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2006年04月2日 03:47

料理東西軍：鹽烤鮭魚 VS 味噌鯖魚定食


兩種有肥美油脂的魚，是要烤來吃還是要主來吃？你選哪一道？

料理東西軍：鹽烤鮭魚 VS 味噌鯖魚定食（DOUBLE CLICK螢幕，畫面可以最大化）

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    subing 發表於樂多 │回應(22) │引用(0) │料理東西軍 │編輯本文
    樂多分類：美食 │昨日人次：0 │累計人次：1540
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    回應文章
    我選味噌鯖魚，雖然我喜歡用高級鹽鹽烤的料理，但是鮭魚除了生吃外，我都覺得太乾了。而且味噌魚配好吃的百米飯，超迷人的。
    | 檢舉 | Posted by 酥餅 at 2006年04月2日 04:03
    我喜歡吃鮭魚耶~~

    不過烤的技術影響很大
    還在練習中
    | 檢舉 | Posted by alann at 2006年04月2日 06:08
    半夜一點，肚子又餓了！
    | 檢舉 | Posted by 德國豬 at 2006年04月2日 07:32
    哇哇哇，我不知道要選那一個才好耶！
    傷腦筋...
    | 檢舉 | Posted by 妙子 at 2006年04月2日 10:44
    我不用看就可以選味噌！-- 這樣算違規？
    | 檢舉 | Posted by wakako at 2006年04月2日 12:43
    鮭魚看是要哪個部位
    如果可以選salmon nap (脖子?) 又嫩又油又沒刺
    烤起來可真是好吃
    鯖魚刺多了點 挑刺給小朋友吃真是麻煩
    | 檢舉 | Posted by genome at 2006年04月2日 13:12
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    | 檢舉 | Posted by 衣戀網☆瞎拼MALL at 2006年04月2日 14:06
    味噌配飯好像很好吃ㄟ

    可是我想吃鮭魚
    哈~
    | 檢舉 | Posted by 小小小豬仔 at 2006年04月2日 14:58
    想吃阿...兩個都想吃...唾液開始分泌...
    不過對於泡在湯湯水水裡面的魚有恐懼感...
    所以選擇用烤的...

    不知道有沒有人有海苔捲VS飯糰那一集的影片交流?
    | 檢舉 | Posted by 異鄉遊子 at 2006年04月2日 17:49
    日本人的美食節目真的是出神入化
    一道菜
    可以很精彩的講半小時
    | 檢舉 | Posted by 民宿 at 2006年04月3日 00:36
    >>鮭魚看是要哪個部位
    如果可以選salmon nap (脖子?) 又嫩又油又沒刺
    烤起來可真是好吃

    鮭魚的脖子在那裡? 鮭魚肚是最好吃,最嫩最油的地方吧! ^__^
    | 檢舉 | Posted by yuki at 2006年04月3日 01:39
    但是大家不覺得鮭魚最棒的吃法還是SASHIMI嗎？
    | 檢舉 | Posted by 酥餅 at 2006年04月3日 06:52
    Yuki姊
    肚子貴呀 脖子介於肚子和鰓蓋之間 包含側鰭(side fin)
    跟肚子的肉質不同
    sashimi當然棒囉 肚子就很棒
    要烤要煮湯 還是nap比較好吃哦
    | 檢舉 | Posted by genome at 2006年04月3日 08:22
    SASHIMI似乎更誘人
    哈哈~
    前幾年的母親節
    我哥請吃日本料理
    那一小塊的黑鮪魚
    真是~
    超好吃的啦
    | 檢舉 | Posted by 小小小豬仔 at 2006年04月3日 12:36
    可不可以選「都要」。鮭魚也好、鯖魚也可以、mi-so 也好、SASHIMI更棒！
    | 檢舉 | Posted by wakako at 2006年04月3日 21:21
    在日本料理店有吃過一種烤味噌魚(還是煎味噌魚)也很好吃喔!

    什麼魚，只要新鮮，sashimi都很讚啦!
    | 檢舉 | Posted by ysw at 2006年04月3日 22:28
    偶投“鹽烤鮭魚”一票，口水都快流出來了....@@
    | 檢舉 | Posted by Real Gone at 2006年04月4日 17:00
    ysw, 你說的，我做過簡單喔。把小魚上在鋁箔紙上，塗上味噌，包起來（兩端往上折），放小烤箱烤。就可以了。真的很好吃。
    | 檢舉 | Posted by wakako at 2006年04月4日 19:54
    wakako,

    呵呵，可以這樣做啊？味噌真是神奇的好東西。^_^y
    | 檢舉 | Posted by ysw at 2006年04月5日 07:54
    我較喜歡味噌鯖魚定食。
    但我最愛吃的應該是鹽烤鯖魚，在撥開阻絕火和魚肉的外層烤過的鹽，鹽味滲進內層魚肉中，剛剛好的鹹度，美味的鯖魚肉嫩多汁，好吃的令人受不了，連飯都可以吃好幾碗呢。
    | 檢舉 | Posted by Linda at 2006年04月21日 17:02
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    | 檢舉 | Posted by Butalbital at 2006年07月27日 03:09
    生魚片.....XD
    | 檢舉 | Posted by alkahest at 2007年02月1日 22:24


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