果味山的小湯匙

法國麵包的重點就在於脆脆的皮和軟QQ的心。
不過買回來放到隔天就沒有那麼好吃了。

通常我會將買回來的法國麵包先分成當天吃和要保存的部份。
當天吃不完的部份切薄片，然後包好放進冷凍庫。




如果這種切薄片的麵包直接放進小烤箱，
會烤得硬硬脆脆的，適合做成大蒜麵包，
也可以配合湯類或沙拉一起使用。





如果想讓中心恢復軟QQ的口感，
就把從冷凍裡拿出來的麵包直接在切面沾上熱水，
然後再放進小烤箱烤，沾水的面朝上放。


注意水也不能沾太多，否則會滴到電熱管上。
也可以使用烤箱附的烤盤，比較安全。