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雞肉飯
     討論一個國家的文化，像藝術、禮貌、服裝、語言、宗教什麼的，只有食物能讓人欣賞它的顏色，樣子，讓人用鼻子聞它的味道。吃完了一個好吃的菜就像是大海ㄧ樣會保留在你的記憶中。

　  台灣的餐廳，什麼菜都有，尤其是國立台灣師範大學的附近。那一天，我的台灣朋友帶我去一家台灣餐廳用晚餐。那家餐廳離學校很近，只要走路十分鐘就到了。餐廳裡，空間比較小，雖然裝潢很簡單，只有一些白色的椅子和桌子，但是給人很舒服的感覺。在桌子上已經放著菜單，但是這家餐廳不提供英文菜單，所以我們問老闆很多問題。老闆人很好，我們問什麼，他都耐
心地回答。他推薦我們試吃那家餐廳菜最有特色的菜：雞肉飯。
      等不到五分鐘就拿到我的雞肉飯。它用一個小小的碗裝著，下面是白飯，上面放著雞肉，全部淋上一種咖啡色的醬油。它的顏色只有雞肉跟飯的白，醬油的褐色。這盤菜看起來很簡單，顏色也沒有那麼豐富，可是吃起來，天啊！怎麼那麼好吃!! 除了味道很好以外，雞肉飯也好香。它的味道很難清楚地描述，我只能說我一吃雞肉飯就知道它是台灣的食物。它真的有台灣的味道。

      雞肉飯算是容易做的。你先煮飯，然後煮雞，再把雞撕成絲，把雞肉和飯放在碗裡。我問老闆雞肉飯的醬油怎麼做，可是他不願意回答我。我懂他的意思，因為這盤菜是他們的特色，不能隨便告訴別人。

     我想我離開台灣的時候，一定會很想念雞肉飯。