果味山的小湯匙
~酸甜香辣廚房筆記
October 4,2008
[圖解] 貓丸式蔥花蛋
蔥花蛋各家做法不同。
有些人先炒蛋、有些人先爆蔥;
反正廚房沒有規則,合自己的口味最重要。
我喜歡把蛋和蔥花連調味料全部混在一起,
一股腦倒進熱鍋裡,一體成形。
...
繼續閱讀
Posted by maowan at
樂多Roodo!
│
14:21
│
回應(45)
│
引用(0)
October 4,2007
[圖解] 起司脆片
用來解決剩下的起司最適合了。
平常用來做披薩或是焗烤的乳酪都可以,
如果有整塊的parmesan也可以刨成碎片來做這道脆片。
乳酪本身含有鹽分,很適合用來搭配飲料。
...
繼續閱讀
Posted by maowan at
樂多Roodo!
│
1:41
│
回應(20)
│
引用(0)
April 19,2007
[圖解] spam+煎蛋 之二 愛心荷包蛋
繼上回介紹的
拼花蛋
之後,今天介紹的愛心荷包蛋就更簡單囉。
這次我只用一片spam。
...
繼續閱讀
Posted by maowan at
樂多Roodo!
│
20:57
│
回應(20)
│
引用(0)
April 17,2007
[圖解] spam+煎蛋 之一 拼花蛋
以前介在
spam飯糰
中也介紹過spam,
是夏威夷和沖繩常見的食材之一。
...
繼續閱讀
Posted by maowan at
樂多Roodo!
│
23:38
│
回應(14)
│
引用(0)
February 22,2007
[圖解] 肉醬烤蛋
做義大利肉醬麵剩下的肉醬,
加上一個蛋和一些乳酪,
只要幾分鐘就可以做成一道簡單的小點心。
...
繼續閱讀
Posted by maowan at
樂多Roodo!
│
21:35
│
回應(32)
│
引用(0)
February 12,2007
[圖解] 煎蛋捲(omelet) 蚵仔煎風味
最近做了蚵仔焗烤,剩下幾隻小不啦唧的蚵仔,
就用來煎個蛋捲當中餐剛剛好。
...
繼續閱讀
Posted by maowan at
樂多Roodo!
│
19:20
│
回應(17)
│
引用(0)
December 26,2006
[圖解] 糖心滷蛋 (更新)
先煮蛋。將生的蛋放進冷水裡徐徐加熱,
水滾之後3~4分就把蛋拿出來沖冷水,防止它繼續被餘溫煮熟。
...
繼續閱讀
Posted by maowan at
樂多Roodo!
│
22:46
│
回應(32)
│
引用(0)
October 17,2006
[圖解] 菠菜培根蛋
也不是什麼特別的菜啦,
只是個小把戲罷了;
當早餐或是配菜都可以。
...
繼續閱讀
Posted by maowan at
樂多Roodo!
│
19:13
│
回應(18)
│
引用(0)
October 6,2006
[圖解] 蒸蛋
提起蒸蛋,就想到幾年前在英國唸書的時候做蒸蛋,
和兩三個台灣、日本室友一人一支湯匙瓜分一碗蒸蛋的好滋味。
...
繼續閱讀
Posted by maowan at
樂多Roodo!
│
16:31
│
回應(78)
│
引用(1)
November 27,2005
乾燒蛋
像荷包蛋那樣煎蛋,
盡量用小鍋一次煎幾個,
讓蛋變得比較有厚度。
...
繼續閱讀
Posted by maowan at
樂多Roodo!
│
0:03
│
回應(6)
│
引用(0)
[1]
[2]
[最終頁]
回頁首▲
最新的筆記
[圖解] 酪梨蝦生菜壽司
[圖解] 貓丸式蔥花蛋
[換湯不換料] 日式涼麵線
[圖解] 焦糖卡士達醬
[換湯不換料] 牛肉湯六吃
[圖解] minestrone 義式蔬菜湯
[圖解] 夏季烤蔬菜
[圖解] ドラ焼き 銅鑼燒
[圖解] Bagna Cauda 香蒜鯷魚熱沾醬
[圖解] 烤番茄義大利麵 羅勒風味
最新的回應
[圖解] 煎豬排
(Bebe)
[圖解] 酪梨蝦生菜壽司
(grace)
[圖解] 酪梨蝦生菜壽司
(鳥)
[圖解] 酪梨蝦生菜壽司
(貓丸)
[圖解] 煎豬排
(貓丸)
[圖解] 酪梨蝦生菜壽司
(貓丸)
[圖解] 酪梨蝦生菜壽司
(貓丸)
[圖解] 酪梨蝦生菜壽司
(貓丸)
[圖解] 酪梨蝦生菜壽司
(貓丸)
[圖解] QQ薯煎餅
(貓丸)
筆記分類
湯品 & 醬料 (24)
沙拉 & 涼拌 (24)
米麵 x 燉煮燴 (29)
米麵 x 煎炒炸 (17)
米麵 x 蒸烤焗 (17)
米麵 x 拌捲夾 (14)
果菜 x 燉煮燴 (5)
果菜 x 煎炒炸 (13)
果菜 x 蒸烤焗 (6)
肉類 x 燉煮滷 (7)
肉類 x 煎炒炸 (19)
肉類 x 蒸烤焗 (11)
魚類 & 海鮮 (6)
蛋類 & 乳製品 (11)
甜點 x 烤箱 (24)
甜點 x 非烤箱 (36)
訣竅 & 小常識 (29)
站務 & 公告 (8)