果味山的小湯匙

August 24,2009

[圖解] 豆腐變豆干

最近很想吃豆干，
偏偏這裡又沒賣豆干。

貓丸式對策：買豆腐來自己做。

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December 19,2008

[圖解] 洋蔥炒甜椒

香甜的洋蔥加上水滋滋的彩椒，
用大火快快炒，保留清脆的口感。
照片裡搭配的是維也納香腸；
不過用培根或是其他種類的洋式香腸也可以。
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February 4,2008

[圖解] QQ薯煎餅

這道雖然也是馬鈴薯做的煎餅，
不過和貓丸式馬鈴薯煎餅口感很不同，
比較軟又黏，反而類似馬鈴薯麻糬。
真要說它和馬鈴薯麻糬有什麼不同之處，
我覺得這道QQ薯煎餅的馬鈴薯味比較淡；
但是做法上比馬鈴薯麻糬簡易迅速一些，
喜歡這種軟Q口感的人一定要試試看喔～
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July 19,2007

[圖解] 蘆筍捲

簡易的一道單品，
配飯或下酒應該都很不錯。
(ㄟ……結果我啥都沒配，就這樣吃)
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May 29,2007

[圖解] 炒蒟蒻

蒟蒻的口感很不錯，
不過光用炒的不太容易入味，
所以在切法上要略下工夫。
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April 11,2007

[圖解] 榨菜兩炒

在日本，榨菜算是中華料理的特殊食材，
但是有一種玻璃罐裝的榨菜罐頭倒是很容易買到，
應該是調味過的、可以直接吃；
不過我喜歡拿它來炒菜變花樣。
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March 10,2007

[圖解] 炒蕈菇

簡單的料理法，適用於各種不同的菇類。
可以選擇兩、三種不同的種類搭配一起炒。
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February 18,2007

[圖解] 炒筍片

這個是利用剩下的水煮筍做的；
新鮮的筍本身就很鮮甜，煮湯比較合適，
但是在國外買不到新鮮筍子的地方，
用罐頭的白煮筍來做這道菜最好不過了。
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November 4,2006

[圖解] 韓式泡菜炒豬肉

韓式泡菜炒豬肉其實是一道很簡單的菜；
如果只是泡菜和豬肉稍嫌單調，
可以依自己的喜好加入一些蔬菜，
像是豆芽或韭菜都可以。
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October 24,2006

[圖解] 蔬菜豆腐餅

每次買一塊豆腐，
一個人都得吃好幾天才吃得完。


這是為了嘗試不同口味而變出的豆腐料理。
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