瞬間的流逝

原本假日與車友約好要去騎單車，後來因為擔心下雨所以提前取消。雖然假日天氣還不差，但是取消行程後便答應我弟幫忙帶小孩，並幫他們複習功課，所以哪裡也去不了。

前些日子看見我媽在做餅乾，在一旁記錄了一下，感覺不是太難，躍躍欲試的念頭蠢蠢欲動。趁著假日在家，試做了兩種餅乾，巧克力豆餅乾和簡單擠花小餅乾。

基本上，這兩款餅乾都算是簡單的，只要正確依照步驟及相對的比例來做，成功率是很高的，唯一較大的變因是烤箱。僅管我依照著相同的溫度及時間來烘烤，結果卻是大不相同，後來又試做了幾次，才與烤箱漸漸建立起感情。

在試做簡單擠花餅乾的時候，尤其可以感受到不同時間和溫度對於口感的影響。如果是依照食譜(200度C，10分鐘)，餅乾邊緣已經快烤焦了，但是中心仍是鬆軟的，口感還是不錯；如果是低溫長時間(180度C，15分鐘)烘烤，比較不容易烤焦，顏色也較淡，但是水分喪失較多，口感反而比較變得比較脆硬；最後又試了一次(190度C，13分鐘)，這次其他兩次稍好，只是還不夠好。或許下次可以改回200度C，8分鐘和9分鐘各試一次。

時間真的只是一個參考，而不是完全遵從的。

我想任何的料理都是，因為影響的因素可能包括器材的不同，食材的差異，甚至天氣的潮濕度等等，所以得打開我們的五官，真正去感受食物在鍋中，在烤箱裡的變化，再決定何時可以起鍋。

在生活裡、愛情之中、或是人生的旅途上，別人的時間也都只是一個參考值，只有靠自己的心去感受，才知道時機是否已經到了。

做了一堆餅乾，第一個想要分享的是我的髮型設計師。

前一陣子出差大陸，第一天就遇上四川大地震，慶幸的是我出差的範圍不在災區。在這期間，謝謝她稍來關心的問候，雖然我並未接到這通電話，但是聽她親口道出，我不僅感動，心情還有些激動。

畢竟我們並不算是很熟的朋友，甚至連朋友也稱不上，我只不過是每個月都會去找她剪頭髮，並聊聊近況，以及未來想做的事。

所以，對於她的關心我真的感到感恩，真是一位大好人。

昨天晚上專程送去她的店裡，她看見我故意問我說，今天是要來剪頭髮的嗎？因為，我上週才剛剪過而已。

我比著袋子裡的東西說，我有東西要給妳，並說這是我親手做的，而且是第一次做的。

她開玩笑著問說，那可以吃嗎？

「不管好的壞的，成功的失敗的都在這裡面，需要妳自己品嚐。」我說。

她向我道謝，我也向她道謝。

PS.補一張今晚第二次試做的完成品。