果味山的小湯匙

September 8,2009

[圖解] 羅勒番茄豆腐沙拉

這道沙拉的原型來自於義大利的Insalata Caprese；
這邊用了豆腐來代替白色的mozzarella cheese，
調味上當然也做了些調整。
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July 27,2009

[圖解] 秋葵涼拌豆腐

只要調好萬用涼拌醬，
不管是秋葵、菠菜還是山茼蒿，
愛拌什麼就拌什麼。
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June 3,2009

[換湯不換料] 和風涼拌菠菜

和風，說穿了只不過是利用現成的沾麵醬(柴魚醬油)，
再加上一點白芝麻或是柴魚片，
就是一道清爽的涼拌了。
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May 10,2009

[換湯不換料] 涼拌西芹

在日本買不到像台灣那樣的芹菜，
比較常見西洋芹。
西洋芹其實也很好吃，
只是香味不像芹菜那樣濃。
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January 5,2008

[圖解] 韓式泡菜 梅子風味

簡單的開胃小菜，只是把材料拌在一起而已，
不過口味還不錯喔。
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December 23,2007

[圖解] 西芹扮雞腿

看起來有趣、吃起來也很新鮮的一道菜；
濃濃的雞肉餡配上清脆的西芹口感很不錯喔。
當作主菜可能稍嫌不足，
不過做為一道前菜的話還滿有氣氛的啦。
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December 22,2007

[圖解] 酪梨(avocado)沙拉 進階型 之二

這道和上回介紹的酪梨沙拉進階型之一都一樣是薄切型的；
調味可以用之前介紹的油醋或其他自己喜歡的沙拉醬汁。
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December 5,2007

[圖解] 酪梨(avocado)沙拉 進階型 之一

雖然天氣變冷了，不過沙拉還是要繼續介紹。
今天介紹的是薄切，雖然沒有大塊吃的厚實口感，
不過視覺上可以做出很多變化。
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November 16,2007

[圖解] 酪梨(avocado)沙拉 基本 + 變化型 之二

今天介紹的切法擺法雖然很陽春，
但是簡單中也不失大方，而且切塊的酪梨口感也很好。
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November 1,2007

[圖解] 酪梨(avocado)沙拉 變化型 之一

接下來要介紹的是一些酪梨沙拉在擺盤上的變化；
調味方面請參考之前介紹過的酪梨沙拉香蒜風味。
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