Watching out the English

這兒的米線挺粗的，看起來有點向台灣的米苔目，捲粉不得了（按：雲南方言，指找不到、得不到），從沒在市街上瞧見過，可能是不捲了（按：沒人製作，那時的用語真雲南化），耳快呢，倒是常吃，騰衝最有名的大救駕就是炒耳快，又香又油，香味四溢，肚子餓時來上一晚真好。這三種東西其實是同一種原料做成的，只是加工的方法不同。真想再看看「未央歌」，看鹿橋是怎麼說的，那家米線大王又到底在哪裡？文林街上？還是鳳 街上？

在昆明路邊可熱鬧了。滿街都是小吃，最常見的呢就是早餐時候的蛋餅，雞蛋高，黃昏時的小點心，像甩餅一樣的薄片脆餅，還有味道又鹹又辣的燒烤。好幾次我們經過燒烤攤，聞著傳來陣陣香味，直想說哪天晚上定坐在戶外吹著晚風每一種都給它來一串，配上"大理超爽十度半"啤酒，應該很宜人吧。於是今晚我們就決定挑一家去吃了。

學生多的地方，吃的種類就多，有便宜又大碗的傾向，雲大附近也是一樣的。所以在眾多選擇中，我們就隨機挑了一家燒烤店走了進去。

小姐用雲南話來招呼我們，我們用普通話回答。燒烤的用具只要一台腳踏車就載得了了，很省空間的，一串可以賣到一元，客人通常一吃就是三五串，想來也是很好賺的，所以路邊到處都是。今晚去的是店家的燒烤，他們的烤爐大一點，烤的料更多樣一點，除了豬羊牛肉外，還有雞爪、、翅膀尖、腸子、魷魚、雞腿、雞皮、豬皮、牛筋，蔬菜有小瓜（吃起來有點像絲瓜）、茄子、空心菜、臭豆腐等。爐子跟材料就擺在街上，我們則坐在裡面吃。

我們剛選好坐下來不久，就發現桌子都油油的，於是就先去買了一卷衛生紙來擦，剛買回來，竟然下起雨來了！！

我們人雖坐在裡面，但是我們要吃的東西卻在外面，雨來得急下得大，行人開始竄逃。但我們的店家還很悠哉的站在爐邊翻烤著我們的食物，完全無視於雨正大滴大滴的落。我問了小姐，下雨了耶肉還要在外面烤嗎？她說沒關係一會兒就小了。又轉身去忙。

結果天不從人願雨是越來越大，地板開始積水，餐廳員工開始手忙腳亂的衝進雨中收拾那些燒烤料，把所有的肉菜調味醬都匆匆撤到雨棚下。雨棚的負水量一時太大，幾乎快垮了，有個小姐就拿竹竿去捅，讓水潑下來，聽那水聲，很是驚人。在慌亂中，堆肉的盤子就翻了，掉到積了雨水的地上，餐廳員工相互傻笑一下，就幾個人又是手又是腳的把地上的那些肉在抓回盤子裡，我看了，不免覺得噁心。

這時服務生把烤好的肉和魷魚小瓜端上來，盤子太小，小瓜就直接放在桌上。

我吃了！！

這是我來雲南吃過最痛苦的一餐，不知道是雨讓調味料變質還是怎樣的，肉串辣的我嘴巴會發麻，肚子像燃燒，大理啤酒不知為何還是熱的，喝在嘴裡有喝嘔吐物的聯想。

今晚不知道會不會拉肚子。張國周強胃散應該多帶幾罐的。雖不想要像那些明明住在雲南卻又害怕下鄉的都市人，但是吃這些東西下肚，卻又有委屈自己的感覺。

回到昆明小吃的話題。燒烤還真應該是一種路邊小吃。路過時吃個一串兩串就好。

除了燒烤，還有烤玉米喔，完全不加任何做料的烤玉米，看起來得牙齒跟胃都很好才吃得了，但是那個烤出來的味道好香好香。還有烤洋芋，烤蕃薯，也是不加作料的。烤豆腐就會加一堆辣椒辣醬什麼的，味道重的跟泡麵一樣。

還有涼粉，這我倒是滿喜歡的，但是這得看賣的店家的技術了。這食物是把稀豆粉（按：一種用豆類做成看似黃鼻涕的食物，通常作早餐吃，滇西相當流行）涼粉拌花生、香菜辣椒醬油，在很重的調味料中又可以吃到清涼爽口的涼粉，配起來滿好吃的。

今天在路上看到台灣熱狗，長的很像香腸，剛好肚子餓了，就買了一支來嚐嚐，兩塊錢，天啊！超難吃。真想告店家騙人，他裡面是碎肉加澱粉，吃起來口感很差也不香，又油的很，真不知道有誰要吃這種東西。這裡也流行台灣熱，賣的不是食物是台灣名吧～