<< 美眾議員就中國貨幣問題提出法案 | 回blog首頁 | 6/27/2005美國各報頭條 >>

2005年06月27日

料理東西軍：味噌鯖魚 vs 馬鈴薯燉肉


日本冬季家常菜的對決，你選哪一道？

料理東西軍：味噌鯖魚 vs 馬鈴薯燉肉（DOUBLE CLICK螢幕，畫面可以最大化）

已下片，歡迎繼續討論。

Posted by subing at 樂多Roodo! │13:39 │回應(12) │引用(0) │料理東西軍
樂多分類：美食 共同主題：料理東西軍 工具：編輯本文
Ads by Roodo! 

引用URL

http://cgi.blog.roodo.com/trackback/221874
回應文章
我記得在春上村樹的小說中出現過馬鈴薯燉肉這道菜，但是「熊熊」想不起來是在哪一個故事裡，有春上村樹達人可以解答這個問題嗎？

我那時候看到春上村樹寫馬鈴薯燉肉的時候，心裡想說，這是什麼寒酸又簡單的料理阿？台灣隨便一個家庭的滷肉都比這個好吃。

我還是維持我對台灣滷肉的評價，但是馬鈴薯燉肉看起來好像也不錯吃的樣子。

不過在台南長大的我還是抵抗不住海鮮的誘惑，我選的是，味噌鯖魚。

你選什麼？
Posted by 酥餅 at 2005年06月27日 14:02
這兩樣都是日本的家常菜，都不豪華，也很簡單
我要選馬鈴薯燉肉
因為比較溫暖
台灣的燉肉都是一塊塊
日本的馬鈴薯燉肉卻是肉片去燉
我的疑問都是：不會老掉嗎？＠＠
Posted by 革少 at 2005年06月27日 17:44
What else to think about?味噌鯖魚is definitely the choice!
馬鈴薯燉肉is a concept, yet potato is just too starchy. If they can switch patotoe with "Dong-gwa", and cook it the Hakka way, then I will be really happy to prepare sticky, steamy, white as innocent rice for both great entres.
Posted by A-chin at 2005年06月27日 20:28
我也有肉會老掉的疑慮，除非是用筋很多或是油很多，或是兩者都很多的牛肉，在美國我買過一種牛肉筋跟油都很多，英文名字叫做RIB SKIN，不會很貴，有沒有人知道那是牛的哪一個部位？
Posted by 酥餅 at 2005年06月27日 22:27
阿勤，

你說的不就成了「冬瓜封肉」了，那當然比馬鈴薯燉肉好吃多了。
Posted by 酥餅 at 2005年06月27日 22:29
冬瓜封肉, the best way to present Dong-gwa, dream meal, also the best use of steamer, da tung dian guo. I will be drooling and choking.
Posted by A-chin at 2005年06月28日 00:48
當然是選馬鈴薯燉肉囉，還用說嗎？
Posted by 妙子 at 2005年06月28日 04:39
呵呵，你是這裡第一個選馬鈴薯燉肉的說。
Posted by 酥餅 at 2005年06月28日 04:48
Both dishes are very comforting. I guess you have to be in a very cold weather to appreciate the warmth of the pork/potato stew(niku-Jiaka), I think Jiaka imo(potato) is very symbolic to Hokkaido. I like the Niku-Jiaka as-is because it is very filling. But Saba with miso sauce is so good with rice.... Yum!
Posted by rachel at 2005年06月28日 14:57
革少也選馬鈴薯燉肉...這叫英雄所見略同。
馬鈴薯好吃極了，你看麥當勞薯條賣的嗄嗄叫，歐美人士也把馬鈴薯當主食。千萬不要小看馬鈴薯的功力
Posted by 妙子 at 2005年06月28日 23:42
對喔！忘了革少雖然有肉會煮老的憂慮，但是還是選了馬鈴薯燉肉。
Posted by 酥餅 at 2005年06月29日 01:07
謝謝分享心得
又到了該砍檔的時候
需要留存節目的朋友請盡快存下來
Posted by 暴貓連合 at 2005年07月13日 03:57


回最上方