基本上我個人覺得減肥不難(啥？是誰在半夜餓的半死的時候在被窩裡嘟嚷著沒事找罪受幹嘛？)，坊間什麼x登峰等塑身、減肥中心標榜減肥的店家(包括減肥門診)，個人覺得啦，實在都有詐欺的嫌疑。

參見─刑法第三百三十九條規定：「意圖為自己或第三人不法之所有，以詐術使人將本人或第三人之物交付者，處五年以下有期徒刑、拘役或科或併科一千元以下罰金。以前項方法得財產上不法利益或使第三人得之者，亦同。前二項之未遂犯罰之。」

像我個人減肥還可以省錢，花錢去請人「幫忙」約束自己、要求自己運動(或帶著運動)、吃些有的沒的的藥品約制食欲、催吐等等，實在是讓我匪夷所思。(就我來看，這些都嘛是自己可以做的到的，只要有心，人人都是食神呀，喔~不，人人都可減肥，所以就我看來，減肥店家實在是有像在實行「詐術」)

參見：詐術─法務部網站介紹：http://www.moj.gov.tw/ct.asp?xItem=62254&ctNode=97&mp=001

本周最大的事就是跑去環島，環島最麻煩的就是如何在吃食名產的同時，還兼顧熱量攝取的上限。

不過這次環島有特殊的名產目標─扁食、火車便當。
我的猜想是只吃這些名產，理應不會熱量過多，加上騎車的消耗體力跟肌肉的使用，回來體重應該會....降吧。

飲食的取向也慢慢要正常，然而現在要克服的最大問題是，如何找到吃太多與過少進食的平衡點。

不過飲食控制最難的一關我已越過，就是對油份的需求、餓感及對食量的控制，進入第四周已能掌握了。 

所以才衍伸出了兩道食譜及外食的新吃法。

然而功課忙呀，沒有辦法說很精準的控制吃的時間，是這段時間最大的困擾，同時對怎麼吃也充滿困惑，對於吃這回事我真的是控制力極低，只好不斷的提醒自己，吃東西的感覺，還有多咬幾口的習慣，然而吃的少了，自然咬的就多了。 

但其實要領很簡單，就是有錢就ok，一般說來，要減肥時花的飲食錢會比不減食的恩格爾係數（飲食費用佔收入的比例）更高些，這看起來很違反常理。

不是正常的做了嗎？怎麼沒有效果？

討厭！真的好煩悶呀，怎不降反升了呢？！ 

主因是三餐老是在外，運動量也是不足的情況下，只好對飲食多加節制，期待之後比較不忙時，多加一點運動，來平衡每日攝取熱量的狀況。 

如何均衡的攝取蛋白質、澱粉、纖維素(下一個課題是加蔬菜進去），但卻少油、少鹽，這是所有減肥者的終極課題，所以透過煮跟蒸的手法，還有天然素材本身的味道調合，是解決以上問題的一個解決之道。

無油鮭魚蕃茄筆筒麵

材料：

鮭魚切片大約一百克
剝皮蕃茄一罐
洋菇一罐(切片待用)─可以用新鮮的，不過比較費工
通心粉約一碗
大蒜兩瓣（切片）
鹽少許
白胡椒少許
洋香菜少許
通心粉一百克

基本上我現在一天可以攝取四到六份的蛋白質，簡單來說就是肉魚蛋...類就對了，魚的份量可以吃的比肉多，所以最近能盡量吃魚就吃吃看魚，不過這也僅限於在家裡才能這樣吃。(因為台中我沒有冰箱）

每日熱量的主要來源基本上是油脂跟澱粉，所以要降低熱量，同時維持一定的飽足感，必須來自於蛋白質的攝取，營養師有提醒，高蛋白飲食的問題主要來自於造成肝腎胃的負擔，而蛋白質要能夠代謝也必須來自足夠澱粉的攝取，所以在減重過程中，蛋白質攝取是很重要的。

如前述，蛋白質的攝取主要是降低熱量的第二選擇食品及飽足感的提供者，主因在於蛋白質消化較慢，在胃中可以停留約六至八小時，但澱粉大約三到四小時就可以消化完畢。不過另一個可以讓消化較久的食物分類，則是蔬菜，纖維質助消化沒錯，但一方面也可以提供較澱粉更久的消化物及時間。

換言之，食欲的降低來自於飽足感及對食物的需求度，後者則直接與食物停留在胃道、腸道的時間長短有關。目前飽足感的感覺已經慢慢浮現，再來就是選擇食物了。另外最近由於吃的較少，所以真的是少吃滋味多，再加上舌頭變靈敏了，在以上幾個前提下，就努力的想用最簡單的方式做出最美味的菜色。

周六閒來無事，在家翻冰箱，結果看到冷藏鮭魚片跟鱈魚片，鮭魚片先擱一邊（其實是另有邪惡計劃....嘿嘿嘿），鮮鱈魚可是美味呀！當然先從鱈魚片開始吃囉！

清蒸鱈魚
材料：

鱈魚切片一片（大約一百五十克）
醬油少許
黑胡椒少許
鹽少許

自從去看營養師後(應該說過敏之後)，就開始積極的對自己的飲食做控制，同時也把進食紀錄做一個整理，不過看完營養師之後幾天，有段調節期沒怎紀錄，算是這份紀錄的一點缺憾。