に関しては、今まで食べた他の店の二郎ラーメンよりもずっと美味かった。さすが本店である。特にチャーシューが美味い。

二郎ラーメンは、その量といい、麺の質といい、ラーメンというより「二郎」という別のジャンルの食べ物と考えるべきだろう（＠ｗ荒

ヲレがペロリと平らげて満腹感を覚えていると、連れは半分以上残して苦しそうだった。美味かったのだが量が量で全て食べきれないという。ヲレは連れを連れて腹ごなしの散歩に出かけた（＠ｗ荒

その後、駐車場に停めていた車に乗り込みテレビをつけると、オバマの勝利が報道されていた（＠ｗ荒




]]> http://blog.roodo.com/tokyokittyseedestiny/archives/7521219.html http://blog.roodo.com/tokyokittyseedestiny/archives/7521219.html 残飯自慢 Thu, 06 Nov 2008 02:51:28 +0800 次にキムチを適量加え、
更に煮干と昆布などを加え、
最後に赤飯を入れる（＠ｗぷ


果てしなく美味い（＠ｗぷ

]]> http://blog.roodo.com/tokyokittyseedestiny/archives/7439941.html http://blog.roodo.com/tokyokittyseedestiny/archives/7439941.html 残飯自慢 Sat, 25 Oct 2008 13:41:14 +0800
エスプレッソにレモンを入れてみるともっと美味かった（＠ｗぷ


コロンブスの卵というか、をもいもしない組み合わせで新しいものが生まれるものである（＠ｗ荒

ネットで調べてみると、カフェ・ロマーノというのがあるらしい（＠ｗ荒

次はコーヒーに卵黄でも入れてみよう（＠ｗぷ


]]> http://blog.roodo.com/tokyokittyseedestiny/archives/7100735.html http://blog.roodo.com/tokyokittyseedestiny/archives/7100735.html 残飯自慢 Wed, 03 Sep 2008 04:24:25 +0800
炭酸水に紫蘇の葉を細かく切ったものを入れて飲んでいるが、これが香りもよくなかなか美味い（＠ｗ荒

また、紫蘇の葉を煎じた汁に炭酸水を入れ、更に紫蘇の葉を細かく切ったものを入れることもある（＠ｗ荒

こちらも紫蘇の汁の分量を間違えなければかなり美味い飲み物である（＠ｗ荒




]]> http://blog.roodo.com/tokyokittyseedestiny/archives/7046123.html http://blog.roodo.com/tokyokittyseedestiny/archives/7046123.html 残飯自慢 Fri, 29 Aug 2008 05:02:19 +0800
天気は生憎の雨だった。それでも人通りは多く、また例年と違って傘をさしていた人々が多かったこともあって、連れと歩き回ったのだが移動も大変であった（＠ｗ荒

これはインド料理店のHatiが出した屋台の海老とキノコのカレーである（＠ｗ荒
よく焼けたナンをカレーにつけて食べるのだが、ナンがメインという感じ。ここのカレーはナンを食べるためのもので、カレーの比率も日本のカレーライスよりは少ない（＠ｗ荒

これはブラジル料理店が出していた「リンギッサ」というソーセージである。濃厚な味がよい。

ウェンディーズの横を六本木に向かって歩いていく車道に展開していた屋台の一つで出していた薔薇のジュースである。薔薇の花びらが付いて一杯100円だったが、300mlの原液のペットボトルは2000円と高額であった。味はさわやかで、砂糖などは入っていないがよい甘さがある。

スウェーデンのブースでトナカイのジャーキーも買った。少し離れたところに移動したとき食べてみたところ、塩気がやけに強く、あまり美味いというものではなかった（＠ｗぷ







祭りとは直接の関係は無いが、会場近くのローソンに寄ったときに買った「ハニーブッシュ」という南アフリカ産の茶は美味かった。蜂蜜は入っておらず、甘くもないが飲んだ後の後味が蜂蜜のそれに酷似しており、何ともいえない趣があった（＠ｗ荒





]]> http://blog.roodo.com/tokyokittyseedestiny/archives/6959033.html http://blog.roodo.com/tokyokittyseedestiny/archives/6959033.html 残飯自慢 Sun, 24 Aug 2008 16:39:19 +0800
ヒンドゥー教では牛、イスラム教では豚がタブーとなっているインドでは、新しい動物性蛋白源としてネズミが奨励されはじめている（＠ｗ荒

そもそもネズミは下層カーストの食べ物だったが、ビハール州政府の公務員によれば上層階級もネズミを食べるべきだという（＠ｗ荒

ネズミ算という言葉もあるように、ネズミは繁殖力が強く、また良質の蛋白質も含まれており、食物として考えればかなりの可能性はありそうである（＠ｗ荒

ネズミ肉に関しては以下のようなネズミカレーに関する参考資料がある（＠ｗ荒

参考1
参考2

上の参考資料によればネズミ肉の味は鶏肉と蛙肉の中間のようである。

人口がこれからも世界で増加していくのは確かなので、動物性蛋白質に関しては日本も真剣に考えなければならなくなる局面も出てくるだろう。決して笑い事で済まされる件ではないのは確かだ（＠ｗ荒

ただ、上の参考ページのように食用でないネズミは危ないので食べない方がいいな（＠ｗぷ

野ネズミは雑食なので様々な毒を体内で濃縮している可能性がある。少し前に中国湖南省の洞庭湖で野ネズミが大量発生し、それを食おうという話があったが危険極まりないな（＠ｗぷ

深センの卸売市場でこっそり売られていたらしい（＠ｗ荒


]]> http://blog.roodo.com/tokyokittyseedestiny/archives/6853461.html http://blog.roodo.com/tokyokittyseedestiny/archives/6853461.html 残飯自慢 Tue, 19 Aug 2008 04:28:07 +0800 　うまい。飲みやすい（＠ｗぷ

・ザ・ジャスミンティー（サントリー）
　ジャスミン茶の中ではこれが一番

・ねじめ　びわ茶（十津川農場）
　それほど美味いというのではないが何となく後を引く（＠ｗぷ

・黒豆黒茶（カルピス）
　プーアル茶に、香ばしい黒豆をブレンドしたもの。評価は分かれるが、ヲレ的には美味いとをもう（＠ｗ荒

・青茶（アサヒ）
　そもそも青茶とは烏龍茶のことである。半発酵のものが本当だが日本で売られている烏龍茶は発酵がキツく紅茶に近いものも多い。ちなみに緑茶は全く発酵されていない。アサヒの青茶は素材の茶葉もよく、かなり頻繁に飲んでいるとをもう。ちなみにアサヒの烏龍茶で本当に美味かったのは赤い缶の「赤烏龍茶」だ（＠ｗぷ
後味が良く、なんで販売を止めたのか今でも残念なほど美味い茶だった（＠ｗぷ

・金の烏龍茶かがやき（伊藤園）
　今出ている烏龍茶の中では一番美味いとをもう（＠ｗ荒








]]> http://blog.roodo.com/tokyokittyseedestiny/archives/6714533.html http://blog.roodo.com/tokyokittyseedestiny/archives/6714533.html 残飯自慢 Fri, 08 Aug 2008 11:53:02 +0800 海苔、ゴマ、わさびなどを添える（＠ｗ荒

鮭

納豆

ナメコ入り味噌汁

トマト

ブロッコリ


やはり夏は蕎麦だな（＠ｗぷ


]]> http://blog.roodo.com/tokyokittyseedestiny/archives/6573787.html http://blog.roodo.com/tokyokittyseedestiny/archives/6573787.html 残飯自慢 Fri, 25 Jul 2008 08:01:43 +0800

これはカレカレという料理である。
牛肉、茄子、隠元豆、青梗菜（チンゲンサイ）のピーナツ風味である。これ自体の味は薄いので、オキアミの佃煮をつけて食べる（＠ｗ荒

フィリピン風ビーフシチューといったところである。

これはボピスという料理で、牛のハツなどの臓物を辛口に味付けしてある。米と一緒に食べればなかなか美味い牛丼となる。

はっきり言って広東風焼きそばである。フィリピンではよく食べられるものらしい。レモンを付けるところだけがフィリピン風というところか（＠ｗぷ

他にココナッツジュースも頼んでみたが、それほど美味いものではなかった（＠ｗぷ


]]> http://blog.roodo.com/tokyokittyseedestiny/archives/6546343.html http://blog.roodo.com/tokyokittyseedestiny/archives/6546343.html 残飯自慢 Wed, 23 Jul 2008 05:19:43 +0800
温泉もある巨大スパである（＠ｗ荒

まず体を洗ってみたが、驚いたことに据付のシャワーの水の穴が極めて小さく、出る水が体に当たる感覚が普通と全く違っていた。極めて心地よかった。

風呂に入ってみた。

茶色の温泉は味が塩辛い。
長く入ると湯あたりするという表示があった。

露天風呂も二つあり、なかなかよい感じである。

時間が遅かったので、3つあるサウナのうち2つは閉まっていた。残った一つのスタジアム・サウナに入ってみたが、階段にタオルが敷いておらず、足がとても熱かった。ちょっと細かいところに気が利いていないようである（＠ｗ荒

サウナを出たところは一仕切りの空間となっていて、清原や松井、高橋などの巨人の選手のサイン入りの小ぶりのバットが飾ってあった。そこもサウナの熱気が洩れてかなり暑く、座っているだけで汗が出てくる。

サウナを出て水風呂に入る。
階段を下りていく構造になっており、深い水風呂に頭までつかると極楽である（＠ｗ荒

水風呂を出てから、ミストシャワーを使う。細かい霧が頭から降りてきて、とても不思議な感覚である。

隣にはトルネードシャワーという多方から水が放射されるシャワーがあったので使ってみたが、これはそれほどの感動はない。

1時間半経ってから連れと電話で連絡を取って一旦風呂場を出た。連れは垢すりをしたといい、肌がつやつやになっていた（＠ｗ荒
下の階に行ってみた（＠ｗ荒

もう夜が明けていた（＠ｗ荒
一つだけ開いていた食堂でカレーを食べた。

ちょっと離れた売店でミントウォーターがあったのはなかなか気が利いていてよいとをもった（＠ｗぷ

曇天の下、早朝の後楽園の人もまばらな様を見ていると、ひどくのんびりした気分になれる。人間の時間にはいつも流れている時間と、止まったような永遠の時間というものがあるが、これは後者だとをもった。

その売店でおみやげに買ったゴマ石鹸である（＠ｗ荒

更に1時間半再び風呂に入った後、明るくなった後楽園の中を歩くと、ムーミンをモチーフにしたフィンランド風パン屋があったので入り、ライ麦パンなどを買った（＠ｗ荒

車に乗り込むと、もう午前9時をとっくに過ぎていた（＠ｗぷ




]]> http://blog.roodo.com/tokyokittyseedestiny/archives/6520163.html http://blog.roodo.com/tokyokittyseedestiny/archives/6520163.html 残飯自慢 Thu, 17 Jul 2008 03:34:38 +0800 いずれも和牛の最高部位である。
ほんのたまに贅沢で美味しいものを食べるとその価値が実感できる。贅沢で美味いものを毎日食べてその価値に飽きることほどナンセンスなことは無い。

（以下、写真をクリックすると拡大された画像が表示される）

カルビと頬肉、そしてちょっと辛目の筋肉である（＠ｗ荒
厚みもある特上カルビは刺身でも食べられるレベルだが、敢えて少しだけ片面を焼く。表裏における脂身の温度差と舌触りの違いが感動を生む。

やはり刺身でもいけるレベルの新鮮さの頬肉（「つらみ」という）も、うしかった。よく動かす部分なので味が濃厚である。しかし、食感的にはもう少し厚さがあってもよい感じである。

筋肉はよく焼いて食べた。辛目の味付けがよく適っている。

ゲタカルビである。肋骨間に存在する肉で、切り出した形が下駄に似ていることが名前の由来である。肉の甘みが何ともいえない（＠ｗ荒

「かくまく」と呼ばれる部位である。横隔膜の背中側である。いわゆる巷間「さがり」と呼ばれているのは肋骨側の厚い部分に該当している。さがりはよく食べることもあるが、かくまくは初めてである。内臓肉であり、焼いてみると柔らかくしっとりした味わいである。

「みすじ」という部位である。肩甲骨の部位で、一頭から3kgか4kgしか取れない。筋肉のはずだがやけに柔らかい。脂身と肉がよい具合に融合しており、口に入れたときの不思議な濃い味わいが食べる者の心をどこか遠くに運ぶ。本当にこんな美味いものを食べてもいいのだろうか。天国は今ここにある。そういう思いをさせる肉である。

本当にうしかった。
牛に感謝で手を合わせた。


腹具合的にはもう少し食べられたが、こういう本当に美味しいものを食べたときは「あともう少し食べたかった」と思う程度にしている。

後味とか余韻も味の一種だとをもっているからだ（＠ｗぷ




]]> http://blog.roodo.com/tokyokittyseedestiny/archives/6371341.html http://blog.roodo.com/tokyokittyseedestiny/archives/6371341.html 残飯自慢 Sun, 06 Jul 2008 17:56:58 +0800

サムギョップサルという豚の三段バラ肉である（＠ｗ荒
直訳すると三層肉ということだな。
これをジュージュー炒める（＠ｗぷ
一緒に玉ねぎやキムチも炒める。

肉に味噌をつけ、キムチや玉ねぎ、ネギなどを加え、サンチュで巻いて口に運ぶ（＠ｗぷ

美味い（＠ｗ荒
肉の脂がいい具合にキムチなどの野菜の美味さで包まれ、体にも舌にも優しいものとなっている。

食べている傍から笑みが浮かんでくる美味さである。

ソロンタンというもので、牛テールスープに牛のげんこつ肉とホホ肉が入っている。
更に下の方にはそうめんのような麺が入っていて、黒胡椒などを入れて頂くと、果てしなく舌が喜ぶ（＠ｗぷお

連れも美味しそうに頂き、体が温まったようだった（＠ｗ荒


ただ、デザートを頼もうと思ったのだが無いという。
そこが少々物足りないところであった（＠ｗぷ
]]> http://blog.roodo.com/tokyokittyseedestiny/archives/6244169.html http://blog.roodo.com/tokyokittyseedestiny/archives/6244169.html 残飯自慢 Sun, 29 Jun 2008 02:49:45 +0800

アル・プーリーである。
少し酸っぱいパンを揚げたものに、
ジャガイモのカレーと漬物、それとヨーグルトを掛けた果物が付いている（＠ｗ荒
炭水化物ばっかだが、これはこれでいける。

ヤクの肉が入ったトゥクパ（ヌードル）である。
カレーヌードルといってよい。スープは薄いが、スパイスが効いている。
やはり漬物とヨーグルトを掛けた果物が付いている。

チャイにスパイスを入れたものである。

チベット風の餃子であるモモである。
ヲレが今復習しているチベット語の本にも出てくる食べ物だ。
ネットなどで見たことはあったが食べたのは初めてである。
辛目の赤いスパイスを付けて食べるが、結構いける。

食事を堪能した後、ヲレたちはカラオケに行ってみた。

愛 燦燦（美空ひばり）や、マクロスFの「トライアングラー」（坂本真綾）、「創聖のアクエリオン」を歌った後、「ハレ晴れユカイ」などを歌った（‘ｗ‘）/



]]> http://blog.roodo.com/tokyokittyseedestiny/archives/6212757.html http://blog.roodo.com/tokyokittyseedestiny/archives/6212757.html 残飯自慢 Sun, 22 Jun 2008 04:56:09 +0800 キムチを加えてパスタに絡めてできあがり（＠ｗぷ

ぺリエと一緒に食べた後はやはり新橋で買ってきたマンゴスチンをデザートにいただく（＠ｗ荒

果てしなく美味い（‘ｗ‘）//



]]> http://blog.roodo.com/tokyokittyseedestiny/archives/6194143.html http://blog.roodo.com/tokyokittyseedestiny/archives/6194143.html 残飯自慢 Wed, 18 Jun 2008 10:39:32 +0800 まあ当然だな（＠ｗぷ

吉兆の技は本当に素晴らしいものだった。
料理人で初めて文化功労者に選ばれた創業者の湯木貞一の妙技は何と国際政治まで動かしてしまったほどだ（＠ｗ荒

1979年の東京サミットのとき、議長国の日本はピンチに立たされていた。第2次石油ショックを受けた先進国の石油輸入削減策が議題で、日本以外の欧米諸国は生意気なOPECをシメてやろうぜといきり立ち、輸入削減の数値目標を明記することを要求した。しかし、日本は輸入依存度の高さゆえにそれに難色を示していた。

午餐会に出された吉兆の素晴らしい料理に欧米の首脳は驚き、美味い美味いとバクバク食べていたが当時の大平首相は全く箸をつけていなかった。不審に思った首脳たちが大平に何故か聞くと、会議の成り行きが気になってとても食欲が湧かないとのこと。

こんな美味い料理を食べられないなんてもったいない、この素晴らしい料理に免じて午後は日本の顔が立つようにしようではないかと首脳たちが口々に言い、午後の交渉は何とか日本にとってもよい方向にまとまったという（＠ｗ荒

吉兆の料理とはそれほどのものなのだ。

その信頼を徹底的に貶めたのが船場吉兆だな（＠ｗ荒

まあヲレ的には当然だとをもう。

ただ、吉兆は船場吉兆以外にも存在し、湯木貞一が作り出した技はそこで生き続けていくことだろう（＠ｗ荒

ここまで書いたら湯木が最初に始めた松花堂弁当が久しぶりに食べたくなってきた（＠ｗぷ


]]> http://blog.roodo.com/tokyokittyseedestiny/archives/6101615.html http://blog.roodo.com/tokyokittyseedestiny/archives/6101615.html 残飯自慢 Wed, 28 May 2008 05:03:24 +0800 外務省の肝煎りだったが、リビアなどは出展していなかった（＠ｗぷ

これはチョゴンというマリの豆である。繊維が極めて多く、噛むと紙のような歯ごたえがある。しかし味はとうもろこしのような甘さがある（＠ｗ荒

これはアルジェリアの「砂漠の薔薇」だ。石膏（ＣａＳＯ４・２Ｈ２Ｏ）で出来ている。砂漠の地下水や川など、水があったところが蒸発して石膏が残ったものだ（＠ｗ荒

でグッと来た紫色の缶カラキリンだ（＠ｗぷ
配色がすばらしい（＠ｗ荒

動物占いというブースもあった。たまたまライオンが当たったので、コメントなどを書いてボードに貼った（＠ｗぷ

一通り見た後、屋台で食事した。これはクイーン・シバ（シバの女王）という中目黒にあるアフリカ料理の屋台で出されたプレートである。チキンカレーにパンが2種類ついているが、灰色のはやけに酸っぱく、白いパンはハーブパンだった。いずれも辛いカレーにつけるとなかなか美味かった。余ったパンは鳩にやったが、一旦やると何回もヲレたちの周りにやってきた。をまけにスズメまで来て、素早い動きでしばしばハトが食べようとしたパンの欠片を奪い取った（＠ｗぷ

会場ではアフリカの色彩豊かな服装が印象的だった（＠ｗ荒

政府が1兆円にも上るアフリカ支援を打ち出したのは、特に石油を狙って資源外交を推し進める中国の出方を睨んだものであることは間違いない（＠ｗ荒

アフリカの貧困のほとんどは植民地時代に宗主国であった英仏が強制したモノカルチャー経済であることは間違い無い。アフリカ諸国の中でも、植民地時代が終わってからも世界経済の中で単一の換金作物の栽培に集中せざるを得なかった国と、石油が出て経済力を伸ばす国との差が著しくなっているようだ。

アフリカの悲惨な貧困を生み出した張本人の一人であるフランスは、中国に自分たちの裏庭を荒らされて怒り心頭だが、中国が自分たちの高級品も輸入してくれる側面もあり、国内でも利害関係者同士が対立している。人権についてあれほど喧しいフランスが、チベット問題に関して北京五輪の「開会式不参加」というどちらかというと大人しめの対応をしているのはそのためだな（＠ｗ荒










]]> http://blog.roodo.com/tokyokittyseedestiny/archives/6055167.html http://blog.roodo.com/tokyokittyseedestiny/archives/6055167.html 残飯自慢 Tue, 20 May 2008 03:36:19 +0800
肉厚のシイタケを2つ用意し、
適当に切る（＠ｗ荒

アボカド半分をやはり適当に切る（＠ｗ荒

ごま油を引いたフライパンの上で
シイタケとアボカドを醤油を掛けて炒める（＠ｗ荒

ご飯の上に出来たてを掛ける。
好みでワサビを添えてもよい（＠ｗ荒

アボカドでソースを作ってもよいが、
手間が懸かるので一緒に炒めてみた（＠ｗ荒

アボカドがやや溶け加減でシイタケと絡み、
噛み心地のある肉厚のシイタケと抜群の相性を口の中で証明する（＠ｗ荒

コーヒーと一緒に頂いた（＠ｗ荒







]]> http://blog.roodo.com/tokyokittyseedestiny/archives/5967149.html http://blog.roodo.com/tokyokittyseedestiny/archives/5967149.html 残飯自慢 Sat, 03 May 2008 05:17:16 +0800 なかなかをもしろかった（＠ｗぷ

浅草少女歌劇団っていうAKB48の浅草版もあるんだな（＠ｗぷぷ

あと花屋敷の近くで街頭の歩行者を対象にして
忍者ものの芝居をやっていた（＠ｗぷ

セットをうまく使っていて、結構をもしろかった（＠ｗぷ

その他に大衆演劇の劇場もあった。

映画館は古い映画がたくさんやっていた。客層に合わせているのだろう。

外国人もたくさんいて、
しかも日本の情緒に溢れたをもしろい街だな（＠ｗ荒

歩いていると外人の少女たちに英語で道を聞かれた。スペイン人と聞いたのでスペイン語で道を教えてあげた（＠ｗ荒


秋葉原もいいが、浅草もいい（＠ｗ荒



]]> http://blog.roodo.com/tokyokittyseedestiny/archives/5877969.html http://blog.roodo.com/tokyokittyseedestiny/archives/5877969.html 残飯自慢 Thu, 17 Apr 2008 14:39:05 +0800 餡をつくる（＠ｗ荒

餡をつくる段階で好みなら
醤油やみりんを使えばいい。
だが適量にしないとｹﾞｳﾞｫいことになるので
注意だな（＠ｗぷ

餡を餃子の皮で包み、
ごま油をひいて熱くなったフライパンの上に
乗せ、表面がややこげ茶になったらすぐに取り出す（＠ｗぷ
餡に対して皮を多めにすると美味い。

ゆずのかけらを少々かけ、
冷たい緑茶と一緒に喫する（＠ｗ荒


果てしなく美味い（＠ｗぷ



]]> http://blog.roodo.com/tokyokittyseedestiny/archives/5865173.html http://blog.roodo.com/tokyokittyseedestiny/archives/5865173.html 残飯自慢 Tue, 15 Apr 2008 17:57:48 +0800
久しぶりに食べてみた（＠ｗ荒


無論食べ方は決まっていて、NTDDGDSZZである（＠ｗぷ

つまり、

並つゆだくだくゴマドレッシング
七味ザッシュザッシュ（＠ｗぷ


]]> http://blog.roodo.com/tokyokittyseedestiny/archives/5731803.html http://blog.roodo.com/tokyokittyseedestiny/archives/5731803.html 残飯自慢 Thu, 20 Mar 2008 23:03:56 +0800






最近は中国本土の冷凍餃子問題のせいで日本国内の中華料理店まで客足が遠のいているという（＠ｗ荒

だが美味いものは美味い。
問題とすべきは主として中国政府の対応と当該工場であり、日本国内の中華料理店が全て問責される必要は無いとをもう（＠ｗ荒

そこで神保町の上海朝市に行ってきたわけだが、
龍の髭のようにとことんまで細い麺を炒めて有機野菜の餡を掛けてあるが、口に入れると麺が溶けていく（＠ｗ荒

宮廷料理というがさもあらん佳き料理である。

一口食べる度に、「美味い」と二回と言ってしまうほどの出来である（＠ｗ荒





]]> http://blog.roodo.com/tokyokittyseedestiny/archives/5699013.html http://blog.roodo.com/tokyokittyseedestiny/archives/5699013.html 残飯自慢 Sat, 15 Mar 2008 01:30:59 +0800
体の芯から温まる感じだ（＠ｗ荒



うまあったかい（‘ｗ‘）/


]]> http://blog.roodo.com/tokyokittyseedestiny/archives/5520045.html http://blog.roodo.com/tokyokittyseedestiny/archives/5520045.html 残飯自慢 Sat, 09 Feb 2008 23:35:21 +0800






ポスターや駄菓子、そして懐かしいメニューを
出す昭和風の居酒屋に行ってみた（＠ｗ荒

これは赤ハムステーキと
砂糖を振り掛けたトマト、
それからただでいくらでも出てくるキャベツである。

キャベツは味噌などをつけて頂く（＠ｗ荒

これはニッキ水とイナゴの佃煮だ（＠ｗぷ


ニッキ水には肉桂が入っているがやけに甘い。

イナゴの佃煮は普通に食べられるメニューである。


その他、スズメやらカエルも食べてみた（＠ｗ荒
スズメは黒焼きというか姿焼きのような感じで、頭から齧ることができるほどカリカリになっていた。日頃見るスズメの可愛らしい姿を思えば少々痛々しい感じだが、昭和の時代を振り返るという意味で有難く賞味させてもらった。

ただ、薬という感じでそれほど美味というほどではない。

最近オーストラリアとの間で捕鯨論争が巻き起こっているが、中国の計算に乗ってオーストラリアと対立してもつまらないと思うが、何を食べるか、食べないかということは文化の問題であり、政治の問題にすべきではない。
食べ物に対するありがたみを感じて食べるかどうかだけが問題だと思っている。

カエルは前にも食べたことがあるが今回は脚の部分を食べた。やはり鶏肉のような食感と味だ。


何といっても美味かったのは、
しいたけの焼き串である（＠ｗ荒

油を塗って日本酒で風味をつけて炙り、
塩などつけたものだが
これが優れものである。

下手な肉などよりずっと美味い（＠ｗ荒
肉厚で表面に焦げ目が入っていてそれが味覚のアクセントになっているのだ（＠ｗぷ

店の壁は昭和のポスター（赤玉ポートワインの有名なポスターとか長島・広岡・藤尾が写った巨人のポスターとか様々な種類のもの）で埋まっていたが、昭和というのもかなり長い時代なのでちぐはぐな感じは否めない。
それに店内は若者でごった返しており、実際に昭和の息吹を深く味わったものはあまりいない感じだった（＠ｗぷ

あと店員がよく注文を間違える。

だが値段が安いので
いちいち文句をつける気にもならない（＠ｗぷ

小麦粉焼きは
ピザのチーズがないクラストのみって感じ（＠ｗぷ

もんじゃ焼きはお勧めとか書いてあるわりには
それほど美味いと思わなかった。


メニューの各品の説明文はなかなかをもしろいので
実際に読んで堪能することだ（＠ｗぷ

レジのところに、駄菓子やいろいろな懐かしいおもちゃが売っていた。亀の子たわしも売っていたな（＠ｗぷ

店から出るときに連れと不思議なけむりが出る
をもしろいカードを買って
けむりを出しながら歩いた（＠ｗぷ

ふと懐かしい過去を懐旧したすぐ後、渋谷駅に聳える大廈や建物から飛び出るように蠢く動画広告がヲレたちを現代に引き戻した。


]]> http://blog.roodo.com/tokyokittyseedestiny/archives/4971777.html http://blog.roodo.com/tokyokittyseedestiny/archives/4971777.html 残飯自慢 Sun, 13 Jan 2008 07:13:38 +0800
1.マックオール MacALL

牛、豚、鳥、魚、海老、タマゴ、ベーコン、トマト、チーズなど全てのパテとソースを入れた完全メニュー（＠ｗぷ

2. ホットソフトクリームパイ

　ソフトクリームをパイ生地に包んで揚げたもの。

3. ホットチョコレートパイ

　チョコレートをパイ生地に包んで揚げたもの。
　板チョコでもよい。

4. ココアッフォガート
　ソフトクリームにホットココアを掛けたもの。

5. フィレオフィッシュスープ
　コーンクリームスープの中にフィレオフィッシュを4つに切って入れたもの。

6.チョコレートポテト

　フライドポテトに塩の代わりにチョコレートファッジを掛ける。

7.ストロベリーポテト
フライドポテトに塩の代わりにストロベリーファッジを掛ける。

8.コーヒーコーラ

アイスコーヒーにコーラを入れたもの。
カフェインのキレ味が抜群（＠ｗ荒


]]> http://blog.roodo.com/tokyokittyseedestiny/archives/4769213.html http://blog.roodo.com/tokyokittyseedestiny/archives/4769213.html 残飯自慢 Fri, 04 Jan 2008 04:14:33 +0800
さて、久兵衛についてはいい店だと思った（＠ｗぷ


だがミシュランでは星1つだな。


しかし、ミシュランやレストラン本自体を評価することは誰かやっているのかね（＠ｗぷ

ミシュランはタイヤを作っている企業だが、タイヤを食ってもタイヤの味しかしないよ（＠ｗぷ
そもそも車社会の出現を予想してドライバー用に情報を纏めたという着眼点はいい。パリ博覧会(1900年）に最初に出したというのもミシュランの目が高いことを意味している。

しかし、絶対のものではない。
ミシュランで評価されていないレストランやホテルでもよいものは沢山あるし、またその逆もある。対応するスタッフ次第、そして評価するスタッフ次第で評価というのは変わってくるし、またいくら多数のスタッフを用意しようが全てを網羅できるわけもない。

ミシュランといえば、"Nunc est bibendum"（今こそ飲み込むとき）というラテン語のコピーが有名だが、久兵衛について言えばヲレ的には"Nunc est edendum"（今こそ食べるとき）としか言いようがないな（＠ｗぷ





]]> http://blog.roodo.com/tokyokittyseedestiny/archives/4565541.html http://blog.roodo.com/tokyokittyseedestiny/archives/4565541.html 残飯自慢 Sat, 01 Dec 2007 11:39:30 +0800 久しぶりに味噌汁ラーメンを作ってみた（＠ｗ荒

味噌ラーメンではない。
味噌汁ラーメンである（＠ｗぷ


味噌汁：　
　赤味噌。
　アサリとわかめ、豆腐などを入れる。

　麺を入れる。
　麺は市販の袋入りラーメンの麺。
　スープ類はあっさり捨ててしまう。

　ラーメンを味噌汁で茹でる。
　塩コショウと、唐辛子を適当に入れる。
　気分で炒めたニンニクや、
　オーブンで焦げ目をつけたチーズなどを入れてもよい。
　北海道人ならばバターを入れるのだろう（＠ｗぷ

出来上がり。

　果てしなく美味い（＠ｗぷ
　
　やはりヲレは天才であることよ（＠ｗぷ



]]> http://blog.roodo.com/tokyokittyseedestiny/archives/4477051.html http://blog.roodo.com/tokyokittyseedestiny/archives/4477051.html 残飯自慢 Wed, 14 Nov 2007 06:12:55 +0800

牛丼の並でつゆだくだくを注文し、ついでにゴマだれドレッシングも1つもらう。

ドレッシングを牛丼にかけ、更に七色唐辛子をざっしゅざっしゅとかける。食べるついでに更に唐辛子をかける。

これがヲレの吉野家スタイルである。
今まで試した中で一番美味いね。
卵など邪道である（＠ｗぷ



]]> http://blog.roodo.com/tokyokittyseedestiny/archives/4361133.html http://blog.roodo.com/tokyokittyseedestiny/archives/4361133.html 残飯自慢 Thu, 25 Oct 2007 00:53:43 +0800
黒ソイやクジラなどを賞味しつつ、メニューの端にあったマグロのカブト焼きを頼んでみた。

ヲレ的には眼肉を食べたかったのだが、
出てきたのはかなりデカいマグロの頭そのものだった。

値段は600円程度だったので大した大きさではないだろうと思っていたが、ちょっと意外だった（＠ｗぷ

さすがに他に食べたいネタもあったので、その料理だけで腹一杯にするのも塩梅が悪いので、眼肉だけ食って後は包んでもらった。



]]> http://blog.roodo.com/tokyokittyseedestiny/archives/4315127.html http://blog.roodo.com/tokyokittyseedestiny/archives/4315127.html 残飯自慢 Tue, 16 Oct 2007 21:39:11 +0800 代々木公園で開催されていたナマステ・インディアというインド関連のイベントに行った（＠ｗ荒

ヒンディ語の雑誌などを買ってみた（＠ｗ荒

写真は屋台の一つで売っていたもので、カッテージチーズを焼きカレーにつけて食べる料理である（＠ｗ荒

高野豆腐をより芳醇にしたような味で、極めて印象深い味であった（＠ｗ荒

去年同様知己との出会いもあり、充実した時間であった（＠ｗ荒

帰りに渋谷に寄りインド料理店サムラートで海老の辛口カレーを大きなナンで食べた（＠ｗぷ






]]> http://blog.roodo.com/tokyokittyseedestiny/archives/4213241.html http://blog.roodo.com/tokyokittyseedestiny/archives/4213241.html 残飯自慢 Sun, 30 Sep 2007 07:25:59 +0800 2.豆腐をレンジで暖めて、唐辛子を掛けたもの。
3.あさりの味噌汁
4.ゴーヤ（黒ゴマだれ）
5.納豆
6.焼鮭

2だが、単純なわりにとても美味い（＠ｗぷ ]]> http://blog.roodo.com/tokyokittyseedestiny/archives/4211381.html http://blog.roodo.com/tokyokittyseedestiny/archives/4211381.html 残飯自慢 Sat, 15 Sep 2007 15:07:59 +0800 フライパンにサラダ油。
その上にチーズとガーリック（＠ｗぷ

更にトマト、キムチを加え、
隠し味にゴマだれを加えてソースとする。

パスタ、および炊いた米を少々加え、
少し火を加えて出来上がり（＠ｗぷ

リゾットパスタというべきものだな（＠ｗ荒

うまかった（＠ｗぷ
]]> http://blog.roodo.com/tokyokittyseedestiny/archives/4211377.html http://blog.roodo.com/tokyokittyseedestiny/archives/4211377.html 残飯自慢 Sat, 08 Sep 2007 12:54:00 +0800