六月開始的第一ㄊㄨㄚ"餞行趴"獻給了磐頂教會的阿布基小組 (阿布基是韓語阿爸天父的意思)，雖然是晚上九點半才開始的聚會，感謝主出席依然超踴躍，加上我們兩人總共十七人擠在客廳，場面有壯觀、有驚人！
因為阿布基小組在抵達之前先參加了為畢業生舉行的沐恩餐會，所以提家不敢冒然端出海鮮飯來嚇大家的胃，就拼命想些小點心來當飯後零嘴了。
June 8,2008
六月餞行第一趴：阿布基小組。
六月開始的第一ㄊㄨㄚ"餞行趴"獻給了磐頂教會的阿布基小組 (阿布基是韓語阿爸天父的意思)，雖然是晚上九點半才開始的聚會，感謝主出席依然超踴躍，加上我們兩人總共十七人擠在客廳，場面有壯觀、有驚人！
因為阿布基小組在抵達之前先參加了為畢業生舉行的沐恩餐會，所以提家不敢冒然端出海鮮飯來嚇大家的胃，就拼命想些小點心來當飯後零嘴了。
初步的構想就是好好利用前幾天網購來的異國材料，來道墨西哥玉米餅配上自製莎莎醬、幾盤水果和蔓越莓果汁，也讓大家嚐嚐提歐多拿手的蓮藕粉湯消消暑氣。甜點原本想再試一次鮮奶酪的，不過因為有買到 Mascarpone，家裡又還有鮮奶油，乾脆就喜新厭舊改做提拉米蘇吧！(趕緊衝去生活X場買了長烤盤)
很奇怪，我們家先生對於「做甜點」一直抱持著莫大的興趣，害我常常會被一股「我做的一定比妳好吃」的氣勢壓制而無法插手，廚房主導權被搶走，只好消極地拿著自認為下載到比較好的食譜在旁邊鬥嘴。因為家裡並沒有詩丹肖想很久的電動攪拌機，只能選擇「手動」功能來打發鮮奶油和蛋白了；好在去買烤盤時有記得多買一隻大攪拌棒，不然憑我那隻買來攪拌味増的小可愛，應該會打到右手脫臼吧！
這時候就會很希望手臂也能裝上兔子牌的電池了。兩人使盡全力打到該該叫，還要一直換人休息，並以充滿懷疑的態度質問鮮奶油：「真的會發嗎？」...... 事實證明，流淚灑種的必歡呼收割、鮮奶油真的可以打到讓湯匙站起來、讓蛋白變成白泡泡喔 (不過這也讓我們看清楚了肥的來源)。接下來是拌勻蛋黃和 Mascarpone，再把三樣東西攪拌在一起。
繼續登場的是提拉米蘇的特選材料 －－ 手指餅乾。提家的原則一向是「如果可以就盡量接近正統」，所以當然是上網訂了義大利原裝進口的「Savoiardi」囉 (因為連百貨公司的超市都很難買到)。手指餅乾稍微浸泡咖啡後就直接排入烤盤底部，然後塗上一層白色、再鋪一層手指餅乾、再塗一層白色，最後均勻灑上巧克力粉，放入冰箱就完成了。
我們從下午一直冰到晚上，約五個多小時，因為第一次做非常沒有把握，如果難吃怎麼好意思請客人吃呢，只好放棄美觀，切了一塊嚐看看。嗯 ...... 雖然沒有吃過這麼軟的提拉米蘇，不過應該勉強OK啦！(PS. 台版的提拉米蘇常用海綿蛋糕取代手指餅乾，所以會比較工整)
要非常感謝阿布基的弟兄姊妹不嫌棄呀，一上桌就用非常驚人的速度掃光 (我因為試吃的太小口，已不記得提拉米蘇的味道了 T_T )，墨西哥餅也是非常捧場不斷追加又追加，讓我們在後方廚房烤得不亦樂乎呢！
說實在的 －－「通通掃光」－－ 就是客人送給主人的最棒回應！！！！！再次謝謝阿布基小組的蒞臨和壯行祝福，希望以後有機會能網路聚會唷！
很奇怪，我們家先生對於「做甜點」一直抱持著莫大的興趣，害我常常會被一股「我做的一定比妳好吃」的氣勢壓制而無法插手，廚房主導權被搶走，只好消極地拿著自認為下載到比較好的食譜在旁邊鬥嘴。因為家裡並沒有詩丹肖想很久的電動攪拌機，只能選擇「手動」功能來打發鮮奶油和蛋白了；好在去買烤盤時有記得多買一隻大攪拌棒，不然憑我那隻買來攪拌味増的小可愛，應該會打到右手脫臼吧！
這時候就會很希望手臂也能裝上兔子牌的電池了。兩人使盡全力打到該該叫，還要一直換人休息，並以充滿懷疑的態度質問鮮奶油：「真的會發嗎？」...... 事實證明，流淚灑種的必歡呼收割、鮮奶油真的可以打到讓湯匙站起來、讓蛋白變成白泡泡喔 (不過這也讓我們看清楚了肥的來源)。接下來是拌勻蛋黃和 Mascarpone，再把三樣東西攪拌在一起。
繼續登場的是提拉米蘇的特選材料 －－ 手指餅乾。提家的原則一向是「如果可以就盡量接近正統」，所以當然是上網訂了義大利原裝進口的「Savoiardi」囉 (因為連百貨公司的超市都很難買到)。手指餅乾稍微浸泡咖啡後就直接排入烤盤底部，然後塗上一層白色、再鋪一層手指餅乾、再塗一層白色，最後均勻灑上巧克力粉，放入冰箱就完成了。
我們從下午一直冰到晚上，約五個多小時，因為第一次做非常沒有把握，如果難吃怎麼好意思請客人吃呢，只好放棄美觀，切了一塊嚐看看。嗯 ...... 雖然沒有吃過這麼軟的提拉米蘇，不過應該勉強OK啦！(PS. 台版的提拉米蘇常用海綿蛋糕取代手指餅乾，所以會比較工整)
要非常感謝阿布基的弟兄姊妹不嫌棄呀，一上桌就用非常驚人的速度掃光 (我因為試吃的太小口，已不記得提拉米蘇的味道了 T_T )，墨西哥餅也是非常捧場不斷追加又追加，讓我們在後方廚房烤得不亦樂乎呢！
說實在的 －－「通通掃光」－－ 就是客人送給主人的最棒回應！！！！！再次謝謝阿布基小組的蒞臨和壯行祝福，希望以後有機會能網路聚會唷！
引用URL
http://cgi.blog.roodo.com/trackback/6148861
回應文章 
期待期待~~
就快輪到我們了！
同時
也意味著你快要飛到地球另一端嚕ㄒ___ㄒ
Posted by gaga
at June 9,2008 17:16