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綠豆湯也是夏日解暑的好冰品，作法很簡單。只要把綠豆洗乾淨，放入一定比率的水，用中火慢慢煮，在煮沸的過程中要加入適量的水。等到綠豆都煮開了，就可以加入適量的糖。這樣解暑的綠豆湯就完成了放入冰箱裡冰涼一下再飲用，解暑效果會更好喔。

夏天到了，酷熱的天氣讓人受不了。在這裡介紹一些夏日消暑的冰品，又好吃，又能讓你從外面涼到裡面。

這一道冰品叫『蜂蜜洋菜凍』，它含有高纖維，也是零熱量的天然食品，最能消暑解渴。到雜貨店裡買一條洋菜條，回家把它剪碎。煮一鍋開水，等水滾了以後把剪碎的洋菜放進滾水中，等到洋菜在熱水中完全溶化後就可以了。然後再加入適量的蜂蜜，再把它倒進容器中，過幾分鐘洋菜凍就完成了。把結凍的『蜂蜜洋菜凍』放進冰箱中，過幾分鐘拿出來食用，冰冰涼涼的，保證你冰涼通透到心。