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<title>[換湯不換料] 和風涼拌菠菜</title>
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<description><![CDATA[

和風，說穿了只不過是利用現成的沾麵醬(柴魚醬油)，
再加上一點白芝麻或是柴魚片，
就是一道清爽的涼拌了。
]]>
	</description>
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	<title>回應：[換湯不換料] 和風涼拌菠菜</title>
	<description><![CDATA[lynn：

不用汗顏啦，
我只是很愛搞吃的，
稍微注意一下小細節、做點變化就是了，
如果能給你一點靈感的話就好嘍。]]>
	</description>
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		<category>文章回應</category>
	<pubDate>Thu, 25 Jun 2009 19:50:37 +0800</pubDate>
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	<title>回應：[換湯不換料] 和風涼拌菠菜</title>
	<description><![CDATA[貓丸：
哇～妳真的很...廚藝非常厲害！
我看到了
都覺得很汗顏
我給我家小baby的food
都擺亂七八糟的...
難怪她都不怎麼愛吃...
我要向妳好好學學]]>
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		<category>文章回應</category>
	<pubDate>Thu, 25 Jun 2009 12:55:28 +0800</pubDate>
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	<title>回應：[換湯不換料] 和風涼拌菠菜</title>
	<description><![CDATA[安：

香鬆也可以，
只要不覺得裡面的其他成份不合口味就行。
(有些香鬆裡還有蝦粉或是蛋粉之類的東西)
又，柴魚是用鰹魚加工製造的，
所以基本上是同一種東西。]]>
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		<category>文章回應</category>
	<pubDate>Wed, 24 Jun 2009 16:58:40 +0800</pubDate>
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	<title>回應：[換湯不換料] 和風涼拌菠菜</title>
	<description><![CDATA[菠菜上面如果灑上香鬆適合嗎??
香松裡面有鰹魚 柴魚 和白芝麻 海苔細絲~~]]>
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		<category>文章回應</category>
	<pubDate>Wed, 24 Jun 2009 14:26:44 +0800</pubDate>
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	<title>回應：[換湯不換料] 和風涼拌菠菜</title>
	<description><![CDATA[小玟子：

你說的味噌"沾醬"是指味噌本身還是指味噌"口味"的醬？
因為沾醬聽起來比較像是用味噌做成的醬。
若是說味噌本身的話，
原本種類就很多，材料、顏色、口味上都有所不同。
最明顯的就是有白味噌和紅味噌的區分，
白味噌發酵期間較短、口味較甜；
紅味噌發酵期間長，口味偏鹹。
另外也有添加米或麥、豆子等的味噌，
也有像是甜麵醬一樣的八丁味噌等等。]]>
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		<category>文章回應</category>
	<pubDate>Thu, 11 Jun 2009 20:51:59 +0800</pubDate>
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	<title>回應：[換湯不換料] 和風涼拌菠菜</title>
	<description><![CDATA[第一次浮上來!
夏天真的很適合這種涼菜!不過台式的涼拌添加物比較多點~例如鹽巴先洗過之類的，其實常吃不太好呢!
燙一燙~!沾個清淡的醬油~很不錯!
我想知道味曾沾醬到底要怎麼區分，台灣販賣的味曾跟日本的感覺有出入，每次都不知道怎嚜挑!!傷腦筋捏~]]>
	</description>
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	<author>napoleon4010@yahoo.com.tw(小玟子)</author>	<category>文章回應</category>
	<pubDate>Thu, 11 Jun 2009 13:12:14 +0800</pubDate>
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	<title>回應：[換湯不換料] 和風涼拌菠菜</title>
	<description><![CDATA[MINI：

不客氣，
如果能派上用場就好嘍～]]>
	</description>
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		<category>文章回應</category>
	<pubDate>Tue, 09 Jun 2009 22:31:16 +0800</pubDate>
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	<title>回應：[換湯不換料] 和風涼拌菠菜</title>
	<description><![CDATA[很久以前就想學做這個了,謝謝你的提供!
之前只懂得吃,終於知道絕竅了!]]>
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		<category>文章回應</category>
	<pubDate>Tue, 09 Jun 2009 17:06:44 +0800</pubDate>
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	<title>回應：[換湯不換料] 和風涼拌菠菜</title>
	<description><![CDATA[祝：

看吧，我就說你是沒有什麼不愛的嘛。
不過每次聽你說喜歡那道菜還是會很開心，
如果有提供到一點靈感那就好嘍～]]>
	</description>
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		<category>文章回應</category>
	<pubDate>Mon, 08 Jun 2009 22:34:10 +0800</pubDate>
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	<title>回應：[換湯不換料] 和風涼拌菠菜</title>
	<description><![CDATA[真巧...又是我愛吃的

話說除了比較詭譎或有異味的
我好像也沒有討厭的食物哈哈哈
不過我是真的特愛吃菠菜
尤其是淋上芝麻酸醋醬生吃
貓丸 I LOVE YOU!]]>
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		<category>文章回應</category>
	<pubDate>Mon, 08 Jun 2009 13:45:46 +0800</pubDate>
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	<title>回應：[換湯不換料] 和風涼拌菠菜</title>
	<description><![CDATA[阿皮：

不用客氣～
芥藍的話常會配蠔油沾醬做成涼拌，
尤其是芥藍的梗比較粗壯一點，
要用稍微有點黏稠性的沾醬才比較容易裹在菜上。]]>
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	<pubDate>Sun, 07 Jun 2009 21:13:34 +0800</pubDate>
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	<title>回應：[換湯不換料] 和風涼拌菠菜</title>
	<description><![CDATA[Poey：

謝謝你的提供，
有興趣的人歡迎參考參考。
只是我個人沒在看純教學的煮菜節目啦……]]>
	</description>
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		<category>文章回應</category>
	<pubDate>Sun, 07 Jun 2009 20:55:40 +0800</pubDate>
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	<title>回應：[換湯不換料] 和風涼拌菠菜</title>
	<description><![CDATA[我是白痴阿= =...忘了貼網
<a href='http://www.youtube.com/user/cookingwithdog' rel='nofollow'>http://www.youtube.com/user/cookingwithdog</a>]]>
	</description>
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	<pubDate>Sun, 07 Jun 2009 17:46:11 +0800</pubDate>
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	<title>回應：[換湯不換料] 和風涼拌菠菜</title>
	<description><![CDATA[delicious!!
這樣的菠菜最適合夏天了
我有吃過用芥藍菜做的類似料理
也是很爽口
謝謝貓丸的分享啊! ^_^]]>
	</description>
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		<category>文章回應</category>
	<pubDate>Sun, 07 Jun 2009 16:19:10 +0800</pubDate>
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	<title>回應：[換湯不換料] 和風涼拌菠菜</title>
	<description><![CDATA[Hi~貓丸~~
比你一個讚網~YOUTUBE的~
一個日本女人教煮東西~~好讚喔~~
有英文配音(大概是他老公吧)但是我不是聽的太懂他的japanese english= =~~~
看看吧!
大家也看看吧~~~很清楚~~]]>
	</description>
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		<category>文章回應</category>
	<pubDate>Sun, 07 Jun 2009 03:28:00 +0800</pubDate>
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	<title>回應：[換湯不換料] 和風涼拌菠菜</title>
	<description><![CDATA[trio：

如果量多的話當然要用研磨器來磨；
像我只做一人份的話還是手比較方便，
不然光是為了磨一個人的芝麻還要多洗一樣東西……]]>
	</description>
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	<pubDate>Fri, 05 Jun 2009 23:07:57 +0800</pubDate>
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	<title>回應：[換湯不換料] 和風涼拌菠菜</title>
	<description><![CDATA[為食媽咪：

基本上水煮過一次就可以去掉大半的澀味，
所以平時如果要炒菠菜的話也是先過個滾水，
之後再拿來炒。
這道涼拌先水煮、然後又沖冷水，
基本上澀味不會那麼重；
另外就是適量的油脂也可以中和澀味，
可以多撒點磨碎的白芝麻。]]>
	</description>
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		<category>文章回應</category>
	<pubDate>Fri, 05 Jun 2009 23:05:15 +0800</pubDate>
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	<title>回應：[換湯不換料] 和風涼拌菠菜</title>
	<description><![CDATA[我也常做這道菜，冰冰涼涼的很爽口.我因此還買了個磨芝麻的小道具.]]>
	</description>
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	<author>trio1031@kimo.com(trio)</author>	<category>文章回應</category>
	<pubDate>Thu, 04 Jun 2009 23:11:56 +0800</pubDate>
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	<title>回應：[換湯不換料] 和風涼拌菠菜</title>
	<description><![CDATA[我也想吃波菜, 但有點澀味, 有方法去除這種澀味嗎?]]>
	</description>
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	<author>sandyvaiha@yahoo.com.hk(為食媽咪)</author>	<category>文章回應</category>
	<pubDate>Thu, 04 Jun 2009 22:34:48 +0800</pubDate>
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	<title>回應：[換湯不換料] 和風涼拌菠菜</title>
	<description><![CDATA[yvonne：

換成其他的菜也可以啊。
我想你指的應該是菠菜特有的"澀味"吧；
我自己反而是比較不喜歡韭菜的口感，
常常覺得咬不化……]]>
	</description>
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	<pubDate>Thu, 04 Jun 2009 20:56:37 +0800</pubDate>
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	<title>回應：[換湯不換料] 和風涼拌菠菜</title>
	<description><![CDATA[Miwa：

還可以用白菜包菠菜喔，
捲好以後一樣切一段一段的，
視覺上也有變化～]]>
	</description>
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	<pubDate>Thu, 04 Jun 2009 20:46:54 +0800</pubDate>
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	<title>回應：[換湯不換料] 和風涼拌菠菜</title>
	<description><![CDATA[leah：

用乾的平底鍋來炒(就是不用放油)，
火不要開太大，不然一下子就焦了。
總之就是把芝麻(黑白都一樣)放進空鍋裡，
開小火，適時搖動鍋子讓芝麻可以平均攤開，
加熱到飄出香味、芝麻的表面變得有光澤即可。]]>
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	<pubDate>Thu, 04 Jun 2009 20:42:31 +0800</pubDate>
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	<title>回應：[換湯不換料] 和風涼拌菠菜</title>
	<description><![CDATA[除了菠菜，也可以換成韭菜吧!!記得有吃過日式涼拌韭菜，也是排得好整齊，冰冰涼涼地配上日式醬油，好好吃。而且不會有菠菜的奇怪口感。]]>
	</description>
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	<pubDate>Thu, 04 Jun 2009 20:01:29 +0800</pubDate>
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	<title>回應：[換湯不換料] 和風涼拌菠菜</title>
	<description><![CDATA[我以前有吃過一種，
用薄蛋皮捲上燙熟的菠菜
（菠菜部分也同貓丸一樣的作法），
再淋上芝麻醬，也是同樣美味。]]>
	</description>
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	<pubDate>Thu, 04 Jun 2009 13:27:40 +0800</pubDate>
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	<title>回應：[換湯不換料] 和風涼拌菠菜</title>
	<description><![CDATA[麻煩教教我, 怎樣把生的白芝麻炒熟? 那黑芝麻是否同樣方法?]]>
	</description>
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	<pubDate>Thu, 04 Jun 2009 11:08:05 +0800</pubDate>
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	<title>回應：[換湯不換料] 和風涼拌菠菜</title>
	<description><![CDATA[joannshu：

謝謝你的稱讚；
希望你也會喜歡這道菠菜做出來的效果喔。]]>
	</description>
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	<title>回應：[換湯不換料] 和風涼拌菠菜</title>
	<description><![CDATA[^^：

不客氣，
希望你試過也會喜歡。]]>
	</description>
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	<pubDate>Wed, 03 Jun 2009 23:57:17 +0800</pubDate>
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	<title>回應：[換湯不換料] 和風涼拌菠菜</title>
	<description><![CDATA[leah：

不客氣。
有的菠菜趟過之後還是難免會有一點澀味，
建議可以多撒點捏碎的白芝麻，
芝麻的油脂多少有點緩和的作用喔。]]>
	</description>
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	<pubDate>Wed, 03 Jun 2009 23:56:56 +0800</pubDate>
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	<title>回應：[換湯不換料] 和風涼拌菠菜</title>
	<description><![CDATA[Teresa@NYC：

呵呵，如果一開始就切掉根部的話，
煮出來的菠菜就真的會亂成一大坨嘍。]]>
	</description>
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	<pubDate>Wed, 03 Jun 2009 23:55:09 +0800</pubDate>
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	<title>回應：[換湯不換料] 和風涼拌菠菜</title>
	<description><![CDATA[看起來好好吃喔!!
又簡單方便,來去弄弄看!
我很愛妳做的鬆餅捏,加上照片拍出來的感覺
就會開始流口水了!!!]]>
	</description>
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	<author>joann-shu@yahoo.com.tw(joannshu)</author>	<category>文章回應</category>
	<pubDate>Wed, 03 Jun 2009 16:08:06 +0800</pubDate>
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	<title>回應：[換湯不換料] 和風涼拌菠菜</title>
	<description><![CDATA[謝謝分享^^]]>
	</description>
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	<pubDate>Wed, 03 Jun 2009 11:43:26 +0800</pubDate>
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	<title>回應：[換湯不換料] 和風涼拌菠菜</title>
	<description><![CDATA[就是這麼簡單? 我還每一次都覺得為什麼日式的涼拌菠菜能這樣清爽可口, 吃完後, 嘴巴也不會澀澀的感覺, 謝謝妳了.]]>
	</description>
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	<pubDate>Wed, 03 Jun 2009 10:20:40 +0800</pubDate>
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	<title>回應：[換湯不換料] 和風涼拌菠菜</title>
	<description><![CDATA[原來不能先把根切掉啊...(筆記下來)
我每次都在想怎麼那麼利害菜可以排的那麼整齊 (現在想想好笨啊.. :P)]]>
	</description>
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