果味山的小湯匙:湯品 & 醬料

September 10,2008

以前也寫過幾種牛肉料理，
像是番茄牛肉湯、牛肉飯、清燉牛腩等等。

今天就不特別寫做法了，
只是跟大家分享一下某段時期貓丸的一湯多吃法。

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Posted by maowan at 樂多Roodo!│ 0:26 │ 回應(27) │ 引用(0)

很自由的一道湯品，
把當令的蔬菜切一切加進鍋裡去煮就對了；
搭配其他的菜或是配上麵包當一頓便餐也行，
直接把通心粉加進去做成義大利麵湯也不錯。
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Posted by maowan at 樂多Roodo!│ 0:48 │ 回應(54) │ 引用(0)

Bagna Cauda是義大利的地方菜，意思是熱的醬料；
通常是用蒜頭、鯷魚(anchovy)、橄欖油加上牛奶或鮮奶油做成的。
吃的時候把醬料盛在可以加熱的容器裡溫熱著，
用各種蔬菜和麵包沾著吃。
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Posted by maowan at 樂多Roodo!│ 21:10 │ 回應(37) │ 引用(0)

guacamole酪梨醬源自墨西哥，
可以配上玉米片當沾醬，
也可以搭上肉類做為配菜。
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Posted by maowan at 樂多Roodo!│ 23:52 │ 回應(42) │ 引用(0)

嚷嚷著要吃蘑菇濃湯已經好久了；
偏偏附近的果菜店沒有賣蘑菇。
好不容易昨天才不畏嚴寒去超市買到了我思思念念的蘑菇來煮湯。
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Posted by maowan at 樂多Roodo!│ 0:43 │ 回應(60) │ 引用(0)

天氣變冷了，煮個雞湯暖暖身。
好不容易才買到帶骨的雞腿，正好拿來燉湯。
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Posted by maowan at 樂多Roodo!│ 18:21 │ 回應(26) │ 引用(0)

只需切一切、拌一拌，就是方便的調味料，
配肉配魚配豆腐都可以；
肉類在調理的時候就可以不必怎麼調味，直接沾著吃。
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Posted by maowan at 樂多Roodo!│ 20:02 │ 回應(29) │ 引用(0)

這次煮湯沒像上次做清燉牛腩時那麼搞剛，
簡簡單單的做成番茄口味。
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Posted by maowan at 樂多Roodo!│ 23:46 │ 回應(38) │ 引用(0)

普通的炸醬多半用豬絞肉和豆干來做，
配上剛煮好的麵做成炸醬麵可好吃的。

我這裡買不到豆干，冰箱裡又只有雞胸肉一小條，
還是可以勉強做出個炸醬喔。
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Posted by maowan at 樂多Roodo!│ 23:30 │ 回應(38) │ 引用(0)

突然想吃熱騰騰的肉羹，
做了這道雞肉羹來騙騙嘴。
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Posted by maowan at 樂多Roodo!│ 0:29 │ 回應(26) │ 引用(0)

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