姆米谷駐台大使館

忠道站長之前寫了《餐桌上最後的誘惑》，內容一派輕鬆詼諧，覺得很像在大學時代，高年級/研究所學長有意無意露一手給學妹瞧瞧，學妹聽著聽著，作勢摀嘴，擔心笑得太厲害，卻又不禁微微傾身向前，儘管遮住笑容，但是笑得彎彎的眉毛和眼睛是掩飾不了的。

和前書相比，《慢食》是成熟的諄諄之言，儘管多半描寫法國，字裡行間卻對台灣的飲食文化有著忍不住的關懷。忠道站長在書中對美食文化有多方位的探討，包括食材、廚師、服務、品嚐，與文化精神等等。幾個親近的朋友都知道我並不迷戀法國。(在巴黎遭遇太多倒楣事了，泣。)可是讀了《慢食》之後，看到書中對飲食慢條斯理的享受以及作家細膩體驗潛藏在美酒佳餚中的美妙，卻不由得羨慕起來，法國居民八成個個命帶食神。

閱讀《慢食》的時候，很容易變成慢讀。:p 這不僅是由於站長的文筆與攝影很有魅力，而且內容也屢屢引動許多感觸。若要細細寫下對每一篇文章的想法，可能會變成專題討論。@_@ 我愛看愛吃，但見識粗淺，全寫出來會笑掉各位的大牙，為了讓大家有健康的牙齒繼續暢享美食，還是別丟人現眼囉。不過，這實在不是一本看完感慨一番就算了的書。讀到不解之處會停下來思考是理所當然的，妙就妙在，即使讀懂了、也欣然同意作者的觀點，他仍會帶著你回過頭來懷想自身經驗，激使你繼續省思探究下去。如此值得細讀的文章書中俯拾即是，比如〈廚師的名字〉、比如〈料理的主體性〉。

P.S. 話說在六月底某天晚上夢見遇到忠道站長 ，(天曉得我只是小讀者，並不認識作者)，開心地想與他討論慢食的感想，站長回答他最近很忙，暫時沒辦法討論，然後轉身拿了一本書出來，說最近又有新書出版了。醒來之後，我以為只是亂夢一場，沒放在心上，哪有人在短時間內連出兩本書的呢。不料，七月初真的看到消息，新書將於七月十一日發行。發行日的前一天因事經過師大路，隨意晃進書店，發現已經鋪排在架上，當然立刻抱回來看 :Q