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<title>餃？</title>
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<description><![CDATA[怡廷愛吃水餃。

她說，國小國中時，幾乎每個週末，嘉義阿嬤就會備料，然後全家一起包水餃，印象中是非常棒的家庭時間，也是非常好吃的東西。

我們買過這裡的冷凍水餃，但每次進城買了到回家，總是退了一點冰，然後又再凍過，所以下水常常皮肉分離，以至於後來就不再下水了，通通變成煎餃。

於是，我買了冷凍水餃皮試試。

第一次做料，沒想到也不大難，豬絞肉、胡蘿蔔絲、薑蒜末以及一大堆高麗菜切碎碎，拌以玉米粉香油醬油就算了事。

但是第一次包水餃，好像沒有變成什麼〔家庭時間〕
]]>
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<language>zh-tw</language>
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	<title>回應：餃？</title>
	<description><![CDATA[您好!!!
或許可以用蒸的，形狀就不會變了，破皮的問題也可以解決了!!!
您有用過微波爐蒸東西嗎?????
生的東西放入，另放入一碗水，試試看了，比較乾一點，
但是愛吃餃，
這樣的方式應該也可以。]]>
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		<category>文章回應</category>
	<pubDate>Sat, 02 Jun 2007 07:54:54 +0800</pubDate>
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	<title>回應：餃？</title>
	<description><![CDATA[對啊～～先想好要分幾餐，把料分裝在冷凍，要用的時候微波退冰一下，還蠻方便，餿掉好可惜哦:Q

一次做多點，可以變化做三明治或是吐司批薩的料或是炒青菜不用加肉絲，加水餃餡，或是捏成丸狀煎烤一下，做湯料，水餃餡是很省事的料理哦＾＾]]>
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		<category>文章回應</category>
	<pubDate>Tue, 29 May 2007 02:44:43 +0800</pubDate>
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	<title>回應：餃？</title>
	<description><![CDATA[我在還沒有小孩前, 還會自己桿皮哩(還寫過食譜, 現在看覺得當時時間真是多). 不過我只負責攪麵粉, 發好後, 都是我先生負責真正桿皮的. 一個桿一個包, 很快就好了. 自己桿的皮不怕黏而且不會破, 連封口都不用沾水. 現在我用的冷凍餃皮是韓國的, 比較大張而且比較不會破.]]>
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		<category>文章回應</category>
	<pubDate>Sat, 26 May 2007 06:13:05 +0800</pubDate>
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	<title>回應：餃？</title>
	<description><![CDATA[其實若是有幾個大人可以同時一起進行
自己桿皮也挺好
我第一次桿皮是沿用在台灣的模式
皮一張張桿好後再進行包
結果不知道是不是英國比較乾
總之皮桿好就在那裡乾起來了，結果不能包只能變餅
第二次有幾個人幫忙
一面桿皮一面包，就順利完成了
另外我不知道你們有沒感覺到
用英國的絞肉因為太瘦，吃起來口感不好
所以後來我會把肉餡反覆剁碎後再加些油進去調，口感才變好]]>
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		<category>文章回應</category>
	<pubDate>Sat, 26 May 2007 02:01:07 +0800</pubDate>
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	<title>回應：餃？</title>
	<description><![CDATA[我不知道妳買的皮有多少.
我買的一包有三十多張手掌心大小的皮,
一次買二包就夠用掉一磅豬絞肉加上差不多等量的菜.
其實反正是冷凍皮, 可以多買一包, 料太多的時候就不怕皮不夠.
(我每次開始時都包太小隻, 經常的不夠皮.)

其實要包鍋貼, 可以用熟皮, 同時也可以先把料炒熟.
這樣便不怕"家庭時間"時, 小孩直接把料往嘴裡送.
(會這樣做, 是因為我愛吃炸餃子, 所以要把料都煮熟, 這樣只要把皮炸脆就可以吃~)]]>
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	<author>canchichi@gmail.com(蛋治)</author>	<category>文章回應</category>
	<pubDate>Fri, 25 May 2007 21:37:11 +0800</pubDate>
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