蠹魚體

Date: 2007-12-22

◎ 守屋日本料理

這依然是「就是愛壽司」的探訪之旅。
在上次燈兒生日餐會拜訪過「義郎」之後，此次目標便是「守屋」。

這家店位在平常很少涉足的鹽埕區，雖然是也曾走過的大智路，但是店家外貌低調到會讓人誤會它沒有在營業……

我把車停在中信飯店對面的立體停車場，跟燈兒兩人走過來。對高雄的冬日又有一番揮汗如雨的體認。

店內的裝潢，帶點樸拙之風。與宮圓的風格比較接近。
我們被帶到一張四人桌的位子，後頭還有比較類似和式的座位。
其實我們比較想坐那裡的位子……但是一時沒有勇氣跟小姐說，就錯過機會了。:p

在套餐與單點之間一度猶豫，但是最後還是採取單點方式。


烤香菇。


烤茄子。


雞肉串燒。

以上三種烤物表現都不錯。連一向不喜歡吃茄子的我，也能愉快地舉起筷子進攻。


為了填飽肚子兼測試一下廚師所點的炸豬排。
但是結果慘不忍睹。
肉質太老入口難以咬斷，這已經是基本錯誤啦。
又沒有炸豬排該有的多汁，可說是本日唯一敗筆……


菜單上其實沒有握壽司的選項。但是我們指定把生魚片做成握壽司。
就出現了這樣的擺盤。

魚的種類是由廚師自由挑選搭配。
合理認定是海鱺、炸彈魚、跟unknown……基本上這三種生魚片都還不錯。
但是我們這樣的點法，還是沒法吃到廚師精心特製的炙燒類握壽司……
看來點菜方式還得繼續研想一番。XD


這是特地為海膽拍的特寫。

跟上次在海壽司吃到海膽握壽司的普通印象比起來，我只能說：
「這麼好吃要是以後吃不到了怎麼辦！」

柔軟的口感中，伴隨著汁液在口中爆發一股甘甜，使我再難忘懷……
我總算感受到了一顆一百五的海膽軍艦卷的價值！


超大盤的明蝦沙拉。
直到端上桌來我們終於瞭解為什麼會要價三百元……

其實本來想點的是龍蝦沙拉啦。但是龍蝦缺貨，只好退而求其次。不過不改其美味程度。
雖然看起來量很多，但是我們兩個女生還是把它徹底掃空了。


一人一盅的土瓶蒸。味道還不錯，但不會特別出色。

最後服務生為我們端上兩碗綠豆湯。
可惜這一向是我不喜歡的甜點，再加上實在吃得很撐，所以只吃了幾口。

用完餐已經兩點多，我們在店家前來提早結帳時才知道中午的營業時間只到兩點。
雖然店家沒有來趕我們，但這樣的氣氛也讓我們有些坐立難安。
所以便結束了這場雖不盡完美但頗有回味的美食體驗。

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■ Information ■

地址／高雄市大智路122號
電話／07-561-0655