果味山的小湯匙

熱熱的巧克力蛋糕，
加上一球香草冰淇淋。

不用什麼特別的裝飾也能感覺很享受。

突然很想吃蛋糕。
很想吃很想吃很想吃。




除了必備的麵粉奶蛋之外，
家裡就只剩一條巧克力，
所以就做了一個巧克力的蛋糕。




...繼續閱讀

焦糖的部份請參考上回的介紹。



打兩個蛋，加進兩湯匙砂糖，攪勻。







用小鍋加熱大約300cc牛奶和一茶匙香草精，
在它沸騰之前熄火。
(牛奶邊緣冒出小泡泡就可以，不要讓它滾起來)





...繼續閱讀

簡單的焦糖布丁，用小烤箱也可以做。


這裡介紹的份量大概做4、5個，
因為這是我個人覺得最好掌握的份量。


如果想一次做8個10個也不是問題，
我會建議用稍微大一點的鍋煮焦糖。
鍋子的底面積夠大，焦糖著色會比較均勻，
不至於底下的糖已經滾了而上面還留著一層白糖。

...繼續閱讀