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January 31,2005

思念五個月後的台灣



托怡廷關心各種特價活動的福，我們已經以較一般便宜的價格，開好了今年回台灣的機票。明明是幾個月以後才會發生的事，前天我們一拿到機票，就已經開始討論：回去最想去吃什麼？昨天我睡一睡，還突然想，是不是應該來整理行李了？

我們，真的很想台灣啊！


Posted by timojazz at 樂多Roodo! │09:16 │回應(14) │引用(0) │├流英日記
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回應文章
耶耶耶 打球打球，

上次OB賽差2公尺就球小白球幹出去（這次在界內），
因為是在迎風打棒球，後風打手槍的迎風球場轟得，
一打到，就覺得會出去，出不去也會吹出去，就慢慢跑，

結果球傳回來，才到二壘，被機機剛幹，
還好最後從三壘盜本壘，這次是盜投手，不是盜捕手，
投手送上個暴投，所以成功啦，

打球打球

Posted by bodu at January 31,2005 09:37
來英少了應該有個五公斤，水桶腰力消失但反而僵硬到彎腰觸不及地，運動量不足，揮個空棒全身霹靂啪啦。

希望抱諒煮菜會無意間訓練到什麼神秘的肌肉，不然，打球大概必死！

但，死也要打球。
Posted by timo at January 31,2005 09:55
我也好想你們,雖然常在網上見面,還是不能像在家一樣纏著你們說話。
想想我幫諒打的毛衣應該合身了吧，還是等你們回來就太小了呢？
Posted by grace at January 31,2005 23:21
還有，為什麼新版面的諒Q成一團啊
Posted by grace at January 31,2005 23:22
唉，我和我老婆每次要回去前，也都是討論要去吃什麼
去年暑假一回去，晚上飛機一降落回家放了行李，雖然十一點還是跑去夜市吃鹽酥雞。
Posted by iron at February 2,2005 12:17
鹽酥雞？
我想吃的話都自己做咧，嘿嘿。
Posted by timo at February 4,2005 10:47
timo學長是否能傳授一下如何在國外瘦5公斤的方法？我出國以後胖了應該不止5公斤:~~~

我也想知道鹽酥雞的作法...好想吃指南路附近的「雞王」。嗚嗚～～
Posted by Chat Noir at February 4,2005 19:55
其實，我為什麼會瘦真的是一個謎。我每天這樣煮飯，大部分每餐至少有兩菜，有菜有肉或有蛋，我跟怡廷兩個人每餐吃兩杯量米杯的米，也就是一般台灣計算叫四碗飯。但，就是瘦下來，我瘦，怡廷也瘦。

鹽酥雞咧，用最簡單的方法做是這樣：雞腿去骨（因為雞腿便宜）後切成－看妳要多大塊－丁，然後，撒上些麵粉，加少許水，用手下去搓搓，好像看起來雞丁上都沾了些麵粉就可以了，當然你要吃很多脆皮的就麵衣穿厚一點。油加熱到－請自己實驗體會，各爐火不同－丟下去會吱吱地冒泡但不會立刻黑掉的溫度，見外表上了淡黃色，就可以丟下九層塔（有的話啦），一二三，撈起來，撒鹽胡椒，吃。

薯條做法相同，切條切片隨你，反正來個麵衣，下去炸就是了。

如果要日式的天婦羅就麻煩點，麵衣要做得糊糊一碗，東西下去炸前過那一碗去沾，然後，下去炸後用手或筷子沾麵衣滴若干進油鍋，然後要把主要的東西在油鍋裡夾去沾那些麵衣。這個不大好成功，我嫌麻煩，已經全用台灣鹽酥雞式做法。

或者介於中間的做法是，沾麵糊後，再沾麵包粉，再下去炸，這種做法拿來做個勝丼是挺不錯的，還可溶些咖哩塊，先沾咖哩，再麵糊再麵包粉，變成咖哩豬排。

後來想想，如果回台灣，一定會去用買的，才不會自己做。
Posted by timo at February 5,2005 09:46
時常
鄉愁都是藏在胃袋裡
好不容易適應難吃的漢堡PIZZA了
打個飽咯卻又想起藏在胃裡等待消化的那些

啊! 我9月也可以回台灣一趟了
Posted by shubun at March 18,2005 23:51
就是，鄉愁真是在胃袋裡。
Posted by timo at March 19,2005 00:21
你说的做法我知道 但就是不知道麵糊 麵衣是怎么做出来的 麻烦你说一下好吗?
Posted by 想吃鹽酥雞 at October 12,2005 14:05
麵粉適量，加水適量。
Posted by timo at October 12,2005 19:50
谢谢你 下面是做法 请看一下对吗
·配　　料: 雞胸肉 1副(或雞腿2隻)
地瓜粉 1杯
九層塔 適量
黑胡椒鹽 適量

蔥、薑末 各1大匙
辣椒末 1大匙
鹽 1小匙
味精 1小匙
白胡椒粉 1小匙
米酒 1大匙



·操　　作: (1)雞胸肉或雞腿肉先用刀背或肉鎚搥打約5分鐘，洗淨擦乾，切成長5公分寬、2公分的長條，加入所有的調味料醃至少1小時。

(2)將醃好的雞塊用力抓上地瓜粉，起油鍋，油鍋燒至七分熱時，把沾好粉的雞肉放入，炸至酥黃即可撈起。雞塊撈起後將九層塔擦乾也丟入油鍋炸幾秒鐘隨即撈起。

(3)吃的時候撒些黑胡椒鹽於雞塊上，配上香酥的九層塔滋味更佳。(

Posted by 想吃鹽酥雞 at October 15,2005 12:37
嗯，做法還有對不對的嗎？
上開做法對我來說複雜了點，我的做法更隨便。
我的料理配方全部都是適量，簡單說，想吃什麼就做什麼吧！
Posted by timo at October 15,2005 21:52


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