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2007年11月25日 03:26

伯揚咖啡

常常跑花蓮後，當然就要先瞭解花蓮的環境，尤其是有關吃食的部分。說實在話，吃食這種事情對我來說，比較像是畜牲般的議題，一向我都以吃飽為尚；飽然後識味道，誰曰不宜？但是即便在人民有吃飽的問題的情況下，人總不可能永遠都吃飽了撐著亂嗆聲，有的時候在飽與不飽之間還是有一些空間，是留給味蕾去活動的。譬如說喝咖啡。

說起喝咖啡，口味也是隨人而定的。就像有的人喜歡嗆扁，日本人腦袋比較清楚會嗆馬一樣，沒有哪一種味道可以獲得每個人的贊聲的。但我的確在花蓮找到了一家不錯的咖啡店，這家咖啡店在網路上以及身邊朋友的評價都相當正面，因而可能會獲得不分藍綠的喜愛。但老闆是不是就因此而成為立場中立的中間選民呢？我不知道，但以一位退伍後經營藥燉排骨，打出名氣後，竟在藥燉排骨店裡賣起自己烘焙的咖啡豆，最後索性頂掉藥燉排骨店，改弦易轍開咖啡店的年輕老闆來說，在生意的規劃上還蠻極端的。

不管做生意的內容，至少在做生意的手法上，我認為年輕的阿秒老闆是很有一套的。咖啡好喝當然是首要，店裡的咖啡豆據老闆說都經過細心挑選以及烘焙，老闆也不怕煮給客人比較。店裡招牌是伯揚咖啡，所謂伯揚咖啡，就是由老闆選擇兩種豆子分別煮給你喝，只收一百元。也就是說，你在台北可能喝到一杯要價三百元的莊園咖啡，在這裡老闆給你兩杯兩種享受，但只收你一百元，划算吧！這樣的作法除了老闆有自信自己的豆子品質以外，另一種就是完美的做生意手法了：一杯你喝不出來，兩杯你就喝得出來哪一種好喝了吧？貴的那種。買個一磅回家吧！更絕的是，不分等級價錢，只要買一磅豆子回家，現場喝的那杯免費，夠有意思了吧。

說真的，品嚐咖啡這種事我是不熟的，我的味蕾並不是那麼敏感。不過我覺得伯揚的咖啡的確有他好喝的地方，除了可能是豆子真的很好以外，在吉安鄉一個小聚落的恬靜巷子裡，手端著一杯咖啡，跟誠懇健談老闆聊聊天，或者帶本書去配著看，會讓我花一個下午的時間這麼做的，至少不會是太糟糕的咖啡了。

阿秒老闆正在拉花
阿秒老闆正在拉花

來幫忙的阿財
來幫忙的阿財

阿秒老闆在解說這個百年美式咖啡壺的用法
這個原理就是這樣...

拔不出來...

伯揚的義式咖啡機，是很少見的手沖拉霸式。據咖啡達人漢堡的說法，這個東西不是平常人可以用的，需要有相當的功力才可以壓出一杯好的Espresso來。
拉霸義式咖啡機

拉霸義式咖啡機

延伸閱讀：
‧阿尼晒太陽部落。——伯揚咖啡
‧幸福蒲公英的生活亂記 ——花蓮‧伯揚咖啡、花蓮‧伯揚咖啡2
‧天才濰的空中旅行——發現新天地-伯揚咖啡

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    回應文章
    貪腐！
    | 檢舉 | Posted by Claire at 2007年11月25日 03:45

    對！人民有吃飽的問題不去解決，竟然去喝咖啡！！

    喝咖啡怎麼能飽呢？

    下次介紹花蓮好吃麻辣鍋給克姐～\^Q^/
    | 檢舉 | Posted by Tiat at 2007年11月25日 03:50
    墮落！
    | 檢舉 | Posted by Claire at 2007年11月25日 03:55

    是啊！到花蓮還是跟在台北吃同樣的東西（雖然各有風味），真是太墮落了啊！！

    要向上提昇啊！

    下次介紹花蓮好吃扁食給克姐～\^Q^/
    | 檢舉 | Posted by Tiat at 2007年11月25日 03:59
    機車！
    | 檢舉 | Posted by Claire at 2007年11月25日 04:07

    沒錯，不管去吃花蓮三大扁食店哪一家，都要騎機車去比較方便，不然不太好停車。

    要好停車的話......

    下次介紹花蓮好吃火烤兩吃給克姐～\^Q^/
    | 檢舉 | Posted by Tiat at 2007年11月25日 04:15
    你還不去睡啊！
    | 檢舉 | Posted by Claire at 2007年11月25日 04:36
    愚孤陋寡聞...只聽過 伯朗咖啡~XD
    | 檢舉 | Posted by Geral at 2007年11月25日 04:55

    為什麼變成克姐和機車鐵伯在爆走？
    XD
    | 檢舉 | Posted by alann at 2007年11月25日 08:41
    我沒有爆走啦～
    我很含蓄耶～
    一次只打兩個字呢～
    機車的是機車鐵喔～
    | 檢舉 | Posted by Claire at 2007年11月25日 10:18

    1.我也以為是伯朗咖啡他弟弟 XD

    2.手沖拉霸式...是一下子會掉很多零錢下來那一種嗎 *________*
    | 檢舉 | Posted by Taokara at 2007年11月25日 19:24
    阿哲發展到花蓮去了呀！不錯耶，那是個好地方，我今天才跟外國人介紹說那是來台必遊之地。


    再多介紹一些花蓮的美食吧，這樣我就有更多可以宣傳的 :)
    | 檢舉 | Posted by 妙子 at 2007年11月25日 20:04

    ＞所謂伯揚咖啡，就是由老闆選擇兩種豆子分別煮給你喝，只收一百元。
    不懂.... @__@?
    醬子為何就叫做伯揚加非？
    是以這家店的名字命名？
    那... 為何這家店要叫做伯揚呢？
    （好像岔題了....）
    | 檢舉 | Posted by Nakao at 2007年11月25日 20:16

    >選擇兩種豆子分別煮給你喝...

    這是時下最流行PK法
    應該叫PK咖啡吧...XD
    | 檢舉 | Posted by hyc at 2007年11月25日 21:28

    台灣人活得很好！

    台灣10月外銷訂單322億美元 再創新高　http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/071123/5/oqa6.html

    （中央社記者韋樞台北二十三日電）接單旺季效應，加上亞洲對消費性電子產品需求熱度不減，經濟部今天表示，台灣今年10月份外銷訂單金額再創新高，達322億美元，比去年同月成長17.99%。

    台灣今年1至10月累計外銷接單總額已達2829億美元，比去年同期增加15.14%。

    11/23/2007 4:27:06 PM
    ----------------------------------------------------------------------

    10月外銷訂單創新高 全年上看3400億美元　http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/071123/5/oqno.html

    （中央社記者韋樞台北二十三日電）由於第四季傳統旺季，加上歐洲平穩需求筆記型電腦和資通信產品，亞洲國家需求消費性電子產品，台灣今年10月外銷接單金額322億美元，再創歷史新高，比去年同月成長17.99%，1至10月累計達2829億美元。經濟部統計長黃吉實指出，全年外銷訂單上看3400億美元是「無庸置疑」。

    經濟部統計，去年外銷訂單總金額2993億美元，今年1到10月達2829億美元，較上年同期約增加371.9億美元或增15.14%。黃吉實說，若照這種速度，下個月也有300億美元以上實力，因此，預估全年將達3400億美元外銷成績。

    黃吉實表示，今年10月外銷訂單再創新猷，金額達322億美元，較上年同月增加49.1億美元，年增率達17.99%。從10月各主要接單貨品觀察，首以筆記型電腦代工大廠受惠於歐洲地區的平穩成長，致資通信產品較上年同月增加12.6億美元或21.72%貢獻最多。

    其次，由於亞洲地區對消費性電子產品需求力道持續，電子產品較上年同月增加12.5億美元或增19.99%；此外，因液晶電視風潮持續帶動面板商機，致精密儀器等產品較上年同月增加8.8億美元或增44.35%。

    對美國外銷方面，10月自美接單金額75.8億美元，占接單總額的23.54%，較上年同月增加4.7億美元或增6.64%。其中以電子產品增加4億美元最多，精密儀器等產品增加1.7億美元次之，資訊與通信產品增加1.1億美元再次之。

    香港 (含中國大陸)方面，10月自香港接單金額為87.4億美元，占接單總額的27.13%，較上年同月增加19.3億美元或增28.34%，其中以精密儀器等產品增加5.7億美元為最多，其次為化學品增加3.6億美元，電子產品增加3.5億美元再次之。

    日本方面，10月自日本接單金額30.7億美元，占接單總額的9.54%，較上年同月增加3.6億美元或增13.07%，其中以資訊與通信產品增加3.5億美元最多，電子產品增加2.5億美元次之，基本金屬及製品增加0.4億美元再次之。

    歐洲方面，10月自歐洲接單金額63.1億美元，占接單總額的19.60%，較上年同月增加10億美元或增18.91%，其中以資訊與通信產品增加6.7億美元為最多，電子產品增加1.9億美元次之，精密儀器等產品增加1.3億美元再次之。

    11/23/2007 7:51:07 PM
    | 檢舉 | Posted by liau at 2007年11月26日 02:28

    這種手動式的Espresso 還真第一次看到,..
    這種手工現泡咖啡味道肯定沒話說...
    | 檢舉 | Posted by 橘子 at 2007年11月26日 10:23
    只要是專業用的Epresso機，
    都會讓零用錢少很多....
    | 檢舉 | Posted by 瘋狂喵喵 at 2007年11月26日 12:14

    啊，你這回有幫我買嗎.......
    | 檢舉 | Posted by 大腸 at 2007年11月26日 15:03

    好專業捏~~

    那Ken小柴可以進去"看"人家喝咖啡嗎？(幫Rossi等打勾打X中)
    | 檢舉 | Posted by Rossi麻 at 2007年11月26日 20:38

    Geral：
    我原本也是只知道伯朗咖啡～XD

    阿藍：
    都碼是克姐～

    大加臘：
    阿秒老闆拉一次，的確就會有錢掉下來——從客人身上～XD

    妙子：
    八月份起，我就常常去花蓮了啊～～
    花蓮的美食資訊，你可以看我上面的延伸閱讀：「幸福蒲公英的生活亂記」，這個女生超會吃～XD

    safa：
    下次我再問問阿秒老闆，為什麼叫做伯揚。
    至於招牌伯揚咖啡的命名，我想是因為老闆每次挑選兩種咖啡豆來煮出兩杯咖啡給客人品嚐，而這兩種咖啡豆種類不是固定的，要看當時店裡有的豆子，或者你什麼豆子沒喝過，依狀況而定。
    所以以店名把招牌咖啡取做伯揚，我想是取其形式，而不是取其豆子品種。

    hyc：
    那老闆可能會先找我PK...Orz

    橘子老師：
    對啊，值得推薦喔～
    滿月後，帶上嫂子跟小橘子，去花蓮度個假吧～^^

    喵喵：
    不會ㄝ，伯揚的義式咖啡價格蠻實惠的喔，譬如拿鐵才60元，不是那種讓人民活不下去的價格～XD

    大腸：
    沒有，因為你沒有講...

    Rossi麻：
    可以啊，我們第一次去的時候，KEN小柴就在桌子底下我們喝咖啡。
    所以Rossi可以打勾囉～XD
    （什麼時候來花蓮？）
    | 檢舉 | Posted by Tiat at 2007年11月26日 22:55

    哼!
    這不是最新遊記與貪腐記實吧??
    | 檢舉 | Posted by BG at 2007年11月27日 02:13

    不不不，這是兩個月前的了，新的還沒整理～XD
    | 檢舉 | Posted by Tiat at 2007年11月27日 16:41
    我說的是那台機器啦～～～～

    不過咖啡真的蠻便宜的
    | 檢舉 | Posted by 瘋狂喵喵 at 2007年11月27日 17:27

    好像西門町蜂大咖啡！
    | 檢舉 | Posted by 披頭王 at 2007年11月29日 15:59

    喵喵：
    所以，專業的機器煮出來的咖啡，我們去咖啡店喝就好。
    自己家裡用的，不用這麼貪腐啦～XD

    小王子：
    蜂大的風格比較懷舊，伯揚比較家居，感覺不太一樣說。下次有機會一起在花蓮，我帶你去吧～^^
    | 檢舉 | Posted by Tiat at 2007年11月30日 13:06

    哇咧～～～你太不夠意思耶。
    跑那麼多趟花蓮
    有空去了伯揚，卻沒到金湯來看我
    唉......原來我們這麼沒有交情呀
    XD
    | 檢舉 | Posted by 金湯店小二 at 2008年01月24日 00:00

    我會去讓你請客的啦，不要這麼急著要請我～XD
    | 檢舉 | Posted by Tiat at 2008年01月24日 15:53

    哼哼～～～我們不熟吧　　XD
    我有說要請你喝咖啡嗎？
    哈哈哈哈哈。
    好啦；看在你這裡的廣告效果這麼大的份上
    送你一張金湯達人咖啡喝到飽兌換卷
    有效期限：０８年結束前。逾期無效！！！
    | 檢舉 | Posted by 金湯店小二 at 2008年01月24日 16:17

    有包含買豆子嗎？^+++^
    | 檢舉 | Posted by Tiat at 2008年01月26日 15:37


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