http://blog.roodo.com/spoon/ ～酸甜香辣廚房筆記 zh-tw Roodo Blog System All Rights Reserved





蔥花蛋各家做法不同。
有些人先炒蛋、有些人先爆蔥；
反正廚房沒有規則，合自己的口味最重要。


我喜歡把蛋和蔥花連調味料全部混在一起，
一股腦倒進熱鍋裡，一體成形。
]]> http://blog.roodo.com/spoon/archives/7291771.html http://blog.roodo.com/spoon/archives/7291771.html 蛋類 & 乳製品 Sat, 04 Oct 2008 14:21:50 +0800





素麵(そうめん)是日本的一種細麵，
比我們的麵線稍微粗一點，本身沒有鹹味。
之前介紹過沖繩風的炒麵線；
不過天氣熱的時候倒是很適合做成涼麵來吃。
而且做涼麵很快又很方便，
只要有準備素麵和日式柴魚醬油或沾麵醬汁就可以了。
另外可以搭配蔥花、薑末、日式芥末和海苔之類的東西來提味。
]]> http://blog.roodo.com/spoon/archives/7244825.html http://blog.roodo.com/spoon/archives/7244825.html 米麵 x 燉煮燴 Fri, 26 Sep 2008 01:43:50 +0800





焦糖卡士達醬其實和原味卡士達醬做法相同，
只要先把牛奶做成焦糖牛奶就行了。
]]> http://blog.roodo.com/spoon/archives/7200709.html http://blog.roodo.com/spoon/archives/7200709.html 甜點 x 非烤箱 Thu, 18 Sep 2008 01:05:25 +0800





以前也寫過幾種牛肉料理，
像是番茄牛肉湯、牛肉飯、清燉牛腩等等。


今天就不特別寫做法了，
只是跟大家分享一下某段時期貓丸的一湯多吃法。

]]> http://blog.roodo.com/spoon/archives/7146039.html http://blog.roodo.com/spoon/archives/7146039.html 湯品 & 醬料 Wed, 10 Sep 2008 00:26:23 +0800





很自由的一道湯品，
把當令的蔬菜切一切加進鍋裡去煮就對了；
搭配其他的菜或是配上麵包當一頓便餐也行，
直接把通心粉加進去做成義大利麵湯也不錯。
]]> http://blog.roodo.com/spoon/archives/6644693.html http://blog.roodo.com/spoon/archives/6644693.html 湯品 & 醬料 Sun, 03 Aug 2008 00:48:59 +0800





我常常用小烤箱來做配菜；
以前介紹過的烤番茄、烤茄子、烤薯塊都很適合用來做主菜的搭配。
不過其實把烤蔬菜當做主菜來吃也很不錯，
一個烤箱就可以做出色彩豐富的蔬菜料理。
]]> http://blog.roodo.com/spoon/archives/6397541.html http://blog.roodo.com/spoon/archives/6397541.html 果菜 x 蒸烤焗 Tue, 08 Jul 2008 01:08:30 +0800





銅鑼燒是日本很常見的甜點；
也是大家熟知的小叮噹最愛吃的東西。
最傳統的夾心是紅豆餡，
不過也可以依照自己的喜好換成其他的餡料。
我不吃紅豆，今天包的是卡士達醬。
]]> http://blog.roodo.com/spoon/archives/6142349.html http://blog.roodo.com/spoon/archives/6142349.html 甜點 x 非烤箱 Fri, 06 Jun 2008 23:15:30 +0800





Bagna Cauda是義大利的地方菜，意思是熱的醬料；
通常是用蒜頭、鯷魚(anchovy)、橄欖油加上牛奶或鮮奶油做成的。
吃的時候把醬料盛在可以加熱的容器裡溫熱著，
用各種蔬菜和麵包沾著吃。
]]> http://blog.roodo.com/spoon/archives/6055265.html http://blog.roodo.com/spoon/archives/6055265.html 湯品 & 醬料 Tue, 20 May 2008 21:10:34 +0800





前陣子買菜時都會買個兩盒小番茄，
當菜、當水果吃都可以；
想換口味的時候用小烤箱烤個4、5分鐘，就變成好吃的烤番茄。
番茄烤過之後會變得更甜更有滋味，
配之前介紹過的煎豬排也不錯。
]]> http://blog.roodo.com/spoon/archives/5985227.html http://blog.roodo.com/spoon/archives/5985227.html 米麵 x 煎炒炸 Tue, 06 May 2008 21:05:07 +0800





做法上跟脆皮佛卡夏麵包是一樣的，
只是不用香草橄欖油、改放橄欖。
橄欖就是直接買玻璃罐裝的，我選的是比較小顆、裡面塞紅椒的綠橄欖；
不過基本上選大顆的或黑橄欖也都可以，真的很大顆的也可以切半使用。
]]> http://blog.roodo.com/spoon/archives/5957025.html http://blog.roodo.com/spoon/archives/5957025.html 米麵 x 蒸烤焗 Thu, 01 May 2008 00:15:47 +0800





最近的生活亂糟糟，好像還沒上軌道；
不過大家別擔心，並不是因為最近遇到的那件鳥事而心煩，
而是新學期有很多事狀況不明，等這些事搞定了就好。


在這裡還是要謝謝大家的支持和鼓勵，
不管是熟面孔還是潛水的人、或是許久不見的朋友，
謝謝你們來給我加油打氣。
我其實沒有為這件事操什麼心，其他要我全心處理的事還多著呢；
更何況，我覺得該成天擔心的應該是對方，畢竟錯在他、理虧的是他，
可惜他連承認的勇氣都沒有。
]]> http://blog.roodo.com/spoon/archives/5883099.html http://blog.roodo.com/spoon/archives/5883099.html 肉類 x 煎炒炸 Fri, 18 Apr 2008 23:18:30 +0800






蒟蒻閣nc0123莊周蝶夢任意盜用本部落格的圖文不下20篇，
嚴重侵害「果味山的小湯匙」權益。


既然你持續挪用果味山圖文，表示你還會來，
在此有些事項希望你配合。


nc0123莊周蝶夢，我不跟你意氣用事，
大家都是成年人、也該有點常識，
網路上的智慧財產權一樣不容侵害，相信你也清楚。
你無需向我個人道歉，
可是我希望你立刻做出改善，
並在自己的日誌裡公開向你的讀者道歉，
因為你盜用別人的圖文欺騙他們。
請你公開道歉說明你的行為，
並至少將道歉文保留在日誌上三個月，
那我也願意撤掉你的個人頭相。
(所以也請別裝聾作啞、遲遲不見改進，不然……)


既然已經做錯事就請坦然認錯、誠心改善；
以後在做任何事之前，請你仔細想想後果，
遵守禮儀規範、並懂得尊重他人權益。



以下為舉證事項：
]]> http://blog.roodo.com/spoon/archives/5856107.html http://blog.roodo.com/spoon/archives/5856107.html 站務 & 公告 Sun, 13 Apr 2008 22:34:42 +0800





以前也介紹過一次focaccia了，
這次要做的是新研發的脆皮版本。
]]> http://blog.roodo.com/spoon/archives/5698123.html http://blog.roodo.com/spoon/archives/5698123.html 米麵 x 蒸烤焗 Sat, 15 Mar 2008 00:07:16 +0800





guacamole酪梨醬源自墨西哥，
可以配上玉米片當沾醬，
也可以搭上肉類做為配菜。
]]> http://blog.roodo.com/spoon/archives/5652325.html http://blog.roodo.com/spoon/archives/5652325.html 湯品 & 醬料 Thu, 06 Mar 2008 23:52:09 +0800





說穿了不過是沒菜時做出來的蓋飯，不過倒也大碗擱滿墘；
煎蛋蓋飯淋上蟹條豌豆羹，也就是熱騰騰的幸福滋味了。
]]> http://blog.roodo.com/spoon/archives/5616241.html http://blog.roodo.com/spoon/archives/5616241.html 米麵 x 燉煮燴 Sat, 01 Mar 2008 00:56:48 +0800





小廚房首次大公開喔～


貓丸現在租屋的地方只有一個窄到不行的小廚台，
窄到沒辦法拍出它的全貌，因為沒有空間可以讓相機退後……
]]> http://blog.roodo.com/spoon/archives/5567515.html http://blog.roodo.com/spoon/archives/5567515.html 站務 & 公告 Tue, 19 Feb 2008 23:00:42 +0800





現在很流行的「生巧克力」，質地軟、入口即化。
不加鹽的話就是原味生巧克力；或者可視喜好加點洋酒也不錯。
]]> http://blog.roodo.com/spoon/archives/5522773.html http://blog.roodo.com/spoon/archives/5522773.html 甜點 x 非烤箱 Sun, 10 Feb 2008 22:23:01 +0800





法國的傳統甜點之一，原意好像是指流動的巧克力，
也有人把它叫做熱巧克力蛋糕或熔岩蛋糕；
不過我覺得爆漿牛丸很有喜感……
]]> http://blog.roodo.com/spoon/archives/5512263.html http://blog.roodo.com/spoon/archives/5512263.html 甜點 x 烤箱 Thu, 07 Feb 2008 19:38:46 +0800





這道雖然也是馬鈴薯做的煎餅，
不過和貓丸式馬鈴薯煎餅口感很不同，
比較軟又黏，反而類似馬鈴薯麻糬。
真要說它和馬鈴薯麻糬有什麼不同之處，
我覺得這道QQ薯煎餅的馬鈴薯味比較淡；
但是做法上比馬鈴薯麻糬簡易迅速一些，
喜歡這種軟Q口感的人一定要試試看喔～
]]> http://blog.roodo.com/spoon/archives/5500885.html http://blog.roodo.com/spoon/archives/5500885.html 果菜 x 煎炒炸 Mon, 04 Feb 2008 20:37:10 +0800





嚷嚷著要吃蘑菇濃湯已經好久了；
偏偏附近的果菜店沒有賣蘑菇。
好不容易昨天才不畏嚴寒去超市買到了我思思念念的蘑菇來煮湯。
]]> http://blog.roodo.com/spoon/archives/5269795.html http://blog.roodo.com/spoon/archives/5269795.html 湯品 & 醬料 Tue, 29 Jan 2008 00:43:29 +0800