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2006年04月2日

料理東西軍：鹽烤鮭魚 VS 味噌鯖魚定食


兩種有肥美油脂的魚，是要烤來吃還是要主來吃？你選哪一道？

料理東西軍：鹽烤鮭魚 VS 味噌鯖魚定食（DOUBLE CLICK螢幕，畫面可以最大化）

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Posted by subing at 樂多Roodo! │03:47 │回應(24) │引用(0) │料理東西軍
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我選味噌鯖魚，雖然我喜歡用高級鹽鹽烤的料理，但是鮭魚除了生吃外，我都覺得太乾了。而且味噌魚配好吃的百米飯，超迷人的。
Posted by 酥餅 at 2006年04月2日 04:03
我喜歡吃鮭魚耶~~

不過烤的技術影響很大
還在練習中
Posted by alann at 2006年04月2日 06:08
半夜一點，肚子又餓了！
Posted by 德國豬 at 2006年04月2日 07:32
哇哇哇，我不知道要選那一個才好耶！
傷腦筋...
Posted by 妙子 at 2006年04月2日 10:44
我不用看就可以選味噌！-- 這樣算違規？
Posted by wakako at 2006年04月2日 12:43
鮭魚看是要哪個部位
如果可以選salmon nap (脖子?) 又嫩又油又沒刺
烤起來可真是好吃
鯖魚刺多了點 挑刺給小朋友吃真是麻煩
Posted by genome at 2006年04月2日 13:12
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還不快上http://home.pchome.com.tw/net/lenmikes/index3.html
Posted by 衣戀網☆瞎拼MALL at 2006年04月2日 14:06
味噌配飯好像很好吃ㄟ

可是我想吃鮭魚
哈~
Posted by 小小小豬仔 at 2006年04月2日 14:58
想吃阿...兩個都想吃...唾液開始分泌...
不過對於泡在湯湯水水裡面的魚有恐懼感...
所以選擇用烤的...

不知道有沒有人有海苔捲VS飯糰那一集的影片交流?
Posted by 異鄉遊子 at 2006年04月2日 17:49
日本人的美食節目真的是出神入化
一道菜
可以很精彩的講半小時
Posted by 民宿 at 2006年04月3日 00:36
>>鮭魚看是要哪個部位
如果可以選salmon nap (脖子?) 又嫩又油又沒刺
烤起來可真是好吃

鮭魚的脖子在那裡? 鮭魚肚是最好吃,最嫩最油的地方吧! ^__^
Posted by yuki at 2006年04月3日 01:39
但是大家不覺得鮭魚最棒的吃法還是SASHIMI嗎？
Posted by 酥餅 at 2006年04月3日 06:52
Yuki姊
肚子貴呀 脖子介於肚子和鰓蓋之間 包含側鰭(side fin)
跟肚子的肉質不同
sashimi當然棒囉 肚子就很棒
要烤要煮湯 還是nap比較好吃哦
Posted by genome at 2006年04月3日 08:22
SASHIMI似乎更誘人
哈哈~
前幾年的母親節
我哥請吃日本料理
那一小塊的黑鮪魚
真是~
超好吃的啦
Posted by 小小小豬仔 at 2006年04月3日 12:36
可不可以選「都要」。鮭魚也好、鯖魚也可以、mi-so 也好、SASHIMI更棒！
Posted by wakako at 2006年04月3日 21:21
在日本料理店有吃過一種烤味噌魚(還是煎味噌魚)也很好吃喔!

什麼魚，只要新鮮，sashimi都很讚啦!
Posted by ysw at 2006年04月3日 22:28
偶投“鹽烤鮭魚”一票，口水都快流出來了....@@
Posted by Real Gone at 2006年04月4日 17:00
ysw, 你說的，我做過簡單喔。把小魚上在鋁箔紙上，塗上味噌，包起來（兩端往上折），放小烤箱烤。就可以了。真的很好吃。
Posted by wakako at 2006年04月4日 19:54
wakako,

呵呵，可以這樣做啊？味噌真是神奇的好東西。^_^y
Posted by ysw at 2006年04月5日 07:54
我較喜歡味噌鯖魚定食。
但我最愛吃的應該是鹽烤鯖魚，在撥開阻絕火和魚肉的外層烤過的鹽，鹽味滲進內層魚肉中，剛剛好的鹹度，美味的鯖魚肉嫩多汁，好吃的令人受不了，連飯都可以吃好幾碗呢。
Posted by Linda at 2006年04月21日 17:02
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Posted by Met at 2006年10月31日 12:16
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Posted by Sarah at 2006年11月10日 12:13
生魚片.....XD
Posted by alkahest at 2007年02月1日 22:24


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