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2009年01月22日

酥餅的台南小吃攻略


台南小吃聞名全球，但是該吃什麼眾說紛紜，有些店家不知道為什麼這幾年突然變成觀光客必訪的名店，本地人卻鮮少去吃，比如說是XX棺材版、與山X壽司。有些原本是名店，但是最近卻口味走樣比如說周X蝦捲與福X肉圓，春節在即，我用招待朋友的心情寫下一些朋友來我一定會帶他們去品嚐的店家給大家參考。

鴨母寮菜市場是早市，裡面的「松村煙燻魯味」必吃，我自己還蠻喜歡「東發意麵」與「徐家涼麵」。



原本也在鴨母寮，現在搬到別的地方的「黃家蝦捲」。

「再發號肉粽」，五十塊的不錯吃，但是真的要有特色該叫最貴的八寶肉粽；菜粽的話則是府前路靠近東門圓環那家「圓環頂菜粽」。

保安宮附近必吃的有「阿明豬心」、「阿鳳浮水魚羹」、「茂雄蝦仁肉圓」與「葉家小捲米粉」。



水仙宮永樂市場裡面有「阿松掛包」、「富盛號碗裸」，晚上有「黃記鱔魚意麵」。

武廟的四神湯；原本在民族路遠東對面現在搬到赤崁東街裡的老牌鍋燒意麵。

原本也在民族路遠東對面，現在搬到「石精臼」裡面晚上賣的八寶冰。

另外「阿堂」與「阿憨」兩大鹹粥店，我個人比較喜歡阿堂的虱目魚鹹粥。

國華街裡面的「鄭記土魠魚羹」與「阿瑞意麵的扁食」。

沙卡里巴的「阿財香腸熟肉」。

民族路教會對面的「落成米糕」跟活魷魚。

東門市場裡面的豬血湯，與原本在民族路現在搬到裡面的萬巒豬腳。

清水寺的肉包與水晶餃。

入味到骨髓的「你我他鴨翅」。

以上列的是我心目中台南小吃的一軍，至於二軍三軍族繁不及備載，而且即便是二三軍在其他縣市也堪擔先發重任，甚至還能當上王牌。

店家的詳細資訊孤狗一下就能找到，希望大家春節的時候都能來台南好好享受美食。

噗友積奇桑幫忙建了下面的google地圖讓大家更容易找到這些店家。

檢視較大的地圖

Posted by subing at 樂多Roodo! │00:15 │回應(39) │引用(0) │美食旅遊介紹
樂多分類：美食 工具：編輯本文
標籤：台南 小吃
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引用URL

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回應文章
下次去台南要照這個攻略吃一回!!(但是要分兩天以上~~)
Posted by 凱西 at 2009年01月22日 00:54
鴨母寮黃家蝦捲的確比較道地, 周是蝦捲企業化經營後, 就沒有以前那麼棒了....我記得十幾年前第一次吃周是蝦捲時, 實在是太讚了 那時還只是開在安平路邊的小吃攤...
Posted by 鳥子 at 2009年01月22日 00:56
太感謝酥餅大大了
過年期間去台南一定要按圖索驥吃一輪
吃完回來再減肥囉～
Posted by 魔女克洛蒂 at 2009年01月22日 01:11
Too late for me, I just finished the Taiwan trip :(

I ate that 周X蝦捲 and wondered why Tainan was famous for its delicacy.
Posted by 昆蟲 at 2009年01月22日 01:16
酥餅大覺得不久前才剛倒店的阿鐵鱔魚意麵如何？
Posted by walaykao at 2009年01月22日 01:20
歡迎大家討論台南小吃。我會就我所知盡量提供我的意見。
Posted by 酥餅 at 2009年01月22日 01:38
wallaykao，

主文鱔魚意麵的連結我有寫到阿鐵，我不知道它倒了，不過你看我幾年前寫的文就可以知道我並不意外。
Posted by 酥餅 at 2009年01月22日 01:40
看那個QQ嫩滑肉圓，淋混著酸甜微辣的醬汁啊～～
Posted by ESIR at 2009年01月22日 02:18
春假正好要去台南玩，這及時的推薦實在太棒了！！
Posted by dnt at 2009年01月22日 03:07
ㄟ 我也不知道阿鐵鱔魚意麵倒了

我個人喜歡東門城邊的城邊鱔魚意麵
Posted by ggsadventure at 2009年01月22日 04:00
我有錯過這麼多嗎? 也許該是回家的時候到了....
Posted by hamous at 2009年01月22日 07:57
酥餅的一軍我上次去台南只吃到鍋燒意麵，可恨啊啊啊啊啊～～～ 不過那個松村煙燻滷味上次買宅配的我吃不太習慣說。
Posted by ykhuang at 2009年01月22日 09:33
最近到安平都吃這家安平客介紹的點心攤
http://blog.roodo.com/kujen/archives/7758701.html
除了碗粿普通外，其他芋粿、魚皮湯、魚丸湯、肉圓、鼎邊挫都好吃。
Posted by twwalk at 2009年01月22日 10:55

yk,
吃不慣是覺得太鹹嗎，我覺得他們家最讚的是百頁豆腐。

其他肉類的魯味他們火喉控制的比較偏Q。

Posted by 酥餅 at 2009年01月22日 11:31

twwalk，
那家我大學的時候常去吃，魚丸湯真的是虱目魚魚骨下去熬的。

Posted by 酥餅 at 2009年01月22日 11:34
subing,
西井村跟松村我都有吃，但覺得都有種...甜味，松村的還帶點酸味。我還是習慣吃鹹鹹辣辣的滷味。
Posted by ykhuang at 2009年01月22日 13:18
趕緊抄筆記~~~
Posted by 肯恩 at 2009年01月22日 14:43
嗯~ 好好吃!
Posted by Sunway at 2009年01月22日 16:50
你寫的應該只是台南一部份的美食啦！
Posted by Milch Kaffee at 2009年01月22日 19:44
果然是行家^^
你我他鴨翅沒聽過耶，國華街的扁食是哪一家呀？
Posted by solowz at 2009年01月22日 22:07
是真的還有許多好吃的,不過酥餅大還真是用心,呵呵!
Posted by 太和羽士 at 2009年01月22日 22:13
國華街一進去先看到鄭記，再看到江水號，最後就會看到阿瑞意麵，我說的就是他賣的扁食。
Posted by 酥餅 at 2009年01月22日 23:08
去年十一月底去吃「阿龍香腸熟肉」的時候經過附近，看到阿鐵的店面鐵門深鎖，上面還貼了一張大大的信義房屋招租廣告。在網路上查了一下，大概是九月的時候結束營業的吧。
Posted by walaykao at 2009年01月22日 23:42
我也覺得好吃的東西不見得有名，有時是藏身在巷弄之間，還不見得有招牌。

多謝酥餅大大介紹台南美食~~
先祝春節愉快!!
Posted by 旅美熟姐 at 2009年01月23日 12:51
酥餅大, Google 地圖做好一半了
http://tinyurl.com/d233le
繼續補完中
Posted by 積奇桑 at 2009年01月23日 14:30
先向台南鄉親拜年囉~

來年
一牛二牪三犇跑
先祈
大家平安就是寶
再求
士農工商不哭號
三願
牛年牛市漸漸好
Posted by Sunway at 2009年01月23日 17:53
我個人另外再推薦：
府前路與東門圓環交界的當歸鴨
民族路近伊莉珈琲的土魠魚羹

另一間在大同路近台師大，忘了店名，是賣排骨飯便當的，有賣咖哩飯～
Posted by maozilla at 2009年01月24日 14:32
「阿堂鹹粥」推一下，
招牌虱目魚粥是一定要來一碗的，
還有它的乾煎虱目魚肚也是一定要來一片的。

還有還有，土魠魚羹光台南市裡就多到數不清，
西門路也有幾家，
只是外地人通常都只知道炸的，
下次有機會一定也要試試浮水的，
我每次回台南，
每天都要咯一碗才爽，哈哈哈。
而且還會向老闆買個200元的炸土魠魚當點心吃，
剛炸好的真是人間美味啊…
Posted by 粽子 at 2009年01月26日 12:00
剛從美麗而且陽光普照的台南回來
雙全紅茶會一直休到初五才開
所以今天去就撲空了
石精臼與永樂市場/水仙宮區域許多好吃的店沒開
(感覺上不太尋常,往年好像不會這樣的,所以也是撲空)
所以要尋覓美食的人可以改前往保安路一帶
今天吃了鍋燒意麵
但是香腸熟肉的攤位生意更是好得嚇死人
然後買了松村的魯味還有佐佐木食堂的草莓大福回來作伴手禮
嗯,報告完畢
Posted by 暴貓連合 at 2009年01月26日 18:05
酥餅老師:

大年初二, 在三股勝豐海產店碰到你與家人在那間海產店吃中飯, 本想打招呼, 但礙於情面, 怕嚇到你而作罷!

我從你面前晃過幾次, 像你點頭笑ㄧ笑(ㄧ位戴墨鏡的正妹), 你很有禮貌的回禮, 你的父母(應該是才對, 或是岳父母?)看起來非常有氣質, 你還帶他們先在對面買小吃, 後來等到位置, 被安排在後面的帳棚外, 不知我有無認錯人!

前年你在美國時介紹侯醫師帶你來這家吃, 我從去年開始,每年大年初一或初二都會帶家人來!可能今年他們人太多, 等的有些久, 菜煮的沒去年好吃, 不過也是不錯的!本想到新化你介紹的牛肉爐吃, 因時間關係而作罷, 明年希望能在三股海產店碰面!
Posted by Janet at 2009年01月29日 10:34
有關墮落~
其實有些店是改變適口度..
但一改台南人就不爽了
台南人嘴刁.你一換咱就知了
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福x肉圓..已換好幾次皮了.我比較喜歡'80年代的皮.略紫色超彈牙.湯最近也淡了些
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周x蝦...我還是喜歡觀音亭時代的他們..原因腸衣外是用炸粉裹..而不是麵粉..以前較脆.而且炸的比較久
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xxx網路興.當年在xx路上.沒半隻貓吃.我是喜試吃的..第一次吃到牽絲的(牽絲代表快壞了)
第二次再次牽絲.後來我就不再試了..
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山山不是不好啦..當年客人2隻時代
我還是常客ㄋ..物美價廉....1000打發我的夜晚聚會超值啦
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不可以將阿憨跟阿堂比
因為兩種東西不同.一個是清湯.一個是湯濁
(不知有沒有記錯)
如果阿堂跟金華路新興路口比
這答案..讓讀者去試
日本人好像比較喜歡阿憨..我也是.不過我如果太空腹吃.會反胃..
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保安宮附近還有一攤阿婆旗魚羹(他隔壁好像就是你我他).阿婆賣時我就吃了.現在給孫子顧..以前拜拜時會將肉先在羹了滾.我一直吵著要切來賣我..現在店內有寫加肉多少..
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涼麵~二中旁拆掉的鐵枝路旁.超好吃.可惜他遷到
長榮路.我上班不順路就沒再光顧了
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其實我也蠻喜歡亂吃的
有空到店亂聊吧
哈
Posted by 貧乏物語二手書店 at 2009年01月29日 22:04
沒去過台南..下次一定要去吃這些好吃的









也歡迎來我的Blog參觀參觀唷..^ ^
Posted by 高藥師 at 2009年02月2日 21:38
感謝版主提供的資訊
很實用喔
有空也要去台南品嚐一下^^
Posted by ALIN at 2009年02月2日 21:43
我也是台南人 =)

小時候基本上都是在沙卡里巴周遭吃

原來很多店家都是有店名的 哈哈哈

下次回去如果酥餅大可以帶我四處去吃就好了
Posted by 魯肥 at 2009年02月4日 13:36

謝謝你提供這麼豐富的資訊，改天會再來好好逛逛


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Posted by stephen at 2009年02月4日 20:11
酥餅吃過鴨母寮的骯髒麵嗎？
也不少台南人推薦哩
Posted by shing at 2009年02月5日 18:25
鴨母寮菜市場出來成功路上成功國小對面有葡吉麵包推薦奶烙&羅宋...
Posted by mushroomsblue at 2009年02月6日 16:33
...而且即便是二三軍在其他縣市也堪擔先發重任，甚至還能當上王牌。
^^^^^
所言甚是，我常常在想，其他縣市的小吃為什麼差這麼多？還是只有台南人的刁嘴可以鍛練出這麼美味的台南小吃？
Posted by 路邊攤 at 2009年02月13日 11:08
好想回家喲
勾起我的鄉愁了

台南人嘴刁...
是事實啊
Posted by tino at 2009年03月22日 11:28


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