屋頂上的小牛-steinway-d隨想

【日本關西自由行—蜜月旅行隨筆】之七～淡路島˙遇上安藤忠雄

4月6日 淡路島 晴

今天跑到了神戶的郊外，淡路島。
淡路島是位於瀨戶內海東部的一個小島，介乎本州的神戶與四國之間，所以在交通上成為了本州和四國之間的連接點。

連接本州的神戶與淡路島的，是著名的明石海峡大橋。明石海峡大橋是一條全長約4km的吊橋，號稱是世界最長的吊橋。而淡路島本身，則以其中的淡路夢舞臺、奇跡の星の植物館、國營明石海峽公園、兵庫縣立淡路島公園等地，一同構成著名的淡路島國際公園都市。

那年某天，訂了一家有名的法國料理店，慶祝生日。開胃菜，來了道『酒蒸生蠔佐特製醬汁』，口味清淡爽口，經過酒蒸，生蠔腥味盡除，獨留鮮嫩口感與微微酒香，刺激挑動味蕾與食慾，這是稱職的開胃菜；前主菜，上了『法式煎鵝肝佐陳年酒醋醬汁』，我的最愛之一，煎的微焦黃的鵝肝，其香味爆炸性的瞬間充滿口腔，遊走於油膩邊緣的豐富脂肪在陳年酒醋醬汁的搭配之下，引出更上乘複雜的味道體驗。在精彩的開胃菜與前菜之後，更提升了對主菜的期待。主菜『迷迭香烤小春羊排佐洋芋鮮蔬』上菜，亦是美味過人，但微微之中似乎有些說不出的美中不足。火侯、調味應都在水準之上，也許只是在過度滿載的期待之下，衍生的莫名空虛，一種說不出的不足感。還好，也許看出了客人的不滿足，主廚接著端出了精心特製的甜點『香草甜酒奶油千層』，溫醇順口，留下甜蜜醉人的完美結尾……

別誤會，我沒喝醉酒，也不是key錯文下錯標題，這是我那天聽完鄧泰山獨奏會的小小聯想。