爵士狗汪汪叫

最近，煮菜總是不大順利。

常常，太鹹。

怡廷說：〔聽說煮出來的味道，會隨著廚師的健康情形，而有微妙的變化，也許是最近你的身體有什麼狀況喔？〕

也不知道這是哪裡聽來的傳說，但無論跟我的身體狀況有沒有關係，吃起來，就是不爽，幾次甚至想要直接倒掉，或者不敢給諒吃。

〔沒差啦，我現在懷孕，口味想吃重一點，真的〕

常常，她還是吃掉了。

總是這樣也不是辦法，我也一直深刻地檢討，難道，是上次犯賤？前一次去中國商店補貨時，因為看到台灣出品的味王醬油，沒買平常慣用的龜甲萬醬油。〔難道是味王醬油比較鹹？〕那就改變作法，調味變得小心一點，然後，東西就像樣一點了。但只要碰到三杯，不管三杯雞或是三杯小卷，還是會失敗，顏色太淡，但口味死鹹。

〔媽的，這味王醬油是怎樣，顏色不好口味死鹹。〕我總覺得他就是主兇。

這幾天，因為足球賽一場接一場，所以我們煮了幾種〔煮一次吃很久〕的方便菜，例如咖哩雞，牛肉麵之類。吃完了咖哩雞，怡廷前幾天挑戰了牛肉麵，總之我改出一張嘴，她動手，也算順利，美美一鍋存起來，溫了，再下麵，燙個菜，就能打發一餐。

〔吼，這味王醬油真的很難用喔。〕怡廷也覺得，明明沒加多少，就是死鹹。〔加煮麵水稀釋吧，或者加點糖，加糖可以壓點鹹味，妳有加糖吧本來？〕〔有～〕

那，稀釋，也就還好了，但紅蘿蔔還是很鹹，沒辦法，滷著，大概就是會這樣。

到今天中午，最後一餐了，為了不想浪費倒掉，怡廷決定全部用上，稀釋的也就少了，再加點糖吧，也許可以混過去。結果，還是不成，死鹹，原本不想浪費，結果兩個人都沒喝湯，通通倒掉，諒也不吃，連〔沒吃了歸下晡沒有四秀a（零食是也）喔！〕都沒辦法讓他就範，好吧，就別吃了吧。

下午，為了五點陰溝爛開踢，我決定來包壽司，全家可以不用一堆餐具，用手就可以優雅地邊看邊吃。煮了飯，切了小黃瓜，煎了蛋素若干，準備了三島香鬆跟肉鬆，開了烤箱準備烘海苔，等飯好了，就要來開始。

〔喔喔，這日本白醋過期了〕〔醋這種東西過期應該無妨吧？〕〔嗯，想起來也是。〕才過期一個月，就用吧。依照建議比例，四大匙醋五大匙糖兩小匙鹽，調好了等飯跳起來。才四點出頭，來得及。

飯好了，悶一下，開電風，加醋，切切拌拌，涼了，壽司飯也就好了。試吃了一口，幹，太鹹太酸，這醋過期了果然可怕。加了糖，還是沒救。沒法吃啊，倒掉。

〔台北媽媽只加一點點咧，是不是你加太多了。〕

〔嗯，也許吧，這日本說明的三合米（四人前），也不知道算是多少米，等等加少一點。〕

時間不夠了，盤算了一下，嗯，大概可以在五點前把飯調好，不如，拿去客廳邊看邊包，也許諒也會有點高興？我心裡盤算著。第二鍋飯煮好，我就很小心了，調了少一點醋，一次先加一點，拌一拌再加一點，然後試吃，不會吧，又太酸太鹹？再加糖，還是救不起來，這醋難到完全不行了，幹，開踢了。

又把煮好的飯倒掉。看著垃圾筒裡兩鍋飯，心裡想，諒一兩口沒吃完我們都會逼著他吃完，諒玩食物我們都會要他不能浪費了，在一小時之內毀掉兩鍋飯，我很是肚爛。這醋看來是不成了，下一鍋別加了，白飯直接包。

飯切下去煮，反正其他都準備好了，我決定要在等飯的時候先出去看球。就在此時，我突發奇想。

總不是我糖罐裡是鹽吧？

一沾，還真的是鹽。

〔幹，施怡廷，為什麼我的糖罐裡是鹽。〕
〔哈哈哈，這怎麼看都很有我的風格啊，一定是我哪一次好心幫你補充時補錯了。〕

這讓我想起台北老爸有一次開老媽的玩笑，他說媽媽的廚房，只有媽媽知道怎麼使用，像上次，要加糖，我問她糖在哪裡，她說，就是櫃子上那個有個小貼紙寫著太白粉的那個舊的味之素的罐子裡，就是糖了。

是啦，我的糖是在花生醬的罐子裡，味之素是在咖啡的罐子裡，鹽是用一般咖啡廳用來裝糖的那種罐子裝，但我一直以來都是這樣啊，又沒有變來變去，怡廷明確知道誰是誰的。

〔我特別用兩個長得這麼不一樣的容器裝咧。〕
〔真的很歹勢啦，我真的知道哪個是鹽哪個是糖啦。一定就是自然而然的嘛〕

這真的很有怡廷的風格，她從來沒有壞心，從來都是很熱心地想要幫忙，但也常莫名其妙地幫了倒忙。她研究所時的室友說：〔妳最大的幫忙就是在那裡不要幫忙。〕

一切都明白了，為什麼三杯會太鹹，顏色會太淡，為什麼牛肉麵會太鹹，一切都明白了。

〔吼，還害我怪那個醬油怪了那麼久。〕
〔哈哈哈哈〕
〔還說什麼廚師的身體健康狀況什麼鬼的。〕
〔哈哈哈哈哈哈〕
〔根本就是廚師的老婆的神智狀況好不好。〕
〔哈哈哈哈哈哈，你一定是很愛我啦。〕
〔說起來，我也沒有別的辦法。〕

終於，好了，拌了，味道對了，來包。諒因為中午沒吃完牛肉麵，所以整個下午沒有零食吃，看我塞兩粒米進嘴裡試吃，立刻詢問〔爸爸佇喫啥？〕塞了一小口給他〔欲閣愛〕包了，很捧場，一個接一個要，吃了有五六個喔。

〔真好吃，至少有三倍好吃〕怡廷說

是好吃，至少也要有三倍好吃，才對得起毀掉的兩鍋飯，而且，不只這次好吃，以後的菜，應該也會變好吃了吧。