台灣組合~川流不息

Chiah桌e phaiⁿ習慣

A-goan  2007. 2

台灣人家有結婚喜事或新居落成時，會發帖子通知親朋好友來喝喜酒，宴客場所通常就是自家門口的馬路或空地，宴會主人會請廚子來「辦桌」，參加宴會喝喜酒又稱「食桌」。早期，「食桌」意味著吃比較豐富的菜色，也是代表比較正式的場合，參加者服裝儀容都會稍微打扮一下。

台灣一直是一個被殖民的社會。在長期殖民壓迫下，台灣人產生一種性格：喜歡認識大官，尤其是家有喜事，宴客時一定想辦法透過關係找大官來參加，藉此向親朋好友炫耀自己的人脈。殖民體制下的大官也有一種性格：喜歡遲到，習慣性的遲到，所有參加宴會的人，都要等大官遲到、招搖進會場坐定後，才能看到料理上桌。宴會主人從不會對遲到的大官抗議，因為大官願意來已是天大的面子了，其他的親朋好友等候大官也是理所當然的。

於是大家都有一種「食桌的預期心理」，就是接到的喜帖雖然明白印著6點30分開桌，但是，從宴會主人到參加賓客都知道不會準時開桌，唯一認為宴會會準時開桌的只有大官，因為他參加的宴會總是在他坐定後就開始上菜，大官一定認為他參加的晚宴主人都很準時吧！除非當晚有比他自己更大的官。

台灣人把「食桌的預期心理」這種「noa(爛)性」也發揚到晚宴以外的場合，有許多人參加各種聚會也養成經常性的遲到。這種「爛性」養成都是在小時候跟隨長輩食桌的經驗而不自知所養成的習慣。明明知道約定的時間，但卻自以為聰明地認為大家一定不會準時，所以自己也就習慣性晚到。

我對這種習慣性遲到的習慣很反感，甚至痛恨！不是因為我被耽誤多少時間，而是我認為這是舊時代的做事觀念！當我們一一揭穿政治假象並誓言創造新台灣時，卻沒發現自己受舊時代影響所養成的壞習慣有多少，還拚命為自己的壞習慣找藉口；不但不努力改正習慣，而且正將這些壞習慣教給下一代。

我只能建議，如果沒把握能準時到，那就提早出門，提早10分鐘如果還是遲到，那下次就提早20分鐘，如果還是遲到，那就表示自己對於時間和交通工具掌握的感覺有問題，再下次就提早一小時。也許你會問我，提早一小時如果準時到了，那不就要等一小時？那不是神經病嗎？我想說，那麼以前準時到而必須等一小時甚至更久的人，不也是無辜的神經病？