果味山的小湯匙-米麵 x 拌捲夾

夏威夷常見的小吃之一。

spam是一種豬碎肉做成的罐頭，有點像鹹火腿；
跟壓得方方的飯糰用海苔包在一起，
就像三明治一樣可以帶著到處吃。
這種飯糰也算是夏威夷文化融合的一角吧。

(繼續閱讀...); ]]> http://blog.roodo.com/spoon/archives/1883375.html http://blog.roodo.com/spoon/archives/1883375.html 米麵 x 拌捲夾 Thu, 13 Jul 2006 19:39:29 +0800 [圖解] 簡易拌飯

這個真是簡單到有點無聊，
但是我覺得很好吃……
(繼續閱讀...); ]]> http://blog.roodo.com/spoon/archives/1511856.html http://blog.roodo.com/spoon/archives/1511856.html 米麵 x 拌捲夾 Tue, 02 May 2006 23:21:10 +0800 [圖解] 越南生春捲包法

越南生春捲的材料並不是全部塞進米紙裡就好，
稍微用一點點技巧就可以包出很漂亮的生春捲。
(繼續閱讀...); ]]> http://blog.roodo.com/spoon/archives/1242571.html http://blog.roodo.com/spoon/archives/1242571.html 米麵 x 拌捲夾 Sun, 12 Mar 2006 02:59:33 +0800 越南生春捲

越南春捲皮是一種近乎透明的米紙，
某些超商或是日系超市應該可以買到；
好像線上購物也有在賣。

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用土司代替醋飯，
加上簡單的配料就可以做成。
下午拿來當點心應該不錯～
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雖然沒有正統的韓國食材，
搜刮冰箱裡剩下的東西還是能做成不錯的拌飯。
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不一定要用那種圓圓胖胖的麵包才能做大亨堡。
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還記得曾經介紹過的牛肉三明治和雞排口味的米漢堡嗎？
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不知道這原本算不算是美國的特產，
總之它是個熱騰騰、夾著乳酪和不一定是牛排的牛肉做成的三明治。

其實牛是什麼牛我一點也不在意，我喜歡的是那種組合。
生菜美乃滋加上融化的乳酪和炒過的脆脆洋蔥。

(繼續閱讀...); ]]> http://blog.roodo.com/spoon/archives/707319.html http://blog.roodo.com/spoon/archives/707319.html 米麵 x 拌捲夾 Thu, 10 Nov 2005 23:24:17 +0800 二十年前的三明治

小時候住家附近的菜市場有個早餐攤子，
只賣幾種簡單的麵包、三明治。

一直到現在我還記得它的火腿蛋三明治。
劣質的土司麵包塗著劣質的美乃滋，
夾著兩片切成三角形的煎蛋、
和一片薄得像紙的半圓形火腿。

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一人份的飯加一點點鹽，分成兩等份，隔著保鮮膜把它搓成圓球，然後壓扁。
壓的時候要慢慢壓，才會紮實，順便把邊緣的形狀整理好。

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台灣的手捲大部分都不加米飯的，
包蘆筍或蝦。

其實手捲在日本是壽司的一種。
用海苔把壽司飯和各式各樣的料捲起來就可以吃的料理。

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這只是很普通的雞肉沙拉三明治。
新鮮的土司塗上奶油，
夾上切碎的雞胸肉和美奶滋。

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