果味山的小湯匙

March 12,2006

[圖解] 越南生春捲包法

越南生春捲的材料並不是全部塞進米紙裡就好，
稍微用一點點技巧就可以包出很漂亮的生春捲。
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March 11,2006

越南生春捲

越南春捲皮是一種近乎透明的米紙，
某些超商或是日系超市應該可以買到；
好像線上購物也有在賣。



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February 25,2006

[圖解] 吐司壽司捲

用吐司代替醋飯，
加上簡單的配料就可以做成。
下午拿來當點心應該不錯～
(用醋飯做的壽司可以參考酪梨蝦生菜壽司)
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Posted by maowan at 樂多Roodo!│ 20:52 │ 引用(0)

February 23,2006

韓式拌飯 pibimpap

雖然沒有正統的韓國食材，
搜刮冰箱裡剩下的東西還是能做成不錯的拌飯。
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Posted by maowan at 樂多Roodo!│ 21:41 │ 引用(0)

November 21,2005

吐司大亨堡

不一定要用那種圓圓胖胖的麵包才能做大亨堡。
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November 19,2005

炸雞排三明治

還記得曾經介紹過的牛肉三明治和雞排口味的米漢堡嗎？
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Posted by maowan at 樂多Roodo!│ 0:19 │ 引用(0)

November 10,2005

steak sandwich 牛肉三明治

不知道這原本算不算是美國的特產，
總之它是個熱騰騰、夾著乳酪和不一定是牛排的牛肉做成的三明治。


其實牛是什麼牛我一點也不在意，我喜歡的是那種組合。
生菜美乃滋加上融化的乳酪和炒過的脆脆洋蔥。

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Posted by maowan at 樂多Roodo!│ 23:24 │ 引用(0)

November 2,2005

二十年前的三明治

小時候住家附近的菜市場有個早餐攤子，
只賣幾種簡單的麵包、三明治。


一直到現在我還記得它的火腿蛋三明治。
劣質的吐司麵包塗著劣質的美乃滋，
夾著兩片切成三角形的煎蛋、
和一片薄得像紙的半圓形火腿。

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Posted by maowan at 樂多Roodo!│ 22:50 │ 引用(0)

October 17,2005

[圖解] 米漢堡 雞排口味

一人份的飯加一點點鹽，分成兩等份，隔著保鮮膜把它搓成圓球，然後壓扁。
壓的時候要慢慢壓，才會紮實，順便把邊緣的形狀整理好。




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Posted by maowan at 樂多Roodo!│ 23:32 │ 引用(0)

October 13,2005

[圖解] 手捲

台灣的手捲大部分都不加米飯的，
包蘆筍或蝦。


其實手捲在日本是壽司的一種。
用海苔把壽司飯和各式各樣的料捲起來就可以吃的料理。

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Posted by maowan at 樂多Roodo!│ 21:06 │ 引用(0)