姆米谷駐台大使館

忠道站長之前寫了《餐桌上最後的誘惑》，內容一派輕鬆詼諧，覺得很像在大學時代，高年級/研究所學長有意無意露一手給學妹瞧瞧，學妹聽著聽著，作勢摀嘴，擔心笑得太厲害，卻又不禁微微傾身向前，儘管遮住笑容，但是笑得彎彎的眉毛和眼睛是掩飾不了的。

和前書相比，《慢食》是成熟的諄諄之言，儘管多半描寫法國，字裡行間卻對台灣的飲食文化有著忍不住的關懷。忠道站長在書中對美食文化有多方位的探討，包括食材、廚師、服務、品嚐，與文化精神等等。幾個親近的朋友都知道我並不迷戀法國。(在巴黎遭遇太多倒楣事了，泣。)可是讀了《慢食》之後，看到書中對飲食慢條斯理的享受以及作家細膩體驗潛藏在美酒佳餚中的美妙，卻不由得羨慕起來，法國居民八成個個命帶食神。