蠹魚體

Date: 2007/10/27

◎ Maussac／摩賽卡法式茶館

晚上跟君版版友們相約在這間法式茶館用餐。
可惜菜單上開宗明義地寫說不能照相，所以我就沒法把餐點拍下來做個記錄。

只好留下一張外觀照以茲紀念。

這些日子沒有出遊的計畫，所以大家都是許久未見了。
這一餐的重點不在食物而是大家的聚會。談論之精彩，可比西藏群僧的辯經大會，頗有「聽君一席話，勝讀十年書」的快慰啊。

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Date: 2007/10/28

◎ 勝博殿

第二天的午餐一切從簡，不過我們依然沒去領台大發放的便當。
反倒拿了超音波學會的一百元餐卷，跑到台大新館的地下餐廳去吃吉野家。

晚上會議結束，在搭高鐵返回高雄之前，我跑去吃了新光三越站前店裡十二樓的「勝博殿」。這是之前翻查台北知名豬排店之後得到的結果，所以對這家遠渡重洋來自日本的連鎖豬排店，我懷抱著極大的憧憬。

不過，因為一開始應該與我在五點會合的老妹爽約，所以我到了勝博殿門口卻被拒之門外。
門口負責接待的小姐似乎與我有著語言上的極大隔閡。我完全不瞭解她為什麼要叫我先看菜單。在她的服務台站了一下子又經過一番困難溝通之後，我才明白她是要叫我坐在對面的椅子上等候我的人數到齊。縱然我本來有心拋棄老妹直接用餐，也被她逼得不得其門而入。尤其是在裡面明明就有座位的情況下……

因為被老妹放鴿子我內心已經十分之不悅，碰到這種情況更是難以壓抑內心的怒氣，所以我雖然沒有跟接待小姐再做進一步的「溝通」，我的臉色卻怎麼樣也沒有辦法和悅起來。
而且一開始說什麼「請你先看菜單，我們可以先幫你點餐」根本就是個晃子啊。我在那裡坐了幾十分鐘完全沒有被詢問點餐，一切都還是進入店裡坐定了位才啟動。既然如此又何必這樣說場面話呢？我一點也不覺得這樣有比較好。而且我反而被逼入一種進退兩難的境地。我本來只想訂個位子，晚點再過來，現在卻被逼要坐在當場等候，虛擲我的時間。
總之，對於勝博殿的「服務品質」，我覺得是徒具其形而不見其神，看似處處為顧客著想，怕你等候無聊所以讓你先看菜單、接待你入座的時候不斷叮嚀小心台階……只有這些形式化的東西，其實根本沒有設身處地為顧客想過。

至於餐點，不知是否我對網路上的評價產生過度期待，並沒有想像中的美味，反而生出一種落差之下所造成的失望。


在主餐之前，店家首先奉上高麗菜絲跟一杯綠茶。兩碟後續銷路不佳的小菜。


芝麻一樣是需要由顧客手工磨碎。


勝博殿作為一家日式豬排飯專賣店，不可或缺的就是招牌「高麗菜絲吃到飽」。
不過之前曾有過在「斑鳩的窩」對其高麗菜絲的驚豔，勝博殿相較之下，就沒有辦法帶給我對其高麗菜絲的熱烈喜愛。除去高麗菜絲的個體因素之外，它所給的芝麻跟醬汁造成的影響最大，醬汁口感太酸，而芝麻不夠香，無法促使我這個「肉食主義者」像著了魔似的努力吃完我眼前的高麗菜絲。


我的主餐，鮮蝦及腰內肉組合套餐。


鮮蝦炸粉尚可，但蝦子鮮度不佳。
至於腰內肉……我只能說理論上腰內肉雖然比較高級，但是「斑鳩的窩」的普通炸豬排好吃多了！


餐後服務生送上一份抹茶冰淇淋跟一杯麥茶。

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■ Information ■

地址／台北市中正區忠孝西路一段66號（新光三越站前店12樓）
電話／02-23710828