2009年9月2日

永久置頂【服務】找書/買書/訂書~台灣本土文化書局的網路書櫃

台灣本土文化書局的網路書櫃正式啟用。
http://www.anobii.com/taiwanbook/books
↑↑用智慧型手機對準QR code,書店資訊立即帶走。

台灣本土文化書局每個禮拜五19:00~20:30,為了全方位推廣台語聽、說、讀、寫,由專業台語老師及熱愛台語之一般人士共同舉辦的固定讀書會,免費,歡迎有興趣的朋友ㄧ起來參加,讀書會地點在台灣本土文化書局(台中市中區三民路三段49號)。

【台灣精采活動公佈欄】隨時更新,歡迎參加。
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2019年2月11日

書的價格與書的價值

談到〝打折〞,請瞭解這家書店不退讓的堅持。
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一本書的〝價格〞跟〝價值〞是不一樣的。
當你要求打折的時候,我會這樣回答。

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每一本書都是有靈魂的,裡面包含著作者用畢生心血書寫的文字內容,多次校稿的互動痕跡,美編還要考慮閱讀的視覺舒適度來調整版面,有時候為了多增加一張圖,還要搬搬挪挪,努力把圖跟文字做最適當的比例編排,送印前的打樣製版是多麼慎重的儀式,一群人繃著神經,就怕有一點點的出錯沒被找出來,接著用樹的身軀印製,在你熟睡的夜晚,正是印刷廠最忙碌的時刻,最後裝訂成冊,一本講究版面編排,閱讀舒適又具有豐富內容的書,就安安靜靜的躺在書架上,等著你從他的身上獲得感動與知識。

一本書的完成,要感謝的人真的太多。

一本書的價格,當然不能用紙張頁數來衡量,也不是用彩色黑白來定價,更遑論剛出版的新書或已經絕版的舊書。 ...繼續閱讀

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2019年1月22日

台灣當代影像: 從紀實到實驗 (15DVD/附書)金屬鳥籠精裝豪華版

台灣當代影像鳥籠裝.JPG

出版社 / 同喜文化出版工作室

內容簡介

台灣第一套以史為脈絡的紀錄影片
獨家特殊金屬質感的銀光品精裝
附贈十九篇論述文章,二十五萬字的篇幅之《台灣當代影像》
開台灣首例的15套紀錄片套裝,收錄從1930年代起今15部紀錄片


從1930年代起,到現在風起雲湧的紀錄片浪潮,我們今日所謂的「紀錄片」,到底是怎麼一路發展出來的?在少數幾部受到矚目的影片背後,還有多少被遺忘忽略的影像,正等著我們再度發掘?今日的紀錄片,繼承了什麼樣的過去,又將邁向那個方向?在這套新發行的「台灣當代影像--從紀實到實驗」產品中,都有清楚的分析闡述。

書籍以十九篇論述文章,二十五萬字的篇幅,分別說明台灣紀錄片的發展與社會變遷之間的關連、紀錄片的回顧與前瞻、探討紀錄片的本質與定義、當代台灣紀錄片的種種面向,一直到各部重要紀錄影片的介紹分析、紀實\紀錄\實驗之間的模糊地帶等,都有詳盡深入的討論。執筆者為主編王慰慈、李道明、李泳泉、陳儒修、郭力昕等人。

十五部影片由1930年代日據時期的劉吶鷗、鄧南光家庭影片開始,1950年代農復會的農教宣導片,1960年代一代巨導白景瑞拍的「台北之晨」,「劇場」時期莊靈的代表作「延」、「赤子」,1986年掀起「送炭到泰緬」熱潮的「殺戮戰場的邊緣」,1991年李道明紀錄環保運動的「人民的聲音」,1993年人類學者胡台麗的民族誌紀錄影片「蘭嶼觀點」,同時期正於國外進修的簡偉斯、吳米森的實驗\紀錄影片「等待月事的女人」、「梵谷的耳朵」,1997年原住民導演馬躍.比吼的「天堂小孩」,1999年以家族移民\離散為主題的「斷線風箏」,2000年引起討論熱潮的「流離島影」系列中三部不同手法的「噤聲三角」、「誰來釣魚」、「清文不在家」,國內同志議題最重要的作品之一周美玲「私角落」,本產品總策劃黃庭輔2002年引起紀錄\非紀錄爭議的「指月記」,2003年南藝大風格的代表作品「雜菜記」,最後是四部遊走在紀實\紀錄\實驗模糊地帶的短片「獻給自己的作品」、「短見」、「逐漸剝落」、「諾亞諾亞」。每一部都是一個值得深入探討的議題。
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太陽的孩子DVD+CD

寶藍色的太平洋,金黃色的稻浪梯田---這是Panay小時候對家鄉的印象。為了讓父親與兩個孩子有更好的生活,她獨自在城市工作打拚。直到父親突然病倒了,她急忙趕回家才發現,曾幾何時,良田已經漸漸變成觀光飯店。她憂心這樣下去,還可以留給下一代什麼樣的家園?所以決心要把水圳修好、恢復耕作。但這一切並不輕鬆,面對各種挫折與考驗,她以溫柔且堅定的行動,告訴孩子們:千萬不能放棄!自己的家園要靠自己守護。

【特別收錄】
內含:精美手冊、幕後花絮、電影主題曲「不要放棄 Aka pisawad」MV、電影插曲「沾醬歌Tenas」MV (約39分鐘)

【導演的話】
勒嘎‧舒米
拍這部電影的初衷,是希望能喚起人們對於土地價值重新思考,急促而入侵式的觀光,對環境帶來浩劫,地方文化也會跟著這樣扭曲的發展而漸漸消失。
這是一個在台灣各個角落都有可能會發生的故事,也許有一天你我都會被迫站出來守護家園,正因為我們是居住在台灣這片土地上的人,更應該好好去思考土地的永續價值,而非只是眼前短暫的經濟發展。
鄭有傑
【有些珍貴的東西,是一旦失去就永遠回不來的。】
趁著還來得及的時候,也許我們都應該緩下腳步,多凝視這塊土地的美麗,多認識這上面的文化,多感受人們心中的樸素善良,然後認真思考:
我們到底要留下什麼樣的台灣給下一代?

【"不要放棄"介紹】
歌曲名《不要放棄》是舒米恩對整部電影所下的註解,也是電影的核心。在創作過程中,經歷了許多出國工作的旅行,像是期許自己在音樂之路繼續走下去,不要放棄,到了最後完成的時候,反而捨不得這趟心靈之旅。這首歌也有舒米恩自己的經驗,正因為生命不會重來,因此對於自己想做的事情,便要堅持下去,但人有時候總會失望,這時候選擇繼續走下去,需要理智的判斷,但是「不要放棄」,卻是一個感性的選擇,人往往反而更需要這樣的感性去面對眼前的重重困難,而再度拾起信心與勇氣,繼續前進。

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2019年1月21日

沿著輕軌私遠足:烏來台車與台車博物館的故事


換一個視角看,探索一點六公里輕便軌道的傳奇,你將重新看見烏來。

她是台車的原鄉,至今,饒富歷史與文化興味的遺跡處處可循...

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老雜時代:看見台灣老雜貨店的人情、風土與物產

  「都是等稻米收割了、豬養肥了、茶葉收成了,大家才直接捧著米或牽著豬來抵帳。」──三坑子榮興商店
  
  「以前我家雜貨店兼賣豬肉,有陣子豬肝貴,還有人因為買不到豬肝,在我家攤子前發狂打架!」──鹿麻產福美商號
  
  「以前柑仔店就像百貨公司,從吃的到用的,除了衣服以外什麼都有!」──保力振益商店
  
  「我當時一天賣檳榔賺的錢,比中油員工一天薪水還多。」──出礦坑美和商店
  
  「我們決定繼續開店,就是想讓大家逢年過節回來時,這裡還有人在。」──久美桃源商店
前言:鄉土老雜,人生百味

輯一:漫步丘陵──桃園.新竹.苗栗
通霄的松盛商行──立志要做「通霄最大間」
馬武督的榮興商店──郵差爸爸的老灶頭
三坑子的榮興商店──步廊街屋的家常閒話
出礦坑的美和商店──繁華油井小香港
雜貨考:從前有間雜貨店

輯二:深入島心──台中.彰化.南投
大里杙的楊勝昌商店──家家踩鹹菜的歲月
普興庄的永興商店──坤山伯的曲藝人生
久美的桃源商店──布農與鄒的合音
雜貨考:巷口熟悉的菸酒牌


輯三:徜徉平原──雲林.嘉義.台南
樹仔腳的合成商行──聖母和媽祖都很靈
鹿麻產的福美商號──菸樓與豬肉攤傳奇
土庫的豐村行──塗褲媽前的老味道
大坪的隆榮商行──與文學家做厝邊
口埤的新發商號──府城小姐夯大山
西庄的明山商號──三輪車少年的回鄉路
吉貝耍的誌成商店──跟阿立母說心內話
雜貨考:柴米油鹽鎮店之寶

輯四:行旅南方-─高雄.屏東
新北勢的坤協盛商店──客家庄的巴洛克風華
保力的振益商店──洋葱田間的回鄉女兒
中興村的酉山商店──想我村裡的南北鄉音

紅柴坑的界順商店──柔情鐵漢的跳海人生
神山的神山商店──蜿蜒山路上的愛玉果
玉環新村的玉環商店──從大陳島飄浪到維也納
雜貨考:主婦的心頭好


輯五:走跳東岸──宜蘭.花蓮.台東
利澤簡的利發商號──鴨母船駛過水稻田
大榮的穗興商號──搭著火車來抄貨
光復的人人商號──為地方寫一本書
南方澳的興發商店──做討海人的生意
豐裡的宏興商號──日本神社往事已遠
卡拿崙的日新商店──風雨中搖曳的燭光
澳花的伊凡商店──部落門前的大鍋肉
重安的廣雄商號──有媽媽在的台11線
雜貨考:好吃好玩的囡仔物

輯六:拜訪北濱──新北.基隆
磨石坑的姚成商店──在雲霧與茶香間過日子
龜吼的興角商店──家在海的那一端
武丹坑的呂恆蕭號──鐵道邊的礦底人生
碼頭新村的郭記商店──山東大兵的港都憶往
雜貨考:老物最相思

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2019年1月20日

臺日同名的車站巡遊

  這應該是世界上唯一同名車站這麼多!
   慢慢坐著火車,踏察這些車站,
   是旅遊的鐵道書,   是文化的鐵道書。

 ◎讓時間變慢 讓幸福啟動
 松山車站 // 板橋車站 // 桃園車站 // 富岡車站
 ◎吹著幸福的風 最美好的部分
 竹中車站 // 橫山車站 // 富貴車站 // 豐富車站↓↓
 ◎聆聽著醉人的鳴笛聲 聲音迴響在遙遠的年代
 大山車站 // 豐原車站 // 日南車站 // 清水車站
 ◎悲歡離合的終點與起點
 追分車站↓↓ // 大村車站 // 田中車站 // 水上車站
 ◎那種遠是什麼樣的距離
 新市車站 // 大橋車站 // 岡山車站 // 竹田車站
 ◎有一條鐵軌 駛過心底
 東海車站 // 關山車站 // 池上車站 // 瑞穗車站
 ◎停留是剎那 轉身成永恆
 大富車站 // 南平車站 // 豐田車站 // 平和車站
 ◎蔚藍海洋與青翠山巒
 ↑新城車站↑ // 中里車站 // 龜山車站 // 大里車站
 ◎鐵道旅行風景戳印
151120

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火車小百科

  世界上時速最快的蒸汽火車是哪一種?
  去哪裡可以搭乘可愛的麵包超人列車?
  哪種火車不是在地面行駛而是在空中?
  為什麼有些火車轉彎時不用減慢速度?
挑選孩子有興趣的60多種火車,以亞洲、歐洲、美洲、非洲、大洋洲區分,讓孩子認識各國具有代表性的火車。

 ※※貳.完整收錄67種臺灣最具代表性的車種,利用淺顯易懂的說明搭配全彩圖像,讓孩子從認識到了解火車的特性。




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2019年1月19日

硯雕藝術家董坐/ 玻璃藝術大師黃安福+木雕薪傳大師施鎮洋/ 錫藝薪傳大師陳萬能


 硯雕藝術家董坐:四十多年的歲月,期間創作多如繁星,曾榮獲文建會文馨獎,並多次受行政院文建會之邀請,於美國紐約、法國巴黎展出,被評價為把濁水溪相關的傳說及文物,透過雕藝做最佳的詮釋。作家劉墉描寫董坐〈做硯與做人〉一文,在2004年更被教科書出版商納入國中國文科教材,傳為美談。
 對於硯雕藝術文化的推廣更是不遺餘力,全心付出。

 玻璃藝術大家黃安福:以大自然、海洋、動物、昆蟲及神話等五大主軸為詮釋對象的各項作品,作品精湛,技法純熟,深具巧思,尤其熱塑實心雕塑更有其獨特的風采,件件都是上乘作品。除了深耕台灣本土文化,進行在地傳承,更進一步拓展玻璃藝術國際化,與世界各地名家進行交流。
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木雕薪傳大師施鎮洋:施鎮洋曾榮獲薪傳獎、中興文藝獎章、文建會木雕傳承藝師。出身鹿港雕藝世家,作品逼真自然,精實渾厚。長期執著於木材雕刻,對選材、養材的心得以及為展現材質的特性,所作之投資已為自己的木雕生涯奠定了深厚基礎,獲頒行政院文建會木雕傳承藝師。不只是優異的傳統廟宇木雕家,更具有開闊的創作理念。國家音樂廳石磬木架,木柵動物園木雕「龍」,就是大師的傑出作品。

錫藝薪傳大師陳萬能:陳萬能十四歲時就跟著父親陳滔學藝,承襲古法製作傳統鍚器,從早期表現在家用錫器及錫祭品的作品之創新,到近年將錫結合鉛、紅銅、青銅、黃金之類的金屬成合金來嘗試純藝術創作,開拓了錫藝的一片新天地。作品多次受政府文化單位邀請,於國內外巡迴展出,技藝揚名海內外。

級別 / 無
類別 / 民俗藝術
片長 / 約60分鐘
語言 / 中文/繁體
區碼 / 3區

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2019年1月18日

草編國寶阿嬤柯莊屘/ 泰雅編織三部曲+絲布童玩藝術家尤金科/ 北管先生林水金


草編國寶阿嬤柯莊屘:一生奉獻藺草編織技藝的國寶級編織藝師的柯莊屘,自六歲起就開始向母親學習帽蓆編織,一編九十年,伴隨大甲帽蓆工業興衰歷程,不但是一部完整的台中縣大甲地方產業現代化發展史,更是台灣今日最重要的文化資產之一。拿手絕活是《龍鳳編》,整個龍鳳圖案都在編者腦中形成,再以鏤空方式編出圖案,龍飛鳳舞、活靈活現。
曾榮獲薪傳獎,於2004年過世,作品是台灣文化的珍貴資產。

泰雅編織三部曲:泰雅族的編織,功力紮實、技巧純熟,是早期原住民生活、穿著的必需品。傳統技藝透過學習與創意,發展出獨具泰雅風格,更精緻、更優雅,藝術與實用兼具的泰雅編織藝術。這樣的技藝在一點全新的理念跟包裝下,更能呈現全然不同風貌。

 級別 / 無
 語言 / 中文/繁體 ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
絲布童玩藝術家尤金科:
作品獨具風格,製作絲布童玩長達三十多年的尤金科,創作靈感大都來自大自然,善用手邊的絲襪布、空鋁罐、田野鄉間的竹子做出許多生動有趣的童玩。作品獨具風格、豐富多樣、不斷創新,是彰化縣的技藝保存傳統中一位重要的藝術家。

薪傳獎北管先生林水金:十八歲追隨老師徐火爐的腳步,進入北管世界,憑著對音樂的興趣和先天的稟賦,成為「福興軒」第二代子弟中唯一學習「總綱」的館員,曲辭、角色、樂器都涉獵,吹、彈、拉、打、敲、唱都精通,對複雜的北管音樂系統能有全面性的掌握。
 曾榮獲薪傳獎,並受邀於國立台北藝術大學任教。苦學北管數十年,精通「牌子」、「弦譜」、「戲曲」、「細曲」數百首,創作「新甘露寺」、「黃河陣」等兩部戲曲,成為少數能創作戲曲的大師。
 
 級別 / 無
 類別 / 民俗藝術
 片長 / 約60分鐘
 語言 / 中文/繁體
 區碼 / 3區
120818

2019年1月17日

蛋雕藝術家簡長順/ 竹編薪傳大師李榮烈+陳峰煙的布袋戲世界

蛋雕藝術家簡長順:簡長順是蛋雕藝術中的一代宗師,在民間藝術薪傳中佔有重要的一席之地,作品內容豐富且多樣,更融合知性與感性,頗受好評。透過各種雕刻技,賦予了蛋殼另一種新的藝術生命。運用浮雕、鏤空、陰陽雕等技巧,精密的在蛋上雕刻「百部天龍」、「篆刻心經」,手工精巧,完美動人。

竹編薪傳大師李榮烈:榮烈初中畢業即入南投縣工藝研究班竹工科學習竹編技藝,結合竹藝、木藝、漆器技術專長,創作50餘年,曾獲第十二屆全國美展工藝類第一名、第十屆民族藝術薪傳獎。作品充滿著自然材質溫潤之美,洋溢著技藝者精湛的手藝光輝。每一件成品是實用的竹製品,更是美術館裡令人讚嘆的藝術精品。

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 「彰藝園」掌中劇團成立於日據時代,經歷了古書戲、劍俠戲、金光戲等布袋戲戲劇風格的歷史變遷,仍能生生不息的蛻變成長。多次巡迴各縣市文化中心、學校、社區公演及教學推廣活動,是一支講求實在、鏗鏘有力的卓越劇團,擅長武打、特技場面,表面戲劇真誠自然,毫無矯飾,精彩動人。

 級別 / 無
 類別 / 民俗藝術
 片長 / 約60分鐘
 語言 / 中文/繁體
 區碼 / 3區
120811
台灣民俗技藝大師精選:

烏來台車時間旅行(精)

  烏來,大家對於這個地區的印象,想必是聯想到「泰雅原住民」、「櫻花」、「溫泉」,但除此之外,「臺車」與「林業」在烏來的歷史軌跡中,像是林業的發展、庶民的生活紀實,也佔有很重要的一席之地,只是在時間的洪流中,漸被忽視遺忘。本書乃因籌備烏來臺車博物館而進行烏來林業與臺車的文史調查,進而彙編成輯,書中詳盡地介紹林業與臺車的歷史演變,以及烏來地區現今可見的文化遺跡,全書分為〈烏來林業的顯影〉、〈烏來臺車的時光隧道〉、〈工人的勞動與生活圖像〉、〈足跡的輕履〉四部分,從清末、日治肇始至現今,以時間為主軸,輔以大量的珍貴相片,說明烏來地區的社會變遷。書末附烏來臺車的大事年表,讓讀者更清楚這段歷史脈絡,對於從事深度文化之旅或林業與臺車歷史感興趣的讀者,在造訪烏來之前,不妨先讀讀本書領略箇中滋味。
【本書以報刊紙展現烏來台車八十多年來的風華,用黑白的基調來鋪陳時間行旅,並以手工繪圖補充照片的侷限性,輕盈地帶領讀者走過烏來林業的顯影、烏來台車的時光隧道、工人的勞動與生活圖像,行盡時光迴廊後,在最終章「足跡的輕履」方現色彩繽紛的雪泥鴻爪。
  本書採中、日版本並陳方式書寫,中文由陳顏編撰,李杰穎調查,日文部分由石松函翻譯,野澤英治審訂。本書日文審訂者野澤英治為日本知名攝影家,他在推薦序指出台灣台車是日本鐵道迷的鄉愁,他曾於1976年搭乘過基隆友蚋煤礦區的人力鐵道(人車,即台車),亦曾在1987年搭乘過烏來的機械引擎台車,感觸良深。今年5月日本即將上映的電影《軌道礦車》,其創作靈感來自芥川龍之介的《台車》,因為日本目前已找不到人力鐵道,聽聞台灣仍有軌道留下來,於是全片改在花蓮、宜蘭拍攝。無論對於台灣人或日本人而言,台車都是庶民生活的真實紀錄,載運著庶民的集體記憶向前行。
  從日治時期三井合名會社(無限公司)開闢烏來至信賢地區的台車軌道至光復後的台北山林管理所文山分所成立客運管理部門專責營運,乃至於今日林務局新竹林區管理處籌設台車博物館以重拾往日風華,一部台車演進史就是近代烏來產業發展史。台車從早期的載運檜木、樟木等高經濟物料,回程兼載運人員,演變為專門載運旅客;從單軌時代,會車時須「摒車」禮讓載木材的台車先行,到今日的雙軌通行;由人力推車時代,進步為機械引擎駕駛;由運輸業搖身一變成為服務業,烏來台車歷經多次的轉型,在與時俱進後仍是屹立不搖。如果要票選烏來最具代表性的景物,一定少不了台車。
   圍繞著烏來台車的相關產業及勞動圖像是本書的精華,台車工人的「一人推車、三代免睡」,道盡台車工人凌晨二點即起的勞動影像,在簡陋的車寮仔,妻子準備早點,炊事之間,老小都跟著徹夜未眠;在勞動保障未周延的時代,苦力頭40%的剝削制度已從勞動史消失,高風險的勞動環境造成醫藥費無籌的「塗牛屎」處遇也因勞保而有了保障;工資聯成為地區通用的有價證券,等同於現金的?欠抵扣年代已經遠颺;托洛閣(沿車小販)、涼水攤、推屁股小鬼、繪葉書(風景明信片)小販、司納普(快照小販)、伴遊小姐都已不見蹤影,只有台車駕駛還堅守崗位,傳承地區產業文化。
   今日到烏來私遠足還是可以重拾往日的吉光片羽,除了烏來站至瀑布站1.6公里的輕便軌道是必遊的行程,一路搖擺到高水瀑布(烏來瀑布),別忘了到即將正式開館的台車博物館看看(溫泉街86巷2號);回程不妨循著情人步道找尋清流園站的遺跡,踏查板仔寮、車寮仔、南勢橋(烏橋)吊橋橋柱,一路探索回烏來老街。當然延伸路線加九寮台車路更是不容錯過,從忠治村紅河谷至觀光大橋約2.1公里,這是往日烏來往新店的必經台車路,穿過台車舊山洞,也行進台車的時光隧道。
150217

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古查布鞍遷村一年

「伊蔑怒素」,你要去哪裡呀?「悠搭哇那那咕」,我要回家。
   《古查布鞍遷村一年》敘述二○○九年莫拉克八八風災之後,屏東縣霧台鄉好茶部落遷村一年的真實點滴,從核心的「家」開展微觀軸線,描摹出一個深受災難重創,仍充滿可能性的希望空間。這是一本結合田野日誌、報導文學、私小說等跨文類的文本形式,記錄在民國百年的歷史脈絡裡,古查布鞍的回家之路。
〈第一部〉墜境,古查布鞍
 0 灰的遠色 好茶三度遷村
 二○○九年八八風災,好茶再度遷村,二○一○年底入住屏東禮納里(Rinari)永久屋......家屋既已建成,然而精神上的整頓建立,才正要開始。
 1/2  灰的沉寂 被安置的日子↓↓
 老人家不勝克制的拉拉扯扯,跟土地分開。我只能告訴他們必須忍耐,安慰他們。談起那段死寂無望的安置期間,平日豁達的他講來如千斤沉重,無法不眉目封鎖。
 3/4 灰的尋根 回家之路
 強化部落同心協力走下去的堅實信念,用身體心眼去深刻體會,「我們」從哪裡來。新好茶到舊好茶,雖只有四、五公里的物理距離,上山之路的陡峻峭壁,一趟心靈之路。
 5/6 灰的歌昇↓↓
 音樂在家園裡響起 積極投入部落事務的青年們用音樂注入歡笑與活力,凝聚共識,等待重生的機會。Rinari,漢音禮納里,意為「我們一起走,大家一起往那兒去的地方」。
 7/8 灰的熱氣 最後一個家變
 分散、流離之後,好茶失去的不只是個人喪家失產,而是生活真實的家園、部落文化的風土民情......老人家尤其重要,他們就是文化,殷殷等盼新一代來傳承魯凱文化。

〈第二部〉日常生活,搖落
 9 灰的赤裸 在這裡有個家
 族人多熟悉了誰家住哪裡,家屋變成了可被指稱形容的誰的家。部落人情慢慢和諧,不再困在永久屋,內外社交範圍活了起來,一切重新來過……。
 10  灰的決裂
 他們的家屋重建,我的生活潰堤 魯凱族將石板屋做為一種藝術,是一種力量和智慧的偉大表現。新好茶之後,雖已趨向現代化的家屋樣貌,仍忙著增建或添加圖騰裝飾,把屋子弄得更好的信念。
 11 灰的掐束
 田野調查中的身心劇盪 好茶的離散,不是那麼容易掀露的表述,好茶人的離散情境,也不是那麼輕易表達的語詞。在日常生活的情境,才能看到生活、文化等潛沉的實踐履行。
   12 灰的止停↑↑
 家園的未來在彼岸 一戶戶完工後的家屋,村民穿來走去,讚嘆或欣賞他人家屋......然而,下一代能從家屋感受到魯凱傳統文化嗎? 若無法參與其中討論,文化流失之快如手縫的沙啊。
 +1 灰的續進↑↑
 遷村一年,持續流離 總有一天,不管是舊好茶、新好茶或古查布鞍。當族人回到家,大地、部落將會輕輕吐訴,「Ua kelanga su」,你回來了,包圍著你。老人家曾說:「這裡是個好地方。」
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2019年1月16日

顯影六堆.李秀雲

《顯影六堆.李秀雲》
 出生於屏東竹田的攝影家李秀雲(1919-2001),雖然中年才展開攝影之路,卻具有獨特的影像風格。他的作品卻選材以熟悉的農村環境為主,舉凡農村中的景物、田事、建築、節慶、庶民,悉皆入影,構成1960、70年代以六堆為核心的大屏東地區的土地素描。而在逆光的偏好和構圖經營下,他的寫實影像散發出從容雋永的詩意,並展現舒緩的節奏和氣度。本書即以扎實且細膩動人的書寫,引領讀者走進李秀雲鏡頭下田野阡陌、村頭庄尾……所譜成的六堆客庄故事。
●田頭地尾 20
 打田 22 // 打盪棍 24 // 掖穀種 26 // 秧田 28 // 蒔田 30 // 踔田 32 // ↑↑細人渡嬰兒↑↑
 34 田坵過餐 36 // 割禾時節 38 // 晒穀 48 // 亥(加提手旁)稈 50 // 堆稈棚 52 // 挖井 54
 打自來水 56 // ↓↓亥(加提手旁)尿桶↓↓ // 拉牛車 60 // ↑↑灌藥 ↑↑ // 食穀串 64 // 畜鴨人家 66
 畜鴨仔 68 // 種西瓜 70 // 西瓜寮 72 // 水路 74 // 淋水 76 // 西瓜收成 78 // 種豆仔 80
 打豆仔 82 // 弓蕉金蕉 84 // 牛車班 86 // 會社工 88
 ●伙房大細 90
 灶下 92 // 學燒火 94 // 刷番薯簽 96 // 貼肉丸 98 // 拜天公 100 // 拜新丁 102 // 八音班 104 // 過年个伙房
 間肚談尞 108 // 阿姆同阿姑 110 // 收涎 114 // 阿婆渡孫 116 // 搞貓仔 118 // 來去讀 120 // 磧搖頭仔 掛米篩 124 // 阿婆肉,敬外祖 126 // 新娘間 128 // 等食新娘茶 130 // 紮門簾 132
 ●庄頭庄尾 134
 西柵門 136 // 東門樓 138 // 昌黎祠 140 // 圍龍屋 142 // 打井水 144 // 大圳洗衫 146 // 河壩脣洗衫 148
 洗衫个細阿妹仔 150 // 河壩脣洗鑊仔 152 // 買花 154 // 賣豬肉个阿宗哥 156 // 牽豬哥 158
 請伯公 160 // 弄獅仔 162 // 掛紙 164 // 大士爺 166 // 有求必應有應公 168 // 戲棚背 170 // 破埤頭 172
 釣虫另仔 174 // 打窯仔暗番薯 176 // 火車入站 178 // 月眉線橋 180
 ●隔壁鄰舍 182
 東隆宮迎王 184 // 叭哈腳 196 // 削竹皮 198 // 熨竹仔 200 // 衝網仔棑 202 // ↑↑惡地討生活↑↑ // 牧羊 206
 多納个「穀抱」 208 // 石板屋 210 // 做芋頭籃仔 212 // 童年个部落 214 // 頭目个屋家 216 // 貴族个屋家
 牛來了 220 // 頂上功夫 222 // 新部落 224 // 上山 226





150216

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沿著輕軌私遠足-烏來台車與台車博物館的

介紹烏來的製腦、伐木至烏來台車的歷史沿革,佐以地圖,使讀者在搭乘烏來台車時能深入其台車文化遺址現場。

本書主要為烏來台車的歷史,但歷史是枯燥乏味的,陳岫女技正遂想到如果能用有趣的故事帶出歷史,讓一般遊客讀者能很輕鬆的了解歷史,並以簡單易讀的圖文推廣給大眾,而並不是僅止於小眾市場(歷史學家或對歷史有興趣的人),相信可以有更大的迴響。故本書以說故事方式呈現,並把內容分為台車的歷史轉變,及早期人力台車的勞動過程、現在的台車文化痕跡步道、台車博物館概念等,並搭配生動的老照片,讓讀者在文字與圖片間,於腦中產生圖像,使台車印象深烙腦海,並進而前往實地了解台車的過往,達到使大眾關心並保存歷史遺跡目的。
然而這樣的製作方式,卻在出版的過程中耗費了相當多的氣力,其中最耗時者,莫過於為耆老互相間的記憶及感受角度不盡相同,必須交叉比對才能釐清事實的過程,常耗費多時仍無法獲得一致結論,最後只得並列各家說法。

而為生動還原原有台車工作過程,在資料蒐集時,還辦理一場「台車工友回娘家」活動,她猶記得一位年近80歲的老員工 林傳清 先生,穿帶了一身從斗笠、公家製發繡名的短袖上衣、短褲制服等完備的老行頭,打著赤腳出席,以生動口吻解說當年如何載運木材及載客等工作經過之餘,並一邊以手推著乘坐著兩名外國人的台車,以模擬當時的情境,他的投入的神情,讓陳岫女技正十分的難忘,也著實讓她興奮許久,因為雖然不能找回消失的舊台車,但卻藉由 林傳清 先生重演了台車的歷史,也彷彿找回了失去很久的歷史。
好書推手講述出版心情
陳岫女技正亦談到,本書內容是台灣特有文化的一小部份,台車工友的勞動歷史是台灣勞動族群最不起眼,最不為人知的,他們在山區角落默默奉獻勞力,卻造就台灣經濟起飛奇蹟的基石,這些勞動歷程帶給我們的感動是無限的。他們在半夜起床推送台車,把原木以人力運送下山,創造政府收入,奠定政府開發工業生產的經濟基礎。本書的出版,相信能更讓政府重視林業與地方文化的保存,也激勵大眾重視及保存自己身邊最不值一提的小事,除了幫台灣寫歷史,也對台灣地方史有極大的助益。

最後,再請陳岫女技正談談此書出版的心情,她說道該書出版後,接獲各界的詢問,也讓烏來台車博物館的成形有望,是她最大的喜悅,而目前也因為本書的影響,博物館內設施規劃預算已有著落,並進行設計中。為豐富博物館內容,將於97年規劃再行出版中、日對照專書,讓來訪的日人,也能輕鬆閱讀台車的歷史及尋訪過去的足跡,另更於98年規劃出版兒童繪本及遊戲書,期望成為台灣文化保存的搖籃,深耕下一代的文化內涵,提供兒童快樂接近歷史的機會,讓下一代在不知不覺中已了解台灣文化,並學會珍惜。
(本文引用自OPEN ePaper第87期)
150216

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2019年1月15日

百年糕餅 風華再現──老師傅珍藏木模技藝大公開

※傳承三百年的工藝
在歷史悠久的台灣糕餅文化中,木模曾是不可或缺的工具,也是家家戶戶必備的廚房用品;在一年大大小小的各種節慶祭典中,為我們印製出豐富多樣且典雅美麗的糕餅。可惜,隨著金屬、塑膠印模的興起,有三百多年歷史的台灣木模已漸有失傳之虞。雖有不少模具仍為店家所收藏,但其工藝與技藝的傳承,已成必須迫切重視的課題。
※台灣糕餅木模的發展 以木模為工具的粉食文化
以木模做為印製的工具, 與悠久的粉食文化有著密切的關係。所謂「粉食」,即是將穀物磨成粉末、加工所製作而成的食品。台灣由於適合稻米栽種,故以米為主食;再加上糖業發達,因此將米磨成粉末、摻入糖所製成的糕、粿,是老百姓最常吃的點心。
 現在所見的傳統木模中,以糕模、粿模的數量最多,家家戶戶幾乎都備有一、二支,以因應年節慶典印製糕粿供品使用。至於以原料小麥磨成粉末製作的餅食,早期因成本高,加工繁複,多半是有錢人家才吃得起的點心。餅模也多為餅店所有,因此數量稀少,且為了吸引顧客購買,圖案也較為精緻。
※木模變成藝術品
近年來,許多老餅鋪開始重視這些與他們歷經製餅生涯點滴的老夥伴,
以文物陳列的方式重新展示,如:二○○○年成立的三協成糕餅博物館、二○○二年成立的郭元益糕餅博物館,以及二○○八年開幕的宜蘭餅發明館;或是
把木模當成藝術品展示在店裡,如:台北松山的老永春餅店、新北市新店的金成蘭餅店、新竹北埔的隆源餅店、苗栗三義的世奇餅店、台中大甲的裕珍馨餅店、台中市的魏清海太陽餅老店等,
都讓民眾有機會能欣賞到深具民間工藝價值的木模作品,也為餅店的自家發展史做了回顧與展望。

130405

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2019年1月13日

看見北埔.鄧南光

《看見北埔.鄧南光》
 出生於新竹北埔的攝影家鄧南光(1908-1971),從故鄉出發,走向日本,回歸台灣;從一個客籍大戶人家子弟,歷練成為台灣攝影界推動本土寫實攝影的頭號旗手,深刻影響了台灣的攝影風潮。本書即以他所出發的土地為原點,以涵養孕育他的故鄉為主軸,選出一百餘張珍貴的影像作品,予以深入爬梳與解讀,從山城北埔的風俗、親族家人的故事,到鄉間田園的農事……,交織出日本時代到光復後新竹地區的影像史詩。
 ●故鄉北埔 20
 接媽婆 22 // 媽婆入廟 24 // 媽婆安座 26 // 領調獻眾 28 // 起燈篙,放水燈 30
 水燈牌 32 // 北埔上街 34 // 北埔下街 36 // 撐獅仔 38 // 大士爺前看大戲 40
 謝平安 42 // 做大戲 44 // 看大戲 46 // 食涼水 48 // 打拳頭賣膏藥 50
 食便利粉 52 // 食點心 54 // 走唱 56 // 射輪盤 58 // 食飯包 60 // 大地動以後↓↓
 小市集 64 // 大家个義民爺 66 // 義民廟做中元 68 // 義民之子姜振驤 70 // 大士爺 72
 大豬公來了↓↓ // 準備入廟 76 // 獻午供 78 // 大豬公 80 // 獻午供个下晝 82 // 吊棧 84
 ●家族面貌 86
 新姜个婦人家 88 // 新姜主母鄧登妹 // 大伯母 92 // 家族大和解 94 // 潘屋討親 96 //  牽新娘 98
 新娘上車 100 // 討餔娘 102 // 嬰兒洗身 104 // 使女阿林姊 106 // 柑園 108 //  山肚佃農 110
 姜瑞昌全家福 // 餞別 114 // 出征 116 // 筧仔下出竹東 // 行祭 120 //  準備出門 122 // 抬重
 還山 126 // 歕笛仔 128 // 擎花圈 130 // 還山叩謝 //  擎輓聯 134 // 簡單大葬 136 // 掛紙
 ●農庄風情 140
 扌亥娘婆 142 // 農家 144 // 留種 146 // 蝦公笱 148 // 陂塘脣个老屋 150
 過竹橋 152 // 伯公 154 // 掌牛 156 // 耕種人 158 // 割禾 160 // 機器房 162
 牛起番蠻 164 // 水車 166 // 鮮鮮河水 168 // 洗衫坑 170 // 河壩洗衫 172
 茶山 174 // 過茶秧 176 // 摘茶細妹 178 // 膨風茶園 180 // 金盾茶 182 // 焙茶 186
 日東紅茶 188 // 細人渡細人 190 // 細人牽大牛 192 // 牛搵窟 194 // 歕水波 196
 扌亥水 198 // 拈番薯腳 200 // 剝樹皮 202 // 大頭鰱 204 // 晒稈蓆 206 // 蔗擎 208
 糖廍↓↓ // 載大肥 212 // 練泥 // 做磚仔 // 缶窯 // 屋蓋頂 // 街路脣 222 // 獅巖洞 224



150303

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2019年1月12日

拾影竹東.李增昌

《拾影竹東.李增昌》
 對出生於新竹竹東的攝影家李增昌(1927-)來說,從50多年前第一次按下快門,每天打開自家雜貨店門,映入眼簾的即是以122縣道往外延伸的「公路電影」,而他也用生命的「長鏡頭」留下街頭巷尾小人物的喜樂憂愁,和鄉村農家的田野紀錄。本書以四季更迭中的生活影像、人物場景,搭配抒情優美的敘事、別具文化底蘊的客家諺語和童謠,堆疊出竹東、橫山一帶,一段人情味濃厚的客庄庶民史。
 ●嬉春 20
 記得花開時節 // 全家平安 24 // 廣東來台祖 26 // 范尾榮同高平堂个故事 // 開張大吉 30 // 天穿日山歌比賽
 春天个音樂會 34 // 迎媽祖 36 // 客家獅 38 // 敬伯公 40 // 人生一瞬間 42 // 今天開張 44 // 洗衫 46
 做家一生人 48 // 阿姆个背囊 50 // 聽水圳唱歌 52 // 行入繁華 54 // 東林路个街路風光 // 和天主談談心
 行過東寧橋个春夏秋冬 60 // 點著希望↓↓ // 蒔田 64 // 掛紙 66
 ●冶夏 68
 打大鼓 70 // 棚頂十分鐘,棚下十年功 // 來看大豬公喔 // 大士爺 76 // 八七水災 78 // 我家門前有大樹
 回家路上 82 // 水底橋 84 // 開田 86 // 就是愛上山 88 // 細人仔喫甘蔗↓↓ // 相思綿延 // 尖石岩 94
 那年夏天个讀書聲 96 // 覓蜆摸螺捉湖鰍 // 市場个瓠杓 100 // 十七十八愛出嫁 // 賣涼茶 104 // 耕耘
 ●醉秋 108
 山景梯田 110 // 街路頭个人生風景 112 // 坐自轉車去旅行 // 灰白進行曲 116 // 玻璃玻璃亮晶晶
 天地人 120 // 大自然个禮物 // 坐巴士 124 // 寄出思念 126 // 摘茶情誼 128 // 樹仔个香味 130
 稻田裡个雙人舞 // 換工割禾人情濃 134 // 童年个笑聲 136 // 完醮 138 // 肩頭扌亥等半邊天
 燒火炭 142 // 平安就係福 144 // 境.界 146 // 123木頭.人 148 // 相思成林 150
 ●戲冬 152
 滷鹹菜个味緒 // 撿石炭 156 // 做長年 158 // 緊想愛起新屋 160 // 等阿姆轉來 // 有妹莫嫁大山背
 大當家 166 // 阿婆个擔竿 168 // 阿旺伯公个童乩歲月 // 新戲登場 172 // 跈等河壩行 174
 竹愛嫩時拗,子愛幼時教 176 // 阿哥開路大家行 // 一個人和一盞燈 180 // 千嬌百媚與千錘百鍊之間
 牽麵線↑↑ // 雞犬相聞農家樂 186 // 滿載而歸 188 // 連 190 // 聚散兩依依 192 // 好久不見 194

150302

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2019年1月11日

守望苗栗.硬頸攝影群

《守望苗栗.硬頸攝影群》
 硬頸攝影群,由一群土生土長於苗栗、跨世代、跨族群的攝影家於1991年創立,堅持以黑白影像記錄自己的家鄉。從海之濱到山之巔,從一座老伙房、一條鄉間小路、一棵樹到一片山水,再到一張張刻苦耐勞的容顏……,攝影家們鉅細靡遺地記錄農村的各種面貌;看似微不足道的生活片斷,潛藏著他們對於即將消失事物的關懷。本書即以詳實深入的解說,呈現硬頸攝影群長期以來對苗栗客庄的「在地注視」。
 ●家園故土 20
 山崗頂个水田 22 // 煞猛犁旱田 24 // 田頭伯公看蒔田 26 // 亥(加提手旁)擔个細人仔摎稈棚 28
 細人帣(應加提手旁)手,打穀樂 30 // 準備收穀 32 // 大圳溝 34 // 相堵頭 36 // 瓠仔棚下熰火刺(加火字邊)泥
 行過水褲頭時代个老人 40 // ↓↓相依為伴 ↓↓ // 阿姊个背囊,當燒暖 44 // 佇田肚打球仔 46 // 佇田脣挷索仔 48
 樹堆頂跳索仔 50 // 四姊弟 52 // 春日郊遊 54 // 採筍樂 56 // 家在此山中 58 // 什麼都不缺个山地雜貨店 60
 豬肉攤个朝晨 62 // 颱風過後个泰雅部落 64 // 紋面个賽夏老婦 66
 ●日常食物 68
 晒鹹淡 70 // 晒蘿蔔絲 72 // 收蘿蔔錢 74 // 晒豆乾 76 // 晒番薯簽 78 // 晒酸柑做中藥 80 // 準備滷鹹菜 82
 晒鹹菜 84 // 渡孫子揤覆菜 86 // 斬大菜 88 // 大家幫忙起鹹菜 90 // 竹架仔晒鹹菜 92 // 雙腳來踏覆菜 94
 舂粢粑 96 // 食粢粑 98 // 挼雪圓 100 // 包菜包 102 // 榻(應為糸字邊)粽仔 // 刷米篩目 // 做好事 // 炆豬肉
 ●農林漁礦 112
 煤礦之鄉 ↓↓ // 「時間車」還是「命運車」 116 // 礦場裡个百工 118 // 另一種黑金 120
 高山頂个集材場 122 // 濛沙天集材 124 // 山上工寮生活 126 // 收桂竹筍 128
 ↑↑竹仔个前世今生↑↑ // 明德茶个故鄉 132 // 種薑嫲 134 // 栽種草莓 136 // 摘杭菊 138
 立柱掛網捕鰻魚苗 140 // 整理魚網 142 // 糊龍 144 // 喜樂个竹編師傅 146
 生活陶,銅鑼窯 148 // 養蠶人家 150 // 挷面 152
 ●節慶民俗 154
 媽祖婆出巡 156 // 順風耳護駕 158 // 大鼓陣來了 160 // 路邊恭駕 162 // 打醮賽神豬 164 // 去拜神 166
 真假人生 168 // 放水燈 170 // 伯公下晒菜脯 172 // 伯公生 174 // 寫春聯慶春節 176 // 喪禮 178
 迎親 180 // 細阿妹仔摎新娘 182 // 嫁妝 184 // 矮靈祭 186 // 準備送靈 188

150301

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定格美濃.劉安明

《定格美濃.劉安明》
 出生於屏東海豐的攝影家劉安明(1928-),慣用28mm廣角鏡逼近主體,抓取對比性強或夾帶諷喻的幽默性影像。自1960年代投入寫實攝影後,足跡遍布屏東平原,捕捉美濃及其周遭地域流動的、變遷中的、多面向的真實面貌。本書透過他的鏡頭,及對影像內涵及相關時代背景的詮釋,從美濃核心聚落出發,向外擴張經河川新生地農場,直到與異文化交界的移民村和河川的自然邊境,突顯美濃客庄的獨特風貌。
 ●古與今 20
 細人兒向上爬 22 // 細鬼仔 24 // 趁牛之危 26 // 九如呈祥 28 // 不要再拍了! 30 // 螳螂捕蟬,黃雀在後 32
 背水一站 34 // 每日都愛洗衫褲 36 // 大啟文明東門樓 38 // 扌亥字紙作功德↓↓ // 美濃送聖蹟 42
 大路關石獅傳奇 54 // 水份天神同圳頭伯公 56 // 福地洞天 58 // 排列仔等焙菸葉 60 // 劈菸仔柴 62
 連棟菸樓係大戶 64 // 擇菸分等級 66 // 共下滷鹹菜 68 // 鹹菜桶个最後命運 70 // 初中生過竹橋 72
 摩托車老闆个捐橋義舉 74 // 就地取材穿鑿屋 76 // 磚窯取土移山愚公 78 // 烏个入去,紅个出來 80
 疊磚仔也有學問↓↓ // 磚仔出窯了 84 // 水泥工个篩仔 86 // 保護財產个鐵窗 88
 ●農與工 90
 春耕圖 92 // 夏耘圖 94 // 踔田 96 // 新穀登場 98 // 這也算農業機械化? 100 // 鐵牛哥,打拚哦! 102
 豆仔大豐收 104 // 種大豆真費氣 // 打豆仔 108 // 紗網妙用多 110 // 討價還價 112 // 從果嶺變成果嶺
 另類河川地綠美化工程 // 香蕉集貨場好熱鬧 118 // 不標準又不現代的竹簍 120 // 今晡日捉到幾多尾鰻仔?
 高樹橋下畜鴨仔 // 河壩脣 畜鴨場 126 // 現代鴨姆王 // 群鴨亂舞高屏溪 // 涯(應為人字邊)个魚仔有較大無?
 埤塘變魚塘 134 // 天羅地網 136 // 水陸兩用車 // 頭家,有事好做無? // 挖牙齒 // 上工 144 // 插蔗秧
 西瓜天堂 148 // 晒瓜子 150 // 在車底歇睏 152
 ●主與客 154
 移民墾荒大戰場 156 // 昌基堤防 158 // 抗洪保堤个勇士 160 // 隘寮堤防 162 // 最後个徒涉場 164
 河床上个番薯墟 166 // 牛車同卡車个交會 168 // 山肚人个擔子 170 // 最優雅个流籠乘客 172
 ↑↑橋斷了以後↑↑ // 嚴禁放牛 176 // 小火車走了 178 // 原住民个遷村運動 180 // 隘寮山地重建方案 182
 美國人又來了 184 // 歸到涯(應為人字邊)平地个家 186 // 買衣 188 // □也係平地人 190 // 山寨版牧童騎牛圖 
 家……涯(應為人字邊)來吔! 194

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2019年1月1日

與絕世的清芬對談.季野茶文錄

  ◎早慧詩人、劃時代茶藝大師-季野最完整的茶文集結!愛茶人必備寶典!
   本書是在季野逝世近一千個日子後,蒐集了他部分的演講稿,及曾發表於報章雜誌上的茶文,還有他所創辦的《茶與藝術》雜誌內的評論文、曾發行的《茶藝信箱》、茶藝教學的教案等等,集結而成書。
  季野以「親.敬.雅.潔」四字為其茶觀。主張茶藝應植根於生活與廣被於教化,無須陳義過高,但重要的是,能客觀的品茶中真味,茶藝應以深刻、純淨、藝術為發展導向,從形式的活動中,轉化成生活的內容,從而激發出生命的感受。
季野的茶履歷
●【會心茶典】
岑序 // 會心茶集 // 會心茶觀 // 會心茶集核心價值-分享 // 從表現到分享 // 甘香醇厚今何在 // 請給茶文化一些原始物質動力
茶好未必在山高 // 一杯觀音韻正長 // 認識凍頂烏龍 // 細說紅水烏龍 // 台灣老茶面面觀 // 認識東方美人 // 美人韻事多
人間難得二回飲 // 生鮮普洱氣象新 // 試拾普洱屑 // 茶樣外觀細端 // 專家教你哪些茶適合做老茶
略論藏茶茶該怎麼煮 // 養壺方法 // 控溫泡茶法 // 行茶∕沖泡示範 // 沖泡器的認識與選擇
茶器設計之邏輯及理 // 紫砂可有未來 // 品茗空間 // 茶會
●【散篇文章】
細摶鄉泥爍古今:懷念紫砂工藝巨擘顧景舟大師 // 收藏一片真情 // 西邊去回 // 紫砂絕藝一肩承
●【玉壺集】
前言 // 藝術生活與茶具文化 // 理想的品茗空間 // 無盡的關心點 // 品與評-體會主人的心意
現代中國茶藝精神 // 智慧的芬芳 // 普洱釋疑 // 宜陶再出發 // 光貨花貨哪個好? // 錫蘭紅茶佳品-散發蜜棗香
●【茶藝信箱】
前言 // 吳序 書生氣概英雄骨,劍有光芒筆有神 // 張序 當代茶文化演進和成長的縮影 // 自序 無心插柳柳成蔭
【識茶篇】
可由茶葉的外觀就斷定茶的品質嗎? // 茶是否以春茶為最好? // 購買春茶應注意哪些事項? // 高山茶一定好嗎?
海拔越高的茶越好嗎? // 比賽茶是否一定好呢? // 上山買茶該注意哪些事項 // 普洱茶愈霉愈好嗎? // 茶葉手採一定比機採好嗎? // 如何分辨機採與手採? // 青心烏龍和軟枝烏龍有差別嗎? // 如何分辨人工添加味茶 // 怎樣才算名茶?
茶葉的外觀如何鑑定? // 茶價應如何才算合理? // 如何選一泡好茶? // 香櫞茶有小葉的嗎? // 何謂一葉茶? // 何謂青餅?
何謂紅水烏龍 // 甚麼叫做佛手茶 // 何謂沱茶 // 何謂壽眉茶 // 何謂珠茶 // 何謂齊雲瓜片(六安瓜片)茶 ...繼續閱讀

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