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2007年03月23日

航行到家中的好味道


有人問我在美國跟回台灣有什麼不同，我覺得最大的不同就是回台灣有人疼愛有人照顧。

在美國以前唸書的時候還好，開始工作後跟我一起混的大部分都是年紀比我小的留學生，他們不要我疼愛跟照顧就不錯了，但是回台灣就不一樣了，不只父母愛姊姊疼，還有許多長輩爭相照顧，上次回台灣特別定了阿美飯店四件大菜送到我家的蘇長老，這次又定了一艘裝滿好味道的日本料理船，直接開進我家客廳。

哇！一船好料。


有各式生魚片、鐵甲捲、軍艦捲。


蝦跟鰻魚握壽司。


以及捲進許多好料的花壽司。


換個角度再拍一張。


除此之外還有清炒豆苗。



跟炸蝦。


以及快喝完才想起要拍的鮭魚頭湯。


從小非常疼愛我的吳長老也送來五顆比頭還要大的水梨，台灣的水梨真的是超細緻、超香甜又超水嫩，全世界沒有人比得上。


回台灣真的很好。

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真是一艘會引來無限怨念的船啊 XD
Posted by alann at 2007年03月23日 10:46
挖勒！看來我是身在福中不知福！
竟然周遭有那麼多好吃的～～～～^^
Posted by 蕭艸梅 at 2007年03月23日 10:58
"台灣的水梨真的是超細緻、超香甜又超水嫩，全世界沒有人比得上"
老酥/老師 人不能跟水梨比喲

犯了不當類比的邏輯錯誤耶 ^^
(要寫作業喔 ^^)



其實也是有人超細緻、超香甜又超水嫩的啦
(偶是說小baby 不要亂想~)
Posted by E at 2007年03月23日 11:08
嗚～～
偶也要回去～～
嗚～～～
Posted by 昆蟲 at 2007年03月23日 11:10
餅大,那應該是鐵火卷,不是鐵甲卷
Posted by cc at 2007年03月23日 12:15
>"台灣的水梨真的是超細緻、超香甜又超水嫩，全世界沒有人比得上"

I thought he was talking about Taiwan gals. XD
Posted by YY at 2007年03月23日 12:19
>一艘裝滿好味道的日本料理船，直接開進我家客廳

This really makes homesick!
Posted by YY at 2007年03月23日 12:22
＞＞餅大,那應該是鐵火卷,不是鐵甲卷

但是日文這種壽司是叫做Teka Sushi說。
Posted by 酥餅 at 2007年03月23日 12:44
哇! 船壽司耶!
之前在成大唸書時，
這個就是有人請客時要捐的船啦!
通常十分鐘不到就會被整艘擊沉....
花壽司通常是最後被解決掉的。
Posted by Jonny at 2007年03月23日 15:05
報告餅大，

火在日文中也可以發ka的音。

Teka Maki鐵火卷的鐵指的是海苔的黑色，火指的是鮪魚的紅。

（看漫畫學來的 ㄎㄎ）
Posted by blahblah at 2007年03月23日 15:12
原來如此，又學了一課。
Posted by 酥餅 at 2007年03月23日 15:27
啊~口水滴到辦公桌上了(趕快擦~)
真是美味~

比頭還要大的水梨~真想一個人嗑光~不過肚子應該會凸出來~XD
Posted by 小小小豬仔 at 2007年03月23日 16:10
在英國要看到這麼新鮮的魚還真難
何況是可以直接吃的生魚片
等會去買個煙燻鮭魚解解饞吧
記得體重要控制喔
這是每次回台灣大家的叮嚀
Posted by Chi at 2007年03月23日 16:45
蝦跟鰻魚握壽司超好吃的說

(美國的小孩較獨立, 處事果斷一點吧)
Posted by Mr.A at 2007年03月24日 00:28
看了上篇，我們已經去了富基一次了；這次這篇，是不是又要到哪裡去...‧＿‧
Posted by Tiat at 2007年03月24日 12:46
阿哲，你們去富基阿！那邊海鮮的品質跟價格如何報告一下吧！
Posted by 酥餅 at 2007年03月24日 14:11
我們看過跟腦子差不多大的水梨，但是比頭大的完全難以想像^^

真是豐盛的一餐啊!

台南的小吃實在讓人難以忘懷。

好幾年前去阿美吃過，但是大概看起來像傻瓜外地人或是沒有點對菜，酥餅提到的四大菜沒有吃到一樣。店家推薦的彈塗魚初看很酷，但是看著大眼睛，要吃下一條接一條還是需要勇氣。總之，我的心得是，吃美食還是應該要有熟門熟路的人帶路才對，至少也該先把功課作好。
Posted by bwPingu at 2007年03月24日 20:09
酥餅大大，吃到這麼多好料，真是讓人羨慕！^^

什麼時候再來辦一場台灣南北料理東西軍？比如像是北部甜不辣、南部黑輪。
Posted by 人在海外的【看不下去】 at 2007年03月24日 22:26
to Chi，英格蘭的朋友說雖然住在食物荒島，要找新鮮的魚可以考慮ASDA和Morrisons的fish market，或是地方市中心的Fish Market，而且英國鮮魚販賣者都會把內臟和血塊髒污摘除乾淨。蘇格蘭的部分還沒有資料。

酥餅大大，照片中的水梨應該是比『拳頭』大而不是比『頭』大喔！^^
Posted by 人在海外的【看不下去】 at 2007年03月24日 23:30
To: 人在海外的【看不下去】大大:
>>蘇格蘭的部分還沒有資料
聽來的 請參考
我學姐的親身經驗
清晨4點起床到"漁港"跟人家"大小聲"(喊魚)
所以魚販就是漁夫 不會負責幫你清除內臟等...甚至連刮除鱗片都沒有

回到家中 得自己宰殺等等的工作...弄完都已經將近中午時分...可以準備當午餐吃囉-_-"

我問...新鮮是新鮮...啊~有比較便宜嗎?
答案是...跟TESCO買的盒裝的差不多價格 @_@"
(TESCO的鮭魚 boneless and skinless...兩盒特價5英鎊的樣子 兩盒嬰該有600g重吧...很久沒買了... 沒注意)

啊~像我這種窮學生(and懶惰的學生)啊...都是買冷凍魚排啦...(M&S有賣沒有裹粉的) 普通有裹粉的 就是像fish & chips那種冷凍炸魚排
缺點是 這種冷凍魚排絕對沒有我愛吃的鮭魚 多半都是鱈魚類的(cod or haddock) :-(

p.s.:很久之前 買過一次新鮮的鮭魚 我很豪氣地 一次就煎一大塊來吃...結果 把我flatmate給嚇到...啊~不然妳們(蘇格蘭人)都怎麼吃鮭魚???
Posted by 聽說的 at 2007年03月25日 02:29
偶朋友是在英格蘭→不是在蘇格蘭，所以不知道蘇格蘭的鮮魚販售情況，這點要請現住蘇格蘭的朋友回答。^^

note:英國分四個區域：英格蘭、蘇格蘭、威爾斯和愛爾蘭。

英格蘭地區的ASDA和Morrisons的fish market，或是地方市中心的Fish Market，鮮魚販賣者都會把內臟和血塊髒污摘除乾淨。
Posted by 人在海外的【看不下去】 at 2007年03月25日 07:44
富基的魚貨......

富基的主要魚貨是螃蟹類，所以螃蟹還蠻多的，但可能因為現在不是產季的關係，所以比去年十月我在永安買時貴不少。

另外在去富基前，我有先到碧砂漁港看了一下，比較起來富基的攤位、魚貨種類都比碧砂多很多，但是蝦類就是碧砂的強項了。

要說鮮不鮮美，我是覺得都是活跳跳的話就不會差很多。這一次買的海瓜子、沙蝦、花蟹品質都很好，肉多又甜美；但雀鯛就差了點，煮湯之後鮮甜感沒有出來。
Posted by Tiat at 2007年03月26日 00:09
絕不是替它廣告, 最近無意間發現一家新開的日本料理, 在台南五期巷中,它的中食(商業午餐)$NT299元, 簡直是了錢在做, 菜單如下:

生魚片
魚肝豆腐
明蝦天婦羅
清蒸時魚
西京羊排
鮭魚蒸飯
養生湯
水果

這種內容, $NT299元實在是賺到, 而且餐廳的裝潢尚稱高雅, 有同好者可參考!

差點忘了告訴你們, 店名叫"秋池居日本料理"(台南市建平14街63號)
Posted by Janet at 2007年04月1日 21:01
這麼多好料! 酥餅還真有口福~
Posted by verano at 2007年04月2日 23:47


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