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April 25,2005

溫泉蛋

不知道是不是吃過真正的溫泉蛋呢?
我在台灣還沒吃過真正的溫泉蛋。
不是太硬，就是根本沒有熟。很難吃。
真正的溫泉蛋是像下面的圖這樣，蛋白剛熟，透明的感覺可以
看到蛋黃，蛋黃則是半生不熟的。然後淋上旁邊的醬汁，用喝的！！
對就是用喝的，不行的話就分兩口吧XD


材料

蛋 建議用紅蛋比較好 如果妳常吃蛋，可以感受到紅蛋跟白蛋的差異
燒仙草的保利龍杯一個
保鮮膜
橡皮筋

醬汁 柴魚醬油(可用薄鹽醬油代替) 蔥 味淋

作法
熱水煮開，蛋放入保利龍杯中，沖熱水，7.8分滿，蓋上保鮮膜，用橡皮筋套住。
20分鐘後，完成。




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Posted by tefachiang at 樂多Roodo! │17:29 │回應(0) │引用(0) │美食廚房 新作！！
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