詩丹法尼文件 [ die Dokumente der Stefanie ] http://blog.roodo.com/szuju/ Mein Leipzig lob' ich mir! Es ist ein klein Paris und bildet seine Leute. (Goethe) zh-tw Roodo Blog System All Rights Reserved 奧伯阿瑪高的激情
Oberammergau受難劇劇院

一個只有五千住民、距離慕尼黑一個半小時車程、阿瑪河 (Ammer) 川流而過的山上小鎮——奧伯阿瑪高 (Oberammergau)，當我們六年後再度踏進這個小鎮，Kofel 山頂上的十字架依舊高聳矗立在那；這一趟，我們是為了十年公演一次的耶穌受難劇 (Passionsspiele) 而來。

...繼續閱讀 ]]> http://blog.roodo.com/szuju/archives/13352895.html http://blog.roodo.com/szuju/archives/13352895.html 德意誌抽屜 Thu, 05 Aug 2010 17:36:34 +0800 【京都】三條本家みすや針 — 尋找完美針線盒
坐在玄關旁重新穿好鞋，踏出寺町通與三条通轉角處的三嶋亭本店，甘甜滑嫩的壽喜燒 (すき焼き) 已讓我們又飽足了精神。沿著熱鬧的三条通往河原町方向走，我知道這條街上有家不容錯過的針の專門店。《樂樂京都》沒寫出店址，只能睜大眼睛仔細尋找招牌。老店就躲在三条通某條轉進去的小巷內，並要先走過一群高中女生排隊等候的算命攤。"御針所"並不像三条通的商店街有天棚遮風避雨，小巧的日式庭園鬧中取靜。
...繼續閱讀 ]]> http://blog.roodo.com/szuju/archives/11944637.html http://blog.roodo.com/szuju/archives/11944637.html 2010 日本京都 (大阪) Sun, 14 Mar 2010 12:47:53 +0800 用麵包機+手揉做的蔥花麵包
十一月底去了一趟 Dresden，到朋友 Monica 家入室打劫。三個女人一起劫走了超過四十公斤的家當回萊比錫。我得到一個十人份的大同電鍋、一個麵包機、一個小電爐、很多IKEA的盤子和一包壽司米。原本是不想搬麵包機回萊的，因為我家真的找不到它的容身之處，可是一聽到可以單打麵糰，馬上決定先搬再說！前天麵包機終於被我拿出來使用，打算來做想吃很久的台式蔥花麵包。
...繼續閱讀 ]]> http://blog.roodo.com/szuju/archives/10902225.html http://blog.roodo.com/szuju/archives/10902225.html 美味餐盒 / 快鍋料理 Wed, 02 Dec 2009 19:14:10 +0800 如針扎心。再見了～ Karussell～
雙層旋轉木馬轉呀轉～ 這裡是萊比錫聖誕市集最開心的一角。去年市集開市的第一個晚上，我和提歐多喝著第一杯熱紅酒 (Glühwein)，溫暖地看著眼前這充滿笑顏的奇景。華麗的旋轉木馬，載著小朋友期待一年、終於等到的笑臉，老阿嬤拄著拐杖爬上二樓、靦腆童心的笑臉，還有站在一旁的爸媽群、拿著相機、用力揮手的笑臉！(我們的結論是：家長比小孩還開心～)

旋轉木馬的德文是 Karussell，是一個不太好記的德文單字，去年大家一起逛市集時，請德國人 Martin 再幫我們唸一次，不知誰突然充滿慧根的領悟：呀～ Karussell，就是 "咖ㄏㄡㄙㄟ" 嘛！台語的 "比較好轉"！一下子全部人都記住這個單字了。

今年的聖誕市集，我們倆又端著熱紅酒，走來這最歡樂的一角，想再看看家長比小孩還興奮的奇景，卻忽然有傻眼的感覺......雙層旋轉木馬不見了！取而代之的是一組毫不起眼的旋轉小汽車，三兩個小男生坐在裡面快速轉著......

失望，非常失望......
...繼續閱讀 ]]> http://blog.roodo.com/szuju/archives/10855893.html http://blog.roodo.com/szuju/archives/10855893.html 萊比錫抽屜 Sat, 28 Nov 2009 00:00:52 +0800 [快鍋] 可樂滷肉＋香菇白菜
最近萊比錫的天氣都不好，又雨又冷，除了偶而出門當書僮，就是在家鑽研快鍋 (其實也才買兩天而已)。繼前天的開鍋咖哩飯後，昨天換試用雙層料理，煮了兩道從沒煮過的菜：可樂滷肉＋香菇白菜。白菜我每次都拿來煮湯而已，這次利用蒸盤，簡單鋪上白菜、香菇、蔥段，灑些鹽和烹大師調味，當作清爽的配菜。滷肉是想到可樂雞翅的做法，試看看改用五花肉做是否也一樣好吃。為了充分利用滷汁，乾脆把Bio豆腐和鮑魚菇都切一切一起滷。(這次豆腐還故意切三角型～)
...繼續閱讀 ]]> http://blog.roodo.com/szuju/archives/10633741.html http://blog.roodo.com/szuju/archives/10633741.html 美味餐盒 / 快鍋料理 Mon, 09 Nov 2009 18:17:05 +0800 廚房新朋友：Fissler vitavit® premium 快鍋
經過一個月的觀望，趁著昨晚 Karstadt 百貨公司的特別延長營業 "VIP-Shopping" (平常都只到晚上八點)，跟 Martin&Lani 夫婦組成快鍋團，一起詢價去了。他們倆比我還認真上網做功課，也先到兩家百貨公司"考察"過一遍，Martin 還找了產品測試報告給我們參考。不過他們中意的 Tefal 快鍋一直沒在店內看到實體，我則在買 Fissler 或 WMF 中間一直游移。

以 google 搜尋的話，德國快鍋在台灣家庭佔有率第一名似乎就屬 Fissler 的藍點快鍋 (blue point)，當然WMF快鍋亦有不少主婦推薦。稍微比較了一下價錢，不管是 Fissler 或是 WMF，在德國購買就是非常划算，與台灣專櫃的價錢差很大！加上昨晚的 VIP-Shopping (這並不是貴婦專屬，只是一個折扣促銷的名義而已)，一問之下才知道當晚 WMF、Fissler 和 Zwilling 等大品牌都提供八五折的特別折扣，比 Amazon 上的打折還多，因此我們才決定不等到聖誕節後。
...繼續閱讀 ]]> http://blog.roodo.com/szuju/archives/10607855.html http://blog.roodo.com/szuju/archives/10607855.html 美味餐盒 / 快鍋料理 Sat, 07 Nov 2009 23:15:45 +0800 想念泰國菜的泰式紅咖哩雞
上星期五的 Lichtfest，跟台灣朋友 Max 傍晚先約在火車站西大廳碰面，當然整個活動開始前，我們找到廣場附近一家新開的泰國菜餐廳吃飯、儲備晚上抗寒的體力。Max 點的是綠咖哩雞，後來偶遇的 Martin&Lani 也坐下來加入我們，他們也點了綠咖哩雞。提歐多跟我的口味一樣，喜愛紅咖哩料理，我自己不餓只點了一份迷你春捲。問了提歐多他那盤紅咖哩味道如何，他說太鹹了，我試吃後果然鹹味驚人、不好吃，真讓我想念起工業區便宜又好吃的泰國菜！提歐多生日那天晚上，我突然想親自試試泰式咖哩雞，便去大亞超找材料。

找到紅咖哩醬包 (Rote Curry Paste)，背面就有料理步驟可以參考，所以照著步驟買了一罐椰奶 (Kokosmilch) 和魚露 (Fischsauce)。配菜方面，印象中至少要有玉米筍和筍子才會好吃，又去生鮮區買一盒玉米筍和一包泰國羅勒 (Basilikum)。筍子罐頭都是 MIC 的，我不敢買，所以去找到泰國生產的回家自己切片。第一次煮時，家裡沒有雞肉，就單純做紅咖哩蔬菜，切了口味適合的玉米筍、蘑菇、筍片和櫛瓜。第二次煮材料就買齊了：雞肉用迷你雞胸肉自己切成薄片、玉米筍、蘑菇、筍片和小蕃茄，做法很簡單，煮一鍋可以吃兩餐，很省事！
...繼續閱讀 ]]> http://blog.roodo.com/szuju/archives/10332327.html http://blog.roodo.com/szuju/archives/10332327.html 美味餐盒 / 快鍋料理 Thu, 15 Oct 2009 16:38:53 +0800 秋意的雞油菌拌飯
一年後，我終於開始比較認真去記那些不認識的菜名了、也漸漸敢去嚐試那些不熟悉的食材。

例如我最近愛上的 Rucola，中文翻成芝麻葉或箭生菜；簡單拌個油醋就很好吃。或是以前不感興趣的 Salami，西班牙臘腸；現在會買來當紅酒下酒菜。昨天又認識新的蕈類單字了：Pfifferling，中文是雞油菌。我去菇類較多的超市找，對照名字才大悟：原來雞油菌就是這個季節常見的黃菇。抓了一小袋回家，晚上就來試試新料理！

...繼續閱讀 ]]> http://blog.roodo.com/szuju/archives/10066789.html http://blog.roodo.com/szuju/archives/10066789.html 美味餐盒 / 快鍋料理 Fri, 25 Sep 2009 13:50:15 +0800 畫家之路之二的二分之一
莫妮卡暗示她的好姊妹要記得幫她舉辦單身派對。
瑞秋和菲比一起苦惱著計畫......
瑞秋：我們現在有兩個時間可以選擇，一個是後天。
菲比：後天！太趕了啦，那另一個時間？
瑞秋：昨天！
這橋段星期四也曾在我們家餐桌上上演。我們三人正在討論下星期四去小瑞士健行的行程，在我們中意的路線中，會經過一個號稱歐洲最美的自然劇場，光看圖片就覺得非參觀不可；不過這個劇場是季節性開放，今年的最後參觀日正好就是我們討論行程的前一天，大家正在嘆氣覺得好可惜的時候，我說還有另一個選擇，就是趕後天下午兩點的戲劇演出！事情就這麼臨時決定了，馬上匆匆把兩天一夜的路線畫好，打電話揪人成團，後天一早六點四十分在月台集合！
...繼續閱讀 ]]> http://blog.roodo.com/szuju/archives/9992095.html http://blog.roodo.com/szuju/archives/9992095.html 薩克森的瑞士 Sun, 20 Sep 2009 21:17:17 +0800 2x915的晚餐
我已經忘了去年915的晚餐我們吃什麼慶祝了，回去找文章，才發現真有趣呀，結婚週年的晚餐竟是泰國酸辣泡麵、獲准多加一顆蛋下去。這樣看來，今年的算是超豐盛了！
...繼續閱讀 ]]> http://blog.roodo.com/szuju/archives/9971465.html http://blog.roodo.com/szuju/archives/9971465.html 萊比錫抽屜 Wed, 16 Sep 2009 16:38:42 +0800 巴黎進行曲
一直到出發前一晚八點多，我才終於把路線計畫好，列印成一張A4雙面的行程表，也是本趟巴黎行比地圖還要重要的紙。現在這張紙被攤在桌上，已經摺線破爛、遇水暈開、ＸＸ一堆。雖是張破紙了，卻是張要好好收藏的破紙，現在也要靠破紙和相片一起記憶當巴黎人的五天。

想當個自由行的巴黎人，最好還是要借助他們推出的一些套票才會遊得自在。當然買什麼票或買幾天的票跟你 "星期幾" 到達巴黎很有關係，所以行前仔細比較、計算一下，也要注意美術館的休館時間，應該是可以找到最適合自己的票種。這裡就以我們星期三入境、到下星期二出境為例。

先了解一下車票。巴黎的週票 (Zones 1-2) 適用星期一到星期日七天，無限搭乘只要 17.20 歐元，須帶一張大頭照去辦理，但想要立即拿卡需再加 5 歐元。我們的行程從星期四開始玩，買週票並不划算，所以改考慮單程票 (1.60 歐元) 或一日票 (5.90 歐元)；單程票如果一次買十張較划算，這樣單程一趟等於 1.16 歐元。

針對不想為車票傷腦筋的觀光客，巴黎也提供一／二／三／五日的觀光票 "Paris Visite"，且分成 Zones 1-3 或 Zones 1-6 兩種。計算後我選擇買 Paris Visite Zones 1-3 五日票 (上圖左)，一張 28,30 歐元。票價稍貴，因為內含十八個合作景點或遊覽的優惠方案 (注意！非免費)，當然絕大部份只是希望觀光客繼續掏錢，只有參觀巴黎歌劇院的折價和在拉法葉百貨消費打九折我覺得比較實際點！Paris Visite 在地鐵售票機都有賣，注意一下機器有沒有吃現金，不然就得記住自己信用卡的密碼。

...繼續閱讀 ]]> http://blog.roodo.com/szuju/archives/9945015.html http://blog.roodo.com/szuju/archives/9945015.html 巴黎抽屜 Fri, 11 Sep 2009 14:25:04 +0800 印象巴黎

（手叉腰等得不耐煩的紅燈和趕時間急步走的綠燈）

巴黎行人真是超不遵守紅綠燈的，沒車就很自然走過去了；我從德國來，看了傻眼。巴黎駕駛人也是缺乏耐心，只要警察管制交通，等得稍久點，所有人就會一齊猛按喇叭準備要衝過去。「很急！」—— 是我們對巴黎人的第一印象。我還想問：巴黎型男都躲哪裡去了？也沒看到滿街的戀人？他們的腳步匆忙、急著過馬路，慢慢走的，反而是我們。

還好我早就沒把巴黎定位在浪漫的花都、戀愛的城市，不然肯定失望。

...繼續閱讀 ]]> http://blog.roodo.com/szuju/archives/9925619.html http://blog.roodo.com/szuju/archives/9925619.html 巴黎抽屜 Thu, 10 Sep 2009 22:39:03 +0800 從小巴黎到巴黎

（從奧賽美術館的大時鐘看蒙馬特山上的聖心堂）

我的第一份巴黎地圖，大約是五年前在 fnac 買的。那時非常嚮往巴黎，因為我的大學指導教授是在巴黎留學，以前常常到二十六號倉庫幫忙，休息時間就是聽老師和師母一起 "說巴黎"。事隔多年，我們終於也踏上老師的第二故鄉。行前漫不經心的看著德文旅遊書，一直到出發前兩天才認真研究地圖排好路線。我說：如果我們真的能按照計畫全部走完，那這張就是無敵行程了！連我在巴黎讀書的同學看完都說：你們會玩得很徹底！七天六夜的小旅行，當了五天巴黎人。當然計畫敵不過變化：壞天氣、走錯路、走不動，最後只達成七成。...繼續閱讀 ]]> http://blog.roodo.com/szuju/archives/9925075.html http://blog.roodo.com/szuju/archives/9925075.html 巴黎抽屜 Wed, 09 Sep 2009 17:46:33 +0800 德國也吃得到Q肉圓
最近實在沒空寫小沙人續篇，正為了巴黎行在研讀旅遊書，早晚還要追擊柏林世界田徑錦標賽的實況，不過肚子餓是不會停的。今天趁食譜還記得，趕快把Q肉圓的製作方法PO上來。...繼續閱讀 ]]> http://blog.roodo.com/szuju/archives/9812525.html http://blog.roodo.com/szuju/archives/9812525.html 萊比錫抽屜 Sat, 22 Aug 2009 15:48:19 +0800 Unser Sandmännchen II：我們的小沙人
當 Sandmann 在安徒生童話中正式成為睡眠使者的角色後，沙人的形象自然就跟夜晚脫離不了關係。如果要以 Sandmann 為中心畫一個單字刺蝟 (Wörterigel)，我想至少可以延伸出這幾個關鍵字：Erzählung (短篇小說)、Abendgruß (晚安)、Abendlied (晚安曲) 和 Gute-Nacht-Geschichte (晚安故事)。

而我們的小沙人 Sandmännchen 又是如何踏入演藝圈的呢？這就要從50年前的一場競賽娓娓道來了......

時代背景：兩德分裂中的東德 (DDR) 和西德 (BRD)。1956年5月19日，東德的廣播電台首播德國第一個 "道晚安" (Abendgruß) 的廣播節目：Der Sandmann kommt (沙人來了)。到了1958年10月，東德的電視台也製播出第一個 "Abendgruß" 的電視節目，是不是兒童節目我並不清楚，但隔年年底，也就是1959年，自由柏林廣播電台預計在12月1日推出傍晚的兒童電視節目：Sandmännchen Gruß für die Kinder (小沙人的祝福給孩子們)。

所以當東柏林的電視台主管 Walter Heynowski 事前獲知西柏林即將播出 Sandmännchen 的消息後，強烈希望自己本台裡的舞台服裝專家 Gerhard Behrendt 也能在短短兩星期內設計出理想的 Sandmännchen 角色推出。自此，一場東西德電視台的小沙人首播競賽悄悄展開.........繼續閱讀 ]]> http://blog.roodo.com/szuju/archives/9723391.html http://blog.roodo.com/szuju/archives/9723391.html 我們的小沙人 Tue, 11 Aug 2009 22:59:55 +0800 Unser Sandmännchen I：小沙人傳奇

Ich habe heute Urlaub. (我今天在度假)

德語中級班的課程除了聽說讀寫外，每位同學都需要準備一個約20分鐘的小報告 (Vortrag)、和一個分組指定專題 (Projekt)。小報告的主題自訂，如果兩人合作，報告時間可延長為40分鐘。因為我和提歐多從去年底就一直對德國獨有的 Sandmännchen 很感興趣，所以決定一起報告這個主題。開場從一段無厘頭的專訪開始......
  • 詩丹：各位女士先生，今天我要跟大家介紹一位演員，他是德國非常有名的電視明星喔！而且你們真的非常幸運，昨天晚上我跟這位大明星通過電話，他人正好在萊比錫度假，所以我今天特別邀請他過來跟大家見個面，接著讓我們誠摯歡迎 —— Herr Sandmann！
  • 小沙人：(從桌子底下冒出來) Guten Tag！Guten Tag！(跟詩丹握手)
  • 詩丹：Herr Sandmann，謝謝您今天來到我們課堂上，可以讓我們請教些問題嗎？
  • 小沙人：當然可以，問吧！
  • 詩丹：看您的穿著，請問您跟聖誕老人是親戚嗎？
  • 小沙人：Hohoho......不是不是，我們沒有親戚關係啦，不過我跟他早就認識了，我們是好朋友！
  • 詩丹：原來如此，那可以介紹一下您的特色嗎？
  • 小沙人：沒問題！你們可以看到，我有滿頭白髮和山羊鬍，白裡透紅的臉頰和鈕釦般的眼睛，平常我都穿著這件紅色大衣和披一件披風，戴著尖頂帽和拿著這包沙袋。對了！我聽說今天有一場關於我的小演講，相信你們待會可以從中認識我更多。
  • 詩丹：那就謝謝您今天的專訪，我們也祝您在萊比錫度假愉快囉！
...繼續閱讀 ]]> http://blog.roodo.com/szuju/archives/8966141.html http://blog.roodo.com/szuju/archives/8966141.html 我們的小沙人 Mon, 10 Aug 2009 21:28:29 +0800 北德六角形之旅的戰利食品
這趟為期差不多兩個星期的 "北德六角形" 之旅，旅途平安、但天氣很糟。三人旅行團：詩丹領隊、提歐多搞笑、一西卡發問。因為提家兩人的身分都跟退稅沾不上邊，所以這次的戰利品也不多，除了上圖的戰利食品外，再加幾本書和雜誌而以。倒是因為在歐洲消費時，小店大多只接受現金或EC卡 (非信用卡)，害得一西卡的盤纏全部用盡，不過最後還是有在機場退了三十五歐元的稅，也是不無小補啦！

戰利食品中的三款巧克力分別來自三個當天來回的旅行點，首先是 Lübeck 的名店 "Niederegger" 之經典口味 "Marzipan Schwarzbrot" (杏仁泥巧克力)；雖說是經典口味，但還真的不對我的胃口。另外是在 Köln 的巧克力博物館買的 "Lindt" 巧克力；不過上述這兩個牌子在一般超市也可以買到。最後一款當然是去到 Heidelberg 必買的 "Studentenkuß"，這款學生之吻對我們倆意義非凡，所以結婚時還特別請網友 Tiffany 幫忙從德國空運七盒過來當小禮物。

剩下的食品全是在美食天堂 Düsseldorf 採購到的。因為在 Düsseldorf 有學長當地陪，所以不僅吃到日本拉麵也問到日本超市的位置，馬上就去把大阪燒醬、炒麵醬、S&B芥末粉、麥茶包買回家了 (海苔青粉和柴魚片太貴買不下手)。中間兩小瓶是在舊城區買到的傳統黃芥末醬 (ABB-Senf) 和酒精濃度42%的水果藥草酒 "Killepitsch"。
...繼續閱讀 ]]> http://blog.roodo.com/szuju/archives/9586757.html http://blog.roodo.com/szuju/archives/9586757.html 2009 北德六角形之旅 Wed, 29 Jul 2009 16:43:11 +0800 夏日透清涼的涼品
萊比錫的天氣終於在七月開始飆高了，早上待在日照充足的公寓，總會想吃些涼涼退火的東西，剛好這禮拜要辦桌兩次，所以幾天前我就開始上網尋找可以代表台灣的夏日涼品。(雖然這些涼品做起來應該不難，但我在台灣時，回娘家有綠豆湯喝、去婆家有泡菜吃，實在不需要我自己動手做吧！) 經過我這次親手嘗試後，告訴大家，真的很簡單。
...繼續閱讀 ]]> http://blog.roodo.com/szuju/archives/9404333.html http://blog.roodo.com/szuju/archives/9404333.html 萊比錫抽屜 Wed, 08 Jul 2009 14:32:28 +0800 夏日的浴缸划船比賽
早上作完禮拜，我們乘電車前往歐洲最大戶外紀念碑：Völkerschlachtdenkmal，這座紀念碑紀念的是當年萊比錫人成功擊退拿破崙軍隊的人民抗戰。而今天這裡正在舉行一年一度的國際浴缸划船比賽。我們抵達的時候還好才在參賽隊伍報到中，沒有錯過太多。...繼續閱讀 ]]> http://blog.roodo.com/szuju/archives/9330609.html http://blog.roodo.com/szuju/archives/9330609.html 萊比錫抽屜 Sun, 28 Jun 2009 01:25:22 +0800 DSH考試隔天的生日

提歐多送我班雅明《迎向靈光消逝的年代》德文版

幸好DSH考試選在生日前一天考完了，所以生日也才能好好得過！日本同學健太君問我有沒有要開趴替慶祝一下，我聽了笑著回答：Keine Energie！(沒有能量了啦) 說真的，到了這個年紀又剛考完試，生日這天能坐下來好好吃一餐好吃的我就超級滿足了。
...繼續閱讀 ]]> http://blog.roodo.com/szuju/archives/9323353.html http://blog.roodo.com/szuju/archives/9323353.html 萊比錫抽屜 Sat, 27 Jun 2009 21:16:23 +0800