http://blog.roodo.com/spoon/archives/cat_61776.html ～酸甜香辣廚房筆記 zh-tw Roodo Blog System All Rights Reserved





這道雖然也是馬鈴薯做的煎餅，
不過和貓丸式馬鈴薯煎餅口感很不同，
比較軟又黏，反而類似馬鈴薯麻糬。
真要說它和馬鈴薯麻糬有什麼不同之處，
我覺得這道QQ薯煎餅的馬鈴薯味比較淡；
但是做法上比馬鈴薯麻糬簡易迅速一些，
喜歡這種軟Q口感的人一定要試試看喔～
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簡易的一道單品，
配飯或下酒應該都很不錯。
(ㄟ……結果我啥都沒配，就這樣吃)
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蒟蒻的口感很不錯，
不過光用炒的不太容易入味，
所以在切法上要略下工夫。
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在日本，榨菜算是中華料理的特殊食材，
但是有一種玻璃罐裝的榨菜罐頭倒是很容易買到，
應該是調味過的、可以直接吃；
不過我喜歡拿它來炒菜變花樣。
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簡單的料理法，適用於各種不同的菇類。
可以選擇兩、三種不同的種類搭配一起炒。
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這個是利用剩下的水煮筍做的；
新鮮的筍本身就很鮮甜，煮湯比較合適，
但是在國外買不到新鮮筍子的地方，
用罐頭的白煮筍來做這道菜最好不過了。
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韓式泡菜炒豬肉其實是一道很簡單的菜；
如果只是泡菜和豬肉稍嫌單調，
可以依自己的喜好加入一些蔬菜，
像是豆芽或韭菜都可以。
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每次買一塊豆腐，
一個人都得吃好幾天才吃得完。


這是為了嘗試不同口味而變出的豆腐料理。
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這是我在台灣的時候常吃的馬鈴薯煎餅。
使用的馬鈴薯品種不同、口感也會有所不同，
有的QQ的(ex.美加的大顆馬鈴薯)，有的黏性很強(ex.台灣的土馬鈴薯)。
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有時候，突然想吃點酸酸甜甜的東西。
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先前介紹過的馬鈴薯麻糬，
除了可以單吃、或配上柴魚醬油之外，
用壽司海苔包著也有另一番風味喔～




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不知道這算不算是北海道名產，
總之北海道的小吃店有這東西。
不過店裡做的通常都很大，
有的會用竹籤串著沾醬吃。
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韓國有一道很普遍的菜叫Toppogi，
是用韓式甜甜辣辣的辣椒醬去煮或炒的棒狀年糕。


不過說真的，其實我沒吃過……


所以這道菜只是我用自己喜歡的泡菜去炒年糕罷了，
跟Toppogi完全無關嘍。

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