Watching out the English

聖誕節有幸吃到傳說中的火雞大餐。也因為參與了這整個流程，才稍微有點瞭解西方人對於吃的重點何在。

這是調好味的生火雞肉，上面覆蓋著培根

以往總覺得西方人的吃很簡單，相較於中國人滿滿一桌的年夜飯，聖誕節吃火雞感覺真是寒酸極了。總不懂為何重要節日的吃食會這麼單調，總歸因於因為他們沒有所謂的「飲食文化」，但參與了聖誕大餐的製作流程之後，終於知道箇中差異所在：

中國人的吃是並排共時性的吃髮，可以稱之「橫向講究」；而西方人著重的是一道道來歷時性的吃法，可以稱之為「縱向講究」。

在「縱向講究」的流程中，火雞只是這整個流程中的一個環節而已。或許可以說她是這個環節的高潮，但前還有好幾道酒與沙拉開路，後又有甜點及其它的酒殿後，整套吃起來，像一首歌一樣，有預設的旋律，端看廚師如何安排。

烤好後的火雞，看起來相當誘人。

吃火雞肉要配cranberry醬，想不到吧。據英國人說，這cranberry sauce買來也只有吃火雞時用了。

火雞肉旁的配料，烤小香腸與一種混合肉餅。

聖誕大餐就長這個樣，顏色相當節慶吧。那個紫色的配菜非常爽脆可口，而那個綠子的豆子有我的手工在其中。

吃完大餐後來個聖誕布丁，這是它起鍋時的樣子，不怎麼起眼吧，但是別急，等會兒就好多了

這是聖誕布丁加上Whiskey cream的樣子，配上whiskey cream後，滋味竟然相當的好。

吃這很甜的布丁的同時，還要配上一種也相當甜的酒，dessert wine。

接著是聖誕蛋糕

另一種聖誕蛋糕。吃到此時，已經覺得自己全身上下都被糖醃漬了。

再來Cheese。

一種紫紅色，相當甜膩的酒，據說也是聖誕節必喝之物。