酥餅的BLOG

金豬賀年，祝大家好運連連，昨天晚上是美國時間的除夕，照例一群朋友在我家一同慶祝，吃好料，玩遊戲，度過一個美好的夜晚。

除夕的PARTY是由同學會負責採購包水餃的材料，其他參加的人再各自帶一道菜的水餃、POTLUCK混合PARTY。

除了幫忙和水餃餡外，我準備的是由香菇、金針菇、白蘿蔔、扁魚、蝦米、雞蛋、白菜、筍片八種配料做成的「八寶肉羹」。由熬豬骨湯跟燉白蘿蔔算起，總共費時五個小時才完成，完全沒有味素與人工調味料，連鹽都是用天然海鹽。


加上香菜、胡椒裝碗後長這個樣子。


下面是大家貢獻的料理：

鑲肉料理，有香菇、黃瓜、白蘿蔔三種。


用甘貝、排骨、白蘿蔔、海帶燉成的高級湯料理。湯頭非常鮮美。


用多種中藥材做成的銀耳甜湯。


三杯雞。


洋蔥牛肉。


除夕一定要有魚，象徵「年年有餘」，我們一共有兩道魚料理，這是烤魚。


蔥燒白鯧。


炸春捲。


辣雞翅。


培根雞肝捲。


雞肝醬


炒葫瓜。


水餃來不及拍，除此之外還有三項甜點，包括蛋糕、炸年糕、和湯圓沒有拍到，真是豐盛的年夜飯阿！

因為不知道各位廚師的名字願不願意曝光所以就沒有寫了，願意曝光的人，就自己留言Claim your credit 吧！

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