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January 11,2006

baking cup 烘烤用紙杯

1821.jpg


之前介紹過muffin pan，馬芬鬆餅烤盤。





這種多格的杯形烤盤常常配合baking cup(烘烤用紙杯)一起使用。
除了紙製品之外也有鋁箔製。

1818.jpg





用這種紙杯做杯子小蛋糕，
不但清潔烤模變輕鬆、吃的時候也不沾手，
做成禮盒送給別人也很方便。

1957.jpg



Posted by maowan at 樂多Roodo! │22:28 │回應(10) │引用(0) │訣竅 & 小常識
樂多分類：美食 共同主題：我吃故我做 工具：編輯本文
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回應文章
確實很方便。好可愛的蛋糕。
Posted by Bassanio at January 12,2006 03:06
Bassanio：

謝謝。
其實做的時候找不到可以裝飾的東西，
濫竽充數……
Posted by 貓丸 at January 12,2006 15:20
不不不！怎麼是濫竽充數啊？！
妳裝飾得好漂亮喔！！！...讓我嚇一跳的漂亮哩！！！

請問請問貓丸小姐～，上面的裝飾是怎麼做的呢？？
我只猜得出巧克力、抹茶？...白色的是什麼呢？？
綠色的是抹茶嗎？？怎麼弄呢？？？

謝謝妳喔，貓丸！...^^*....
我其實幾乎天天都來這裡偷偷上課做筆記呢！～～
Posted by 小肋骨 at January 12,2006 20:43
小肋骨：

謝謝你的稱讚＆不用客氣喔，
對你有幫助的話我也很高興～
蛋糕上加了糖霜，抹茶跟巧克力口味；
白色的是原味，就只加了香草精。
糖霜是用糖粉加水或是其他溶液做成的，
以後有機會再跟大家介紹一下好了。
Posted by 貓丸 at January 12,2006 22:59
哇～～好好吃
看得都好想立刻起身去煮杯咖啡來配甜點了，

說真的～貓丸妳實在太厲害了，
這個對我來說實在是高難度，
可能怎麼樣也學不來吧！

還有～小肋骨妳也是做點心的高手喔～
在這裡和貓丸互相切磋，一定會精進不少的。^_^
Posted by 依依 at January 13,2006 12:18
依依：

不會啦，才不會學不來呢，
不過做甜點純粹是看有沒有興趣，
一旦做出興趣的話就會摸出很多不同的花樣囉。
希望跟大家多多交流啦～
Posted by 貓丸 at January 13,2006 17:26

你好 貓丸小姐 其實我也是最近這幾天因為朋友介紹而來

的.看到你的成品.都覺得好簡單的感覺....

因為今天就要做了.想做你介紹的杯子蛋糕

可是我想問問.杯子可以是一般喝茶的紙杯嗎

如果說做成功.而我是昨天晚上做的.到了隔天會不會蛋糕

就硬掉了.要怎麼保存呢!?

因為隔天就想拿去送給別人了!!
Posted by 呆小儀 at November 16,2008 15:37
呆小儀：

我用過一般紙杯來做爆漿巧克力蛋糕，
不過畢竟只是代用品，而且我用的是全白沒有印花的紙杯。
有些紙杯塗的蠟或上的塗料不能高溫烘烤，
所以最好還是使用專用的烘焙紙杯。
而且蛋糕專用的紙杯比較薄、可以跟蛋糕密合，
蛋糕也會發得比較好。
蛋糕的保存方式跟蛋糕的種類有關，
有些能放、有些不適合，
所以要看你做的是什麼種類的蛋糕。
如果是一般海綿蛋糕放一晚還ok，
不過也跟有沒有另外做裝飾、加東西上去有關。
Posted by 貓丸 at November 16,2008 21:37
請問烤的時候要像一般模一樣先塗油嗎?
我上次烤了一次 杯子蛋糕 黏到不行
幾乎一半都在杯上 但是不知是不是沒有塗的關係
Posted by na at June 24,2009 11:55
na：

用紙杯的話就不塗油了，
而且通常是冷卻之後、要吃的時候再把杯子撕開，
應該不會有太大的問題。
杯子內緣當然是會黏一層蛋糕屑，
不過這是正常現象，也不會影響到蛋糕本身的形狀。
若是撕開的時候蛋糕會變形的話應該不是紙杯的問題，
而是烤的火候或是蛋糕本身比例上可能有出什麼狀況。
Posted by 貓丸 at June 24,2009 16:48
  


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